شرحات في الفرن - وصفات خطوة بخطوة لفرم وكم من الوقت لخبز
جدول المحتويات
الذي لا يحب تذوق شرائح اللحم المصنوعة منزليًا المطبوخةمن الأسماك أو الخضروات أو اللحوم (الدجاج أو لحم الخنزير أو اللحم البقري أو الضأن أو الديك الرومي)؟جعلها أسهل أمرًا بسيطًا إذا اتبعت بعض النصائح والوصفات.من الممكن الطهي ليس فقط في مقلاة - الفرن قادر أيضًا على التعامل مع المهمة.
كيفية تحضير الكستلاتة
قبل طهي الكستلاتة ، من الضروري تعلم خطوات التحضير.أولاً ، اختر نوع اللحم الذي ستحتاج إلى العمل فيه واتخاذ قرار بشأنه - سيكون مفرومًا أو في شكل لحم مفروم.بعد ذلك ، من الضروري إعداد مكونات إضافية للالتصاق والخبز (الخبز والبيض والحليب والزبدة والملح ، إلخ).قبل طهي اللحوم أو السمك أو شرائح الخضار اللذيذة (البنجر والبطاطا) ، ستحتاج إلى تحديد درجة حرارة ووقت الفرن.
كيفية صنع شرائح اللحم المفروم
بدأت اللحوم المشوية تسمى البرغر مؤخرًا نسبيًا ، لأنها كانت تعني لحم العظم (فرنسي).كانت مريحة لتناول الطعام في بعض الأحيان عندما لم تستهلك أدوات المائدة بالكامل.مع ظهور عائلات مفرمة اللحم عملية طبخ اللحم المفروموقد تم تسهيل كستلاتة بشكل كبير وتسريعها.اجعل الطبق أفضل مع الدجاج الطازج أو لحم الخنزير أو السمك (وليس نصف النهائي).
كيفية تحضير شرائح اللحم المفرومة
في حالة عدم وجود طاحونة أو خلاط اللحوم ، يمكن تحضير شرائح اللحم المفرومة.اللحم مفروم فرماً ناعماً وتضاف إليه القشدة الحامضة والتوابل والبصل.قبل صنع شرحات وتقطيعها ، ضع كل المكونات المختلطة على رقائق أو رق مع ملعقة كبيرة (مثل الفطائر أو الفطائر).يجب أن يأتي التورتيا البيضاوي الصغير.
إلى أي مدى يخبزون الكستل في الفرن
أولئك الذين لم يحرصوا على الطهي من قبل يتساءلون - كم من الوقت لطهي الكستلات في الفرن؟يتم عمل الخبز بمفردك - ليس عليك أن تقف وتقلي في مقلاة ، وتراقب العملية باستمرار ، بل وتدير اللحم.درجة حرارة الطهي المثالية في الفرن هي 180 درجة ، والوقت يتراوح من 30 إلى 40 دقيقة.
وصفة للشرحات اللذيذة في الفرن
حسب نوع اللحم ، هناك العديد من شرحات اللحم التي يمكن تحضيرها بواسطة أي مضيفة.كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات وجمع جميع المنتجات الضرورية.وفقًا لبعض الوصفات ، يمكنك مزج أنواع مختلفة من اللحوم ، مثل استخدام مزيج من لحم الخنزير ولحم البقر المطحون.في هذه الحالة ، سيكون الطبق شديد الإثارة ولذيذ بشكل لا يصدق.
الدجاج المفروم في الفرن
الدجاج هو النوع الأكثر شعبية من اللحوم المستخدمة في إعداد جميع أنواع الأطباق ،والشرحات ليست استثناء ، لأنها سوف تخرج لينة وخفيفة وعطاء.هذا منتج غذائي ، لذا فهو مناسب لأولئك الذين يراقبون شكلهم عن كثب.بالمناسبة ، فإن أطفاله يحبونه كثيراً ويستمتعون بالأكل.وصفة الدجاج المفروم سهلة للغاية ، ولا تتطلب الكثير من الجهد ، وسيبدو الطبق كصورة من المجلات.
المكونات:
- صدر دجاج - 200 جم ؛
- خبز القمح الكامل - 50 غرام ؛
- بيضة - 1 كمبيوتر ؛
- ملح ، فلفل ، بصل ، ثوم حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- لف الدجاج على مفرمة اللحم مع صر متوسطة أو تقطيع بسكين ناعما.[٤١] (٤٢) انقع الخبز في الماء المغلي لبضع دقائق ، وقم بفركه بيديك.
- ضجة في الحشو والخبز ، يضاف الثوم المفروم والبصل ، والبيض.
- ملح ، يقلى الحشو.
- تشكل شرائح بيضاوية مسطحة منه.
- ضعيها على ورق معدني أو رقائق وأخبز لمدة 30-40 دقيقة (180 درجة)
- يمكن تقديمه على الطاولة.
إن شرائح السمك في الفرن
سوف تكون شرائح البلل المصنوعة من الأسماك لذيذة وصحية ومغذية بنفس القدر.من الأفضل استخدام ممثلين كبيرين للحيوانات تحت الماء (سمكة العين ، بولاك ، سمك القد) ، لأنها تحتوي على أكبر كمية من اللحوم النقية.بالإضافة إلى خصائص التذوق ، تحتوي شرائح السمك الموجودة في الفرن على كمية كبيرة من العناصر الغذائية (الفيتامينات والأحماض الدهنية والفوسفور) ، لذلك يجب أن تصبح أساس النظام الغذائي ليس فقط للبالغين ، ولكن أيضًا للطفل.
المكونات:
- فيليه السمك - 0.5 كجم ؛
- حليب - 50 جم ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- خبز أبيض - 50 جم ؛
- زبدة - 3 ملاعق كبيرة.ل.
- بيضة - 1 كمبيوتر ؛
- ملح ، فلفل - اختياري.
طريقة التحضير:
- تمر فيليه السمك من خلال مفرمة اللحم.
- نقع الخبز مع الحليب ، وقطع القشرة منه.
- قطع البصل وطحنه بالخبز على مطحنة اللحم.
- امزج لحم السمك والبصل والخبز وأضيف البيض والملح والفلفل.
- قم بتكوين كعك صغير من الكتلة ، رتبها في مقلاة زيت مدهون.
- أخبز في 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة.
- قدمها إلى الطاولة.
تركيا كرات اللحم مع الكوسة في الفرن
جميع ربات البيوت يعرفون أن اللحوم الغذائية هي تركيا ، لذلك كرات اللحم هي المفضلة لديهم.حساسية جميع الناس الذين يتبعون شخصية.من السهل جدًا الطهي ، وإذا أضفت منتجًا آخر منخفض السعرات الحرارية - الكوسة ، فسيكون الغداء أكثر ذوقًا.بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام الجزر أو الفطر أو الملفوف كملء - لن يكون الطبق أسوأ.من السهل تحضير شرائح الديك الرومي الغذائية.
المكونات:
- تركيا (فيليه) - 600 غرام ؛
- كوسة - كمبيوتر واحد ؛
- جزر - كمبيوتر واحد ؛
- توابل - حسب الرغبة ؛
- بيضة - 1 كمبيوتر ؛
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد.
طريقة التحضير:
- فرك الجزر على مبشرة صغيرة ، قلي قليلاً في مقلاة.[٨٥] (٨٦) باستخدام مطحنة اللحم ، شرائح اللحم ، البصل ، الكوسا (يمكنك استخدام الخلاط).
- يُضاف الجزر والبيض والدقيق والتوابل إلى اللحم المفروم.[٨٧] (٨٨) تخلط جيدًا بيديك ، تذكر ، تغلب.
- اللحم المفروم الصغيرة مع ملعقة كبيرة.
- قم بوضع ورقة على ورق البرشمان واطهيها لمدة نصف ساعة في الفرن.
شرائح لحم الخنزير في الفرن
ستخرج شرائح لحم الخنزير اللذيذة بشكل لا يصدق من الشواء المتوسط.هذا اللحم كثير العصير ، لأنه مثالي للمعكرونة أو البطاطا المهروسة.بفضل الطهي في الفرن ، ستصبح شرائح اللحم أقل دهنية وصحية من المقلاة في مقلاة.حتى هذا الطبق يمكن أن يسمى الحمية الغذائية ، وسوف تضيف البهارات المميزة للطعام قشرة مقرمشة لذيذة.إن شرائح لحم الخنزير الموجودة في الفرن سهلة الطهي تمامًا وستبدو كصورة في كتب الطبخ.
المكونات:
- لحم الخنزير - 700 غرام ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- خبز أبيض - نصف رغيف ؛
- حليب - 80 جم ؛
- ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
- فلفل - حسب الرغبة ؛
- قشدة حامضة - بضع ملاعق كبيرة ؛
- زيت عباد الشمس - 10 مل ؛
- فتات الخبز - 100 غرام
طريقة التحضير:
- اغسل لحم الخنزير ، انزع الرقاقة ، مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
- قشر البصل إلى النصف بحلقة.
- قم بطحن اللحم والبصل باستخدام الخلاط حتى يُفرم.[١١٠] (١١١) انقع الخبز القشّي قليلاً مع الحليب ، وانتظر لبضع دقائق ، واعجن بيديك ، وأضيفي إلى الحشوة.
- صب القشدة الحامضة في الكتلة بأكملها.
- بعد إضافة التوابل ، تخلط جيدًا بكل الأيدي.
- ضع فتات الخبز في الطبق.
- منفصلة عن الكتلة الكلية للأجزاء الصغيرةشرحات ، لفات في فتات الخبز ، تشكل كعكات صغيرة مسطحة.
- اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا حتى 200 درجة لمدة 40 دقيقة.
- قدم على الطاولة.
شرائح فرن بالجبن
المكملات المنزلية المصنوعة من شرحات هي الطماطم والجبن ، والتي تعطي مزيج رائع من الذوق.لمثل هذه الوجبة البسيطة ، من الأفضل الجمع بين اللحم المفروم (مثل لحم الخنزير /لحم البقر).سوف تذهب شرائح اللحم الناعمة والعصرية بشكل مثالي مع البطاطس أو الأرز ، أو حتى تكون مكونًا رئيسيًا في طعام الشباب الحديث - الهامبرغر.تسمى الوصفة للشرحات مع الطماطم والجبن في الفرن "عش السنونو".
المكونات:
- لحم خنزير /لحم بقر مفروم - 500 غرام ؛
- ثوم - قرنفل واحد ؛
- بيضة - 1 كمبيوتر ؛
- طماطم - 1-2 قطعة ؛
- رغيف - 150 جم ؛
- حليب - 150 مل ؛
- جبن - 50-70 جم ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- ملح ، فلفل لمدة 5 سنوات
طريقة التحضير:
- نقع لحم رغيف في الحليب ، خفقت.
- في وعاء ، امزج الحشوة مع البيض ، الرغيف ، الثوم ، والبصل.
- تمر عبر مفرمة اللحم.
- ملح ، فلفل ، ضجة بيديك.
- قم بتغطية ورقة الخبز بالرق ، أو الزيت أو الشحم
- قطع الطماطم إلى شرائح ، والجبن إلى شرائح مربعة.
- ضعي شرائح اللحم الأولى فوق صينية الخبز وضعي الطماطم والجبن فوقها.
- سخن الفرن إلى 170 درجة ، اخبز الطبق قبل نصف ساعة من تكوين قشرة ناعمة مقرمشة.
شرائح لحم البقر في الفرن
خبز معاستخدام الفرن أكثر فائدة من القلي - كل ربة منزل تعرف.هذه العملية ستوفر الوقت والأعصاب وزيت عباد الشمس.شرائح لحم البقر في الفرن - للعديد من العائلات طبق مفضل يسهل طهيه.سيكون هناك زخرفة رائعة لطاولة العطلات ، ليس أسوأ من صورة مدونين الطهي.إذا رغبت في ذلك ، من الممكن عمل شرائح ليس من لحم البقر بل من الكبد.
المكونات:
- لحم البقر المطحون - 300 جم ؛
- بيضة - 1 كمبيوتر ؛
- لمبات - كمبيوتر واحد ؛
- الزبدة قطعة صغيرة ؛
- خبز - شريحتين ؛
- حليب - 100 غرام
طريقة التحضير:
- اقلب مطحنة اللحم والبصل المفروم.
- انقع الخبز بالتوازي ودلكه على شكل لب.
- يضاف البيض والملح وتخلط جميع المكونات.
- قم بتزييت صينية الخبز بالزيت وضع شرائح صغيرة.
- إذا رغبت ، اسكب القشدة الحامضة.
- أخبز قبل 30-40 دقيقة قبل التقشير.
- قدم مع طبق جانبي.
شرحات الفرن
ما الذي يجعل العشاق أكثر؟المرق ، الذي يسكب بسخاء على اللحم ، مقبلات!سوف يروق هذا الطبق لأي شخص يحب أن يأكل جيدًا.تعتبر الكستلاتة المخبوزة في صلصة مخبوزة في الفرن لذيذة وعصير وصفة سهلة للغاية - العديد من المكونات غير مطلوبة.لا يخجل هذا الطعام من تقديمه على طاولة احتفالية وإرضاء الأقارب والأقارب والضيوف.
المكونات:
- اللحم المفروم - 0.5 كجم ؛
- خبز قديم أبيض - 50 جم ؛
- حليب - 150 مل ؛
- معجون الطماطم -2 ملعقة كبيرة.ل.
- ماء - 1 كوب ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- ملح ، فلفل ، بهارات - حسب الرغبة ؛
- بيضة - 1 كمبيوتر.
طريقة الإعداد:
- نقع لفة في الحليب ، ودلك.
- اخلطي اللحم المفروم والخبز والبيض والبصل ، وانتقل إلى مفرمة اللحم.
- تقلى الكستلاتات بسرعة في زيت عباد الشمس.
- تمييع بالماء ، أضف معجون الطماطم.
- طبخ حتى الغليان ، أضف التوابل.
- اسكب صلصة الكستليت واخبزها لمدة ساعة.
