شرائح الفرن مع الطماطم والجبن: كيفية طهي اللحوم

شرائح اللحم المخبوزة في الفرن مع الخضار تأتي دائمًا بالعصارة اللذيذة.لطهي اللحم البقري ولحم الخنزير والدجاج - الشيء الرئيسي هو الحفاظ على اللحوم الطازجة.يتكون غطاء الفرم من الخضروات والجبن ، لذلك يذوب الطبق النهائي في فمك.اكتشف كيف يمكنك طبخ عشاء لذيذ بسرعة مع بعض الوصفات المصورة.

وصفات الفرن للطماطم والجبنالمزيدفقط الجزء العظم يستحق الشراء.من لحم الخنزير أكثر مناسبة الرقبة والكتف والفخذ.سوف يخرج اللحم البقري بالوركين الطري ولحم البقر المشوي أو المتن.خذ فيليه الثدي من الدجاج.

لا يزيد سمك اللحم المقطّع المثالي عن 3 سم ولا يقل عن 1.5 سم.قصها عبر الألياف.[٢٥] (٢٦) إذا كنت ترغب في طهي اللحوم المجمدة ، فلا يمكن ذوبانها عن طريق التسخين.الظروف الطبيعية فقط لن تزعج الهيكل.

يتم ضرب اللحم بمطرقة خاصة لكسر الألياف.إذا لم يكن هذا في متناول اليدأداة ثم استخدام سكين ثقيل كبير.سوف يحل جانبها الفاضح المطرقة.[٢٧] (٢٨) قبل إرسال القطع مع الطماطم والجبن في الفرن ، يجب تقليها على كلا الجانبين في مقلاة مقلية جيدًا.سيساعد ذلك في تكوين قشرة متموجة ومنع تسريب العصير.[٢٨] (٢٩) تسير الطماطم بشكل جيد مع البصل والفلفل الحلو والأعشاب والفطر ، حتى تتمكن من إضافتها بأمان إلى أي وصفة.[٢٩] (٣٠) الجبن لهذا الطبق مناسب حسب تقديرك.

شرائح لحم الخنزير مع الجبن

• الوقت: 60 دقيقة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 170 سعرة حرارية /100 غرام.
• الغرض: لتناول العشاء.
• الصعوبة: سهلة.[٣٨] [٣٣] (٣٩) ستكون شرائح لحم الخنزير مع الطماطم والجبن أكثر عطرية إذا أضفت التوابل المفضلة لديك إلى المكونات: القفزات ، عباد الشمس ، الفلفل الحلو ، الأعشاب الطازجة.يمكن تقلي اللحم بالزيت النباتي أو بدونه.عظيم لهذا عموم شواء.

  المكونات:

  • فيليه لحم الخنزير - 600 غرام ؛
  • بندورة - قطعتان ؛
  • جبن - 100 غرام ؛
  • بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
  • توابل - حسب الرغبة.

  طريقة التحضير:

  1. اغسل اللحم في الماء ، وقطع الألياف إلى 3 قطع (200 غرام لكل منهما).
  2. قم بتقطيع القطع على كلا الجانبين لزيادة مرات ونصف.
  3. يقلى المقلاة ويضيف بعض الزيت النباتي.
  4. تقلى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.
  5. قطع الطماطم بشكل رقيق ، تقطع البصل إلى حلقات
  6. ضع نصف الخضروات في طبق الخبز عليهاضعي اللحم وغطيه بالخضروات الأخرى.يرش بالتوابل.
  7. يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
  8. في هذا الوقت ، فرك الجبن على مبشرة كبيرة.بعد ذلك ، أخرج اللحم ، ثم رشي شرائح الجبن وضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.

  

  دجاج

  • الوقت: 60 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 4 أشخاص.
  • أطباق السعرات الحرارية: 125 كيلو كالوري /100 غرام
  • الغرض: لتناول العشاء.
  • الصعوبة: سهلة.

  لا تقلي شعيرية الدجاج ولا تحتاج إلى أن تقلى في مقلاة: لذلك يتم طهي لحم الدواجن بسرعة.أضيفي مشروم الثوم إلى الطماطم لإضافة نكهة.

  المكونات:

  • فيليه الدجاج - 5 قطع ؛
  • فطر عيش الغراب - 200 غرام ؛
  • طماطم - قطعتان ؛
  • ثوم - قرنفل ؛
  • جبنة من أصناف ثابتة - 150 جم ؛
  • ملح ، فلفل حسب الرغبة.

  طريقة التحضير:

  1. لغسل الدجاج ، تغلب بمطرقة على كلا الجانبين حتى تتضاعف.
  2. تقطيع الطماطم إلى شرائح رفيعة ، فطر طبقة ، طحن الثوم بطريقة مريحة.
  3. ضعي الدجاج في طبق خبز ، ورشيه بالملح والفلفل.ضع طبقة من الفطر في الأعلى ، ثم ضع البندورة.
  4. ضعي القالب في الفرن لمدة نصف ساعة عند 200 درجة مئوية.
  5. افركي الجبنة على مبشرة صغيرة أو كبيرة ، واخلطيها بالثوم.[٨٢] (٨٣) بعد ٣٠ دقيقة ، أخرج الطبق المكتمل تقريبًا ، ورشي بالجبن وتخبز لمدة ١٥ دقيقة أخرى.خفض درجة الحرارة إلى 150 درجة مئوية

  

  لحم البقر

  • الوقت: 60 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 3 أشخاص.
  • السعرات الحراريةالأطباق: 156 كيلو كالوري /100 غرام.
  • موعد: لتناول العشاء.
  • الصعوبة: متوسطة.

  لا يوجد شيء معقد حول طهي اللحم البقري إذا اخترت لحمًا جيدًا: أفضل خيار لهذا الطبق هو لحم الخنزير أو لحم العجل الصغير.يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة ، يجب إذابة القطعة المجمدة بشكل طبيعي لفترة طويلة ، لذلك من الأفضل تحضير القطع بعد السوق مباشرة.

  المكونات:

  • لحم البقر المتن - 500 غرام ؛
  • طماطم - قطعتان ؛
  • بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
  • ثوم - قرنفل ؛
  • باسيل - فرعين ؛
  • زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة.ل.
  • ملح ، فلفل حسب الرغبة.
  • جبن - 200 غرام

  طريقة التحضير:

  1. يجب غسل اللحوم جيدًا ، مقطعة إلى ألواح بسمك 2.5 سم.يجب أن يتم ذلك فقط عبر الألياف.
  2. بعد ذلك ، تغلب على كل قطعة بمطرقة مرتين لزيادة الحجم.
  3. سخن مقلاة ، أضيفي القليل من الزيت النباتي وقلي القطع حتى تقشر على كلا الجانبين.[١٠٩] (١١٠) في هذا الوقت ، اقطع شرائح الطماطم وحلقات البصل وسحق الثوم والريحان.
  4. في زيت الزيتون ، يخلط الريحان مع الثوم ، ويضاف الملح والفلفل.
  5. ضعي قطع اللحم الجاهزة على رقائق الخبز في طبق خبز ، مع الشحوم بزيت الزيتون.بعد ذلك ، ضعي حلقات البصل وشرائح الطماطم.تخلص من الجبن المبشور.
  6. يخبز الجبن والطماطم في الفرن لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

  

  فيديو