حساء البازلاء المدخنة - وصفات لذيذة خطوة بخطوة مع صور

أطباق لذيذة ، مصنوعة من البقوليات على مرق حامضمع المنتجات المدخنة.توفر المكونات الأساسية يجعل من الممكن إعداد الدورات الأولى بقدر ما هو مطلوب من قبل الأسرة.هناك العديد من المتغيرات لإعدادهم ، ولا تدخر الوقت لإطعام أحبائهم الذين يحبونهم.

كيفية طهي حساء البازلاء مع اللحوم المدخنة

تعرف كل ربة منزل كيفية طهي الحساء الكلاسيكي مع البازلاء واللحوم المدخنة ، لأنه من المستحيل أن نتخيل المطبخ الروسي دون هذه الدورة الساخنة الأولى.يمكن صنعه من البازلاء الصفراء والخضراء ، المعلبة والمجمدة.يمكن حساءكن غنياً وحاداً ، مع شرائح من اللحم ، فقط على المرق ، مع الخبز المحمص بالفم والخضروات الطازجة.إضافة اللحوم أو لحم الخنزير المقدد إلى وصفة شوربة البازلاء المدخنة يمنحه نكهة ورائحة جديدة.

كم لطهي البازلاء في الحساء

يعتمد إجابة السؤال عن المدة التي يستغرقها طهي البازلاء في الحساء على مدى نضجها وتجفيفها ، كليًا أو نصف ، منقوع في3 ساعات أو بين عشية وضحاها.الحساء المطحون مناسب للحساء ، ويتم طهيه من نصف ساعة إلى ساعة.إذا كنت تحب البازلاء الكاملة ، فيجب أن تنقع المنتج لمدة 6-8 ساعات ، وتطبخ لمدة ساعة ونصف على الأقل.تنضج البقوليات الجافة لمدة 3-4 ساعات.يقال إن البازلاء ستغلي بشكل أسرع إذا أضفت صودا أو حساء غليان إلى ماء بارد عند نقعها.

شوربة البازلاء المدخنة

يعد اختيار المنتجات لهذه الوجبة الساخنة الأولى رائعًا.يمكنك استخدام النقانق والنقانق ولحم الخنزير والضلوع لحوم البقر ، لفة ، لحم الخنزير المقدد ، بريسكيت ، سلامي.سيصبح حساء البازلاء مع اللحم المدخن مقرمشًا ، ورائحة الدخان ، ستكون ذات نكهة غنية ورائحة.لا تستبدل أطعمة لذيذة بلحوم مصنوعة من دخان سائل يسمى.يمكن أن تدمر كل شيء.

حساء البازلاء المدخنة - وصفة الصور

ما الذي يمكن أن يفاجئ ويدهش وصفة حساء البازلاء المدخنة؟غالبًا ما يطبخ في المنزل ولكنه لا يشعر بالملل مطلقًا.حساء البازلاء المدخنة يحب البهارات ، لكن من المهم عدم المبالغة في تناولها لأنها يمكن أن تقتل النكهة التي تعطيهاطعامك المفضل هو الأكلات الشهية مثل أجنحة الدجاج.عند الطهي ، تجدر الإشارة إلى أنه يتم طهيها بسرعة.

المكونات:

• البازلاء المهروسة - 1 كوب ؛
• ماء - 3 لترات ؛
• بطاطا - 3-4 قطع ؛
• أجنحة - 3-4 قطع ؛
• جزر ، بصل - 1 لكل منهما ؛
• زيت عباد الشمس - 30 جم ؛
• الشبت والبقدونس والملح.

طريقة التحضير:

1. يجب تقشير البازلاء وغسلها وتركها في الماء لمدة 3-4 ساعات.
2. اغسل ، ضع الغليان.
3. أضف البطاطس.
4. ضعي الأجنحة قبل دقائق قليلة من انتهاء الطهي.
5. يُطحن البصل والجزر ويقلى ويغليهما.
6. أضف الأعشاب المفرومة.
7. تقدم مع شرائح من الخبز الأبيض المحمص مع الزبدة.

حساء البازلاء مع الأضلاع المدخنة

لممارسة وصفة حساء البازلاء مع الأضلاع المدخنة ، فمن الضروري أن نقع البقولياتفي الماء وشراء اللحوم الجودة.يصعب إنكار تأثير الأضلاع المدخنة ، أي خيارات أخرى أقل شذاً وغنى.يجب أن يفكر الأشخاص المصابون بأمراض الجهاز الهضمي في فائدة وأذية هذا الغذاء - لن يضروا بالدخان.معرفة كيفية تحضير الطعام الصحي هو مفتاح الأكل الصحي.

المكونات:

• لحم الخنزير الأضلاع - 350 غرام ؛
• البازلاء المهروسة - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• ماء - 2 لتر ؛
• بطاطا - 3 قطع ؛
• زيت عباد الشمس ؛
• لمبات - كمبيوتر واحد ؛
• جزر - 1 كمبيوتر.

طريقة التحضير:

1. غلي المرق من الضلوع.
2. أضف البقوليات المنقوعة ، طبخ ،التحريك حتى لا تلتصق بالجزء السفلي ، دقائق 40-50.
3. إسكالوب البطاطا ، تم حذفها عندما تتوقف البازلاء.
4. ضعي قطعًا من اللحم مقطوعة من الأضلاع في مقلاة.
5. اصنعي مشويًا مع حساء جاهز تقريبًا.
6. وضع الملح والفلفل والتوابل في مكانه.

حساء البازلاء مع اللحم المدخن في متعدد المتغيرات

يعطي طعم هذا الطعام البازلاء المطبوخة جيدًا.لكن ليس من الممكن دائمًا إحضاره إلى هذه الحالة - كل المكونات الأخرى يمكن أن تتحول إلى عصير ، المرق أكثر غائمًا ، سيتحول الطبق إلى جمالية.لمنع مثل هذا متعدد الأنواع ، والذي سيسمح للأطباق بالملل ، فإن شراء ذوق غني يساعدك.حساء البازلاء في علامة تجارية متعددة يخرج دائمًا - هذه هي ميزته ، حساء البازلاء مع المنتجات المدخنة شفاف ، والخضروات مطبوخة جيدًا ؛وسيقوم بريسكيت والنقانق بإثراء الحساء بطعم لطيف للغاية!ندرس الوصفة ، انظر الصورة.

المكونات:

• ماء - 2 لتر ؛
• كباب سجق - 300 غرام ؛
• بطاطس - 3 كبيرة ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• بصل - قطعتان ؛
• نقطة منقطة (نصفين) - 120 جم ؛
• ماء مغلي - 300 مل ؛
• ملح - حلوى واحدة ؛
• توابل جافة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ورقة الغار.

طريقة التحضير:

1. صب البازلاء الجافة مع الماء المغلي ، واتركها تنتفخ.
2. قطع البصل إلى قطع أصغر ، والجزر إلى دوائر.
3. قطع الثدي والنقانق.
4. احتفظ بالبازلاء في مصفاة حتى تختفي كل المياه.
5. ضع كل المكونات ، بما في ذلك الملح ، والتوابل ، وورق الغار ، في وعاء متعدد المتغيرات.أضف الماء والمزيج.
6. قم بتثبيت الوعاء في صندوق متعدد الطهي ، وأغلق الغطاء ، وابدأ البرنامج: قائمة الحساء - وقت الطهي - ساعة واحدة و 30 دقيقة.
7. عندما تكون جاهزًا ، قم بإيقاف تشغيل التسخين التلقائي ، وافتح الغطاء ، واخلطي ، ورشي الخضر العطرة.

حساء البازلاء مع الدجاج

لا تقضي أكثر من ساعة في إعداد دورة شهية صحية ومبهجة.يتم طهي شوربة دجاج البازلاء المدخنة دون أي متاعب ، لأنه لا يمكنك شراء البازلاء بأكملها ، والتي تحتاج إلى وقت لتليينها ، ولكن مفرومة أو مقطعة.إذا كان وقت الطهي محدودًا ، فسيكون هذا الخيار هو الأفضل.هذا الطبق لا يحتاج إلى مكونات نادرة ، وهو دائمًا ما يكون جيدًا.رائحة يعطيها اللحوم المدخنة والثوم المفروم.

المكونات:

• ماء - 2 لتر ؛
• بازلاء - 1 كوب
• دجاج مدخن - 400 جم ؛
• بطاطا - 6 قطع ؛
• بصل ، جزر - 1 لكل منهما ؛
• ملح ، بهارات ، فلفل - حسب الرغبة
• زيوت نباتية - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• ثوم - 2 أسنان ؛
• بقدونس.

طريقة التحضير

1. قم بمعالجة الدجاج ، وضع العظام على الطهي.ضع اللحم جانبا.[١٤٤] (١٤٥) بعد ١٠ - ١٥ دقيقة ، مرمي البازلاء في مرق الغليان (يمكن نقعها مسبقًا ولكن لا يتم غسلها جيدًا).
2. قشر ، قطع البصل ، الجزر المبشور ، ينضج كل شيء.
3. إزالة العظام من المرق.عندما ينضج البازلاء نصف ، يضاف البطاطس ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
4. قبل 15 دقيقة من النهايةتستعد لوضع نخب.
5. في النهاية ، ضعي قطع الدجاج.
6. ملح ، فلفل ، بهارات ، أعشاب ، ثوم حسب الرغبة.
7. اسمح بـ 10-15 دقيقة.

حساء البازلاء المدخنة

كيفية طبخ حساء البازلاء المدخنة يجب على كل ربة منزل معرفتها.يعتاد معظم الأطفال على ذلك عندما يكونون في رياض الأطفال ، لذلك عندما يصبحون بالغين ، فإنهم يحبون الانغماس في وجبة غنية ، خاصة في فصل الشتاء ، على طاولة الأسرة بعد العمل أو في نزهة طويلة.لذلك ، نحن نشتري المنتجات ونعد الخلاط وندرس الوصفة مع الصور خطوة بخطوة ونطهو حساء كريمة البازلاء مع اللحوم المدخنة.

المكونات:

• منتجات اللحوم المدخنة - 200-300 جم ؛
• البازلاء الجافة - 400 غرام ؛
• لمبات - كمبيوتر واحد ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• كرفس - 2-3 سيقان ؛
• ملح ؛
• من الخضر ؛
• قشدة حامضة.

طريقة الإعداد:

1. نقع البازلاء المغسولة بين عشية وضحاها أو ساعتين على الأقل.
2. قم بغلي الأضلاع المدخنة لمدة 30 دقيقة ، وأضف بعض الماء ، ثم أخرجها من المقلاة.
3. إرسال إلى مرق البازلاء ، وطهي الطعام لمدة 40 دقيقة.
4. يقلى البصل والجزر بالزيت ويوضع في الحساء.
5. بعد تقطيع الكرفس ، اطبخ لمدة 15 دقيقة.
6. طحن المكونات مع خلاط حتى تصبح ناعمة.إذا كان سميكًا ، يُخفّف بالماء المغلي ويوضع على الموقد مرة أخرى.
7. ضعي شرائح من اللحم المدخن في الحساء ، والخضر في بضع دقائق.

وصفة لشوربة البازلاء مع اللحوم

حساء لذيذ ، حساءيتم طهي البازلاء مع اللحم - اللحم البقري أو لحم الخنزير أو الدجاج أو الديك الرومي أو لحم الضأن - لفترة طويلة ، ولكن في هذا الوقت توجد عملية لتنعيم البازلاء.إذا كنت تأخذ البازلاء المفرومة للدورة الأولى ، سيتم طهيها بشكل أسرع.ستضيف البازلاء الصفراء لونًا جيدًا - يكون واضحًا في الصورة.لحساء البازلاء اللذيذة مع اللحم المدخن ، من الأفضل استخدام الأضلاع أو اللحم على العظام.يجب أن تؤكل مع الخبز المحمص أو الخبز المحمص ، المقلية في الزيت مع الثوم.

المكونات:

• حبة بازلاء صفراء - 1.5-2 كوب ؛
​​
• اللحوم - 300-500 (استبدال اللحوم بالمنتجات المدخنة) ؛
• ماء - 2 لتر ؛
• بطاطا - 5-6 قطع ؛
• جزر - 1-2 قطعة ؛
• لمبات - كمبيوتر واحد ؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• فلفل أسود ؛أوراق الغار والخضر وجذر البقدونس ؛
• قشدة حامضة.

طريقة التحضير:

1. البازلاء المنقوعة مغسولة مسبقًا ، مطبوخة مع اللحم لمدة 2-2.5 ساعات
2. بعد الغليان ، قم بإزالة الرغوةووضع في مرق الكرفس ، جذر البقدونس والفلفل.
3. قبل الطهي ، الملح.
4. انزع الجذور واللحوم من المقلاة.تراجع البطاطا قصاصات في ذلك.
5. يرش البصل والجزر بالزيت.
6. قطع اللحم ، وأرسله إلى الحساء مع المقلاة والغار.
7. دع الإصرار من 5 إلى 10 دقائق تحت الغطاء ، مع رش الأعشاب.
8. املأ الأطباق بالقشدة الحامضة.

حساء الفاصوليا مع اللحم البقري

عادة ما يتم طهي اللحم البقري لفترة طويلة ، ولكن هذا الشراب مدهش.التألق الذهبيبريق نافار - قاعدة رائعة لأي دورة أولى.لذلك يستحق أخذ الوقت لإرضاء حيواناتك الأليفة.حساء البازلاء المطبوخ جيدًا بشكل خاص مع اللحم البقري واللحوم المدخنة عندما تريد أن تأكل شيئًا ساخنًا ومغذيًا.كيف لطهي الطعام؟في معظم الأوقات ، يتم طهي الحساء من تلقاء نفسه ، فقط ليتم تحريكه ، لإعداد الأعشاب المشوية واللذيذة.

المكونات:

• لحم بريسكيت - 600 ؛
• جزر - قطعتان ؛
• الخاصرة - 150 صفحة ؛
• بصل - قطعتان ؛
• بطاطس - قطعتان ؛
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• بازلا - 300 روبل ؛
• ورقة الغار.

طريقة التحضير:

1. اغسل البازلاء ، انقعها في الماء البارد طوال الليل.
2. غلي المرق من اللحم عن طريق إضافة البصل والجزر وأوراق الغار والفلفل الأسود وعبق العجين.[٢٢٠] (٢٢١) برد بريسكيت المغلي ، اقطعها ، [٢٢١] (٢٢٢) ضعي البازلاء في المرق المتوتر ، ثم غليها حتى تصبح طرية ، ثم ضع مكعبات البطاطا فيه.[٢٢٢] (٢٢٣) تقطيع لحم الخنزير المدخن إلى قطع أصغر ، ثم يرسلها للقلي مع البصل والجزر.
3. عندما تصبح البطاطا جاهزة ، أضفها إلى الحساء.يتبل بالملح بعد الطهي.
4. اسمح للحساء.

حساء لحم الخنزير

حساء لحم الخنزير - طازجة ومدخنة - تملأ المنزل برائحة سميكة.الطبق الأول المطبوخ مع البقوليات ، جيد جداً ، له تأثير الاحترار.هذا الحساء صديق للعائلة حقًا ، كما أنه مفيد جدًا.يحتوي البازلاء على كمية كبيرة من تعزيز البيريدوكسينانقسام الأحماض الأمينية في الجسم.

المكونات:

• لحم الخنزير الطازج والمدخن - 500 غرام ؛
• البازلاء المجففة - 400 غرام ؛
• جزر - 150 جم ؛
• بطاطس - 200 جم ؛
• بصل - 150 جم ؛
• الفلفل الحلو ، ورقة الغار ، الفلفل الأسود ، الملح ؛
• زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير:

1. تقطيع لحم الخنزير الطازج والمدخّن إلى قطع وتغلي المرق.
2. طهي البازلاء المنقوعة في المرق لمدة 40 دقيقة.
3. جزر في دوائر ، يقلى البصل بالزيت حتى يصبح لونه ذهب.
4. قطع البطاطس ، وضعها في مرق الغليان.
5. قبل دقائق قليلة من الاستعداد للتقليب والملح ، تتبل بالبهارات.

حساء البازلاء في مرق الدجاج

يمكن طهي حساء البازلاء اللذيذ على اللحوم المدخنة من الدجاج.سيخرج من أفخاذ الدجاج مرق الشوربة الممتازة ، والقليل من النقانق العطرية أو بريسكيت يمنحه الذوق والرائحة واللون والتشبع.يجب غمر البازلاء مقدمًا حتى يغلي بسرعة ويمنح حساء البازلاء باللحوم المدخنة الكثافة اللازمة.

المكونات:

• البازلاء - 2 كوب ؛
• فخذ الدجاج - 2-3 قطع ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• بطاطس - 5 قطع ؛
• مدخن - 300 غرام ؛
• غار - 3 أوراق ؛
• ملح ، فلفل أسود ، أعشاب حسب الرغبة ؛
• زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير:

1. طهي المرق من الدجاج ، وأزل اللحم منه.
2. قطع البطاطس ، واتركها للبعضالوقت في الماء.
3. البصل والجزر مقلي بالزيت.
4. تطهى البازلاء المنقوعة في المرق لمدة نصف ساعة على الأقل.
5. أضف البطاطس.عندما ينضج تقريبا ، اغمس في الحساء.
6. قطع دجاج ، شرائح مدخنة لوضعها في الحساء.
7. حساء البازلاء بنكهة مرق الدجاج مع الغار المدخن والفلفل والأعشاب ويغلي.
8. اتركه للوقوف لمدة 10.

حساء البازلاء مع لفة مدخنة

السعرات الحرارية.لا ينصح بإعداد وجبات الطعام على هذا الأساس كل يوم ، خاصة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا.ولكن باستمرار لحرمان نفسك من الطعام مثل حساء البازلاء مع لفة ، فإنه ليس من الضروري - أنه يحتوي على الكثير من الحديد والكالسيوم والفوسفور واليود والمغنيسيوم والفلور والفيتامينات.هذه وجبة شهية ، لذلك يمكن للأكل أن يرفض الدورة الثانية.لذلك ، نحن نستعد حساء البازلاء مع لفة المدخنة والتوابل.

المكونات:

• لفة مدخنة ومسلوقة - 1 قطعة ؛
• بازلاء مقطعة - 500 روبل ؛
• ورقة الغار - 2-3 قطع ؛
• ماء - 5 لترات ؛
• جزر - 3 قطع ؛
• بصل - قطعتان ؛
• ملح وتوابل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. طهي البازلاء في مقلاة حتى ينضج.
2. طهي اللفة المدخنة مع البازلاء لمدة 3 ساعات ، حتى تنضج بالكامل.
3. استخرج اللحم المطبوخ من الماء ، بارد بالماء البارد.
4. تقطيع الجزر إلى شرائح رقيقة ، وتقطع البصل.يمكن إنقاذها ، ولكن ليس أسوأ إذا تم إنزال الخضروات إلى مرق خام.
5. قم بإزالة العظام والقشر ، وقطع لب اللحمشرائح ، وإرسالها إلى الحساء ، وطهي الطعام حتى يصبح طريا.
6. أضف ملحًا ، أضف بهارات.

حساء البازلاء مع لحم الخنزير المقدد المدخن:

• لحم الخنزير المقدد المدخن - 200 جم ؛
• البازلاء المنقسمة - 1 كوب ؛
• ماء - 1.5 لتر ،
• جزر - 1 كمبيوتر ؛
• لمبات - كمبيوتر واحد ؛
• كرفس - 4 سيقان ؛
• بطاطس - قطعتان ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• ورقة الغار - ورقتان ؛
• ملح ، زعتر.

طريقة التحضير:

1. نقع البازلاء في الماء المغلي لمدة 60 دقيقة.
2. قطع لحم الخنزير المقدد مع القش ، تقلى قليلاً في مقلاة.
3. يقطع البصل ناعماً بالجزر ؛الكرفس - أكبر قليلا ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية في الدهون بلوري.
4. الموسم مع ورقة الغار ، الزعتر.
5. قم بصب 1.5 لتر من الماء ، وأضف البطاطا المفرومة في ساعة واحدة ، ثم املأها بالماء.
6. حساء البازلاء بالملح مع لحم الخنزير المقدد المدخن في نهاية الطهي.

تعرف على المزيد من الطرق والوصفات لكيفية طهي حساء البازلاء مع الأضلاع المدخنة.

فيديو: أفضل وصفات حساء البازلاء