حساء بالنقانق - طريقة الطهي مع الخضراوات ، الشعيرية ، البازلاء ، الجبن ، البيض أو العدس
تعد الحساء المشوي مع النقانق المسلوقة أو المدخنة أو المقلية وجبة دسمة وصديقة للميزانية وسهلة الطهي لجميع أفراد الأسرة.النقانق هي منتج ذو سعرات حرارية عالية ، لذلك يتم دمجها تقليديا مع مكونات أخف وأكثر فائدة ، مثل الخضروات والحبوب وبيض الدجاج والبقوليات والأعشاب الطازجة.يمكن تقديم حساء ساخن محلي الصنع لتناول طعام الغداء أو العشاء ، وفي اليوم التالي سوف يصبح أكثر عطورًا ولذيذًا ، حيث أن هناك وقتًا للإصرار في الثلاجة.الشيء الرئيسي هو أن تثق في وصفة ثبت واختيار السجق الجودة.
مبادئ حساء الطهي مع النقانق
يمكن تقسيم عملية طهي الحساء الكامل بالنقانق المنزلية أو التجارية إلى عدة خطوات بسيطة.يتم تقطيع النقانق إلى مكعبات أو قش أو أكواب ، مسلوقة أو مقلية حتى استحى لذيذ على مقلاة.قطع الخضار وقليها بشكل منفصل ، جبن المبشور ، خضار الطحن ، غلي الأرز ، اللحم أو البقول.يتم نقل المكونات المحضرة إلى مقلاة ، مملوءة بالماء أو المرق ، وتُغلى.يتم تقديم الحساء على الفور على طاولة أو يخلط مسبقًا في وعاء الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
حساء مع وصفة النقانق
هناك طرق عديدةطبخ الدورات الأولى الكلاسيكية أو العصائر النقانق القلبية.واحدة من المزايا الرئيسية لهذه الحساء هي القدرة على إضافة الأطعمة المفضلة لديك إلى مرقك ، مثل لحم الخنزير ، الشعيرية ، لحم الخنزير المقدد ، البطاطس ، البازلاء ، جذر الكرفس ، الجيركنز ، الأرز ، البصل ، الكرنب.تستخدم التوابل والبهارات أيًا ، لكن تشدد بشكل أفضل على طعم النقانق ، أعشاب بروفنسال ، الكاري ، الشبت المجفف ، الكركم ، الفلفل ، جوزة الطيب ، الكمون ، القفزات سونيلي ، الهيل.كل هذا يتوقف على الوصفة التي تختارها والمكونات المتاحة وخيال الطهي.
حساء سريع مع النقانق
- الوقت: 35 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 48 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- موعد: لتناول طعام الغداء.
- الصعوبة: متوسطة.
سوف يساعد الحساء الأصلي مع الشعيرية والنقانق لحوم البقر المضيفة في موقف تحتاج فيه لطهي وجبة دسمة في 30-35 دقيقة فقط.من المهم اختيار المعكرونة ذات الجودة العالية التي تتكون من عنصرين فقط - بيض الدجاج والقمح والحنطة السوداء أو دقيق الأرز.مثل هذا المنتج سوف يحتفظ بشكله المثالي ، ولن يغلي.اختياريًا ، تتم إضافة المكونات التي لا تتطلب معالجة حرارية مطولة إلى الدورة التدريبية الأولى ، مثل البازلاء الخضراء المعلبة والزيتون المحفور والزيتون والشرائح المقرمشة الصغيرة المقطعة إلى شرائح.
المكونات:
- النقانق لحوم البقر - 6 قطع.
- بطاطس - 6 قطع ؛
- بيض الشعيرية - 150 جم ؛
- لمبات - كمبيوتر واحد ؛
- جزر - كمبيوتر واحد.
طريقة التحضير:
- صب 2.5 لتر من الماء النقي في قدر ، غلي.
- أضف النقانق المقطعة إلى شرائح.[٣٨] (٣٩) اسكب البطاطس المقطعة.
- تقلى البصل المفروم والجزر المبشور بشكل منفصل.[٤٠] (٤١) عندما تصبح الخضراوات بنية ، نقلها إلى قدر.طبخ حتى جاهزة.
- صب المعكرونة.
- اطبخ الحساء بالنقانق والشعيرية حتى ينضج.
حساء الجبن مع النقانق
- الوقت: 35 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 73 سعرة حرارية في 100 غرام.
- الغرض: لتناول طعام الغداء.
- الصعوبة: متوسطة.
حساء الجبن الخفيف مع الدجاج والنقانق الغذائية له طعم كريمي دقيق يرضي الطفل بشكل خاص.سيكون الطبق الأول أكثر شفافية وفاتح للشهية إذا ضغطت المرق قبل إدخال المكونات الأخرى.اختياريا ، استبدل مرق الدجاج باللحم البقري أو الخضار.من أجل التوابل والغنية ، يمكن إضافة رائحة فاتح للشهية في الحساء ليس فقط الكراث ، ولكن أيضًا فصوص الثوم المبشور.عند اختيار الجبن الكريمي ، يوصى بتفضيل المنتج الكلاسيكي دون نكهات إضافية أو إضافات عطرية.
المكونات:
- نقانق الدجاج - 6 قطع ؛
- ذوبان الرقائق - 200 جم ؛
- صدر دجاج - 450 جم ؛
- بطاطس - 5 قطع ؛
- الكراث - 100 غرام ؛
- مرق (يفضل أن يكون فطر أو دجاج) - 2 لتر.
طريقة التحضير:
- غلي فيليه الدجاج.بارد ، النرد.
- غلي مرق الدجاج ، صب في البطاطا المفرومة.طبخ حتى جاهزة.
- أضف الكراث المفروم ،الدجاج ، مكعبات السجق.
- اسكب الجبنة المذابة المبشورة.إثارة.
- طهي الحساء حتى يذوب الجبن.
البازلاء
- الوقت: 9 ساعات 45 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 54 سعر حراري لكل 100 غرام.
- موعد: لتناول طعام الغداء.
- الصعوبة: متوسطة.
شوربة بالنقانق والبازلاء - طبق سميك دافئ أول ، والذي سيعطي شعوراً بالشبع لفترة طويلة ويجعل النظام الغذائي اليومي متوازناً.الحبوب التي تشكلها هي مصدر غني للبروتين سهل الهضم والبوتاسيوم والحديد واليود.أنها تحتوي على الألياف الغذائية غير القابلة للهضم ، وتساعد على تطبيع الأيض وتحسين التمعج المعوي.يتم تخزين البازلاء المسلوقة في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام ، لذلك إذا لزم الأمر ، يمكن طهيها مسبقًا.شوربة جاهزة تقدم مع خبز محمص ، خبز محمص أو خبز محمص من الخبز الأسود والثوم.
المكونات:
- النقانق المدخنة - 450 غرام ؛
- البازلاء - 250 غرام ؛
- بطاطس - 5 قطع ؛
- جزر - كمبيوتر واحد ؛
- لمبات - 1 جهاز كمبيوتر.
طريقة التحضير:
- نقع البازلاء لمدة 8 ساعات.شطف ، يغلي في 2 لتر من الماء.
- اسكبي شرائح البطاطا.
- تقلى البصل المفروم والجزر المبشور والنقانق المدخنة بشكل منفصل مع شرائح.
- نقل الشواء إلى مقلاة عندما تكون البطاطس جاهزة تقريبًا.
- حرك ، واطبخه لمدة دقيقتين أخريين.
البيض
- الوقت: 1 ساعة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 52 سعر حراري لكل 100 غرام.
- موعد: لتناول طعام الغداء.
- الصعوبة: متوسطة.
يخرج حساء المقبلات من السجق مع البيض لذيذًا وصحيًا بشكل خاص ، بفضل الكرفس ومرق اللحم الغني وعصير الليمون الطازج.يتم تقديم هذا الطبق الأول ساخن في قوارير خزفية صغيرة ، والتي تحتفظ بالحرارة لفترة طويلة.سيكون حساء منخفض السعرات الحرارية جيدًا مثل الصورة إذا قمت بتزيين كل وجبة مع الشبت المفروم ، غصن من البقدونس أو نصف بيض السمان المسلوق.إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة ليس فقط البطاطا إلى المرق ، ولكن أيضا غيرها من المنتجات ، مثل المعكرونة البيض ، والجزر المبشور ، أو البازلاء الخضراء المعلبة.
المكونات:
- النقانق لحم الخنزير - 6 قطع ؛
- بيض - 4 قطع ؛
- بطاطا - 4 قطع ؛
- كرفس - 150 جم ؛
- مرق (فطر أو لحم) - 2.5 لتر ؛
- عصير ليمون - 2.5 ملعقة كبيرة.ل.
- لمبات - 1 جهاز كمبيوتر.
طريقة التحضير:
- يقلى البصل والكرفس المقطعان على شرائح.
- نقل إلى مقلاة سميكة الجدران ، صب المرق.غليها.
- إضافة البطاطس مكعبات.
- اسكب النقانق المقطعة إلى دوائر بعد 10 دقائق.اطبخي حتى تنضج البطاطا.
- خفقت بياض البيض وصفار البيض بشكل منفصل.الجمع ، مزيج.اسكب الكتلة الناتجة وعصير الليمون في المقلاة مع هزيلة رقيقة.
- حركي ، أخرجه من النار بعد دقيقتين.
مع الشعيرية
- الوقت: 50 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- أطباق من السعرات الحرارية: 52 سعر حراري لكل 100 غرام.
- موعد: لتناول طعام الغداء.
- الصعوبة: متوسطة.
حساءمن السهل طهي الشعيرية ونقانق اللحم البقري ليس فقط في مقلاة ، ولكن أيضًا في علامة تجارية متعددة.الشيء الرئيسي هو اختيار الوضع الصحيح ، اتبع تسلسل العمليات ووقت الطهي.يوصى بتفضيل الشعيرات المفيدة من قمح القاسي الذي يحتوي على البوتاسيوم والحديد والكالسيوم والعناصر النزرة الأخرى.سيصبح طعم الطبق أكثر تشبعًا إذا كنت تستخدم مرق الدجاج أو الفطر محلي الصنع بدلاً من الماء.يمكن إضافته بقرصة كبيرة من الكركم ، والتي ستعطي لونًا ذهبيًا جميلًا ورائحة رائعة من البهارات الشرقية.
المكونات:
- النقانق لحوم البقر - 6 قطع ؛
- بصل (يفضل أن يكون أحمر) - 1.5 قطعة ؛
- الشعيرية - 150 غرام ؛
- بطاطس - 5 قطع ؛
- جزر - قطعتان ؛
- طماطم - قطعتان.
طريقة التحضير:
- تقطع المصابيح والطماطم إلى مكعبات كبيرة ، والنقانق في دوائر ، والجزر مع القش.
- صب بعض الزيت في وعاء متعدد المتغيرات.ضبط وضع الشواء.
- عندما يتم تسخين الزيت جيدًا ، صب المكونات المحضرة.يقلى مع التحريك.
- أضف بطاطس مهروسة ، ماء مغلي (2 لتر).
- أغلق غطاء multicook ، اضبط وضع الحساء.طبخ لمدة 15 دقيقة.
- اسكب الشعيرية.طبخ لمدة 15 دقيقة أخرى.
مع البازلاء الخضراء
- الوقت: 35 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 42 سعر حراري لكل 100 غرام.
- موعد: لتناول طعام الغداء.
- الصعوبة: متوسطة.
البازلاء الخضراء المعلبة هي منتج منخفض السعرات الحرارية ومنخفض السعرات الحراريةالكولسترول.لإعداد الحساء ، يوصى باختيار البازلاء في وعاء زجاجي ، مما يتيح لك تقييم جودة المنتج قبل الشراء.قد يشير الملء الطيني والبازلاء عديمة الشكل أو المسحوق أو المشوه إلى حدوث خرق للتكنولوجيا أو الظروف أو مدة الصلاحية.لتحسين الرائحة ، يمكنك إضافة الفلفل الأبيض والزعتر وورق الغار والتوابل والتوابل الأخرى إلى المرق الذي يسير بشكل جيد مع البقوليات.
المكونات:
- النقانق لحوم البقر - 6 قطع ؛
- بازلاء (معلبة) - 350 جم ؛
- بصل - 1.5 قطعة ؛
- بطاطس - 5 قطع ؛
- جزر - 1 كمبيوتر.
طريقة التحضير:
- يُسكب البطاطس المكعّبة في مقلاة أو قدر مع 2 لتر من الماء المغلي.
- تقلى المصابيح المفرومة وصر الجزر بشكل منفصل.
- عندما يتم تحمير الخضار ، يتم تقطيع السجق إلى قدر.تقلى حتى لونها بنيا ذهبيا.
- عندما تصبح البطاطا طرية ، أضف الخبز المحمص إلى المقلاة.إثارة.
- صب البازلاء المعلبة.اطبخ لمدة دقيقتين أخريين.
الطماطم مع الأرز
- الوقت: 35 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 45 سعر حراري لكل 100 غرام.
- موعد: لتناول طعام الغداء.
- الصعوبة: متوسطة.
حساء الطماطم الحار مع الأرز والطماطم ونقانق اللحم البقري خفيف وملموس قليلاً بفضل إضافة البصل.يتم تقديمه ليس فقط ساخنًا ولكن بارد أيضًا ، ليتم تغذيته وتجديده وتجديده في يوم صيفي حار.ويكمل هذا الطبق الأول مع خبز محمص من القمحالخبز والثوم المبشور أو غصن من الأعشاب الطازجة ، مثل الريحان وإكليل الجبل والكزبرة.يمكن تزيين كل وجبة مع الخيار الطازج ، شرائح رقيقة ، لوحات أو مكعبات.يناسب الأرز أي لون بني مملوء بالبخار.
المكونات:
- النقانق لحوم البقر - 6 قطع.
- أرز مصقول - 150 جم ؛
- طماطم - 5 قطع ؛
- طماطم - 1.5 ملعقة كبيرة.ل.
- المصابيح - 1 جهاز كمبيوتر.
طريقة التحضير:
- اغسل الأرز ، وطهي الطعام حتى ينضج (حوالي 25 دقيقة).
- تقلى المصابيح المكسرة حتى تغلي على مقلاة جافة غير لاصقة.
- نقل البصل إلى مقلاة أو جدران سميكة ، صب 2 لتر من الماء.
- أضف الأرز المطبوخ ونقانق شرائح.غليها.
- قشر البندورة من السيقان ، الجلد الصلب.مقطعة إلى مكعبات ، وإرسالها إلى مقلاة.
- أضف معجون.اطبخ حساء الطماطم والأرز حتى ينضج على نار خفيفة.
هريس حساء الخضار
- الوقت: 30 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 41 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- موعد: لتناول طعام الغداء.
- الصعوبة: متوسطة.
حساء المهروس منخفض السعرات الحرارية مع الخضروات ونقانق الحليب هو أول طبق صحي ومغذي يحتوي على تناسق مخملي ومتجانس وذوق غني.يتكون هذا الحساء دون إضافة الزبدة أو الزيت النباتي ، بحيث يمكنك تحمله حتى أثناء اتباع نظام غذائي.كمية المياه تزيد أو تنقص اعتمادا على حجم والعصارةالخضروات.يتم تخفيف الحساء المهروس الكثيف بالماء المغلي الساخن أو مرق الخضار.يجب عدم طهي الطبق لأنه قد يتدهور في الذوق عند إعادة تسخينه.
المكونات:
- سجق الحليب - 6 قطع ؛
- طماطم - قطعتان ؛
- ملفوف (ملفوف أحمر أو أبيض) - 350 جم ؛
- جزر - كمبيوتر واحد ؛
- بطاطس - 4 قطع ؛
- بصل (يفضل الكراث) - 150 جم
طريقة التحضير:
- قطع الطماطم والجزر والبطاطا والبصل والملفوف.
- نقل الخضروات الجاهزة إلى قدر أو مقلاة ، صب 2 لتر من الماء.اطبخ حتى تصبح جميع المكونات جاهزة.
- طحن مع خلاط غاطس ، دون إزالة من الحرارة ، إلى اتساق هريس متجانسة.
- أضف نقانق مقطعة إلى شرائح متوسطة.
- ضجة.اطبخ لمدة دقيقتين أخريين.
Solyanka
- الوقت: 1 ساعة 10 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 43 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- الغرض: لتناول طعام الغداء.
- الصعوبة: متوسطة.
يعتبر المقلاة المالحة السميكة مع الزيتون ، والخيار المقلي ونقانق اللحم البقري العصير أحد الأشكال المختلفة للمطبخ الروسي الشهير.إذا رغبت في ذلك ، فمن الممكن إضافة مكونات مثل الكبر ، محلول ملحي الخيار ، اللحوم المدخنة ، الفطر المخلل ، الملفوف ، البصل الأخضر ، ولحم البقر المحفوظ في الحساء.كلما زاد عدد المكونات الموجودة في المقلاة المالحة ، سيكون الحساء أكثر ثراءً وأكثر ثراءً.الشيء الرئيسي هو أن تأخذ في الاعتبار نسب وتوازن النكهات.سوف يكون الطبق
طريقة التحضير:
- اسكبي شرائح البطاطا في قدر أو وعاء سعة 2.5 لتر.يغلي.
- تقلى اللمبات والنقانق المكسومة ، على هيئة مقلاة غير لاصقة.
- يضاف الثوم المبشور.يقلب ، يترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين.
- قم بنقل المكونات المعدة إلى المقلاة.
- أضف عدس.طبخ حتى تصبح طرية.
