شوربة البازلاء المدخنة - طريقة الطهي في مقلاة أو ملتيميكر مع فيديو
يمكن أن يُعزى الجمع بين التدخين والبازلاء إلى كلاسيكيات الطهي.المكونات تكمل بعضها البعض تماما في الذوق والرائحة.هناك بعض الوصفات البسيطة التي ستساعدك على إعداد هذا الطبق بشكل صحيح في مطبخك.
وصفة لشوربة البازلاء بالنقانق المدخنة
- الوقت: ساعتان.
- عدد الوجبات: 7-8 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 61 سعر حراري.
- موعد: لتناول طعام الغداء.
- الصعوبة: متوسطة.
في حساء البازلاء مع النقانق المدخنة ، يمكنك إضافة بعض لحم الخنزير المقدد المحمص لزيادة الشبع.ينصح المكون الرئيسي للنقع قبل لجعله أكثر ليونة.
المكونات:
- حبة البازلاء المفرومة - 2 تيرابايت ؛
- بصل - 4 رؤوس ؛
- بطاطس - 4-5 بطاطس ؛
- أوراق الغار - 3 قطع ؛
- ملح ؛
- ماء - 2.5 لتر ؛
- سجق صيد - 0.2 كجم ؛
- جزر - 2-3 قطع ؛
- فلفل أسود مطحون.
طريقة التحضير:
- اغسل المكون الرئيسي جيدًا ، ضع في وعاء عميق ، ثم انقعه لمدة 8-10 ساعات.
- اسكب الفاصوليا المعدة من الفاصوليا المجهزة ، واشطفها وضعها في مصفاة.ضع المكون داخل المقلاة ، املأ بالماء.انتظر حتى يغلي ، وإزالة الرغوة.طهي الطعام حتى ينضج - يستغرق حوالي ساعة واحدة.
- أضف بطاطس مقشرة ومقطعة الحجم.طبخ لمدة 10 دقائق.
- أخرج البصل من البصل ، قم بتقطيع الخضروات.قشر الجزر ، وتمر عبر مبشرة ذات ثقوب كبيرة.
- سخني الزيت في مقلاة ، ضعي الخضار المفرومة.يقلى المكونات حتى تصبح ناعمة.إرسالها إلى وعاء عندما تكون البطاطا جاهزة.
- قطع النقانق الصيد إلى قطع صغيرة ، يقلى في الزيت حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.ضعي مكون اللحم والفلفل والملح وورق الغار في الحساء.طبخ لمدة 5-7 دقائق على نار خفيفة.
بالنقانق المدخنة
- الوقت: 1 سنة.
- عدد الوجبات: 8-10 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 63 سعرة حرارية.
- موعد: لتناول طعام الغداء.
- الصعوبة: متوسطة.
يمكن أن يتنوع حساء البازلاء مع النقانق المدخنة وفقًا للوصفة الكلاسيكية عن طريق إضافة بعض الفطر.[٦١] (٦٢) سوف يتذوق الطبق بشكل أفضل إذا قمت بتتبيله بصلصة الصويا.
المكونات:
- ماء - 3.5 لتر ؛
- جزر - 200-250 جم ؛
- بازلا - 0.5 كجم ؛
- بطاطس - 1000 جم ؛
- ملح ؛
- ورقة الغار - 2-3 قطع ؛
- سجق مدخن - 0.3 كجم ؛
- حزمة الشبت - 1 ؛
- زيت نباتي - 50 جم ؛
- بصل - 0.2 كجم ؛
- فلفل أسود مطحون.
طريقة التحضير:
- اغسل البازلاء حتى يصبح السائل شفافًا.نقع المنتج لمدة 3-5 ساعات.أعدت الأساسيةضعي المكوّن في قدر ، ضعيه على موقد ، املأه بالماء وانتظر حتى الغليان.
- ثم اخفض الحرارة على نار خفيفة لمدة 30-55 دقيقة.
- قشر البطاطا ، مقطّعها إلى مكعبات صغيرة.
- قطع النقانق المدخنة إلى شرائح أو مكعبات.
- والخطوة التالية هي إعداد الخبز المحمص.يُفرم البصل جيدًا ، ويُمر الجزر من خلال مبشرة بها ثقوب كبيرة.تقلى الخضار لمدة 5-7 دقائق في مقلاة مع الزيت حتى تصبح طرية.
- عندما يخفف المنتج الرئيسي ، صب البطاطا المطحونة فيه.اطبخ الخضار حتى تنضج.
- ثم ضعي المكونات الأخرى ، أضف الفلفل والملح وأوراق الغار.اترك السائل يغلي لمدة 10 دقائق.
- صب الشبت المفروم دقيقة واحدة قبل جاهزة.
مع الدجاج
- الوقت: 1.5 ساعة.
- عدد الوجبات: 4-6 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 65 سعرة حرارية.
- موعد: لتناول طعام الغداء.
- الصعوبة: متوسطة.
لتحضير حساء البازلاء بالنقانق والدجاج ، يُنصح باختيار الأجزاء العظمية من الطائر.يمكنك تنويعها عن طريق إضافة الزلابية.
المكونات:
- معجون الطماطم - 4 ملاعق كبيرة.ل.
- دجاج - 0.4 كجم ؛
- بازلا - 150 جم ؛
- سجق مدخن - 70 جم ؛
- ماء - 2 لتر ؛
- جزر - 3 قطع ؛
- بصل - رأس واحد ؛
- بطاطس - 3 بطاطس ؛
- ثوم - 2-3 أسنان ؛
- خبز فلفل أحمر - كمبيوتر واحد ؛
- ملح.
طريقة التحضير:
- اغسل قطع الدجاج ، وضعها داخل وعاء الطهي ،ملء بالماء.نضيف الملح ونطهو لمدة نصف ساعة على الأقل.عندما يصبح المرق جاهزًا ، أخرج اللحم ، وقم بتصفيته.
- صب حبوب البازلاء المفرومة.طبخ لمدة ساعة تقريبا دون تغطية الأطباق.
- قشر البطاطا ، مقطعة إلى مكعبات.صب المنتج في المرق.
- طحن السجق مع قضبان صغيرة ، موزعة على القاعدة.
- قشر الجزرة من القشرة ، مرر بمبشرة كبيرة.انزع القشرة من المصباح ، اقطعها جيدًا.ضع المكونات على مقلاة ساخنة.دقيقة معجون الطماطم قبل بضع دقائق من الطهي.يُطهى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.ضع المرق في المرق.
- قم بتتبيلة الحساء مع فصوص الثوم المهروسة والفلفل قبل بضع دقائق من الطهي.
في المشروب المتعدد
- الوقت: ساعتان.
- عدد الوجبات: 4-6 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 65 سعرة حرارية.
- موعد: لتناول طعام الغداء.
- الصعوبة: متوسطة.
يُفضل اختيار اللحم لطهي حساء البازلاء المدخنة.ذوقه على ما يرام مع المكونات الرئيسية.
المكونات:
- اللحوم (على العظام) - 0.3 كجم ؛
- جزر - كمبيوتر واحد ؛
- ملح ؛
- بازلا - شارع واحد ؛
- سجق مدخن - 0.2 كجم ؛
- درنات بطاطس - 3 قطع ؛
- لمبات - 1 كمبيوتر ؛
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- الخضر - حزمة واحدة.
طريقة التحضير:
- صب كمية صغيرة من زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس في قاع الوعاء متعدد المتغيرات ، انتشر المبشرةالجزر والبصل المسحوق والنقانق المدخنة.يقلب ، يقلى لمدة 10 دقائق.[١٤٢] (١٤٣) لحم مفروم ، دبس جيد الغسل والبطاطس المملحة جيدًا ، وملح حسب الرغبة.
- اسكبها بالكامل بالماء المغلي.اضبط خيار الحساء على الأداة ، حدد ساعتين على المؤقت ، انتظر صوت multicook.
حساء الهريس
- الوقت: 2.5 ساعة.
- عدد الوجبات: 5-7 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 62 سعر حراري.
- موعد: لتناول طعام الغداء.
- الصعوبة: متوسطة.
لجعل العطاء هريس البازلاء ، فمن الضروري إعداد المنتج الأساسي بشكل جيد.لذلك ، من الأفضل أن تنقع الحبوب بين عشية وضحاها.
عند التقديم ، بعض الأعشاب المفرومة ، يمكن إضافة فتات الخبز.
المكونات:
- درنات بطاطس - قطعتان ؛
- جزر - كمبيوتر واحد ؛
- حبة البازلاء - 2 ملعقة كبيرة ؛
- لمبات - كمبيوتر واحد ؛
- شرائح ثوم - 2 ؛
- ملح ؛
- سجق مدخن - 0.35 كجم ؛
- فلفل أسود مطحون ؛
- ورقة الغار - 2-3 قطع ؛
- زيت عباد الشمس - 4 ملاعق كبيرة.ل.
طريقة التحضير:
- نقع حبوب البازلاء بين عشية وضحاها ، والسماح للانتفاخ.اغسل المنتج المجهز ، وامتلئ بالماء ، واطهي حتى يصبح طرياًاصنع عصيرًا باستخدام خلاط.
- قشر البطاطا واطهيها حتى تصبح جاهزة.يُطحن الجزر والبصل ويُقلّى في مقلاة بالزيت.ضع في قدر.
- شريحة النقانق المدخنة مع المقالي ، وإرسالها إلى الحساء.طبخ لمدة 13-15 دقيقة.استنزاف السائل باستخدام مصفاة.غلي الخضار المطبوخة والنقانق مع الخلاط ، أضف ½ Art.المياه.
- اثارة باستمرار ، وضع البازلاء ، مزيج من الخضروات المدخنة والجزر والبصل والبطاطا في المرق.نضيف حساء المهروس مع الفلفل والملح وورق الغار.
