صدر دجاج في الخليط - كيفية طبخ الوصفات مع صورة في الفرن في مقلاة
جدول المحتويات
لحوم الدجاج الغذائية ستجعلها أكثر غضًا ،العطاء وخاصة لذيذ الخليط - العجين السائل.بساطة الإعداد ، مع أي مقبلات ، مجموعة متنوعة من النكهات بسبب التوابل والمكونات الإضافية ستجعل من هذا الدجاج العشاء المفضل لديك في أيام الأسبوع والأعياد.
كيفية طهي الدجاج في الخليط
هناك العديد من الطرق لطهي الدجاج في الخليط.عن طريق تغيير مكونات الخليط ، إضافة التوابل والبهارات ، يمكنك تغيير جذري لمذاق مثل هذا الطبق المألوف.لتحضير شرائح صدور الدجاج في الخليط ، استخدم اللحوم المبردة.سوف شرائح المجمدة تصبح أكثر صرامة.بالإضافة إلى ذلك ، فإن المقطوع الموجود في العجين ليس مقليًا فحسب ، بل يُخبز أيضًا.
عجين الدجاج
العجين الذي يلف قطع اللحم يحدد طعم الطبق كله.الطريقة الأسهل والأسرع لطهي دجاج الخليط هي مزيج من البيض والدقيق ، ولكنالأساس قد يكون مختلفا: الحليب والقشدة الحامضة والمايونيز.سوف يساعد طعم الثدي على تذوق الدواجن الأصلية ، والتي تشمل صلصة الصويا والعسل والجبن المختلفة والتوابل والنبيذ والبيرة وغيرها من المكونات.
الدجاج في الخليط - وصفة مع صورة خطوة بخطوة
من الممكن الحفاظ على الثدي الجاف العصير وناعمة عن طريق تخميره في مزيج من البيض والدقيق.لطهي هذا الطبق بسرعة ، وصفة للدجاج في الخليط مناسبة حتى لربات البيوت عديمي الخبرة.هذا هو الحل الأمثل لعشاء سريع لأي مقبلات أو عطلة.لا تحتاج إلى قلي الطير لفترة طويلة لتجنب الإفراط في الجفاف.بعد الطهي ، ضع اللحم على منديل للتخلص من الزيت الزائد.تقدم مع الصلصات المحلية
فيليه الدجاج في الخليط
- وقت الطهي: 50 دقيقة.
- الكمية: 5 حصص.
- السعرات الحرارية: 142 كيلو كالوري.
- الغرض: لتناول طعام الغداء ، لتناول العشاء.
- المطبخ: الروسية.
تقدم الطهاة باستخدام الخميرة لصنع غطاء غير عادي لشواء لحم الدجاج."معطف الفرو" للدجاج يخرج الخصبة ، متجدد الهواء ، فيليه الدجاج في الخليط لا يزال طريا والعصير.الأعشاب الإيطالية المعطرة ، الفلفل الأحمر الحار ، حامض الستريك تخلق تناغمًا بين الذوق والإغراء للذواقة.استمتع بكل شيء ، واستمتع بعشاء لذيذ لأحبائك.
المكونات:
- شرائح - 1 جهاز كمبيوتر.
- خميرة - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
- فلفل أحمر جاف - ربع ملعقة صغيرة ؛
- ملح ، فلفل أسود مطحون حسب الرغبة ؛
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- بيضة - 2جهاز كمبيوتر شخصى؛
- ماء - 0.5 كوب ؛
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة.ل.
- أعشاب إيطالية - ربع ملعقة صغيرة ؛
طريقة التحضير:
- تقطيع لحم الدواجن إلى شرائح (عملية على طول الألياف) ، وتغلب عليها بمطرقة مطبخ.فرك مع التوابل وعصير الليمون.اتركيه لينقع لمدة 15-20 دقيقة.
- استخدم الماء والدقيق والبيض والعجين المخمر والسكر وقرصة من الملح لعمل العجينة.سيبدأ التخمير في 30 دقيقة ، انتظر حتى تبدأ هذه العملية.
- يقلى الزيت في مقلاة.
- اغمس قطع اللحم في العجينة وأرسلها إلى المقلاة.
- الشحوم لمدة 5-7 دقائق قبل تشكيل قشرة جيدة.بعد الطهي ، ضع اللحم على منديل لإزالة الدهون الزائدة.
صدور الدجاج في الخليط
- وقت الطهي: 30 دقيقة.
- الكمية: 4 حصص.
- السعرات الحرارية: 147 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول طعام الغداء ، لتناول العشاء.
- المطبخ: الروسية.
إذا كانت مهمتك ليست فقط إطعام حيواناتك الأليفة والضيوف بسرور ، ولكن أيضًا لمفاجأتهم ، فإن صدور دجاج في عجين أناناس هو الحل الأمثل.يأخذ الطبق اللذيذ طعمًا احتفاليًا جديدًا ، ويختفي من الطاولة بسرعة البرق.الفاكهة الغريبة سوف تنطلق رائحة الثوم وتمتد حنان الجبن الذائب.يوصى بتقديم الصلصة الحلوة.جرب نفس الوصفة الخاصة بلحم الخنزير.
المكونات:
- فيليه الدجاج - 4 قطع ؛
- جبن - 100 غرام ؛
- أناناس معلب بحلقات أو قطع - جرة صغيرة ؛
- ثوم - 1 فص.
- بيضة - قطعتان ؛
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- قشدة حامضة - 3 ملاعق كبيرة.ل.
- ملح ، فلفل حسب الرغبة.
- زيت قلي نباتي ؛
- فتات الخبز.
طريقة التحضير:
- بقطعة قماش نظيفة ومسحة ، املأ جيوب التعبئة.فرك اللحم بالملح والفلفل في الأعلى.
- امزج الثوم المهروس مع ملعقتين كبيرتين من الكريما الحامضة.دهن الكتل بالمزيج من جميع الجوانب.
- ثم يجب أن يكون الأناناس مطحونًا.نضيف الجبنة ونمزج الحشوة.
- املأ الجيوب بملء الفاكهة والجبن ، وحصل على قطع مع مسواك.
- بالنسبة للعجين ، تغلب على البيض بشوكة ، تضاف الدقيق وملعقة من القشدة الحامضة ، وتخلط حتى لا توجد كتل.
- قم بغمس كل بريسكيت محشوة في العجين ، ثم لفها بفتات الخبز.[١٠٥] (١٠٦) تقلى شرائح الزيت في مقلاة حتى تصبح بنية اللون ، ثم يغطى ويغطى لمدة خمس دقائق.
دجاج محشو في مقلاة
- وقت الطهي: 35 دقيقة.
- الكمية: 6 حصص.
- قيمة السعرات الحرارية للمنتج: 142 كيلو كالوري.
- الغرض: لتناول طعام الغداء ، لتناول العشاء.
- المطبخ: الروسية.
عندما لا تعرف كيفية طبخ صدر الدجاج في الخليط بسرعة وسهولة ، استخدم كمكمل للأعشاب والتوابل العطرية.سوف الدجاج في العجين في مقلاة يكون طبق التاج الخاص بك.بالإضافة إلى ذلك ، من السهل إتقان وصفة بسيطة لثدي الدجاج في الخليط المبني على المايونيز حتى بالنسبة للمضيفات المبتدئين.
المكونات:
- صدر دجاج - 0.5 كجم ؛
- مايونيز - 4 ملاعق كبيرة.ل.
- دقيق - 4 ملاعق كبيرة.ل.
- أعشاب بروفانس ،خليط من الفلفل - 0.5 ملعقة شاي.
- الكركم - 1 ملعقة صغيرة ؛
- ملح طحن كبير - 1 ملعقة صغيرة ؛
- توابل الدجاج - 1 ملعقة صغيرة ؛
- ليمون - 0.5 جهاز كمبيوتر ؛
- زيت القلي.
طريقة التحضير:
- تقسم كل شريحة إلى 3-4 شرائح ، مع رش عصير الليمون.
- امزج التوابل مع الدقيق والمايونيز.سوف يخرج العجين سميكة.
- قطع اللحم ، وضعت في الخليط ، مع التحريك بشوكة لتغطيتها من جميع الجوانب.
- غطي اللحم بغطاء واتركه لساعتين.
- يجب تسخين زيت مقلاة القاع السميك.يقلى كل قطعة على كلا الجانبين لمدة 7 دقائق.
عجينة الدجاج في الخليط
- وقت الطهي: 40 دقيقة.
- الكمية: 4 حصص.
- قيمة السعرات الحرارية للمنتج: 154 سعرة حرارية.
- موعد: لتناول طعام الغداء ، لتناول العشاء.
- المطبخ: الروسية.
غالبًا ما يستخدم لحم الدجاج لطهي القطع.لإنشاء قشرة مقرمشة تحافظ على عصارة شرائح العطاء ، تسمح بتدفق العجينة.دجاج غذائي وقليل الدسم له مذاق مذهل إذا أضفت إليه بذور السمسم.ستصبح قطع الدجاج طبقًا مفضلًا لعائلتك ، ولن تضطر إلى الوقوف حول الطبق لفترة طويلة ، لأنه من السهل الطهي.
المكونات:
- فيليه الدجاج - 500 غرام ؛
- ثوم - قرنفل ؛
- زيت نباتي للقلي ؛
- بيضة - قطعتان ؛
- ملح ، فلفل أسود - قرصة واحدة ؛
- بذور السمسم - 3-4 سنت.ل.
- دقيق - 150 جرام.
طريقة التحضير:
- شرائح غسيل ومقطعة إلى شرائح 1-1.5 سم.
- يجب ضرب اللحم بلطف بمطرقة مطبخ.
- قطع الثوم إلى قطع صغيرة.اللحم مملح ومخبز على كلا الجانبين.طوى القطع على بعضها البعض ، وضع شرائح الثوم بينهما.اتركيه لمدة 10-15 دقيقة.
- استراحة البيض.يوصى بخلطه بالملح أو الشوكة.
- اغمس الثوم بدون الدقيق في الدقيق ، ثم في البيضة ، ثم ضعي في مقلاة مع الزبدة (قبل التسخين).
- قلي بذور السمسم في مقلاة جافة.إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبداله ببذور عباد الشمس.
- ضع القطع المعطرة في مقلاة مع البذور وقليها على كل جانب لمدة دقيقة واحدة على نار خفيفة.
- بعناية ، حتى لا تسقط البذور ، قم بإزالة الطبق المحضر من المقلاة باستخدام ملعقة.
قطع الدجاج في الخليط
- وقت الطهي: 40 دقيقة.
- الكمية: 6 حصص.
- قيمة السعرات الحرارية للمنتج: 168 سعرة حرارية.
- موعد: لتناول طعام الغداء ، لتناول العشاء.
- المطبخ: الروسية.
هل تريد شيئًا لذيذًا وأصليًا وشهيًا وشهية لتناول العشاء؟سوف تجد قطع الدجاج في الخليط مع إضافة الجبن والفطر.يعد المزيج الكلاسيكي لشرائح فيليه في الفطر والفطر بالإضافة إلى أداء غير عادي قرارًا رابحًا دائمًا.كن مطمئنًا إلى أن أحبائك سيقدرون عملك ، وستجددون بنك أصبع الأطباق المفضلة لديك.
المكونات:
- فيليه الدجاج - 3 قطع ؛
- فطر - 100 غرام ؛
- جبن - 100 غرام ؛
- بيضة - 1 كمبيوتر ؛
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة.ل.
- ماء - 0.5 كوب ؛
- زيت نباتي للقلي ؛
- ملح - قرصة واحدة.
طريقة التحضير:
- تقطيع الشرائح إلى أجزاء.
- مع مطرقة ، فاز مع التوابل على كلا الجانبين.
- يقطع الفطر جيدًا (قبل الشطف جيدًا) ، يخلط مع الجبن المبشور.
- لتحضير العجينة ، اخلطي الماء والبيض والجبن والفطر والدقيق والملح.الكتلة سميكة.
- غمس كل قطعة فيليه في الخليط وقلى لمدة 5-7 دقائق على كلا الجانبين.
- يقدم مع الخضار والأعشاب.
صدور الدجاج في فطيرة الجبن
- وقت الطهي: 50 دقيقة.
- الكمية: 5 حصص.
- محتوى السعرات الحرارية: 280 سعرة حرارية.
- موعد: لتناول طعام الغداء ، لتناول العشاء.
- المطبخ: الروسية.
مزيج الدجاج والجبن كلاسيكي لا يفقد أهميته.صدور الدجاج في فطيرة الجبن عبارة عن شرائح من اللحم العصير مع القشرة المحمصة والجبن المذاب بالداخل.لإعطاء المدخن حنان وعصارا مدهشين ، يجب أن ينقع في الكفير قبل ساعتين من الطهي.عند التقديم ، قم برش الخضروات المفضلة لديك: البقدونس والكزبرة والشبت.
المكونات:
- صدور الدجاج - 450 جم ؛
- زيت عباد الشمس للتحميص ؛
- بيضة - 1 كمبيوتر ؛
- مايونيز (قابل للاستبدال بكريمة حامضة) - 4 ملاعق كبيرة.ل.
- دقيق - 6 ملاعق كبيرة.ل.
- جبن - 150 جم ؛
- الكفير - 0.5 لتر.
طريقة التحضير:
- اغسل اللحوم وعالجها إلى قطع صغيرة.
- تعكس الشرائحمع مطرقة المطبخ.إن غلاف الطعام ، إذا كان ملفوفًا بشرائح ، سيساعد على منع تلوث أسطح المطبخ.
- ضع اللحم في وعاء زجاجي ، واسكبه في اللبن واتركه يقف لبضع ساعات.
- في الحنطة ، الجمع بين مكونات الخليط: البيض والدقيق والمايونيز.مزيج حتى سلس.
- شرائح الملح والفلفل.
- افركي الجبنة على مبشرة ، وضعها في طبق منفصل.
- سخني الزيت في قدر على النار.[٢٢٣] (٢٢٤) يجب غمس كل شريحة من اللحم في الخليط ، ثم إرسالها لتقليبها.على رأس كل شريحة من اللحم في مقلاة ، ضع حفنة من الجبنة وأعلى مع ملعقة من العجين.يقلى حتى جاهزة.
كيفية إعداد صدور الدجاج - توصيات الطهاة
سيكون من السهل بالنسبة للطاهي المبتدئ أن يصنع الدجاج للدجاجالثدي.لتحضير مثل هذا "المعطف" اللذيذ سيساعد بعض الأسرار:
- من الأفضل لكلير طهي الطعام مسبقًا.في غضون ساعة يصبح مرنًا ومتجانسًا ، ومن الأفضل الاحتفاظ به على اللحوم.
- لا تؤدي إضافة الخضر المفرومة إلى العجينة السائلة إلى إضعاف مذاق المنتج ، ولكنها ستجعله أكثر إشراقًا وأنيقًا.
- إذا كان إعداد شرائح اللحم في الفرن ، يصبح العجين أكثر سُمكًا قليلاً بحيث لا يصفى ويحافظ على شكله.
