عجة الحليب - كيف تطبخ بسرعة ولذيذ المورقة والمهواة والمفيدة في المنزل
الإفطار هو الوجبة الرئيسية التي تمنحك الفرصة لإعادة شحن وتحضير نفسك لليوم الجديد.أومليت خيار تقليدي للوجبة الأولى.عنصرين: البيض والحليب - لم يتغير.يمكن إضافة مكونات أخرى حسب تقديرك.تختلف طرق تحضير العجة.خذ خيار المطبخ الأجنبي ، أو أضف مكونات جديدة إلى وصفتك الروسية الأساسية لمساعدتك على تنويع وجبة الإفطار اليومية.
وصفة عجة الحليب
هناك مجموعة أساسية من المنتجات المتاحة لإعداد أي طبق.في حالة العجة ، هو خليط من الحليب البيض.بعد ذلك ، يختار كل طباخ خياره الخاص: يمكن أن تُقلى قطعة الشغل في مقلاة ، أو تُخبز في الفرن أو تذهب إلى مساعدة multivari.إذا وجدت المجموعة التقليدية من المنتجات مملة وإدمانها قليلاً ، فأضفها.ستكون إضافة الطماطم ولحم الخنزير والكوسة والجبن وغيرها من المنتجات التي تحبها إضافة رائعة.
عجة كلاسيكية مع الحليب في مقلاة
- الوقت: 20 دقيقة.
- عدد الوجبات: شخصان.
- قيمة السعرات الحرارية: 157 سعرة حرارية /100 غرام.
- الغرض: الإفطار.
- الصعوبة: سهلة.
وصفة عجة بسيطة مع الحليب في مقلاة دون إضافة مكونات غريبة تعتبر كلاسيكية.يمكن لأي شخص إعدادهمضيفة للمبتدئين ، وإذا كنت تمارس ، سيكون الطبق لطيفًا ومتجدد الهواء ، كما في الصورة من كتب الطبخ.إذا كان لديك أعشاب طازجة في الثلاجة ، فقبل الحل ، سيكون الحل الجيد هو تزيين العجة بالشبت أو البقدونس.
المكونات:
- بيضة دجاج - 5 قطع ؛
- حليب - 160 مل ؛
- زبدة كريم - 20 غرام ؛
- زيت عباد الشمس - 1 ملعقة صغيرة ؛
- فلفل أسود مطحون.
- ملح - ملعقة شاي.
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق ، تغلب على البيض واحداً تلو الآخر ، ويهزهم بشوكة.يمكنك استخدام خفقت أو حتى خلاط لتسريع العملية.
- الملح والفلفل وحرك في التوابل في البيض.
- صب في الحليب ، وجعل الخليط متجانسة.
- أضف نوعين من الزيت إلى المقلاة ، وانتظر ارتفاع درجات الحرارة.يُسكب مزيج الحليب والبيض ، ويُغطّى بغطاء مناسب ويُطهى على نار خفيفة لمدة 4 دقائق.
عجة الفرن
- الوقت: 35 دقيقة.
- عدد الوجبات: شخصان.
- محتوى السعرات الحرارية: 144 سعرة حرارية /100 غرام.
- الغرض: الإفطار.
- الصعوبة: سهلة.
إن العثور على طبق صحي يسهل إطعام الطفل ليس بالأمر السهل ، لأنه من المهم التأكد من أن الطفل يحب ذلك.تم إنشاء وصفة العجة مع الحليب في الفرن خصيصًا لهذه المناسبة.يخرج متجدد الهواء ويحتوي على قشرة شهية.غالبًا ما يتم تقديم مثل هذه العجة في رياض الأطفال وتتشابك بكل سرور مع ذواقة صغيرة.
المكونات:
- بيضة دجاج - 4 قطع ؛
- حليب - 140 مل ؛
- كريمزيت - 15 جم ؛
- ملح -.
طريقة التحضير:
- خفق بياض البيض بخلاط حتى يتكون رغوة متوسطة.
- اصنعي مزيجًا من حليب الصفار ، وحقق التجانس.
- انقل رغوة البروتين إلى خليط صفار البيض.
- أضف الملح.
- صب الخليط في شكل ما قبل التزييت.
- أخبز لمدة 20 دقيقة على 190 درجة.
كوسة
- الوقت: 35 دقيقة.
- عدد الوجبات: شخصان.
- قيمة السعرات الحرارية: 89 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: الإفطار.
- الصعوبة: سهلة.
لتنويع وصفة العجة الأساسية ، يمكنك إضافة المكونات كما يحلو لك.طبق من السعرات الحرارية المنخفضة ، المخصب مع ملاحظات جديدة وتحسين الحالة المزاجية للفطور سوف يساعد الكوسة.للحصول على تناسق لطيف ، يتم تقلي الخضار في مقلاة حتى تليينها.من الأفضل إزالة الجلد حتى لا يفسد نسيج العجة الرقيقة.
المكونات:
- بيضة دجاج - 4 قطع ؛
- كوسة - كمبيوتر واحد ؛
- حليب - 240 مل ؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- ملح -.
طريقة التحضير:
- انزع القشرة من القرع المغسول ، وقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة.
- اسكب الزيت على مقلاة ساخنة ، ثم قلي الكوسة برفق.يُطهى على نار خفيفة تحت الغطاء حتى تنخفض درجة الحرارة.
- هز خليط الحليب والبيض مع خفقت.الملح عليه.
- اسكب الكوسة الطرية مع مزيج الحليب والبيض.طبخ تحت الغطاء لمدة 6 دقائق.خدمة ساخنة.
مع السبانخ وخيار كبير لتناول الإفطار مع العائلة.سيقدر الأطفال هذا الاختلاف في العجة وسوف يأكلونه بكل سرور.أولئك الذين يتبعون الشكل ويلتزمون بالنظام الغذائي يجب ألا يسيءوا تناول الطعام الشهي.
المكونات:
- بسكويت - 25 جم ؛
- عسل - 3 ملاعق صغيرة ؛
- جوز - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- حليب - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- بيضة - قطعتان ؛
- قشدة حامضة - 10 غرام ؛
- ملح - ملعقة صغيرة ؛
- زبدة - 3 ملعقة شاي.
طريقة التحضير:
- قطع البسكويت إلى مكعبات صغيرة.
- سخني الحليب وأذيني العسل فيه.يرش المكسرات.
- خليط من عسل الجوز ينقع البسكويت ، ويحاول ألا يكسر.
- كسر البيض في وعاء ، واخلطه مع القشدة الحامضة.الملح عليه.
- سخني الزيت في مقلاة ، اسكبي قشدة البيض.انتظر حتى يثخن.
- ضع البسكويت المنقوع في الأعلى ، وأغلق الغطاء ، واطهيه لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.
النظام الغذائي
- الوقت: 30 دقيقة.
- عدد الوجبات: شخصان.
- محتوى السعرات الحرارية: 55 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: الإفطار.
- الصعوبة: متوسطة.
يحاول أولئك الذين يراقبون الرقم العثور على طبق منخفض السعرات الحرارية لكل وجبة ، بما في ذلك وجبة الإفطار.يمكن تحويل عجة البيض والحليب إلى نظام غذائي يومي.من الضروري استبعاد المكونات التي لها قيمة من السعرات الحرارية أعلى من النظام الغذائي المحدد.يسمح باستخدام بياض البيض بدون صفار ومنتج الحليب الخالي من الدسم.
المكونات:
- البيض - 4 قطع ؛
- حليب خالي الدسم - 240 مل ؛
- الزيوت النباتية - 1 ملعقة صغيرة.
- ملح - ملعقة شاي.
طريقة الإعداد:
- افصل البروتينات واترك صفار البيض لإعداد طبق آخر.
- خفق البروتين في الروعة ، وإدخال الحليب تدريجيا.
- ملح.اختياريا ، يمكنك وضع قليل من التوابل المفضلة لديك.
- صب الزيت في مقلاة ، سخن وتحرك عجة البيض.يغطى ويطهى لمدة 12 دقيقة.
بالفرنسية
- الوقت: 15 دقيقة.
- عدد الوجبات: شخصان.
- قيمة السعرات الحرارية: 246 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: الإفطار.
- الصعوبة: سهلة.
في فرنسا ، يتم التعامل مع العجة بالارتعاش ، وإعلان الطبق الوطني والاستعداد بتكنولوجيا خاصة بهم.ميزة هذا البديل هو التحضير بإضافة كمية صغيرة فقط من الحليب مقارنة بالوصفة الأساسية.لا ينبغي أن يكون مثل هذا العجة المورقة ، لأنه ينطوي على إضافة الطبقة.
المكونات:
- بيضة دجاج - 4 قطع ؛
- حليب - 15 مل ؛
- الجبن 65 جم ؛
- زبدة الزبدة - 30 جم ؛
- ملح - ملعقة شاي.
طريقة التحضير:
- اصنع مزيجًا من حليب البيض في وعاء ، ثم حركه حتى يصبح ناعمًا.
- صب قطعة الشغل في مقلاة قبل ذوبان الزيت عليها مسبقًا.الملح عليه.
- غطاء ، طهي لمدة 5 دقائق.
- فرك الجبن على نصف عجة البيض ، مع تغطية الجزء العلوي الآخر.السماح لمدة 1 دقيقة.
مع لحم الخنزير والبصل
- الوقت: 35 دقيقة.
- عدد الوجبات: 3 أشخاص.
- السعرات الحرارية: 191 سعرة حرارية /100 غرام.
- الغرض: الإفطار.
- الصعوبة: متوسطة.
ينصح الخبراء في مجال علم التغذية بجعل الوجبة الأولى أكثر إرضاءً: إنها ستمنح شحنة طاقة طوال اليوم وتبدأ عمليات التمثيل الغذائي.سارت الاماليت بشكل جيد مع منتجات اللحوم ، وخاصة لحم الخنزير الطري.أضف البصل وستحصل على مذاق جديد يجمع بين الحلاوة والذوق الرفيع.كمكمل ، يرش على طبق من الجبن يتحول إلى قشرة جميلة.
المكونات:
- بيضة دجاج - 6 قطع ؛
- حليب - 210 مل ؛
- لحم خنزير - 115 جم ؛
- لمبات - 1 كمبيوتر ؛
- جبن - 110 غرام ؛
- زبدة الزبدة - 30 جم ؛
- ملح - ملعقة شاي ؛
- دقيق - 35 جم
طريقة التحضير:
- يقطع البصل المقشر جيدًا ، ويُقطع لحم الخنزير مع القش.إرسال إلى جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.
- تحضير خليط حليب البيض والملح وإضافة الدقيق ، ويهز حتى تصبح ناعمة.صب في مقلاة ، والحد من الحرارة والقلى تحت الغطاء.
- قم بطحن الجبنة قبل الطهي ببضع دقائق ، واتركها تذوب.
مع السجق والطماطم
- الوقت: 20 دقيقة.
- عدد الوجبات: 3 أشخاص.
- قيمة السعرات الحرارية: 158 سعرة حرارية /100 غرام.
- الغرض: الإفطار.
- الصعوبة: متوسطة.
تعد منتجات السجق أيضًا مناسبة جدًا لطبق البيض والألبان لتناول وجبة الصباح.لن يضيف هذا المكون نكهة جديدة إلى العجة فحسب ، بل سيجعلها أكثر إرضاءً.هذا الإصدار من الطبق يمكن اعتباره الأسرع فيالطبخ.يتم تحضيرها في مقلاة ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الفرن.أضف الطماطم واحصل على لمسة نضارة تجمع كل النكهات معًا.
المكونات:
- بيضة - 5 قطع ؛
- حليب - 75 مل ؛
- سجق مطبوخ - 120 جم ؛
- طماطم - قطعتان ؛
- جبن - 50 جم ؛
- زيت عباد الشمس - 3 ملاعق صغيرة ؛
- ملح -.
طريقة التحضير:
- تقطيع السجق إلى مكعبات.يقلى في مقلاة مسخنة مسبقاً.
- طماطم الجير ، قشر وطحن.أضف إلى السجق.
- صب مكونات خليط الحليب والبيض المطبوخ مسبقًا.الملح عليه.
- طبخ مع غطاء مغلق لمدة 8 دقائق.
- اسكب الجبن المبشور واتركه يذوب.
الرومانية مع الذرة
- الوقت: 25 دقيقة.
- عدد الوجبات: شخصان.
- محتوى السعرات الحرارية: 104 كيلو كالوري /100 غرام.
- الغرض: الإفطار.
- الصعوبة: سهلة.
يمكن أن تتعب الوصفة الأساسية أومليت من مكونات غير متوقعة تمامًا.أسرار المطابخ في مختلف البلدان ستساعد في جلب شيء جديد إلى طبق الإفطار.التقاليد الرومانية ، على سبيل المثال ، تشير إلى إضافة الذرة.كقاعدة عامة ، يتم استخدامه في شكل المعلبة والعثور على هذا المكون في المتجر ليست صعبة.
المكونات:
- البيض - 4 قطع ؛
- حليب - 55 مل ؛
- ذرة معلبة - 250 جم ؛
- طماطم كرزية - 6 قطع ؛
- ملح - ملعقة صغيرة ؛
- زبدة - 20 جم
طريقة التحضير:
- قم بتصريف السائل من الجرة باستخدامالذرة.
- ذرة مشوية بالزيت ، تتبل بالملح.
- اسكب خليط الحليب والبيض على المقلاة.
- ضع الكرز في المقدمة على العجة.
- أغلق الغطاء واترك على نار خفيفة حتى يصبح جاهزًا.
