عجينة البيتزا في صانع الخبز - كيف تصنعي بنفسك ، خميرة ، زبدة أو بهارات
من السهل إعداد وجبة لذيذة لجميع أفراد الأسرة عندما يكون هناك مساعد في المطبخ - صانع الخبز.مع ذلك ، يمكنك بسرعة جعل عجينة البيتزا.أثناء عمل صانع الخبز ، يمكن لربة البيت القيام بأعمالها التجارية الخاصة أو طهي الطعام.تبين أن العجينة التي أعدتها وحدة المطبخ مرنة وناعمة وسهلة الانقياد ، وهي مطلوبة في الصورة في كتاب الطبخ.
قواعد لصنع عجينة البيتزا في صانع الخبز
قبل البدء في العجينة ، اقرأ النصائح التالية:
- "بيتزا".إذا لم يكن كذلك ، فحدد البرنامج الآخر الأكثر صلة بك.[١٨] (١٩) أدخل المكونات في الوعاء بالترتيب المحدد في الوصفة ، وغالبًا ما يتم تصنيعها بواسطة الشركات المصنعة للجهاز.[١٩] (٢٠) إذا كانت الوصفة تنص على ضرورة تسخين الماء أو الحليب أو الزيت ، فلا تكن كسولًا ، تابع وفقًا لتوجيهاتك.[٢٠] (٢١) قبل خلط الدقيق ، يوصى بفحص مرة أو مرتين يدويًا لتشبع الأكسجين من خلال غربال بحيث تصبح القاعدة ناعمة وطرية.[٢١] (٢٢) ليس من الضروري خبز القاعدة في صانع الخبز ؛ بل يجب أن يتم ذلك في الفرن.للقيام بذلك ، قم بمد الطبقة بمسمار لولبي ، ثم ضع المادة في مكان الفرن.[٢٢] (٢٣) إذا قمت بتضمين منتجات عطرية في قائمة المكونات ، فسيتم تذوق الطبق بشكل أفضل.بهذه الطريقةتشمل التوابل والثوم والبصل المقلي والطماطم المجففة والأعشاب الطازجة.
وصفة عجين البيتزا لصانع الخبز
بفضل مساعد المطبخ ، يمكنك إعداد العديد من الأساسيات لوجبتك.فيما يلي وصفات للعجين الخميرة ، المورقة ، الغريبة أو حتى التوابل.من بين مجموعة متنوعة من قواعد البيتزا ، سيجد الأشخاص الذين يتبعون شخصياتهم شيئًا ما لأنفسهم ، ولكنهم سيوفرون خيارات أكثر لمحبي الأطعمة الكثيفة واللذيذة التي لا تحسب كل سعرات حرارية ورائحة.
عجين خميرة رفيع للبيتزا
- الوقت: 50 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 وجبات.
- أطباق السعرات الحرارية: 240 سعرة حرارية /100 غرام.
- الغرض: وجبة خفيفة.
- الصعوبة: متوسطة.
تعد عجينة البيتزا الرقيقة في صانع الخبز كلاسيكية لهذا الطبق.يسمح لك أن تكون راضيًا عن حشو العصير اللذيذ والحفاظ على الشكل قدر الإمكان ، حيث يتم تحضيره على الماء مع قليل من الزيت النباتي.كآخر مناسبة أي نسخة المكررة التي تجعل العجين أكثر مرونة ، لينة.من الضروري تمديد الكتلة التي تم الحصول عليها بشكل رقيق للغاية قبل الخبز.
المكونات:
- دقيق - 4 ملاعق كبيرة ؛
- ماء - شارع واحد ؛
- الخميرة الجافة - الكيس.
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.الملاعق.
- ملح - عند طرف السكين.
طريقة التحضير:
- يحتاج الماء إلى التسخين قليلاً ، لذلك ستعمل الخميرة بشكل أسرع.أضف الملح والزيت إلى ذلك ، مع التحريك.اسكبه في صينية الخبز.
- نخل الدقيق أولاً ثم اسكبه.
- أغلق صانع الخبز واضغط على الزر cالنقش "الخبز" أو "البيتزا".قد يكون لديك برنامج خميرة العجين ، وسوف تعمل أيضا.
- بعد نصف ساعة ، ستظهر إشارة أن العجين جاهز.
المعجنات المورقة
- الوقت: 50 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 حصص.
- وجبة السعرات الحرارية: 240 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: وجبة خفيفة.
- الصعوبة: متوسطة.
تظهر البيتزا الصغيرة المجزأة من المعجنات.عندما يكون العجين جاهزًا ، يجب تقسيمه إلى ستة أجزاء متساوية ، ثم يتم لفه إلى كعك صغير مع فترات استراحة وجانبي ، ثم يحشى بالحشوة ويوضع في الفرن.يتم تحضير القاعدة باستخدام الزبدة ، لكن يمكن استبدالها بالزيت النباتي أو السمن النباتي.
المكونات:
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة ؛
- ماء - أقل بقليل من الزجاج ؛
- سكر - 1 ملعقة كبيرة.ملعقة.
- الخميرة الجافة - الكيس.
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة.ملعقة مع شريحة.
- ملح - عند طرف السكين.
طريقة التحضير:
- سخني الماء إلى 30 درجة.[٦٦] (٦٧) ضع الزبدة مقدمًا من الثلاجة ، في درجة حرارة الغرفة.[٦٧] (٦٨) ضع المكونات في وعاء الجهاز.أولا ، صب الماء الدافئ ، ثم يضاف الدقيق والملح والسكر والزيت والخميرة.
- أغلق الغطاء ، قم بتشغيل صانع الخبز على البرنامج المطلوب.
الرمال
- الوقت: 50 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 وجبات.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 240 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: وجبة خفيفة.
- الصعوبة: متوسطة.
العجين الرملي متفتت للغاية وسعرات حرارية.وغالبا ما تستخدم لالخبز الكعك أو الكعك.سوف تخرج البيتزا الجيدة منه إذا قمت بتغيير الوصفة قليلاً.إن عجينة البيتزا الخالية من الخميرة في صانع الخبز المطبوخ وفقًا لهذه الوصفة ليست دهنية تمامًا مثل النسخة الكلاسيكية ، ولكنها رائعة لصنع وجبة خفيفة شهيرة مع مجموعة متنوعة من المكونات اللذيذة.
المكونات:
- دقيق - 300 غرام ؛
- حليب - 1 ملعقة كبيرة ؛
- قشدة حامضة - ملعقتان كبيرتان.
- بيضة - قطعتان ؛
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة.الملاعق.
- الصودا - على طرف سكين.
طريقة التحضير:
- قم بضرب البيض برفق بمزيج واخلطه ببعض الحليب الدافئ.لا يمكن أن يكون محموما هذا الأخير ، وإلا فإن البروتين سينهار.
- تخلط الكريما الحامضة مع صودا الخبز.بمجرد أن ترى فقاعات صغيرة تظهر على السطح ، مما يدل على رد فعل التبريد ، أضف البيض والحليب والزبدة الناعمة إلى القشدة الحامضة.
- اسكب الدقيق والقاعدة السائلة في صانع الخبز.
- أغلق الوعاء وشغل وحدة المطبخ.
التوابل
- الوقت: 50 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 حصص.
- وجبة السعرات الحرارية: 240 سعرة حرارية /100 غرام.
- الغرض: وجبة خفيفة.
- الصعوبة: متوسطة.
إذا كانت مكونات قاعدة البيتزا تشتمل على البهارات ، فستتحول إلى عبق قدر الإمكان.استخدم التوابل كتوابل: ريحان ، شبت ، طماطم مجففة ، خليط من الفلفل المطحون.البيتزا هي طبق إيطالي ، لذلك سيكون خيارًا جيدًا التوابل "الأعشاب الإيطالية" أو مجموعة أخرى من التوابل المماثلة لإعداد أطباق البحر الأبيض المتوسط.
المكونات:
- دقيق - حوالي 500 جم ؛
- ماء - 1 ملعقة كبيرة.
- الخميرة الجافة - الكيس.
- زيت نباتي (زيتون) - 2 ملعقة كبيرة.الملاعق.
- بهارات جافة - حسب الرغبة ؛
- ملح - عند طرف السكين.
طريقة التحضير:
- ضعي الملح والخميرة والتوابل الجافة في الماء الساخن.صب في زيت الزيتون وتخلط جيدا.
- من الأفضل غربلة الدقيق.
- انقل المكونات إلى وعاء الوحدة ، وأغلقها وقم بتشغيل البرنامج المحدد.
مثل
- الوقت: 50 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 حصص.
- أطباق السعرات الحرارية: 240 كيلو كالوري /100 غرام.
- الغرض: وجبة خفيفة.
- الصعوبة: متوسطة.
لطالما لاحظ طهاة البيتزا أن المعجنات المطبوخة لخبز الكعك المورق والفطائر الحلوة تعد رائعة بالنسبة للطبق الإيطالي.عجينة البيتزا الخميرة في صانع الخبز طرية وناعمة للغاية ، مما يسعدني العمل معها.ضع في اعتبارك أن الكعك مفيد للخبز ، لذا ضعه في طبقة رقيقة إذا كنت لا ترغب في الحصول على الكعكة.
المكونات:
- دقيق - 4 ملاعق كبيرة ؛
- الخميرة الجافة - الكيس.
- بيضة - قطعتان ؛
- حليب - 1 ملعقة كبيرة ؛
- زيت نباتي - 0.5 كوب ؛
- السكر قليل الذوق ؛
- ملح - عند طرف السكين.
طريقة التحضير:
- سخني الحليب واخلطه مع الخميرة.
- خفق البيض مع خفقت.
- نخل الدقيق جيدًا ، وتصب في وعاء.جعل تعميق في الدقيق.املأ البئر الناتجة بالزيت والملح والسكر.
- أضف الحليب والبيض إلى صانع الخبز.
- تفعيل التطبيق.
- في نصف ساعة ، اجعل خميرة العجين جاهزة.
