زلابية زلابية الخبز - كيفية عجن الكسترد ، مع الحليب أو بدون البيض في وصفات خطوة بخطوة

تعرف كل ربة منزل تحترم نفسها: لا يمكن طهي الزلابية اللذيذة إلا في المنزل.في هذه الحالة ، فإن الأدوات الحديثة التي تبسط حياتنا إلى حد كبير سوف تنقذ.كيف تعجن الزلابية في آلة الخبز ، ما هي أنواعها وطرق الطبخ؟

كيفية صنع الزلابية على الزلابية في صانع الخبز

تختلف الزلابية عن العجين العادي - يجب أن تكون أكثر إحكامًا ، وتحتوي على المزيد من الطحين.يوصي الخبراء بإعداد عجينة الزلابية في صانع الخبز: أولاً ، قم بتنزيل جميع المكونات ، وانتظر نهاية الخليط ، وأوقف الموقد مؤقتًا.ثم اسحب العجينة ، أضف 50-60 جرامًا من الدقيق ، واعجنها يدويًا وأعدها إلى الجهاز قبل نهاية البرنامج.يجب أن يتم ذلك حتى لا يفرط في الفرن.

وصفة الزلابية في صانع الخبز

لا ينبغي التفكير في أن وظائف صانع الخبز تقتصر على خبز الخبز وحده.هذا الصك الكبير يعالج العديد من المهام الأخرى.إذا كان لديك الدقيق والبيض والماء وبعض الملح في متناول اليد ، يمكنك إتقان وصفة الزلابية بأمان في صانع الخبز.يتم إعداد أساس علاجك المفضل مع إضافة القشدة الحامضة والزبدة وحتى المياه المعدنية.كل ما عليك فعله هو اتباع خطوات التعليمات بالضبط ، ثم قم بطرح طبقة رقيقة وتطبيق الكثير من الزلابية اللذيذة.

زلابية الزلابية في آلة الخبز Mulinex

• وقت الطهي: 1 ساعة 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 234 سعرة حرارية /100 سنة
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

يزعم مستخدمو فرن هذه العلامة التجارية أن قاعدة الفطائر المطبوخة في صانع الخبز تأتي لينة للغاية ومرنة.حسنًا ، إذا كان الجهاز يحتوي على وضع "عجين غير خميرة" - فسوف يسهل العمل ولا يحتاج إلى تدخل ، ولكن إذا لم تكن هذه الوظيفة متاحة ، يمكنك تحضير عجين رائع للزلابية في آلة الخبز Mulinex وفي وضع آخر.ما عليك سوى إيقاف تشغيل الجهاز مسبقًا.

المكونات:

• بيضة - 1 قطعة ؛
• ماء - 220 مل ؛
• دقيق ممتاز - 500 جم ؛
• ملح - شيبتان ؛
• الزيت النباتي - 30 مل

طريقة التحضير:

1. صب الماء في قدر ، أضف البيض والملحوالتخلص منه قليلا.
2. صبمزيج البيض في طبق الخبز ، يضاف الماء وزيت عباد الشمس.
3. اسكب الدقيق برفق وأغلق غطاء الفرن.
4. قم بتشغيل وضع العجين غير الخميرة ، انتظر حتى ينتهي البرنامج.
5. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فافعل كل شيء في وضع "خميرة العجين" وأوقف تشغيل الجهاز بعد تعجن الخليط ثلاث مرات.
6. ما دام العجن معقودًا ، لديك وقت لخلط الحشوة.

زلابية الزلابية في آلة الخبز ريدموند

• وقت الطهي: 90 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 242 سعرة حرارية /100 سنة
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

هذا النوع مناسب تمامًا ليس فقط للفطائر ، ولكن أيضًا للفطائر والمعكرونة والشعيرية.فطائر الزلابية في آلة الخبز ريدموند كثيفة وحساسة وسهلة الاستخدام.للتحضير ، حدد وضع "العجين الطازج" ، وقم بتحميل المكونات ، وبعد فترة سيكون لديك كأس يزن 700 جرام على يديك.

المكونات:

• دقيق - 750-800 جم ؛
• ماء - شارع واحد ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زيت نباتي - 30 مل ؛
• بيضة - 1 كمبيوتر.

طريقة التحضير:

1. كسر البيض في وعاء أو كوب ، صب الماء الدافئ.
2. أضف الملح ، أضف زيت عباد الشمس.يهز جيدا.
3. اسكب خليط البيض في دلو الفرن.
4. أضف الدقيق المنخل.
5. قم بتشغيل وضع العجين الطازج ، وقم بإعدادهم لنهاية البرنامج.
6. استخدم هذه الصيغة للقولبةالزلابية.إذا رغبت في ذلك ، يمكن لف الطبقة برفق وتقطيعها إلى أجزاء للشيبورك أو تقطيعها إلى شعرية.

زلابية الزلابية في مقلاة باناسونيك

• وقت الطهي: 80 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 236 سعرة حرارية /100 سنة
• الغرض: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

تحتوي هذه الوحدة على وضع خاص من "فطائر العجين" ، حيث يمكنك بسرعة وسهولة صنع عجين للزلابية في مقلاة باناسونيك.حتى ربة منزل المبتدئين ستتعامل مع هذه الوصفة ، حيث أنك تحتاج فقط إلى تنزيل المنتجات ، وبدء البرنامج وانتظر الإشارة الموعودة.عند الانتهاء ، تأكد من إعطاء بعض الوقت للنمو.هذه الطريقة مناسبة لفرن كينوود.

المكونات:

• دقيق - 480-500 جم ؛
• ملح - 15 جم ؛
• بيضة - 1 صغيرة ؛
• ماء - 220 مل ؛
• النفط اختياري.

طريقة التحضير:

1. كسر بيضة في وعاء أو وعاء كبير وملح.رج المزيج جيدًا بشوكة أو خفقت.
2. في هذه المرحلة ، من الضروري إضافة الماء والتحريك.
3. اسكب هذه الكتلة في صينية الخبز.
4. قم برش الدقيق الذي تريد غربله مسبقًا.
5. قم بتشغيل وضع الزلابية العجين لمدة 20 دقيقة.
6. بعد الانتهاء من البرنامج ، من الضروري الانتظار 40-60 دقيقة أخرى حتى يتم غرس القاعدة وبدء عملية صب المنتجات.

زلابية الزلابية في صانع الخبز

• وقت الطهي: 40 دقيقة.
• الكميةالوجبات: 6 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 232 سعرة حرارية /100 سنة
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

خصوصية هذا النوع من وصفات الزلابية هي طحين الغليان بالماء المغلي.لتحضير المعجنات للزلابية في صانع الخبز ، يجب عليك اتباع جميع التعليمات بدقة واستخدام الكمية الصحيحة من المكونات.من الجدير بالذكر أنه يمكن استخدام مثل هذا الأساس في صناعة الزلابية ، cheburek ، وغيرها من المنتجات.سريعة وسهلة!

المكونات:

• زيت نباتي - 100 مل ؛
• ماء مغلي - 180 مل ؛
• دقيق - 380 جم ؛
• ملح - ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:

1. نخل الجزء الكامل من الطحين مسبقًا.
2. صب الماء المغلي في دلو الفرن ، الملح ، صب الزيت.
3. أضف الدقيق وشغل وضع العجين لمدة 10-15 دقيقة.
4. عند الانتهاء ، اسحب الكتلة ولفها على الفور في فيلم غذائي - يجب أن تبقى الكعكة حتى تبرد.
5. يمكن طرح kolobok المبرد وتشكيله في أي منتج.

زلابية زلابية الحليب في آلة الخبز

• وقت الطهي: 40 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 253 سعرة حرارية /100 سنة
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

قم بإعداد قاعدة طرية ناعمة باستخدام وصفة الزلابية هذه من أجل زلابية الحليب في صانع الخبز.الحليب يجعل الوزن أكثر ليونة وأكثر مرونة وسهولة في العمل معه.الزلابية والزلابية المطبوخة مثل هذابطريقة ما ، يصبحون أكثر عطاءًا ، ولا يغليون ويمسكون بشكل جيد.يرجى ملاحظة: هذا سوف يتطلب الحليب الدافئ وليس البارد.الوصفة رائعة بالنسبة للزلابية مع أي نوع من أنواع الطبقة.

المكونات:

• دقيق القمح - 550 جم ؛
• بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
• ملح - 10 جم ؛
• حليب - 190-200 مل ؛
• ماء - 75 مل ؛
• زبدة - 30 مل

طريقة التحضير:

1. دقيق فرزت عدة مرات من خلال غربال جيد - هذاسيجعل الأساس أكثر فضفاضة ، ومتجدد الهواء.
2. تخلط المكونات السائلة في كوب قياس: الحليب الدافئ والماء والزبدة والبيض.يهز الخليط جيدا.
3. صب الكتلة في دلو الفرن.أضف الدقيق.
4. قم بتشغيل وضع العجين ، واضبط الوقت على حوالي 15-20 دقيقة.
5. بمجرد اكتمال البرنامج ، يجب لف الغلاف بفيلم غذائي والسماح له بالوقوف لمدة 20 دقيقة.
6. يجب لف الكتل الرقيقة برفق بطبقة رقيقة على الطاولة ؛

عجين الزلابية دون البيض في صانع الخبز

• وقت الطهي: 40 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 226 سعرة حرارية /100 سنة
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

يقوم الفرن المعجزة بعمل رائع ليس فقط مع خبز الخبز ، ولكن أيضًا مع عجن أساسيات الزلابية والزلابية والشيبورك.يدعي بعض الطهاة أن وصفة الزلابية الكلاسيكية لا تحتوي على بيض ، لأنها تجعل القاعدة جافة وأقلنضرة.جرب الزلابية البلاستيكية متعددة الأغراض الخاصة بالزلابية الخالية من البيض في صانع الخبز - إنها ليست صعبة على الإطلاق.

المكونات:

• دقيق القمح - 450 جم ؛
​​
• زيت الصومان - 50 مل ؛
• ماء ساخن - كوب واحد ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:

1. صب الماء الساخن في الكأس (بحيث يبدأ الغلوتين الموجود في الدقيق في العمل) ،تخلط مع الزبدة.ضجة جيدة.
2. املأ دلو الفرن بهذا المستحلب.
3. أخيرًا قم بإضافة الدقيق والملح.حدد برنامج الخبز المطلوب.إذا لم يظهر ذلك في القائمة ، فيمكنك تضمين قائمة أخرى مناسبة ، ولكن يجب الاحتفاظ بوقت الخلط - يجب أن يكون 20 دقيقة.
4. بمجرد انتهاء العجن ، دع الكتلة تظهر قليلاً لتنضج.ليست هناك حاجة لتنظيف الثلاجة ، يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة.
5. قم بتنزيل نقانق رقيقة من الكتلة ، مقطعة إلى قطع صغيرة وابدأ في تكوين الزلابية.

الزلابية في الزلابية - أسرار الطهي

لتوفير الكثير من الوقت ، عليك في بعض الأحيان اللجوء إلى التكنولوجيا الحديثة.لا تتسرع في شراء مواد البقالة ، حاول تحضير العجينة في آلة خبز الزلابية ، فمرر سريعًا من خلال مفرمة اللحم ، واللحوم المفرومة ، والتمسك بـ "آذان" شهية شهية.نصائح الخبراء:

• لجعل العجينة تبدو مثالية ، وليس لزجة للغاية ، ولا جافة ، اتبع التدابير اللازمة لاستخدام المكونات - يجب وضعهاالمبلغ الدقيق.
• الزلابية لذيذة عند إضافة مرق أو إضافة الكثير من البصل.
• القاعدة النوعية المختلطة بشكل صحيح مرنة بشكل موحد وفي القسم.
• بالنسبة للزلابية اللذيذة ، يتم اللحم المفروم اللذيذ (من عدة أنواع من اللحوم).
• بعد مزج القاعدة ، عليك أن تمنحه ، ثم سيكون من الأسهل عليك العمل به.

فيديوهات