عصيدة الحنطة السوداء - كيف يكون لذيذاً التحضير لوصفات من الصورة على الماء أو الحليب مع الصورة

حول الذوق الفريدويمكن القول خصائص مفيدة من الحنطة السوداء كثيرا.إنه يشبع ، يستعيد قوته بعد المرض ، ويثري الجسم بالفيتامينات اللازمة.هل أنت متأكد من أنك تعرف كم هو لذيذ لطهي الحنطة السوداء؟فيما يلي التوصيات المتعلقة بهذه المشكلة والوصفات مع الصور.

كيفية طبخ عصيدة الحنطة السوداء

لا تحتاج إلى امتلاك مهارات خاصة لتتمكن من تحضير الحنطة السوداء ، لكن لا يزال يتعين عليك تعلم هذه التكنولوجيا.من المهم احترام وقت ونسب المنتجات.مبدأ سكب الحبوب بالماء والغليان حتى تدرك أنها جاهزة ليست مناسبة هنا.من المهم أيضًا تحضير المنتج - للفرز ، لإزالة الحطام النباتي والحصى ، وللغسل.تريد أن تعرف كيف لطهي الطعامالحنطة السوداء متفتت؟قبل ملء المقلاة ، سخني الحبوب لبضع دقائق في مقلاة بدون زيت.بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري أن نملح الماء نفسه وقبل الطهي.

كيفية طبخ الحنطة السوداء على الحليب

يجلب عصيدة الحنطة السوداء على الحليب المزيد من الفوائد والفرح للطفل.كيف تغلي؟تحتاج إلى معرفة النسب.ها هم المقبلون - هناك حاجة إلى 4 أكواب من الحليب لكل 1 كوب من الحبوب.ستحتاج أيضًا إلى بعض الماء - حوالي 300 مل.سيستغرق الطهي 35 دقيقة.يشتمل تسلسل الطهي على الخطوات التالية: [٥١] (٥٢) (٥٣) قم بغلي الماء ، ثم صب الحنطة السوداء هناك واطهيها لمدة ١٠ دقائق.تقريبا كل السائل يجب أن يغلي.

كيف تطبخ بتفتت على الماء بتفتت

من الأسهل قليلاً وأسرع إعداد عصيدة الحنطة السوداء على الماء.يتطلب كوب واحد من الحبوب 2-2.5 أكواب من الماء ، ومن الأفضل أن يصب البرد.ساخن جدًا ، لكن الطهي سيستغرق من 3 إلى 5 دقائق.بشكل عام ، يتم طهي الحنطة السوداء على الماء لمدة ربع ساعة.تشتمل التعليمات الخاصة بكيفية الغليان على الخطوات التالية:

1. قشر الحبوب ، واشطفها مرة واحدة بالماء ، ثم بخار لبضع دقائق في مقلاة.
2. بعد ذلك ، خذ وعاء ، صب الماء.
3. ملء الحنطة السوداء مع مقلاة.[٦٢] (٦٣) يُغلى المزيج ويُضاف ملعقة من الزبد ونخب الزينة20 دقيقة أخرى على حرارة منخفضة.

وصفة الحنطة السوداء

نظرًا لقيمة الطاقة التي تبلغ حوالي 90 كيلو كالوري فقط لكل 100 غرام ، غالبًا ما يستخدم الحنطة السوداء لإنقاص الوزن.بنفس الوزن ، تتميز نسبة BJU لهذه الحبوب بالجرام بمثل هذه الأشكال - 4،5 للبروتينات ، 2،3 للدهون و 25 للكربوهيدرات.السعرات الحرارية يعتمد على توريد عصيدة.إذا قمت بإضافة الزبدة ، فستزيد قيمة الطاقة إلى 130 سعرة حرارية لكل 100 غرام.الوصفة الكلاسيكية للحنطة السوداء ليست الوصفة الوحيدة.هناك خيارات للحوم المفرومة والحساء والدجاج والخضروات والفطر وحتى الجبن.أحيانًا ما يتم طهي الحنطة السوداء في أواني ، مما يجعلها أكثر لذيذًا.

الحنطة السوداء المتفتتة

• مدة الطهي: 35 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 128 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء /لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

يمكن اعتبار هذه الوصفة كأساس لجميع الآخرين ، والذي يستخدم عصيدة الحنطة السوداء.يخلط مع الفطر والحليب أو البيض.مجرد شريحة من النفط هنا أيضا.يمكن استخدام المقلاة الجافة فقط للتسخين.سوف الفرن الساخن التعامل مع هذا أيضا.للحب المتفتت ، من الضروري مراعاة النسب المحددة للحبوب بالماء.لذلك لن تمتص الحبوب الكثير من الماء وستحتفظ بالشكل.

المكونات:

• زبدة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الحنطة السوداء - 1 كوب ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ماء - 2 ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير:

1. لصنع الحبوب من الحبوب الفاسدة ،ثم شطف حتى الماء واضح.
2. اسقط على مصفاة واتركها تستنزف قليلاً ، ثم جففها على منشفة ورقية.[٨٧] (٨٨) بعد ذلك ، شوي الحبوب في مقلاة جافة على رائحة خفيفة من الألوان المقلية والذهبية.[٨٨] (٨٩) خذ مقلاةً أسفلها لإذابة الزبدة ، وإرسال الحنطة السوداء إلى هناك ، وملحها ، واخلطها ، بحيث يتم تغطية كل حبة بالزيت.
3. إعادة ملء بالماء الساخن ، والحد من الحرارة إلى الحد الأدنى بعد الغليان.
4. نخب العصيدة تحت الغطاء لنحو 20 دقيقة.ليست هناك حاجة لمزجها.
5. أخيرًا ، أضف بعض الزبدة.

عصيدة الحنطة السوداء مع اللحم

• وقت الطهي: 1 ساعة و 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 178 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول طعام الغداء /العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

أكثر إثارة للاهتمام واللذيذ هو عصيدة الحنطة السوداء مع اللحم في الفرن.إنها أيضًا مرضية جدًا.طريقة الخبز جيدة أيضًا لأنك تقضي وقتًا أقل في الطهي.أثناء وجود المجموعة في الفرن ، يمكنك القيام بأعمالك التجارية الخاصة.اللحم مناسب لذوقك ، لكن من الأفضل أن تأخذه في صورة لحم مفروم.هذا سيجعل عملية الطهي أسهل.بالإضافة إلى الأواني الكبيرة المقاومة للحرارة يمكن استخدامها.لذلك الطبق وأكله سيكون أجمل.

المكونات:

• فليفلة الجرس - قطعتان ؛
• لحم - 600 غرام ؛
• بندورة - 3 قطع ؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• الحنطة السوداء - 2 ملعقة كبيرة ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• ماء - 0.5نظارات،
• فلفل أسود مطحون - قرصان ؛
• بصل - قطعتان ؛
• ملح - 1.5 ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:

1. اغسل اللحوم ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، وأرسلها إلى مقلاة مع زبدة ساخنة.
2. يقلى لبضع دقائق على نار عالية ، ثم يضاف البصل المفروم.
3. بعد حوالي 5 دقائق ، صب حوالي نصف كوب من الماء واترك على نار خفيفة حتى يتبخر.
4. اغسل الخضار جيدًا ، وقطع الفلفل من الفلفل ، وأزل البذور ، مقطعة إلى مكعبات وأضيفها إلى اللحم.في نفس المرحلة تضاف الجزر المبشور.
5. امنع الطبق ، اتركيه على النار لمدة 5 دقائق أخرى.
6. قم بطحن الطماطم أيضًا ، وأرسلها إلى المقلاة.نتبل بالملح والفلفل ويغلي.
7. ضع مقلاة اللحم على الجزء السفلي من النموذج المقاوم للحرارة ، املأه بالحبوب المغسولة وأعلوه.
8. أضف الملح ، صب 4 أكواب من الماء ، والغطاء.
9. أخبز لمدة 45 دقيقة.درجة الحرارة الموصى بها هي 200 درجة.

الحنطة السوداء في الترمس - وصفة

• وقت الطهي: 8 ساعات.
• عدد الوجبات: شخص واحد.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 104 سعر حراري.
• الغرض: لتناول طعام الغداء /العشاء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

الحنطة السوداء في الترمس مناسبة للكسول ، مشغول ، أو فقط أولئك الذين لديهم القليل من الوقت لطهي الطعام.هذه وصفة غير عادية ومريحة للغاية.في المساء ، يمكنك غلي العصيدة في الترمس ، وفي الصباح يمكنك تناول وجبة الإفطار.ليس لديك لطهي العصيدة والوقوف على لوحة.بالنسبة للنسبة ، فإنها تظل كما هي- 1 جزء من الحنطة السوداء 2 أجزاء من الماء.هنا فقط من الضروري أن تسترشد بأحجام الترمس حتى تناسب كل شيء.

المكونات:

• ملح حسب الرغبة.
• ماء - 0.5 كوب ؛
• الحنطة السوداء - 0.25 بوصة ؛
• زبدة - 0.5 ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:

1. والخطوة الأولى هي صنع الحبوب مرة أخرى لوجود الحبوب المدمرة أو الحطام ، ثم غسله تحت تيار من الماء.من الأفضل استخدام مصفاة.
2. امنح الحبوب القليل من التسرب ، ثم صبها في الترمس.
3. لإضافة القليل من الملح - أضف ملعقة عند الحافة.
4. قم بصب آخر الترمس في الترمس ، قم بإدارة الغطاء واتركه حتى الصباح أو 6-8 ساعات.

عصيدة الحنطة السوداء مع الفطر والبصل

• وقت الطهي: 45 دقيقة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 106 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء /لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

الفطر هي واحدة من الإضافات الشائعة للقمح الأسود.أنها تجعل طعم أي طبق أكثر وضوحا.النسخة الكلاسيكية هي الفطر.يمكنك أيضًا إضافة غابة طازجة ، مثل الفطر أو الشانتيريل ، والتي تشبه ذوق اللحوم.تتطلب الفطر إعدادًا ، لكنها لا تستغرق وقتًا طويلاً.تحتاج فقط لقليها حتى تصبح ذهبية مع البصل.خيار آخر هو لطهيها مع الحبوب.في أي حال ، سيكون الطبق شهية للغاية.استخدم الوصفة لعصيدة الحنطة السوداء مع الفطر والبصل ، وانظر لنفسك.

المكونات:

• الزيت النباتي - حسب الرغبة ؛
• الحنطة السوداء - 1 كوب ؛
• فطر أو فطر - 300 غرام ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• ماء - 2 ملعقة كبيرة ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. لتحضير الخضار - لغسلها وتنظيفها ، ثم يقطع جيدًا.بعد ذلك ، قليهم ، سخنهم في وعاء من الزيت.
2. قطع الفطر بشكل تعسفي ، ثم أرسل إلى المقلاة بالخضروات.
3. منتجات طبخ لحوالي 5-7 دقائق.
4. في هذا الوقت ، قم بإعداد الحبوب - شطفها ، واستولي على القمامة والحبوب السيئة ، ثم ضع في وعاء من الماء.
5. نتبل بالملح وأرسل مرق الخضار بالفطر.
6. قم بغلي السائل في قدر ، ثم يُطهى على نار خفيفة حتى يتبخر.
7. طهي العصيدة لمدة 20 دقيقة أخرى ، دون تحريكها ، ولكن تحقق من مستوى الماء.

عصيدة الحنطة السوداء في قدر في الفرن

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: شخصان.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 115 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء /لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

من الأفضل خبز العصيدة ، ليس فقط في شكل مقاوم للحرارة ، ولكن في الأواني.نتيجة لذلك ، يمكنك الحصول على طبق تقديم لطيف مع رائحة وطعم رائع.يمكنك هنا إضافة الحبوب إلى الخضراوات وأي نوع من أنواع اللحوم.هذه وصفة جيدة للعصيدة الحنطة السوداء ، مما يجعل من السهل إجراء تغييرات حسب رغبتك.سوف عبق خاص يخرج مندجاج مدخن.بريسكيت العصير مع الفطر والخضروات - أنت فقط تعض أصابعك.

المكونات:

• ملح حسب الرغبة.
• بصل - 30 جم ؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• جزر - 20 جم ؛
• فطر - 100 غرام ؛
• زبدة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• صدر مدخن - 70 جم ؛
• الحنطة السوداء - 60 غراما

طريقة التحضير:

1. انتشر الحنطة السوداء في قدور ، صبها بالماء بحيث يتجاوز مستواه 1 سم..
2. للحصول على عيش الغراب المجمد من الفريزر مقدمًا.قشر الجزر أولاً ، ثم قم بطحنها بشكل تعسفي.
3. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ، ويُسخّنه ، ثم يُقلى بقطع صدور الدجاج.
4. ثم انقل اللحم إلى طبق ، وأقليه بالخضروات.
5. بعد 5-7 دقائق ، أضف الفطر إلى المقلاة.طبخ لمدة 10 دقائق أخرى.
6. في أواني الحنطة السوداء ، ضعي بريسكيت المقلي أولاً ثم خليط الخضروات بالفطر.
7. يبقى فقط على الملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم يغطى ويخبز على 200 درجة.سوف تستغرق العملية حوالي 45 دقيقة.

عصيدة الحنطة السوداء مع الحساء في multicooker

• وقت الطهي: 1 ساعة 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• وجبة السعرات الحرارية: 121 سعر حراري.
• موعد: لتناول طعام الغداء /لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

إذا كنت تفكر في استخدام منتج بخس بأنه لا يستحق ، فأنت لم تجرب قط الحنطة السوداء معه.هذا الطبق فاتح للشهية وسهل طهيهحتى أسهل في العثور عليها.لن يلاحظ أحبابك حتى أن عصيدة الحنطة السوداء تحمل الحساء ، وليس مع اللحم في أنقى صورها.طعمها هو نفسه تقريبا.يمكنك بسهولة إضافة نكهة خاصة إلى الطبق مع التوابل المفضلة لديك.

المكونات:

• ملح ، توابل حسب الرغبة.
• الحنطة السوداء - 500 غرام ؛
• الحساء - جرة كبيرة من 400-500 غرام ؛
• ماء - 1 لتر.

طريقة التحضير:

1. ضع غلاية أو مقلاة سميكة الجدران على النار ، سخنيها وضعيها في الحساء.
2. اغسل المنتج بالشوكة ، اتركه على نار خفيفة حتى تذوب الدهون.
3. يمكن بعد ذلك ملء الحنطة السوداء ، التي تم اختيارها مسبقًا وغسلها.
4. حرك ، طهي لمدة 50 دقيقة تحت الغطاء ، والتحقق من كمية السائل تبخرت.
5. عندما يغلي الماء ، املأ العصيدة بالتوابل والملح وأصر على ذلك لبضع دقائق.

عصيدة الحنطة السوداء من قبل التاجر

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 7 أشخاص.
• قيمة السعرات الحرارية للطبق: 146 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول طعام الغداء /لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

يمكن صنع طبق أكثر دقة من الحنطة السوداء البسيطة.هذا يتطلب مقلاة سميكة الجدران ، ومن الأفضل أن تأخذ قدرًا.حسب الوصفة ، ستحصل على تاجر الحنطة السوداء مع الدجاج.هذا مجرد اكتشاف في إعداد الحبوب الشهية واللحوم الشهية المثيرة.هناك ما يكفي من المنتجات لعدد كبير من الأشخاص ، بحيث يمكنك بسهولة إطعام الشركة بأكملها.

المكونات:

• بصل - قطعتان ؛
• ثوم - قرنفل ؛
• معجون طماطم - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• دجاج - 0.6 كجم ؛
• خضار - حسب الرغبة ؛
• الحنطة السوداء - 0.6 كجم ؛
• جزر - قطعتان ؛
• ماء - 1.2 لتر ؛
• فلفل ، ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. اغسل الجزرة وقشرها ثم صرها وصرها.
2. البصل هو مجرد قطعة صغيرة.
3. ضعي الخضار في مقلاة مع الزيت النباتي ، مقليها حتى تصبح طرية.
4. في هذا الوقت ، تحضير الدجاج - شطفه ، وفصل اللحم عن العظام ، إذا لزم الأمر ، ثم تقطع إلى شرائح صغيرة.
5. أرسل اللحوم إلى المقلاة للخضروات ، ثم قلي المنتجات لمدة 10 دقائق أخرى.
6. حل معجون الطماطم في الماء والملح والفلفل ، وحرك.
7. ملء المنتجات في مقلاة مع مجموعة نظيفة.
8. بعد ذلك ، صب في الماء ، وإثارة ، إضافة الثوم المهروس.
9. اترك الطبق يغلي لمدة 20 دقيقة تحت الغطاء.
10. أضف الخضروات المفرومة ناعماً بعد ذلك.

الحنطة السوداء مع الدجاج في طباخ متعدد

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 153 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول طعام الغداء /لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

تبسط ميزة Multicooking إلى حد كبير إعداد أي طبق.الحنطة السوداء مع الدجاج يخرج عطرة جدا والعصير.يتم توفير الراحة من خلال العديد من برامج الجهاز.بالإضافة إلى وضع التبريد أو القلي ، يمكنك استخدام واحدة أخرىيطلق عليه "عصيدة".تستغرق العملية حوالي 50 دقيقة ، وسيكون معظم ذلك الوقت مجانيًا ، حتى تتمكن من إنفاقه مع الاستفادة.

المكونات:

• الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• بصل - كمبيوتر واحد ؛
• توابل دجاج - حسب الرغبة ؛
• من الحنطة السوداء - 2 ملعقة كبيرة ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• ملح حسب الرغبة.
• ماء - 4 مادة ؛
• دجاجة - 1 كجم

طريقة التحضير:

1. حوّل multicooker إلى وضع "القلي" ، صب الزيت في الوعاء واطبخه ، صرالتوابل.
2. عندما يحمر اللحم ، يُضاف الخضار المفروم ويُحرَّك ويُحمر لمدة دقيقتين.
3. بعد ذلك ، املأ المنتجات بالحبوب ، وامتلأ بالماء وأغلق الغطاء.
4. حدد وضع العصيدة.الوقت لضبط لمدة 45-50 دقيقة.

وصفة ل عصيدة الحنطة السوداء مع الخضار

• وقت الطهي: 35 دقيقة.
• عدد الوجبات: شخصان.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 98 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول طعام الغداء /لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

تعد عصيدة الحنطة السوداء مع الخضار طبقًا غذائيًا خفيفًا ومغذيًا.يتم الجمع بين هذه الحبوب مع الفلفل والفاصوليا والبصل والجزر ، وأحيانا حتى الباذنجان أو الكوسا.باستخدام مجموعات مختلفة من المكونات المذكورة أعلاه ، يمكنك أن تنغمس في كل مرة مع وجبة مفيدة جديدة كاملة.لذيذ يذهب مع وصفة الفاصوليا ، والتي ترد أدناه.

المكونات:

• البصل الأخضر - حسب الرغبة ؛
• الحنطة السوداء - 150 غرام ؛
• خضرواتزيت - حسب الرغبة ؛
• ماء - 300 مل ؛
• فاصوليا خضراء - 100 غرام ؛
• جزر - 1 كمبيوتر.

طريقة التحضير:

1. صب الحبوب المقشرة في قدر بالماء ، واطهيها لمدة 15 دقيقة.
2. بعد ذلك ، ارم الفاصوليا وصر الجزر ، ضع الطبق حتى تصبح الخضروات طرية ، تتدفق على الماء إذا لزم الأمر.
3. عند الانتهاء ، يتبل بالبهارات والملح.
4. يُضاف البصل الأخضر المفروم ، ويُسكب بعض الزيت ويُقلّب.

عصيدة الحنطة السوداء مع التفاح

• وقت الطهي: 35 دقيقة.
• عدد الوجبات: شخصان.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 98 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الغداء /لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

هل ترغب في معرفة كيفية طهي وجبة إفطار أصلية لا تؤذي الشكل؟تعتبر حليب الحنطة السوداء مع التفاح أحد خيارات هذا الطبق.حلوة قليلا ، عطرة ومقدد على حساب الفاكهة.هذه هي هذه الفوضى.على الرغم من أنه يمكن إضافة التفاح في حالة سحقت إلى هريس.بعد ذلك سوف تكون العصيدة لطيفة ومتجانسة ، لذلك فهي ذات فائدة خاصة لمعدة الطفل.

المكونات:

• ملح - 1 ملعقة صغيرة؛
• الحنطة السوداء - 1 كوب ؛
• ماء - 300 مل ؛
• حليب - 4 ملاعق كبيرة ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• تفاحة - 1 كمبيوتر.

طريقة التحضير:

1. صب الحبوب المغسولة في وعاء من الماء المغلي ، واطهيه لمدة 10 دقائق ، حتى يغلي السائل.
2. ثم أدخل الحليب ، واترك العصيدة على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
3. في غضون ذلك ، جميلةاغسل التفاحة ، وقم بقطع اللب وقشره ، وصر الباقي أو قم بالطحن باستخدام خلاط.
4. أضف معجون الفاكهة إلى العصيدة ، وحركها.
5. تبلي بالزيت ، واتركيه لمدة 10 دقائق.

عصيدة الحنطة السوداء - نسب المياه والحبوب

الشيء الرئيسي الذي يجب اتباعه في جميع الوصفات أعلاه هو النسب فيعصيدة الحنطة السوداء.الخيار الكلاسيكي هو نسبة الحبوب إلى الماء 1: 2.زيادة إلى 1: 2.5.إذا انحرفت عن هذه القيم ، فستكون العصيدة جافة جدًا ، أو على العكس من ذلك ، ستبقى سائلة ، ولهذا يتعين عليك صرف الماء.قبل غليان الحبوب ، يجب عليك على الفور قياس الكمية المطلوبة من الحبوب والماء.لذلك أنت بالتأكيد لا مخطئ.إذا كنت تأخذ حوالي 200 غرام من الحنطة السوداء ، يمكنك الحصول على حوالي 600 غرام من العصيدة الجاهزة.

فيديو: كيفية طبخ عصيدة الحنطة السوداء