فطائر البطاطا المحشوة - خطوة خطوة الطبخ مع حشو اللحوم مع وصفات الصور في الفرن في مقلاة
جدول المحتويات
ويزاردز - ليس فقط ذوي قدرات خارقة للطبيعة، ولكن dranikov اسم آخر محشوة باللحم المفروم.إنها تذكرنا بصريا بالفطائر ، وعجينها بطاطا.هذه المجموعة البسيطة من المكونات تجعل الطبق مرضيًا جدًا.إذا كنت ترغب في إطعام أسرتك بسرعة أكبر ، فإن فطائر البطاطا باللحوم المفرومة ستكون خيارًا رائعًا.
كيفية تحضير مرق محشي
أي طبق وطني لبلد ما ، عندما يستخدم في الخارج ، يخضع للتكيف.يمكنك تحضير المرق بالحشو بطرق مختلفة ، حسب تفضيلات الفرد وأسرته.المعالجات التي ظهرت في بيلاروسيا هي عبارة عن حشو لحم مخبأة تحت عجينة البطاطا ولديها قشرة شهية.تذكر التعديلات البولندية والليتوانية ، بدلاً من ذلك ، الزلابية - البطاطا في تكوينها غير موجودة.
من الضروري تحضير فطائر اللحم باللحومبالمرور عبر مفرمة اللحم أو القطع بسكين.وهذا سيجعل الطبق أكثر رقة.هناك اختلاف في الرأي بين مكون البطاطس للطهاة.البعض يفضل طهي البطاطس أولاً ، بينما يستخدم البعض الآخر النيئة.في كلتا الحالتين ، وجبة خفيفة لذيذة.الطبق النهائي على ما يرام مع القشدة الحامضة والصلصات على أساس ذلك.
أفران باللحم في الفرن
يمكن تنفيذ نفس الوصفة بطرق مختلفة ، لكن قد يختلف طعم المنتج النهائي.ويعتقد أن الفطائر باللحوم في الفرن أكثر إثارة للاهتمام من حيث عنصر الذوق.في مكان مغلق ، تتبادل المكونات نكهاتها ، فتقدم طبقًا كاملاً.بهذه الطريقة ، يمكن تجنب الدهون الزائدة الموجودة في زيت القلي نظرًا لأن المنتجات محضرة على سطح مبطنة بالورق.
الفطائر باللحوم في مقلاة
ليس فقط الفطائر ولكن أيضًا كل أنواع الفطائر يمكن تقليتها في مقلاة.إنها طريقة أقل في التحضير للوجبات الغذائية ، لكنها ستسمح للمنتجات بشراء قشرة مقرمشة لذيذة.فطائر البطاطس مع اللحم في مقلاة لذيذة ، ولكن يجب طهيها لفترة أطول من الفرن ، وتغطي وتحول بشكل دوري عدة مرات.من الضروري التأكد من تحضير اللحوم بالكامل.
وصفة فطيرة البطاطا المحشية
يمكن أن تكون أبسط وجبات الطعام في كثير من الأحيان ألذ بكثير من تلك التي لديها وقت طويل للطهي.المعكرونة المحشوة بالبطاطا وصفة لا تحتوي على أيمكونات محددة ، كلها في متناول أي شخص.تحضير عجينة البطاطا ، إضافة كمية صغيرة من دقيق القمح ، وإخفاء الحشوة فيه وصحنك جاهز للشواء.ستكون حساء اللحم المفروم والدجاج لذيذة ومغذية بنفس القدر.تستكمل الحشوة بالبصل والثوم للحصول على تشكيلة أكبر من النكهات.
فطائر البطاطا باللحم المفروم
- وقت الطهي: 45 دقيقة.
- عدد الوجبات: شخصان.
- أطباق السعرات الحرارية: 150 سعرة حرارية /100 غرام.
- موعد: لتناول طعام الغداء.
- صعوبة في الطبخ: متوسطة.
لا يتطلب السحرة البيلاروسيين ، الذين يعشقهم الشعب الروسي ، الكثير من الوقت للطبخ وبعض مهارات الطهي الخاصة.ومع ذلك ، فإن فطائر البطاطا مع اللحم المفروم سيكون خيارًا رائعًا لتناول طعام الغداء في المنزل أو التنزه.يجمع الطبق الواحد بين مكونات اللحم ونوع الطبق الجانبي.ويكمل تماما مع الخضر وصلصة.
المكونات:
- لحم الخنزير المفروم - 300 غرام ؛
- بطاطا - 8 قطع ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- بيضة - قطعتان ؛
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- ملح ؛
- فلفل أرضي ؛
- الزيوت النباتية.
طريقة التحضير:
- قشر البطاطا.والخطوة التالية هي قطع كل قطعة إلى 4 قطع ، صرها على مبشرة متوسطة الحجم.
- ضعي لحم البطاطا في وعاء مريح.يجب استنزاف السائل الزائد.[٧٢] (٧٣) أضيفي البيض والدقيق والملح والتوابل واحدة تلو الأخرى.
- يقطع البصل جيدًا ، ثم يُضاف إلى الحشوة.
- إلى الحارةالنفط طبقة متوسطة سميكة انتشار كتلة البطاطا.[٧٥] (٧٦) ضع بلطف كمية صغيرة من اللحم المفروم في وعاء أو ملعقة صغيرة في وسط الفراغات البطاطا.[٧٦] (٧٧) ضع طبقة من البطاطس أعلى الحشوة.
- تقلى حتى يصبح لونها بني فاتح ، ثم تقلل إلى قشرة خفيفة ، وتغطي بغطاء ، بني على كلا الجانبين لمدة 7 دقائق.
- لجعل الطبق يشبه الصورة ، فهو مزين بالكريمة الحامضة والخضار.
بطاطس محشوة باللحم المفروم
- وقت الطهي: 1 ساعة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 136 سعرة حرارية /100 سنة
- موعد: لتناول طعام الغداء.
- صعوبة في الطبخ: متوسطة.
لا يمكن استدعاء الفطائر المقلية بالبطاطس إلا بالحشوة.في الواقع ، فهي أكثر محدبة على حساب التعبئة.الأطباق المحشية مع اللحم المفروم ليست أقل لذيذ عند استخدام أنواع أخرى من اللحوم.هذا الخيار هو أكثر قليلا الغذائية والميزانية.من الأفضل استخدام شرائح الدجاج لهذه الأغراض ، ولكن لا يُمنع وضع اللحوم من أجزاء أخرى من الدجاج.
المكونات:
- فيليه صدر دجاج - 1 كجم ؛
- بطاطا - 14 ؛
- بيضة - قطعتان ؛
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- بصل - قطعتان ؛
- ملح ؛
- فلفل ؛
- زيت نباتي.
طريقة التحضير:
- فرك البطاطا التي تم تنظيفها ، واخلطيها بعدة جرامات من الطحين (2 ملعقة كبيرة) والبيض ونصف البصل المفروم ناعماً.
- والخطوة التالية هي القيام بالملء: تمرير شرائح في طاحونة.انتقل القوس المتبقية في نفس الطريق.
- ملح ويقلى الحشو.تخلط جيدا.[١٠٥] (١٠٦) بمجرد أن يصبح الزيت في المقلاة حارًا جدًا ، انشر طبقة البطاطس بسرعة.مشوي قليلا.
- انشر الحشوة بملعقة في المنتصف.يجب أن تظل الحواف فارغة.
- قم بتغطية الحشوة بطبقة بطاطس أخرى.
- انتظر حتى تصبح المنتجات بنية داكنة قليلاً على كلا الجانبين.
- يجب طهي المنتجات في الفرن لمدة نصف ساعة عند 180 درجة.
الفطائر كسول مع اللحم المفروم
- وقت الطهي: 30 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 154 سعرة حرارية /100 سنة
- موعد: لتناول طعام الغداء.
- صعوبة في الطبخ: منخفضة.
غالبًا ما يكون وقت الطهي قصير جدًا ، وتريد إرضاء الضيوف والعائلة بصحن غير عادي لذيذ.تأتي العائدات من الفطائر الكسولة مع اللحم المفروم ، والتي يتم تحضيرها بشكل أسرع من الوصفة الكلاسيكية.في هذا الاختلاف ، تضاف البطاطا المبشورة إلى الحشو أثناء مرحلة تحضير العجينة.وكقاعدة عامة ، تؤخذ مكونات اللحوم والبطاطا في أي نسبة المرجوة.
المكونات:
- لحم الخنزير - 400 جم ؛
- بطاطس - 1 كجم ؛
- بيضة - قطعتان ؛
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- زيت نباتي ؛
- ملح.
طريقة التحضير:
- حول لحم الخنزير إلى طاحونة لحم أو استخدم معالج طعام عن طريق رمي لحم الخنزير فيه.
- أضف البيض إلى الحشوة والملح.
- بطاطس مقشرة على مبشرة.
- اضغط على سائل البطاطس دون إعطائهأرتدي ملطفا وتليين المنتج.
- يُمزج البطاطا مع الحشو ، ويُوضع في الدقيق ويُحرَّك.
- ضع المنتجات في مقلاة ساخنة.غطاء ، يقلى على نار خفيفة.
- أزل الغطاء وأضف النار.من الضروري تحويل الفطائر وتحضيرها قبل ظهور القشرة الذهبية.
أطباق اللحم المفروم والجبن
- وقت الطهي: 1 ساعة.
- عدد الوجبات: 3 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 142 سعرة حرارية /100 سنة
- موعد: لتناول طعام الغداء.
- صعوبة في الطبخ: متوسطة.
ترغب في إعطاء نكهة جديدة لطبق بالملل - إضافة عنصر إضافي.تحتوي فطائر اللحم والجبن على منتجات ، يسير كل منها بشكل جيد مع الآخر.يمكنك استخدام الريحان الصغير أو القفزات لإضافة التوابل والبهارات الصغيرة.لا تصبح أعشاب زائدة ومفرومة ، لها تأثير إيجابي على طعم وظهور المنتجات.
المكونات:
- فيليه صدور الدجاج - 600 غرام ؛
- لمبات - قطعتان ؛
- بطاطس - 1 كجم ؛
- جبن - 350 جم ؛
- بيضة - 3 قطع ؛
- دقيق - 5 ملاعق كبيرة.ل.
- ثوم ؛
- ملح ؛
- زيت نباتي ؛
- حزب الخضر.
طريقة التحضير:
- أولاً ، حول لحم الدجاج إلى لحم مفروم بالبصل والثوم.
- أضف الملح إلى مرق الدجاج ، أضف الأعشاب المفرومة ناعماً.
- طحن البطاطا والجبن في مشاوي مختلفة.الجمع بين هذه المنتجات.
- أضيفي البيض والدقيق إلى خليط جبنة البطاطا.يعجن العجين جيدا.
- سخن في مقلاةزبدة ، انشر قطع عجينة البطاطا.
- أضف الملعقة إلى وسط الحشوة ، وقم بتغطيتها بطبقة من كتلة البطاطس والجبن.
- بمجرد أن تصبح الفطائر بنية داكنة وسيظهر البخار المعطر من المقلاة ، قم بنقلها إلى صينية للخبز واطهيها في الفرن لمدة 20 دقيقة على 180 درجة.الطبق جاهز ، يمكنك تجربته!
أسرار صنع فطائر البطاطا مع اللحم المفروم
اجعل الطعام اليومي أكثر لذة مع قوة كل ربة منزل.قبل تحضير فطائر البطاطا باللحم المفروم ، ادرس أسرارها: [١٧٥] (١٧٦)
