الزلابية الكسولة بالجبن - وصفات الطبخ السريعة واللذيذة
بالنسبة للكثير من الناس ، تعتبر الزلابية الكسولة ارتباطًا لافتًا بالطفولة: وغالبًا ما تعد وجبات الطعام في رياض الأطفال في المنزل.بالنسبة للبالغين ، سيكون خيارًا رائعًا لنظام غذائي منخفض السعرات الحرارية.إذا كنت تريد وجبة إفطار سريعة وسهلة وصحية ، فأنت بحاجة إلى معرفة كيفية طهي فطائر الجبن.
كيفية تحضير فطائر الجبن كسول
هناك عدة خيارات أساسية لكيفية تحضير هذا الطبق.يعتمد عدد فطائر الجبن اللذيذة على عدة عوامل.الوصفة نفسها بسيطة ، ويستغرق الطهي القليل من الوقت.للحصول على أفضل النتائج ، يجب مراعاة الميزات التالية:
- ستخرج العجينة بلطف أكثر إذا أضفت الكريمة ؛
- تأكد من غربلة الدقيق ، مما يجعل المنتج أكثر ليونة وأخف وزنا ؛[٦] (٧) عند إضافة عنصر جديد ، تذكر أن تفرك منتج الجبن جيدًا ؛
- يزعم بعض الطهاة أن السكر في الوصفة لا لزوم له ، فإنه يكسر القالب ، لكنه لا يزال يستخدم ؛
- لأقل الجبن ، صب دقيق أقل.
يمكن العثور على العديد من الوصفات خطوة بخطوة لطهي فطائر الجبن كسول ، ولكن النسخة الكلاسيكية هي على النحو التالي.المكونات:
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- كتلة الجبن - 400 غرام ؛
- ماء - كم يستغرق العجين ؛
- أملاح حسب الذوق ؛
- القشدة الحامضة - حسب الذوق ؛
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة.ل.
إعداد:
- امسح كتلة الجبن المنزلية المصنوعة من خلال غربال.
- أضف السكر ،تقتل البيضة ، صب في الدقيق ، يعجن المكونات جيدا حتى تصبح ناعمة.
- يرش مع لوحة الدقيق ، لف العجين في "النقانق" رقيقة.قم بتقطيعها إلى قطع ، ويمكنك لفها في "عملات معدنية" أو تركها في هذا النموذج.[٢٢] (٢٣) ضع المقلاة بالماء المصفى ، واتركها تغلي.
- عندما يبدأ الماء في الغليان ، اسقط قطعة العمل هناك.
- تغلي لمدة 10 دقائق - حتى يبدأ المنتج في العوم.
- ضعي كل شيء على طبق ، ثم ضعي الكريما الحامضة.
فطائر الجبن كسول للأطفال
بالنسبة لمعظم الناس ، يرتبط هذا الطبق بالطفولة.غالباً ما لجأ الآباء إلى إعداد هذا الخيار ، لأن الطفل لم يرغب في تناول منتج جبن مفيد في أنقى صوره.لجعل طفلك أكثر متعة ، يمكنك طهي فطائر الجبن كسول لطفلك.المكونات:
- بيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- جبنة دهنية - 400 جم ؛
- زبدة - 25 جم ؛
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة.ل.
- شوكولا حليب - 40 جم ؛
- سكر أبيض - 2 ملعقة كبيرة.ل.
المستحضر:
- اعجن العجين البلاستيكي مع السكر والحليب المخمر والبيض والدقيق.
- بأيد مبتلة ، لفها مباشرة على الطاولة.
- قطع إلى قطع ، وادفع فتحة في كل منها بإصبع ، وضع شريحة شوكولاتة فيه.ضع المنتج لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
- قم بإزالة الشغل وغليها ، صب مع الزبدة المذابة وخدم.
الزلابية كسول دون بيض
يمكن طهي هذا الطبق الغذائي دون إضافة البيض ، والذوقمثل هذا البديل لن يزداد سوءا.فيما يلي وصفة خطوة بخطوة لصنع فطائر الجبن الكسولة.للقيام بذلك ، ستحتاج إلى المكونات:
- ماء - 1 كوب ؛
- كتلة الجبن - 900 جرام ؛
- أملاح بحرية - 0.5 ملعقة شاي ؛
- دقيق منخل - 330 جرام ؛
- سكر - حسب الرغبة.
التحضير:
- في وعاء منفصل ، اخلط الماء بالدقيق والملح ، وحقق كتلة متجانسة.
- في وعاء آخر ، افرك منتج الجبن بالسكر جيدًا.[٥٧] (٥٨) ادمج المكونات ، واعجن العجينة بيديك.يجب أن يكون لديك كتلة كثيفة إلى حد ما.
- قسم إلى ثلاث قطع ، وجعلها "أنابيب" ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- أحضر الماء المغلي إلى درجة الغليان ، ثم أحضره إلى درجة الغليان والملح والعناصر المطبوخة.طبخ لمدة 6 دقائق.
- مع الطين ، حدد كل شيء ، وانتشر على لوحات ، وتتبل مع القشدة الحامضة أو كريم.نظامك الغذائي منخفض السعرات الحرارية جاهز.
فطائر الجبن كسول مع السميد
إذا كنت ترغب في الحصول على الزلابية الرطبة جدا ، يجب عليك استخدام السميد بدلا من الدقيق.تتضمن الوصفة خطوة بخطوة لإنشاء طبق منتجات بسيطة وخطوات تحضير.المكونات:
- الأفخاخ - 6 ملاعق كبيرة.ل.
- بيضة - كمبيوتر واحد ؛
- زبدة - 35 جم ؛
- جبن - 250 غرام ؛
- دقيق - 100 غرام ؛
- فانيلين - 2 قرصة.
- سكريات - 4 ملاعق كبيرة.ل.
الطهي:
- خذ وعاء ، وكسر بيضة هناك ، وضع السكر والفانيلين والزيت.خفق المحتويات مع خفقت أو خلاط حتى تصبح ناعمة.
- فرك الغربال من خلال غربال لجعلهخرج صغير قدر الإمكان.تخلط مع المكونات الأخرى في وعاء.
- ضع الوزن الكامل في الوزن الكلي ، واخلطه جيدًا.يجب أن تكون مختلطة بحيث لا توجد كتل.اترك العجينة في الغرفة لمدة ساعة.
- رش مساحة العمل بالدقيق ، ثم لف العجينة واعجن جيدًا بيديك.قم بتنزيل "النقانق" ، مقطعة إلى قطع حتى لا تكون سميكة جدًا.
- قم بغلي الماء ، ورمي المنتجات ، وتذكر التحريك حتى لا تلتصق بالجزء السفلي أو الجدران.سيكون الطبق جاهزًا خلال 7 دقائق.إزالة المحتويات مع ملعقة فترة زمنية محددة ، ذاب مع الزبدة.
- إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقديم المنتجات مع العسل والحليب المكثف.
كيفية صنع فطائر الجبن كسول في طباخ متعدد
في العديد من المطابخ الحديثة ، هناك جهاز متعدد الطباخات التي تبسط الطهي إلى حد كبير.إذا قمت بتعيين الوضع المطلوب ، فلا تقلق من أن المنتجات سيتم حرقها أو سوء تكييفها أو هضمها.بالنسبة للأشخاص الذين لا يعرفون بالضبط كم لطهي فطائر الجبن كسول ، هذه الوصفة خطوة بخطوة ستكون مفيدة للغاية.ستحتاج إلى المكونات:
- دقيق القمح - 3 ملاعق كبيرة.ل.
- بيضة - كمبيوتر واحد ؛
- زبدة - 20-30 جم ؛
- سكريات - 3 ملاعق كبيرة.ل.
- ملح - قرصة ؛
- جبن (5٪) - 400 جم ؛
- قشطة /زبادي حامض (لتقديم).
المستحضر:
- يجب أن يكون الجبن مطحونًا من خلال غربال لجعله متجانسًا قدر الإمكان.إذا كان هناك خلاط ، يمكنك استخدامه.
- تقتل البيضة وتصب على الفور في الملح والسكر.إذا كانت الكتلة جافة جدًا ، يمكنك ذلكأضف 1 بيضة.
- خلط جميع المكونات جيدا.نخل الدقيق وسكب المكونات المتبقية.
- اخلطي العجينة جيدًا بملعقة.يجب أن يكون الاتساق لزجًا قليلاً ، ولكن ليس حادًا.
- يرش منطقة العمل بالدقيق ، ويوضع العجين ، وتحميل السجق.مقطعة إلى قطع بالحجم الصحيح.إذا رغبت في ذلك ، يمكنك قرصة ولف الكرات.
- صب كوبين من الماء في وعاء متعدد الطباخات ، ركب طباخ البخار (شحمه بالزبدة مسبقًا) ، والذي يجب تضمينه مع الوحدة.وضع الشغل في الداخل.
- حدد وضع البخار.أغلق الغطاء وانتظر إشارة الجهاز (يستغرق هذا عادةً 15 دقيقة).
- أخرج سلة الزلابية بعناية ، موزعة على الأطباق.
طهي فطائر الجبن كسول في الفرن
لجميع عشاق الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ، يصبح إنشاء زلابية الجبن كسول مجموعة متنوعة ممتعة في النظام الغذائي.يمكن طهيها ببساطة في مقلاة أو على البخار في وعاء متعدد الطهي ، ولكن هناك خيار آخر وهو الفرن.نادرًا ما تستخدم لأن العملية تستغرق وقتًا أطول ، لكن المظهر والذوق أفضل بكثير.بعد الفرن ، يحتوي الطبق على قشرة رودي ذهبية.المكونات:
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- كتلة الجبن - 400 غرام ؛
- أملاح حسب الذوق ؛
- السكريات - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- دقيق - 5 ملاعق كبيرة.ل.
التحضير:
- يجب أن يكون الخثارة مطحونة من خلال غربال ، وهو منتج جيد متوسط الدهون.إضافةالبيض والسكر ، مزيج المكونات جيدا.
- ثم سكب الطحين وجلب المحتويات إلى حالة متجانسة.أضف الملح حسب الرغبة.
- لف "النقانق" من العجين.تقطعها إلى قطع صغيرة.
- ضع كل شيء على صينية للخبز وضعه في الفرن (180 درجة) لمدة ربع ساعة.
- قم بإزالة الطبق ، مع رش السكر.يمكنك اختياريا رش مع القشدة الحامضة أو الزبدة المذابة.
