فطائر الجبن كسول - وصفات الطبخ خطوة بخطوة لذيذة وبسيطة مع الصور
جدول المحتويات
أطباق الجبن مفيدة للغاية لجسمنا.لإرضاء أسرتك مع فطائر الجبن اللذيذة ، تحتاج إلى معرفة أسرار صنع عجين الجبن.يبدو أنه لا يوجد شيء أسهل من عجن الكتلة ، لتشكيل جنوكتشي صغيرة وغليها.يحتوي تحضير عجينة الجبن على الكثير من الأسرار لتتعرف عليها.كيف لطهي فطائر الجبن كسول أليس كذلك؟
كيفية تحضير فطائر الجبن كسول
حتى ربات البيوت من ذوي الخبرة لا يحصلن دائمًا على فطائر الجبن اللذيذة ، لأن هناك العديد من العوامل المهمة في الطهي: رطوبة الجبن ، محتواه الدهني، اتساق العجينة ، إلخ. بادئ ذي بدء ، من الجيد جدًا طحن الجبن ، إضافة صفار ، ملح ، بعض الدقيق ، سكر وفانيلين.إذا كنت تخطط لإعداد نسخة مالحة ، يمكنك إضافة بعض الملح والتوابل المفضلة لديك.بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تقديم "كسول" مع الصلصات المختلفة.
وصفات فطائر الجبن كسول
إذا كنت من محبي الأطباق التقليدية ، فابحث عن الوصفة الكلاسيكية لزلابية الجبن كسول.بالنسبة للأطفال ، سيكون خيار "الكسلان" الحلو مع صلصة الشوكولاتة اللذيذة والتوت والعديد من العناصر المناسبة.بالنسبة لأولئك الذين يتناولون نظامًا غذائيًا أو يفضلون الوجبات الخفيفة ، من الممكن تقديم الأطعمة دون استخدام الدقيق والبيض.معرفة كيفية طبخ وجبتك يمكن أن تساعدك على تجربة الأطعمة المفضلة لديك.
وصفة كلاسيكية
- وقت الطهي: 30 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 210 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول الافطار.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
ستخرج "الكسلان" اللطيفة اللعاب ، إذا كنت تستخدم الجبن محلي الصنع - فهو يحتوي على نسبة الدهون المثلى.يجب أن يكون هذا المنتج أرضًا بعناية لإعطاء كتلة متجانسة ، دون كتل.ألقِ نظرة على خدعة الطهي التالية: يمكنك جعل المنتجات متعددة الألوان بإضافة بعض الخضروات أو عصير التوت إلى العجينة الجاهزة.
المكونات:
- السكر - 100 غرام ؛
- جبنة دهنية - 500 غرام ؛
- بيضة - قطعتان ؛
- دقيق - 500 غرام ؛
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- قم بطحن الجبن بالسكر والبيض باستخدام شوكة أو خلاط.
- يرش بعض الدقيق والملح وتخلط جيدًا.
- الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- قسم العجينة إلى عدة قطع ، كل لفة في حزمة.
- قطع "النقانق" إلى قطع صغيرة.
- غلي شرائح في الماء المملح لمدة 5-7 دقائق.
- تقدم مع الصلصة المفضلة لديك.
الزلابية كسول الغذائية
- وقت التحضير: 30دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 150 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول الإفطار.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
إن اتباع نظام غذائي لا يعني التخلي تمامًا عن الأطعمة المفضلة لديك ، بل على العكس من ذلك ، فالجبن مفيد جدًا لأولئك الذين يكونون نحيفين أو مضطرين للسيطرة على الوزن.في هذه الحالة ، من الممكن استبدال دقيق القمح من دقيق الشوفان أو الحنطة السوداء أو النخالة ، واستخدام الجبن قليل الدسم أو الحبيبي ، وتقليل كمية السكر.نتيجة لذلك ، سيكون هناك فطائر لذيذة يمكنك الاستمتاع بها في أي وقت.
المكونات:
- جبن - 300 غرام ؛
- سكر - 40 جم ؛
- دقيق الشوفان - 150 جم ؛
- بيضة - قطعتان.
- قليل من الملح.
طريقة التحضير:
- امسح الجبن الطري من خلال غربال لإزالة قطع صغيرة من الجبن.
- أدخل البيض والسكر والدقيق.تحريك الكتلة جيدا.
- في قدر ، أحضر الماء ليغلي ، وقم بملحه.
- تنزيل من كتلة الجبن من النقانق ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، شكل كرات.إذا كانت العجينة مثبتة على يديك ، رطبها بالماء البارد.
- قم بغلي المنتج لمدة 5-7 دقائق ، ثم قم بإزالته بملعقة ذات فترة زمنية محددة.
حلوة
- وقت الطهي: 40 دقيقة.
- عدد الوجبات: 5 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 218 سعرة حرارية.
- موعد: لتناول الافطار.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
لن يستغرق تناولك فطائر الجبن كسول طويلاً.من المهم جدًا في نفس الوقت طحن الكتلة جيدًا حتى لا تحدث كتل غير شهية.هذه الصورة وصفة لا تختلفالسعرات الحرارية ، ولكن هذا الطبق سوف يروق للجميع ، حتى الأطفال fastidious.لتحقيق الاتساق أكثر اتساقا ، يمكنك استخدام مسحوق السكر بدلا من السكر.
المكونات:
- جبنة الحبوب - 400 جم ؛
- بيض - قطعتان ؛
- دقيق - 250 جم ؛
- زبيب (اختياري) - حفنة ؛
- سكر - 125 جم ؛
- فانيلين - على طرف سكين ؛
طريقة التحضير:
- سحق الجبن الطري والبيض والسكر في وعاء عميق.
- خفق الخثارة الحلوة مع الخلاط ليمنحه السهولة.
- قم برش الدقيق ، وأضف المكونات الأخرى ، واخلطيها مرة أخرى.
- قم بتنزيل النقانق منه ، وقم بتقطيعه إلى قطع صغيرة.
- أرسل كل قطعة إلى قدر من الماء المغلي ، واطهيها لمدة 5 إلى 7 دقائق.
- يقدم الوجبة النهائية مع الكريما الحامضة.
المالحة
- وقت الطهي: 40 دقيقة.
- عدد الوجبات: 5 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 267 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول الإفطار.
- صعوبة في الطبخ: متوسطة.
هذا الطبق متعدد الاستخدامات: يمكن استكماله بالتوابل والأعشاب والجبن المضافة والخضروات المجففة بالشمس والبطاطس وحتى البصل المقلي.الأمر يستحق التجربة ، لأن هذه الوجبة يمكن أن تحل محل الطبق الرئيسي على طاولتك بنجاح ، بالإضافة إلى أنها مفيدة ومغذية.قبل صنع زلابية الجبن الكسول ، تعامل مع اختيار المنتج الرئيسي بمسؤولية - كلما كانت السمنة أكثر ، كلما كانت المنتجات لذيذة أكثر.
المكونات:
- جبن - 600 غرام ؛
- البيض - 3 قطع.
- دقيق - 120 جم ؛
- شبت ، بقدونس - 50 جم ؛
- ملح ، فلفل أسود - في قرصة ؛
- قشدة حامضة للتغذية.
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق ، يخلط الجبن والبيض وتتبل بالملح والفلفل.
- قطع الخضر صغيرة جدًا ، أضفها إلى الرائب.
- يُضاف الدقيق (أو العجين) ، ويُعجن العجينة جيدًا.
- لفها في حزمة طويلة ومقطعة إلى قطع أصغر (أصغر كان ذلك أفضل).
- اخفض المنتجات بالماء المالح ، ثم غليها لمدة 7 دقائق بعد الغليان.
بدون دقيق
- وقت الطهي: 30 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- وجبة السعرات الحرارية: 256 كيلو كالوري.
- الغرض: لتناول الإفطار.
- صعوبة في الطبخ: متوسطة.
صورة هذا الطبق دائمًا ما تسبب شهية كبيرة ، والرغبة في القيام بالعجين للزلابية الكسولة قريبًا.يقول الطهاة أن هذه الوجبة لن تكون أقل شذاً إذا قمت بطهيها بدقيق أقل.يمكن استبدال هذا المنتج بنجاح بالسميد.قدمي "الكسلان" في وعاء عميق ، بهار بالزبدة.
المكونات:
- بيض (كبير) - 2 قطعة ؛
- جبن - 400 غرام ؛
- شرك - 100 غرام ؛
- سكر - 50 جم ؛
- قليل من الملح.
طريقة التحضير:
- خفق البيض مع السكر والملح في رغوة مع خلاط أو شوكة.
- أضيفي الجبنة وعجنها جيدًا.
- أدخل الشريط ، واخلطي مرة أخرى.
- في هذه المرحلة ، من المهم إعطاء الاختبار "راحة" حتى يتضخم القطب.
- تشكل من كتلة الكرة.
- اغمسهم في الماء المغلي واطهيهم لمدة 7 دقائق.
بدون بيض
- وقت الطهي: 30 دقيقة.
- عدد الوجبات: 5 أشخاص.
- السعرات الحرارية الغذائية: 241 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول الافطار.
- صعوبة في الطبخ: متوسطة.
إذا كان أحد أحبائك مصابًا بالحساسية تجاه البيض ، فيجب ألا تحرمهم من متعة الاستمتاع بلذة لذيذة ومتجددة الهواء.قبل صنع فطائر الجبن الكسولة ، امسح جيدًا بلمسة أساسية ودقيق.غمر المنتجات المشكلة فقط في الماء المغلي.تحقق من مستوى الاستعداد على النحو التالي: يجب أن تطفو الزلابية على السطح وتطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
المكونات:
- جبن من أي محتوى الدهون - 500 غرام ؛
- دقيق القمح أو الذرة - 150 جم ؛
- ملح ، سكر حسب الرغبة.
طريقة الطهي:
- يُطحن الجبن ، ويُضاف الدقيق.يمكن أن تختلف كمية المكونات ، ولكن من المهم مراقبة تناسق العجينة: إذا كانت سائلة ، فستلتصق المنتجات مع بعضها البعض.
- الموسم مع السكر والملح.
- قسّم العجينة إلى قطع صغيرة وأغليها في ماء مملح.
على ذوي الياقات البيضاء
- وقت الطهي: 30 دقيقة.
- عدد الوجبات: 3 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 238 سعر حراري.
- الغرض: لتناول الافطار.
- صعوبة في الطبخ: متوسطة.
يمكن إتقان الوصفة التقليدية للطبخ "الكسل" حتى من قبل مضيفة الشباب: مزيج جميع المكونات فيتسلسل ، دلك العجينة المرنة ، وتقسيمها إلى شرائح ويغلي.من المهم عدم هضم المنتجات ، وإلا فقد تزحف.هذا الطبق مثالي لطاولة الأطفال ، وستخبرك الصور ذات التصميمات المثيرة للأطفال حول كيفية صنعها وتقديمها.
المكونات:
- الجبن - 500 غرام ؛
- سميد - 3 ملاعق كبيرة.ل.
- سكر - 50 جم ؛
- قليل من الملح.
طريقة التحضير:
- حرك كل المكونات لتحقيق التوحيد.
- اسمح للكتلة بالوقوف لمدة 30 دقيقة حتى ينتفخ الشريط.
- إنشاء مقالات في شكل كرات.
- تغلي في ماء مملح حتى يصبح طريًا.
