فطائر بيتا محشوة - كيفية طبخ المحار ، والمثلثات ، والقواقع ، والجبن في مقلاة أو فرن

حشو اللحم المفروم هو طبق لذيذ جدًا وبسيط لا يتطلب طبخه مهارات الطهي.يمكن تقديم مظاريف أنيقة وفطائر ووجبات تشيز كيك وكعك لافاش لتناول الشاي أو للإفطار ، وتقدم للضيوف كوجبة خفيفة لذيذة ، للعمل ، على الطريق وفي نزهة بدلاً من السندويشات التقليدية.الميزة الرئيسية لهذا الطبق هي القدرة على تجربة المكونات ، واستخدام أنواع مختلفة من اللحوم والجمع بينها ، لتضيف إلى التوابل أو الخضروات أو الفطر أو الجبن المفضلة لديك.كل ما عليك فعله هو اختيار وصفة جيدة.

كيفية تحضير خبز اللحم المفروم

يمكن تقسيم العملية الكاملة لخبز الخبز المطبوخ إلى عدة مراحل.يقومون أولاً بالحشو عن طريق استجواب اللحم المفروم أو المفروم مع الخضار أو البهارات أو الفطر أو المكونات الأخرى.بعد ذلك ، يتم تحضير خبز البيتا ، الذي يحتاج إلى أن يتم لفه وتقطيعه ورشه بخفة بالماء أو الحليب للمرونة.حشوة محضرة تنتشر على الكعكة ، مع رش الجبن المبشور أو الأعشاب ، صب الصلصة ، والتفاف.المحضرات غنية بالدهون مع البيض المخفوق ، المقلية في الزيت أوشكل مغلف فطائر - قطع مربع أو مستطيل من الكعكة المعدة ، وتوزيع طبقة رقيقة من اللحم مع البصل في الأعلى ، أضعاف الشغل في النصف.يتم تقديم المنتجات النهائية مع الكاتشب أو المايونيز المغذي محلي الصنع أو صلصة Tkemali الجورجية أو مسحوق الخردل الساخن.

المكونات:

  • خبز بيتا - 4 قطع ؛
  • لحم مفروم - 400 جم ؛
  • الثوم المعمر - 50 جم ؛
  • بيضة - 4 قطع ؛
  • زيت عباد الشمس - 5 ملاعق كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

  1. طحن البصل.
  2. امزج اللحم المفروم مع البصل.تقلى حتى تصبح طرية.
  3. اقطع الكعك إلى نصفين.
  4. قام اللف بتبريد الحشوة في كل قطعة عمل بشكل طفيف ، مما شكل الأظرف.
  5. اغمس كل محول في وعاء مع بيض الدجاج المخفوق حتى تصبح رقيقة.
  6. تقلى فطائر الزبدة حتى استحى دون تغطية.

بياض خبز البيتا

  • الوقت: 45 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 6 أشخاص.
  • أطباق السعرات الحرارية: 209 سعرة حرارية في 100 غرام.
  • الغرض: لتناول الشاي ، وجبة خفيفة.
  • الصعوبة: متوسطة.

السمة المميزة للبلايزر الكلاسيكية هي حشو العصير مع البصل شرائح كبيرة ووجود ثقب دائري صغير في الأعلى.الكعك الكسول من خبز البيتا مع اللحم المفروم يكاد يكون أدنى من الأطباق الوطنية الأصلية لمطبخ الباشكير ورائحة للغاية.يمكن تحضير الفطائر المقلية اللذيذة بسهولة بواسطة أي مضيفة ، لأنه ليس من الضروري عمل عجين طازج أو خميرة على وصفة معقدة.الشيء الرئيسي هو إعطاء الشغل الشكل الصحيح وليستقلى اللحم.من الممكن أن تقلى الفطائر في مقلاة عميقة أو مقلاة سميكة الجدران أو في وعاء.

المكونات:

  • خبز بيتا - 3 قطع ؛
  • لحم مفروم - 450 جم ؛
  • الكزبرة - 100 غرام ؛
  • بصل - 3 قطع ؛
  • بيضة - قطعتان ؛
  • زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

  1. امزج اللحم المفروم مع البصل المفروم ، وتمزيقه مع الكزبرة.
  2. مقلي حتى تصبح جاهزة.
  3. اقطع الكعك إلى نصفين.قطع دائرة من كل نصف باستخدام سكين وصفيحة من القطر المطلوب.
  4. ضع الحشوة في منتصف كل دائرة.أضعاف الحواف إلى المركز ، وتشكيل طيات صغيرة.
  5. لغمس قطع الشغل في وعاء بالبيض المخفوق.
  6. ضع المقلاة مع الفتحة.
  7. تقلى فطائر الزبدة على كلا الجانبين.

فطائر اللحم المفروم والفطر

  • الوقت: 45 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 8 أشخاص.
  • أطباق السعرات الحرارية: 172 سعرة حرارية في 100 غرام.
  • الغرض: لتناول الشاي ، وجبة خفيفة.
  • الصعوبة: متوسطة.

يمكن أن تكون محشوة فطائر الخبز محلية الصنع مع الفطر ، chanterelles ، رغوة ، الفطر ، فطر المحار وغيرها من الفطر.من الأفضل أن تقترن بلحوم الدجاج الفطر الغذائية التي يتم سحقها باستخدام خلاط أو مطحنة وتخلط مع التوابل المطحونة.مجموعة التوابل يمكن أن تكون موجودة ، لكن مذاق الدجاج والفطر الحبيبي والكاري والزعتر وأعشاب الزيتون والأوريغانو يتم التشديد بشكل جيد على مذاق الدجاج والفطر.هذا الطبق ينوع النظام الغذائي اليومي وسوف يروق حتى لأولئك الذين لا يهتمونالخبز لذيذا.

المكونات:

  • خبز بيتا - 4 قطع ؛
  • لحم مفروم - 200 غرام ؛
  • فطر - 350 جم ؛
  • بقدونس - 100 غرام ؛
  • بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
  • بيضة - 1 كمبيوتر ؛
  • زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

  1. اغسل الفطر ، مقطّع إلى شرائح رقيقة.
  2. تقلى بالزيت بالبصل ، مقطعة إلى حلقات أو نصف حلقات.يجب أن يتبخر السائل تمامًا.
  3. أضف صدر الدجاج المبشور والبقدونس المفروم.يقلى حتى جاهزة.
  4. اقطع الكعك إلى نصفين.
  5. قم بتوزيع الحشوة على قطعة الشغل المستلمة ، ولفها.
  6. اغمس كل قطعة عمل في بيضة مخفوقة.
  7. تقلى أو تخبز الفطائر حتى متموج.

مع الخضروات

  • الوقت: 50 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 10 أشخاص.
  • أطباق السعرات الحرارية: 214 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
  • الغرض: لتناول الشاي ، وجبة خفيفة.
  • الصعوبة: متوسطة.

ستكون فطائر خبز البيتا في الفرن طرية ومذابة في فمك وحار قليلاً ، بفضل صلصة الطماطم والجبن المبشور المبشور.مقبلات اللحم والبطاطا والفليفلة الحلوة مرضية للغاية ، لذا تقدم مع الصلصات الخفيفة ، مثل اللبن الزبادي أو الكريما الحامضة الممزوجة بالأعشاب والثوم.يُضاف البطاطس إلى الحشو على شكل بطاطس مهروسة ، يُقلّى أو يُغلى المزيج حتى ينضج ويُقطع إلى قطع صغيرة.للرائحة ، يمكنك قلي الخضار مع إضافة الشبت المجفف والفلفل الحلو والكزبرة وورق الغار.

المكونات:

  • خبز بيتا - 10 قطع ؛
  • لحم مفروم - 400 جم ؛
  • فلفل بلغاري - كمبيوتر واحد ؛
  • بطاطا - 4 قطع ؛
  • كاتشب - 200 غرام ؛
  • جبن - 250 غرام ؛
  • زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

  1. قشر البطاطس ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  2. طحن الفلفل ، مقشر من البذور والساق.
  3. تقلى الخضروات المعدة بالزيت.
  4. يُضاف اللحم المفروم بعد 10 دقائق.يقلى حتى يتبخر السائل.
  5. لف حشوة في الكعكة.
  6. وضع الشغل على سطح السفينة إلى أقصى حد ممكن لبعضها البعض.
  7. رذاذ مع الكاتشب ، ثم تسويته بملعقة أو فرشاة أو ملعقة.
  8. يرش الجبن شرائح مع شرائح رقيقة باستخدام مقشرة أو سكين حاد.
  9. خبز الفطائر لمدة 20 دقيقة.

مع الفلفل الحلو

  • الوقت: 45 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 6 أشخاص.
  • أطباق السعرات الحرارية: 192 كيلو كالوري في 100 غرام.
  • الغرض: لتناول الشاي والوجبات الخفيفة.
  • الصعوبة: متوسطة.

سيكون الخبز المحمص باللحم والفلفل الطازج أكثر لذيذًا إذا قلي المكونات على الزيتون أو الزبدة عالية الجودة أو الزبدة المذابة على نار خفيفة.الفلفل البلغاري يعطي الطبق نسيجًا أكثر ثراءً ويجعله مفيدًا ، وذلك بفضل محتوى الألياف وحمض الأسكوربيك والبوتاسيوم والكالسيوم.يجب أن تُطهى اللحوم والخضروات مع مرق اللحم البقري حتى يتبخر السائل.خلاف ذلك ، سيتم امتصاص العصير بسرعة في كعكة رقيقة ، ولن يحصل الطبق النهائي على قشرة وردية لذيذة وسيكون مائلاً قليلاً.

المكونات:

  • خبز بيتا - 3 قطع ؛
  • لحم مفروم - 400 جم ؛
  • فلفل حلو - 2 ؛
  • مرق اللحم - 150 مل ؛
  • بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
  • زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

  1. ضعي لحم الخنزير المفروم في مقلاة من الحديد الزهر ، مرق.
  2. تقلى حتى يتبخر السائل.
    3. ​​
  3. عندما يحمر اللحم ، يُسكب البصل المفروم.
  4. بعد 7 دقائق ، يُضاف الفلفل ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
  5. تقلى حتى تصبح طرية.
  6. اقطع الكعك إلى نصفين.
  7. ضع الحشوة على كل قطعة عمل ، لف.
  8. تقلى الفطائر حتى تصبح لونها بنيا ذهبيا.

تشيبوريكس مع خبز بيتا على مقلاة

  • الوقت: 30 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 6 أشخاص.
  • أطباق السعرات الحرارية: 223 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
  • الغرض: لتناول الشاي ، وجبة خفيفة.
  • الصعوبة: متوسطة.

تنتشر حشوة الشيب كسول على المقالي المحضرة بطبقة موحدة وليست سميكة جدًا ، وإلا فلن يتوفر للحم وقت للطهي وسيكون رطبًا.يمكن أن يكون اللحم (اللحم البقري أو الضأن) مقليًا مسبقًا ، لكنه سيؤثر على طعم الفطائر ويجعلها أقل تشابهًا مع الطبق الأصلي.بالإضافة إلى الكزبرة في الحشوة ، إذا رغبت في ذلك ، أضف البقدونس الطازج أو الشبت ، والرؤية ، والفلفل المطحون.ويعتقد أن قيمة cheburek الصحيح يجب أن لا يكون أكثر من النخيل.يتم تقديم المنتجات النهائية الساخنة أو الساخنة مع المخللات أو الخضروات الطازجة.

المكونات:

  • خبز بيتا - 3 قطع ؛
  • لحم مفروم - 350 جم ؛
  • كزبرة - حسب الرغبة ؛
  • بيضة - 1 قطعة ؛
  • بصل - قطعتان ؛
  • ماء - 4 ملاعق كبيرة.ل.
  • زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

  1. امزج اللحم البقري المبشور بالكزبرة والماء والبصل المفروم.
  2. اقطع الكعك إلى نصفين.محاذاة الحواف لجعل المربعات.
  3. ضع الحشوة قطريًا على جانب واحد من كل قطعة عمل ، وترك 2 سم على الأقل عند الحواف.
  4. دهن الحواف بالبويضة المخفوقة.
  5. غطي الحشوة بالنصف الثاني من القشرة ، واضغط على الحواف بإحكام بأصابعك أو شوكة.
  6. يقلى chebureks على النفط على كلا الجانبين حتى لونها بنيا ذهبيا.

بيتا مع اللحم المفروم والجبن

  • الوقت: 40 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 4 أشخاص.
  • أطباق السعرات الحرارية: 277 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
  • الغرض: لتناول الشاي والوجبات الخفيفة.
  • الصعوبة: متوسطة.

سيكون الكعك مع حشوة الجبن والشبت اللذيذة مكملاً مثالياً لتناول الشاي العائلي المريح أو حفلة ودية.يُمزج خليط اللحم والبصل والجزر المبشور مع التحريك باستمرار وكسر الكتل بملعقة أو ملعقة خشبية حتى تصبح ناعمة.وبسبب هذا ، تبين أن الحشوة كانت رقيقة للغاية.يتم تقديم المنتجات النهائية الساخنة على الطاولة بحيث تظل الجبنة مذابة وممتدة جيدًا.إذا لزم الأمر ، يمكن تسخين الفطائر المبردة في ميكروويف أو في مقلاة جافة.

المكونات:

  • خبز بيتا - قطعتان ؛
  • لحم مفروم - 450 جم ؛
  • جبن - 200 غرام ؛
  • قشدة حامضة - 100 مل ؛
  • مايونيز - 100 غرام ؛
  • شمر مجفف - حسب الرغبة ؛
  • جزر - 1جهاز كمبيوتر شخصى؛
  • بصل - قطعتان ؛
  • زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

  1. امزج اللحم المفروم مع الجزر المبشور والبصل المفروم.
  2. تقلى في الزيت حتى تصبح طرية.
  3. مع رش الشبت المجفف ، وإثارة.
  4. اقطع الكعك إلى نصفين.
  5. ضع الحشوة على كل قطعة عمل ، مع رش الجبن
  6. لف الحشو ، وشكل المحولات.
  7. شارك على سطح السفينة.
  8. صب مع مزيج من المايونيز والقشدة الحامضة من أي محتوى الدهون.
  9. اخبز الفطائر لمدة 25 دقيقة.

مثلثات مع البطاطا والدجاج الأرضي

  • الوقت: 1 ساعة و 15 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 8 أشخاص.
  • أطباق السعرات الحرارية: 167 سعرة حرارية في 100 غرام.
  • الغرض: لتناول الشاي ، وجبة خفيفة.
  • الصعوبة: متوسطة.

فطائر مثلثة صغيرة مريحة للغاية للغطس في الصلصة وخالية من اليدين دون أدوات المائدة.يمكنك الارتجال بأمان مع مجموعة التوابل للحشوة ، مع إضافة التوابل المفضلة لديك حسب الرغبة.لحوم الدجاج اللذيذة تسير على ما يرام مع الكركم ، الفلفل الحلو ، إكليل الجبل ، الزعتر ، البهارات.يجب أن يكون تناسق الهريس متناسقًا ، لكن لا ينصح أن يفعل ذلك بمساعدة الخلاط ، وإلا فإن كتلة البطاطس ستكون لزجة للغاية ، غير سارة ، مثل العجينة.

المكونات:

  • خبز بيتا - قطعتان ؛
  • لحم مفروم - 400 جم ؛
  • بطاطا - 4 قطع ؛
  • بيضة - 1 كمبيوتر ؛
  • بصل - بصل واحد ؛
  • زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

  1. غلي البطاطا.اجعلها سميكةعصير ناعم.
  2. فراي الدجاج المفروم والبصل المفروم ناعما في الزيت.
  3. ضجة في اللحم المفروم.
  4. قطع كل كعكة إلى 4 شرائح طويلة.
  5. ضعي حشوة مبردة على أحد نهايات خبز البيتا.
  6. قم بتغطية الحشوة بزاوية الكعكة ، بأصابعك.
  7. شكل فطائر مثلثة من خلال لف شريط خبز بيتا حول الشغل.
  8. دهن جميع المثلثات الثمانية بالبويضة.
  9. تقلى فطائر الزبدة حتى تصبح ذهبية.

مع الطماطم

  • الوقت: 50 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 8 أشخاص.
  • أطباق السعرات الحرارية: 204 سعرة حرارية لكل 100 غرام
  • الغرض: لتناول الشاي ، وجبة خفيفة.
  • الصعوبة: متوسطة.

لن يكون فطائر اللحم والطماطم مائيًا ، ولكن سيكون كثير العصير إذا اخترت الخضروات المناسبة لتحضير الحشوة.يوصى باستخدام الطماطم الناضجة من أصناف اللحم مع اللب السميك والفلفل الحار ، مما يمنح الطبق مذاقًا رائعًا.من أجل التوابل والرائحة ، يمكنك إضافة الكزبرة ، السبانخ أو الريحان الطازج إلى الفطائر.إذا قمت بإضافة القليل من الجبن إلى الحشوة ، فستتذوق وجبة خفيفة مثل بيتزا كالزون إيطالية مغلقة.

المكونات:

  • خبز بيتا - 4 قطع ؛
  • لحم مفروم - 500 غرام ؛
  • طماطم - 3 قطع ؛
  • فلفل حار - 1 قطعة ؛
  • بصل - كمبيوتر واحد ؛
  • ثوم - 2 سن ؛
  • زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

  1. تقلى البصل المفروم جيدًا في الزيت حتى وردية.
  2. أضف لحم البقر المبشور مع التحريك.
  3. عندما يتبخر كل شيءلا زيت عليه.
  4. الكعك المصنوع من التورتيا عصاري جدًا ولذيذ ، لكن من الأفضل عدم طهي مخزونه حتى لا يكون للقاعدة وقت لتسرب العصائر ولا تصبح رطبة جدًا.

    5. فيديو

المقالات الشعبية

؇لجمال هو سرير دباغة ضار للنساء موانع وأثر سلبي نصائح أخرى كيفية إضافة صور إلى VC من الكمبيوتر والهاتف إلى الصورة الرمزية ، المجموعة ، الحائط
؇لمنزل والحياة التهاب الأمعاء في الكلاب - الأسباب ، فترة الحضانة ، أنواع الأمراض والعلاج نصائح أخرى دراجة ثلاثية العجلات: كيفية اختيار مكان شراء دراجة ثلاثية العجلات ، ونماذج التصنيف مع تعليقات وصور ؇لمنزل والحياة كيفية غسل الأورجانزا باليد وفي الغسالة ؇لصحة لقاح جدري الماء - أين تفعل التطعيمات للأطفال والكبار ، الاسم ، الفيديو نصائح أخرى لماذا يظهر الضعف فور تناول الطعام وأريد النوم فجأة: الأسباب. هل يمكن النوم بعد الأكل لإنقاص الوزن؟ نصائح أخرى الالتهاب الرئوي عند البالغين والأطفال وحديثي الولادة: الأنواع ، العلامات ، الأعراض ، الأسباب ، مسببات الأمراض ، طرق العدوى ، المضاعفات ، التشخيص ، تحليل الدم ، البلغم ، الأشعة السينية ، العلاج ، المضادات الحيوية ، العواقب ، إعادة التأهيل ، تمارين التنفس. كم جنيه نصائح أخرى البرغر منزلي الصنع والهامبرغر وبرغر السمك والجبن وبرغر الدجاج: أفضل الوصفات وتوصيات الطبخ. كيف لطهي الكعك وصلصة البرغر: وصفة نصائح أخرى نصيحة جيدة من عالم المخدرات: كيف تشرب الكحول بشكل صحيح حتى لا تصبح مدمنا على الكحول؟ كيف وماذا تشرب لتبقى مستيقظا؟ ما الأفضل أن تشرب حتى لا تشعر بالمرض أو بالسوء؟