فطيرة اللحم المفروم وعجين الجبن في طباخ متعدد: وصفة خطوة بخطوة
تعد فطيرة الجبن الطهي فرصة رائعة لعرض موهبتك في الطهي حتى مع مضيفة غير متمرسة .
الفطائر ، الفطائر أو ملفات تعريف الارتباط تظهر طرية بشكل غير عادي ولينة ولذيذة.في هذه الوصفة الخاصة بالخبز ، تستخدم الكعكة فطيرة متعددة ، والتي بسبب الاحترار الموحد والغطاء مغلق ، ببساطة لن تسمح للقطعة بحرقها أو أن تظل خالية.
بطبيعة الحال ، في عملية التحضير ، قد يكون من الضروري ضبط كمية المنتج قليلاً.على سبيل المثال ، قد يحتاج الدقيق إلى أكثر أو أقل قليلاً.بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استبدال الزبدة بنجاح بالسمن ، وبدلاً من الجبن قليل الدسم ، خذ أي شيء آخر.الشيء الرئيسي هو أن جميع المنتجات الطازجة والجودة.
المكونات
- زيت عباد الشمس - 50 غرام.
- بصل - 100 غرام.
- لحم مفروم - 500 غرام.
- الجبن 9 ٪ - 500 غرام.
- قشدة حامضة - 50 غرام.
- بيض -2 قطع
- توابل - حسب الرغبة
- دقيق زجاج
- زبدة - 50 جم.
إعداد
قبل الشروع مباشرة في إعداد فطيرة الجبن ، يجب اتخاذ بعض الخطوات الأولية ، وهي:
- الجبن والقشدة الحامضة والزبدة ،يجب إزالة البيض من الثلاجة مسبقًا - يجب أن يكون بعضها في درجة حرارة الغرفة ؛
- تذويب اللحوم إذا لزم الأمر ؛
- يجب غربلة الدقيق.
الآن وبعد أن أصبح كل شيء جاهزًا ، يمكنك البدء في طهي الحشوة.للقيام بذلكمطلوب:
1. قم بتشغيل multicooker عن طريق اختيار وضع "القلي" واتركه يسخن قليلاً.
2. صب الزيت النباتي ، ضعه في وعاء من اللحم المفروم ، وأقلي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
3. يضاف البصل والمكعبات والملفوف المفروم ويستمر تحميصه لمدة 12 - 13 دقيقة أخرى.
4. إلى الملح والفلفل.يمكنك إضافة أي نوع آخر من التوابل (مثل الريحان المجفف أو الطازج) والأعشاب المفرومة.
5. ضع الحشوة في وعاء ، واتركه ليبرد حتى درجة حرارة الغرفة.[٢٩] (٣٠) بينما تبرد الحشوة ، يمكن عجن العجينة.
1. في وعاء مع الدقيق المنخل ، يضاف الملح وصودا الخبز ومسحوق الخبز.
2. في وعاء آخر ، اخلطي الجبن والبيض والقشدة الحامضة والزبدة الناعمة واخلطيها حتى تصبح ناعمة.إذا كان الجبن يحتوي على مصل اللبن الزائد ، فيجب الضغط عليه مسبقًا.
3. الجمع بين محتويات كل من الأطباق وعجن العجين الناعم.
4. يجب تقسيم العجينة إلى جزأين غير متساويين بنسبة 2 إلى 1. يتم لف غالبية العجينة وتنتشر على قاع وعاء متعدد المتغيرات مدهون مسبقًا بالزيت النباتي.من الضروري ترك الحواف بارتفاع 2 سم ؛
5. انشر خليط اللحم بالتساوي على العجينة وتغطى بباقي العجينة.
6. تدوم الكعكة 40 دقيقة (وضع الخبز).ومع ذلك ، بعد 25 دقيقة من الخبز ، ينبغي قلبه.[٣٦] (٣٧) أخيرًا ، نصيحة صغيرة: تحتاج الفطيرة النهائية إلى أن تبرد قليلاً ، ثم قد يكون من السهل تقطيعها إلى أجزاء أنيقة.
