كبد الدجاج المقلية بالبصل في القشدة الحامضة - وصفات بسيطة للطبخ في مقلاة مع صورة
المحتويات
كبد الدجاج هو المنتج الذييجب أن تتعلم الطهي بشكل صحيح حتى تحب ، لأنه بأسعار معقولة ومفيدة للغاية ، ويحتوي على الكثير من البروتين.لذيذ جدا ، يأتي المقلية ، جنبا إلى جنب مع البصل والقشدة الحامضة.من المؤكد أن تتعلم كل ربة منزل بعض الأشكال المختلفة من هذا الطعم الرائع.
كيفية طبخ كبد الدجاج في مقلاة
لا يوجد شيء معقد في هذه العملية.في البداية ، يجب إعداد المنتج الثانوي وغسله جيدًا وتجفيفه قليلاً.ثم إزالة البصق ، عاش.يمكن قطع الشرائح أو طهيها بالكامل ، كل هذا يتوقف على حجمها.اللحم مقلي في مقلاة ، مع إضافة الخضار وغيرها من المكونات تدريجيا.عادة ما توضع الصلصة.يجب على أولئك الذين يريدون معرفة كيفية طهي كبد الدجاج في مقلاة أن يتعلموا كيفية اختياره بشكل صحيح.من هذايعتمد على النتيجة النهائية.
كيفية اختيار كبد الدجاج
هناك بعض النقاط التي يجب الانتباه إليها:
- حاول اختيار كبد دجاج مبرد بدلاً من كبد مجمد.هذا الأخير غير مقلي ، ولكنه ينطفئ لأنه ينبعث منه الكثير من العصير.نتيجة لذلك ، لن يتم تغطية المنتج بقشرة ذهبية.لن يكون عصاري.
- رائحة حلوة تأتي من المنتج الطازج.رائحة الأمونيا غير مقبولة.
- اللون المميز لهذا المنتج الثانوي هو الأحمر والبني.يجب أن يكون السطح لامعًا وناعمًا ، مع عدم وجود بقع غائمة ومخلفات الدهون.الحواف مستقيمة وهيكل كثيف.إذا كانت القطع فضفاضة ومتضررة ولونًا برتقاليًا ، فقد تم تجميد المنتج مسبقًا.
وصفة كبد الدجاج مع الكريما الحامضة
هناك قدر كبير من خيارات الطهي المتاحة لهذا الطبق.المكونات المطلوبة: الكبد والبصل والقشدة.بالإضافة إلى ذلك ، يضيفون الخضروات والصلصات والتوابل والتوابل الأخرى.يمكنك حتى إنشاء وصفة كبد الدجاج الخاصة بك مع البصل والقشدة الحامضة ، ووضع الأطعمة والتوابل التي تحبها أكثر.إذا لم تكن مستعدًا للتجارب ، فتذكر بعض طرق الطهي المثبتة.
كبد الدجاج المقلي بالبصل
أبسط وصفة.يتم تحضير الكبد المقلي بالبصل من الأطعمة البسيطة الموجودة في كل منزل.يتحول الطبق إلى شرائح من اللحم ، طرية للغاية ، غارقة في البهارات تذوب حرفيا في فمك.يمكنك تقديم هذا العلاج مع أي طبق جانبي: البطاطا المهروسة ، المعكرونة ، الحبوب ، الحساء النباتي.السعرات الحرارية في المنتج الثانوي للوصفة التالية منخفضة.
المكونات:
- الكبد - 0.3 كجم ؛
- فلفل ، ملح ؛
- المصابيح - 2 المصابيح الكبيرة.
- النفط مكتوب - الخامس ج.ل.
- قشدة حامضة قليلة الدسم - ملعقتان كبيرتان.ل.
- الخضر نصف شعاع.
طريقة التحضير:
- قبل تحضير المنتج الجانبي ، قم بقطعه بقطع متوسطة الحجم والمصابيح ذات حلقات نصف.
- يقلى الزيت في مقلاة.دهن البصل مع التحريك بانتظام.
- بعد خمس دقائق ، أضف المنتج الجانبي ، وبعد نفس القدر من وقت الكريم.
- تخلط الأطعمة مع المرق ، تُطهى على نار خفيفة لمدة ربع ساعة.يُقدّم ساخناً عن طريق تزيينه بالخضار المفروم.
كبد الدجاج في الكريما الحامضة مع البصل
الطبق التالي أصلي للغاية ، حتى لتناول العشاء الاحتفالي.يتم تحضير كبد الدجاج مع الكريما الحامضة والبصل مع إضافة النبيذ الأحمر ولحم الخنزير المقدد.كل من المكونات يعطيها طعمًا استثنائيًا ومظهرًا جميلًا ملحوظًا في الصورة.هذا العلاج مغذي وواسع ، لذلك يمكن تقديمه حتى لوحده.بالإضافة إلى ذلك ، فإن كبد الدجاج ، المقلية بالبصل بالقشدة الحامضة ، يسير بشكل جيد مع أي أطباق جانبية.
المكونات:
- الكبد - 350 غرام ؛
- البهارات حسب تقديرك ؛
- نبيذ أحمر جاف - 125 مل ؛
- الملح قليل.
- لمبة - كبيرة ؛
- فلفل - قرصة ؛
- كريم - 125 مل ؛
- النفط منخفض - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- لحم مقدد - 100 جم
طريقة التحضير:
- اغسل المخلفات قبلاطبخي ، نقع في الحليب لفترة وجيزة ، ثم تطوي في مصفاة للسماح لتدفق السائل الزائد.ثم يُسكب الخمر ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- قطع المصباح في حلقات نصف.يقلى مع لحم الخنزير المقدد.نقل إلى حاوية المنتج الثانوي.
- أضيفي الكريما الحامضة والملح والفلفل وضعي التوابل.طبخ لمدة ربع ساعة أخرى.
الكبد في صلصة الكريما الحامضة
تأكد من استخدام الوصفة التالية.ستحصل على قطع من الذوبان الذائبة في المخلفات تغطي المرق الكثيف واللذيذ.حتى الأطفال الصغار سوف يحبون هذا الطبق.كبد الدجاج في صلصة البصل الحامض هو عشاء غذائي رائع لأولئك الذين يتبعون الشكل.يعامل تماما مع المعكرونة والبطاطا المخبوزة أو المسلوقة والأرز والحنطة السوداء.
المكونات:
- الكبد - 300 غرام ؛
- أخضر - نصف شعاع ؛
- لمبات - 3 قطع ؛
- ملح ، توابل حسب الرغبة ؛
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- حليب - 300 مل ؛
- قشدة - 300 غرام ؛
- زيت عباد الشمس.
طريقة التحضير:
- اغسل الكبد ، مقطعة ناعماً ، تخلص من الشرائط.نقع في الحليب.
- قطع البصل بالقش ، ثم قليه.نقله إلى حاوية منفصلة.في مقلاة تقلى الكبد عن طريق سكب الحليب منه.ملح ، أحضر التوابل حسب الرغبة.نقل إلى إبريق.
- أدخل الكريمة والدقيق مع التحريك جيدًا.يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.تزين بالخضار المفروم قبل التقديم.
كبد الدجاج بالفطر
طبق مع مزيج رائع من الذوق.كبد الدجاج مع الفطر في القشدة الحامضة يتحول إلى رائحة عطرة ومثيرة.في الذوق وفي الصورة ، تشبه هذه الشهية جوليان ، لأن الوصفة تضيف الجبن الصلب المبشور.لكي تكون المنتجات أكثر نعومة في الملمس ، يوصى بقليها في الزبدة بدلاً من الزيت النباتي.
المكونات:
- الكبد - 0.5 كجم ؛
- فلفل ، ملح ؛
- فطر - 0.3 كجم ؛
- ماء - 100 مل ؛
- زبدة الزبدة - 40 جم ؛
- جبنة - 70-80 جم ؛
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- قشدة حامضة - 150 مل ؛
- لمبات - 2 قطعة.
طريقة التحضير:
- دهن البصل المفروم بالزبدة.عندما يكون شفافاً ، أضف الفطر المقطوع إلى الأطباق.
- اغسل المنتج الثانوي ، ونظف الأفلام والأوردة.قص وإضافته إلى المقلاة.ينضج لمدة 20 دقيقة تحت الغطاء.
- في وعاء ، ضجة في القشدة الحامضة ، والدقيق ، إضافة إلى المقلاة.يتبل بالملح.
- أضف الجبن المبشور بعد 10 دقائق.غطي الصلصة لمنع الغليان.اغلاق بعد خمس دقائق.
كبد مقلي بالبصل والجزر
طبق محضر بهذه الوصفة يبدو فاتح للشهية بسببلون جميلكبد الدجاج المقلي بالبصل والجزر يخرج قليلا حلوة.يمكنك طهيها بأمان ليس فقط في الأيام العادية ، ولكن أيضًا في أيام العطلات ، قبل وصول الضيوف.سوف يفاجأهم المذاق والرائحة الرائعة لمثل هذه الحساسية.
المكونات:
- كبد - 0.75 كجم ؛
- جوزة الطيب - 2 قرصان ؛
- لمبات - 2 لمبات صغيرة ؛
- ملح ، خليط من الفلفل ؛
- جزر - 3 قطع ؛
- قشدة حامضة - 375 مل ؛
- زبدة ؛
- عسل - 1.5 ملعقة كبيرة.ل.
طريقة التحضير:
- قطع المصباح بنصف حلقات.فرك الجزر.
- حرك الخضروات ، مع التحريك بانتظام ، لمدة خمس دقائق.
- اغسل اللحم وقطعه.وضعت في الخضروات.
- تخلط الكريمة مع جوزة الطيب والعسل والملح وخليط الفلفل.صب الخليط الناتج في المقلاة.حرك ، انضج حتى يصبح المنتج الثانوي ناعمًا تمامًا.
كيفية تذوق كبد الدجاج مع البصل - نصائح الطهاة
تذكر بعض التوصيات:
- قبل طبخ كبد الدجاج بالبصل ، اسكبه على اللبن لفترة قصيرة حتى يصبح مرًا.هناك طريقة أخرى هي غليها.
- كريمة حامضة رشيقة ، ويفضل أن يكون ذلك مع الدقيق المنخل أو النشا.
- يجب أن يُملح كبد الدجاج المقلي بالبصل بالقشدة الحامضة فقط في نهاية الطهي.خلاف ذلك ، سوف تفقد العصارة والكثافة.
- قبل قلي كبد الدجاج بالبصل ، يمكنك ان تنقع الخضار في الخل.
- لا تقم بقطع المنتج الثانوي بدقة.سوف تجف القطع ، وسوف يخرج الصعب.
