كعكة السلحفاة - كيفية طبخ الكعك والكريم في المنزل خطوة بخطوة مع وصفات مع صور
المحتويات
الخبز المثالي هو عندما يكون لذيذ ولذيذ وجمالحول.يعد إعدادها في المنزل باتباع وصفة أو تجربة كلاسيكية خطوة بخطوة أمرًا سهلاً عند اختيار كعكة السلاحف.بدون مبالغة ، سيكون جميع الحلوى محظوظين بما فيه الكفاية لتذوق مزيج من البسكويت الدقيق والكريم.ما يجعل هذا الخبز خاصًا هو الشكل الأصلي والقدرة على تزيين القشرة ، مما يدعو إلى الخيال.
كيفية تحضير كعكة السلحفاة
لأول مرة ، من الأفضل أن تأخذ الوصفة الكلاسيكية والعثور على صورة ، لأن تزيين هذا النوع من الحساسية أمر مهم مثل الذوق.الشكل المستدير لقذيفة السلحفاة يأتي من تورتيلا بسكويت صغير على شكل خاص.لتأمينها مع بعضها البعض ، يجب عليك أن تخفق بعناية كريم كريم لكعكة السلحفاة ، ثم الشحوم كل كعكة ، وهذا الأخير - وضع مريرة على بعضها البعض.
عجينة الكيك
لجعل طعم الخبز دقيق ، يتم أخذ الأساسبسكويت العجين.لن تضطر إلى استخدام كعكة كلاسيكية باستخدام قالب ، لكنك ستحتاج إلى ورقة نظيفة.لتشكيل حلوى في شكل السفينة الدوارة ، التي في شكلها يشبه قذيفة ، فمن الضروري من الكعك البسكويت أو شرائح شرائح جاهزة سوف تقترب.خيار آخر لأولئك الذين لا يريدون عناء إعداد العجينة ، لقضاء بعض الوقت في خبز الكعك ، يوفر القدرة على استخدام ملفات تعريف الارتباط للبسكويت.
كيفية تزيين
هذه هي المرحلة الأكثر إبداعًا في إعداد حلوى لذيذة تمنح مجالًا للخيال.الكلاسيكية هي رش الكعكة مع رقائق الشوكولاتة ، والتي ستبدو شهية للغاية ضد الكريم الأبيض.من الممكن تزيين كعكة السلحفاة في المنزل مع شرائح الكيوي والموز والتفاح والفطريات والمربى والمكسرات والحبوب والرش.إذا أظهرت القليل من الإبداع وأخذت حقيبة المعجنات ، فإن تصميم الضفائر سيجعل الحلوى فريدة من نوعها.
وصفات كعكة السلحفاة
لا توجد خيارات كثيرة للخبز كعلاج مألوف في مرحلة الطفولة.هناك شرطان مسبقان - قاعدة بسكويت وكريمة خفيفة - تحدان من عدد الاختلافات ، لكنها لا تمنع قليلاً من تغيير وصفة كعكة السلحفاة في المنزل.يمكنك استخدام الحليب المكثف ، والفواكه ، وجعل الشوكولاته البودرة أو الاستغناء عن البيض والخبز.
وصفة كريمة حامضة كلاسيكية
- وقت الطهي: 60 دقيقة
- كمية التقديم: 10 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 4880 سعرة حرارية.
- الغرض: الإفطار والغداء والعشاء.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
كيفية تحضير المعجنات الطرية باسم مضحك "السلاحف"؟لا يوجد شيء معقد حول هذا الموضوع ، فإن الوصفة الكلاسيكية ستتعامل مع أي طاهي معجنات مبتدئ.كل ما عليك القيام به هو التأكد من أن جميع المنتجات في متناول اليد ، لا تزال هناك حاجة إلى أطباق طازجة وخلاط وخلاط.من أجل هذه الأطباق الشهية واللذيذة ، يستحق العمل القليل في المطبخ!
المكونات:
- بيض - 6 قطع ؛
- دقيق - 400 غرام ؛
- سكر - 600 غرام ؛
- قشدة حامضة - 900 مل ؛
- صودا ، تطفأ بالخل - 1 ملعقة صغيرة ؛
- زبدة (كريمة) - 25 جم ؛
- شوكولاتة - 250 غرام ؛
- المكسرات حسب الذوق.
طريقة التحضير:
- افصل البروتينات عن الصفار ، والأخير - لطحن نظيف من القرن الثاني.السكر.أضف قليلًا من الملح إلى السناجب ، واخفقها معًا ، واتحد مع صفار البيض المخفوق.
- طحين فرزت ، صب البيض ، إضافة الصودا المخبوزة ، عجن العجين.
- اسكب ملعقة كبيرة من الزبدة على ملعقة كبيرة.خبز الكعك لمدة 20 دقيقة.
- خلال هذا الوقت ، وصنع الكريمة ، خفق بعناية كريم الحامضة مع 0.5 ملاعق كبيرة.السكر.
- دهن الكعك الجاهز مع القشدة الحامضة ، طبقات الطبق وشكل القشرة.
مع القشدة الحامضة والحليب المكثف
- وقت الطهي: 80 دقيقة
- الكميةالوجبات: 15 شخص.
- السعرات الحرارية الغذائية: 7320 سعرة حرارية.
- الغرض: الإفطار والغداء والعشاء.
- صعوبة في الطبخ: متوسطة.
يمكن أن تختلف كعكة السلحفاة الكلاسيكية اللذيذة ذات المذاق اللطيف مع الكريمة والزجاج.إذا كانت الوصفة الأصلية هي الطبخيعني أنه لتشريب أنه من الضروري خلط القشدة الحامضة مع السكر ، ثم في هذا التجسيد - مع الحليب المكثف.تنبثق النكهة اللطيفة ، والذوق أكثر رقة وإغراء بحيث بالكاد تتمتع بالقوة اللازمة للتماسك وعدم تذوق شريحة واحدة على الأقل.
المكونات:
- بيض (كبير) - 4 قطع ؛
- دقيق - 200 غرام ؛
- سكر - 200 غرام ؛
- صودا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- قشدة - 250 مل ؛
- حليب مكثف - 150 مل ؛
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- كاكاو - 20 جم ؛
- شوكولاتة (سوداء) - 25 عامًا
طريقة التحضير:
- يعجن العجينة عن طريق خلط البيض بكوب من السكر ، ثم يضاف الدقيق ، مطهي بالخل.الصودا.
- خذ ملعقة صغيرة ، وادهن صينية الخبز بالزيت ، صب العجينة في أجزاء صغيرة.
- اخبز الكعك حتى تتشكل قشرة لمدة ربع ساعة عند 150-180 درجة مئوية.
- قم بصنع الكريم عن طريق خلط 200 مل من الكريما الحامضة بعناية مع الحليب المكثف.
- بعد ذلك ، غمس الكعكة الجاهزة في قشدة ، واحدة تلو الأخرى ، ولفها بشريحة.
- قم بغلي الزجاج في حمام مائي ، والجمع بين الزبدة والسكر والقشدة الحامضة والكاكاو.قمة مع كعكة تسمى "السلاحف" مع الشوكولاته المبشور.
مع الفواكه
- وقت الطهي: 60 دقيقة
- الوجبات لكل وجبة: 10الأشخاص.
- السعرات الحرارية الغذائية: 4900 سعرة حرارية.
- موعد: الإفطار ، الغداء.
- صعوبة في الطبخ: متوسطة.
في الصورة ، هذه الكعكة الحلوة الأصلية المسماة "السلاحف" ، والمزينة بالفواكه ، تبدو جذابة للغاية.كيف لطهي الأشياء الجيدة اللذيذة؟يتم إعداد الجزء الرئيسي وفقا لكلاسيكيةوصفة ، ثم لإضافة طعم غير عادي ، يمكنك إضافة الخوخ أو شرائح الموز أو التفاح ، الكيوي.في عملية تشكيل الكيك ، لا تنسى الجمال ، اتركي 5-6 كعك لصنع رأس السلحفاة والكفوف.
المكونات:
- بيض - 6 قطع ؛
- دقيق - 500 غرام ؛
- سكر - 450 جم ؛
- صودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
- كريم - 200 مل ؛
- كاكاو - 60 جم ؛
- الجوز - 100 غرام ؛
- شوكولاتة - 100 غرام ؛
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- خوخ (محفور) - 10-15 قطعة ؛
- موز - كمبيوتر واحد ؛
- كيوي - 1 كمبيوتر.
طريقة التحضير:
- يعجن القاعدة ، ويجمع بين البيض والسكر والدقيق والكاكاو.خبز الكعك.
- اصنعي الكريم: اخفقي الكريما الحامضة بنصف كوب من السكر.
- غلي الزجاج من خلال نشر الزبدة والزبدة على حمام مائي.
- منقوع في ماء دافئ ، تقطع الخوخ إلى شرائح ، موز ، شرائح الكيوي.
- ضعي رقائق التورتة المشحونة بالكريمة ، وشرائح الفاكهة في مرارة لتشكيل صدفة.[١٣٢] (١٣٣) اسكب الجليدية ورشيها بالمكسرات المفرومة.لجعل رأس والساقين ، لرسم ما تبقى من الفم الصقيل والعينين.
مع الجليد الشوكولاته
- وقت الطهي: 90 دقيقة.
- عدد الوجبات: 12 شخصًا.
- السعرات الحرارية الغذائية: 5855 سعرة حرارية.
- الغرض: الإفطار ، الغداء ، الغداء.
- صعوبة في الطبخ: متوسطة.
فقط في الصورة ، يمكن لهذه الحلوى اللطيفة أن تبدو شاقة بفضل شكلها غير العادي.الجزء الأصعب هو انتظار تسريب الكعكة ، وكيفية تحضيرها محليًاالأشياء الجيدة؟خذ الوقت الكافي لعمل العجينة ، الكريمة ، الصقيع ، ضعها معًا ، ضع الحلوى في الثلاجة لتترك.فائدة السلاحف تقول فارقًا آخر: جميع المنتجات ميسورة التكلفة ويسهل العثور عليها في المطبخ.
المكونات:
- البيض - 5 قطع ؛
- دقيق - 0.5 كجم ؛
- سكر - 350 جم ؛
- صودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
- كريم - 200 مل ؛
- زبدة (زبدة) - 50 جم ؛
- حليب مكثف - 150 جم ؛
- شوكولاتة - 100 غرام
طريقة التحضير:
- لخبز الكعك الصغير على 180 درجة مئوية ، اعجن العجينة عن طريق توصيل البيض وزجاج.السكر والدقيق والصودا.
- أثناء تحضير كعك الكوكي ، صُنع الكريمة عن طريق كريمة الخفق والحليب المكثف ونصف كوب من السكر.
- من الضروري غلي الصقيل في حمام مائي ، وإذابة قطع من الشوكولاتة وبعض اللبن والزبدة.
- بعد ذلك ، قم بتكوين كعكة السلحفاة ، وسكب في طلاء الشوكولاتة ، واستخدم كيس أو عبوة المعجنات لصنع أنماط من بقايا الكريم.
بدون بيض
- وقت الطهي: 30 دقيقة.
- عدد الوجبات: 8 أشخاص.
- طبق السعرات الحرارية: 3670 كيلو كالوري.
- الغرض: الإفطار والغداء والوجبات الخفيفة والعشاء.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
وصفة السلحفاة محلية الصنع تسمى "السلاحف" هي إلى حد كبير الأصلي.هل هناك الكثير من الأشياء الجيدة التي يمكن خبزها بدون بيض؟أحدهما هو هذه الكعكة الممتعة ، مع جميع المكونات في المطبخ تقريبًا ، وسيتم شراء المكونات المفقودة في أقرب متجر.لإرضاء أحبائكوجبة لذيذة ، لم يكن لديك لقضاء الكثير من الوقت.تختلف هذه الوصفة عن الوصفة الكلاسيكية من حيث أنه ليس من الضروري خبز كعكة ، ولكن كعكة كبيرة واحدة ، يتم بعدها تقطيع الزجاج إلى دوائر.
المكونات:
- دقيق - 250 جم ؛
- سكر - 400 غرام ؛
- صودا - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- قشدة حامضة - 200 مل ؛
- كريم - 200 مل ؛
- الجوز - 100 غرام ؛
- شوكولاتة بيضاء - 100 غرام
طريقة التحضير:
- يُمزج الدقيق ، القشدة الحامضة ، صودا الخبز ، كوب من السكر ، يُمزج جيدًا ، كعك الخبز.
- خفق الكريمة مع السكر ، أضف المكسرات المطحونة.
- قطع التورتيا ، وشكل كعكة تسمى "السلاحف" ، ووضع ما تبقى من التورتيا في القاعدة.دهن الحلوى بالكريمة ، ثم رش الشوكولاتة المبشورة.
بدون الخبز
- وقت الطهي: 30 دقيقة.
- عدد الوجبات: 10 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 4900 سعرة حرارية.
- الغرض: الإفطار والغداء والعشاء.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
"عندما لا يكون الأمر سهلاً" - هذا هو الشعار الذي تحته هذه الوصفة.حتى الطفل سوف يتعامل مع هذا الإصدار من السلاحف لأنه ليست هناك حاجة لدلك العجينة ، وخبزها ، وإقليها.أساس الحلوى هو ملفات تعريف الارتباط المحضرة (بسكويت ، دقيق الشوفان ، كعكة الغريبة) أو لفات جاهزة ، والتي يجب تقطيعها إلى شرائح يصل سمكها إلى 1 سم.يبقى فقط لشحم الكريم ، وتشكيل صدفة ، تزيين الكعكة مع المكسرات ، الفصيلة الخبازية ، التوت ، مربى البرتقال ، الشوكولاته.
المكونات:
- ملفات تعريف الارتباط - 500-700 جم ؛
- حليب مكثف - جرة واحدة ؛
- زبدة - 150 جم ؛
- التوت والمكسرات والفواكه والفصيلة الخبازية للزينة - حسب الذوق.
طريقة التحضير:
- صُنع الكريمة عن طريق الخفق بعناية مع الحليب المكثف مع الزبدة.
- قم بغمس كل كعكة في كتلة حلوة ، ثم ضع الكوكيز مرة.
- المرحلة النهائية هي زخرفة مناسبة للمكسرات والتوت والفواكه والفصيلة الخبازية والمربى.يمكنك رش الكعكة مع الشوكولاتة السوداء أو البيضاء المبشورة في الأعلى.
كعكة السلحفاة الزمرد
- وقت الطهي: 90 دقيقة.
- عدد الوجبات: 10 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 5280 سعرة حرارية.
- الغرض: الإفطار والغداء والعشاء.
- صعوبة في الطبخ: متوسطة.
هذا هو نوع مختلف من الحلوى الشهيرة التي يجب معالجتها.الخصوصية هي أن التورتيا الصغيرة الحجم يجب أن تقلى في مقلاة ، وليس مخبوز في الفرن.النتيجة ليست أقل لذيذ ، مع عدم وجود أو كسر الفرن - وهذا ليس عذرا لرفض المعجنات لطيف تسمى "سلحفاة الزمرد".
المكونات:
- بيض - 3 قطع ؛
- دقيق - 500 غرام ؛
- سكر - 500 غرام ؛
- صودا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- حليب مكثف - جرة واحدة ؛
- حليب - 0.5 لتر ؛
- زبدة (زبدة) - 200 غ.
طريقة التحضير:
- حليب مكثف ، خفقت بيضة واحدة ، إضافة صودا ، دقيق ، دلك القاعدة..
- تحضير الكريمة عن طريق خلط الحليب ، كوب من السكر ، 3 ملاعق كبيرة من الدقيق ، 2 بيضة ، زبدة.طبخ حتى تصبح سميكة ، مع التحريك باستمرار.
- لف العجين ، وقطع التورتيا ، تقلى ساخنةمقلاة على كلا الجانبين.[٢٣٢] (٢٣٣) دهن كل كعكة بالكاسترد ، وضعها على شكل صدفة ، مقبلات بالمكسرات ، فاكهة الكيوي والشوكولاتة.
