كيفية التفاف الشاورما بشكل صحيح - خطوة خطوة الطبخ من الأطباق المنزلية مع الصور

اكتسب هذا الطبق الشرقي البسيط شعبية سريعًا كبند للوجبات السريعة للناس من جميع الأعمار.ومع ذلك ، فإن جودة المنتج ، التي لم يعدها رئيس الطهاة في المطعم ، ولكن من قِبل بائع غير معروف في الكشك ، تثير شكوك جدية ، لذا يحاول المزيد والمزيد من الناس معرفة كيفية لف الشاورما في خبز بيتا بشكل صحيح.

كيفية التفاف الشاورما

بشكل عام ، العملية بسيطة بشكل لا يصدق ، لذلك تعلم كيفية لف هذا الطبق تحت سلطة حتى طباخ عديم الخبرة ، ولكن هنا بعض الفروق الدقيقة الهامة:

  • من الضروري الاهتمام بنسب جميع المنتجات التي تنوي إعداد شاورما محلية الصنع منها.وفقا للوصفة الكلاسيكية هي نصف صدر دجاج ، خيار ثمر متوسط ​​، أوراق قليلة من ملفوف بكين ، فلفل ، طماطم كبيرة.لهذا الحجم من المكونات ، تأخذ حشوات الخبز (أو خبز بيتا) قياسيًا وزنه 150 جرامًا.
  • قطع اللحم والخضروات بالتساوي: شرائح قصيرة رقيقة.

يمكن صنع شاورما منزلي بثلاثة مخططات: ترك الجزء العلوي من الأنبوب العريض مفتوحًا ، أو إنشاء مربع ، أو تشكيل لفافة مغلقة قياسية.كيف لف الشاورما في خبز البيتا بشكل أفضل؟كل متغير له خصائصه الخاصة:

  • من الأسهل لف الشاورما بواسطة أنبوب مغلق من الشاورما ، ولكن هذه الطريقة مصممة بشكل أساسي لصنع وجبات خفيفة باردة حيث تحتاج إلى تقطيع هذه لفة بعد ذلك.يمكن تقديم هذه الشاورما ساخنة بعد الخبز.
  • المظروف المربّع ليس ملائمًا جدًا لتناول الطعام أثناء التنقل ، لكنه جيد أيضًا لخيار التغذية الساخنة ، ولكن دون مزيد من القطع.
  • الأنبوب المفتوح جذاب بصريًا ، لكن موثوقيته مشكوك فيها.هذا الخيار مناسب لخبز البيتا المستدير ولتغذية الشاورما بعدة طبقات.

كيفية لف الشاورما

تقليديًا ، يستخدم هذا الطبق ورقة مستطيلة من البيتا رقيقة (!) ، والتي تتطلبطبخ وعاء صغير من الطبقة ، وبعض الخس أو الملفوف بكين ، واثنين من الملاعق من الصلصة.قد يكون اللبن الزبادي /الكفير النقي ، لكن المذاق الأكثر إثارة للاهتمام سيمنحهم مزيجًا من التوابل والأعشاب والملح والثوم وعصير الليمون.من الأهمية بمكان أن تفهم ربات البيوت عديمي الخبرة كيفية لف أنبوب الشاورما.في الخطوات ، تكون الخوارزمية كما يلي:

  1. تعامل مع الصلصة إلى نصف (!) فقط من قاعدة الشاورما دون التأثير على عرض 3-4 سم.يجب أن تقع هذه المنطقة على الجانب الآخر منك.[٣٧] (٣٨) تملأ الحشوة بالتساوي على مساحة الصلصة بطبقات: فلفل ، خيار ، لحم ، شرائح طماطم ، خس.
  2. قم بطي الحواف الجانبية المجانية في المنتصف.[٣٩] (٤٠) لف القاع إلى أعلى ، واتجه على الفور في نفس الاتجاه ، وإخفاء الحشوة تمامًا.
  3. أنتقل إلى النهاية ،حتى يكون لديك لفة مغلقة.

يمكن لف الشاورما بشكل صحيح ليس فقط عن طريق أنبوب: يمكنك أيضًا التعامل مع الظرف إذا نظرت عن كثب إلى الصورة.الخطوات بسيطة: [٤٢] (٤٣) (٤٤) ضع العبوة على مركز الورقة (من ٤ إلى ٥ سم ينحرف عن الحافة).

  • قم بطي الحافة السفلية للداخل.
  • أضعاف جانبية في نفس الوقت.[٤٦] (٤٧) أدر الأخير (العلوي) برفق ، واضغط بلطف على الشاورما في راحة يديك.
  • من أجل الموثوقية ، قم بالتسخين في مقلاة حتى تصبح قوية.
  • ​​

    كيفية التفاف شاورما مستديرة

    يمكن لأولئك الذين اكتشفوا كيفية تشكيل مظروف مربع أو لفة التقليدية من ورقة مستطيلةحاول أن تتعلم كيفية لف الشاورما المستديرة بأنبوب مفتوح ، لأنه لا يحتوي على مساحة كافية لبقية الدوائر.وصف عام للعملية المتطابقة مع العملية المذكورة أعلاه ، لن يموت فقط الجزء العلوي.انتبه إلى الفوارق المهمة: إذا كنت قد اكتشفت طريقة صنع الشاورما من خبز البيتا وتعتقد أنك تحاول طهي نفس طبق التورتيا ، فسيحتاج الآخر قبل تسخين العمل في مقلاة ، وإلا فسوف تفشل.

    عملية الخطوات هي كما يلي:

    1. يتم تشحم الصلصة مع 1/3 بيتا في الوسط.
    2. قم بخلع الحشوة في الأعلى.
    3. الحواف الجانبية مرفقة به.
    4. أدر القاع إلى الجانب الآخر من التماس.

    نصائح الشيف: كيفية تحويل الشاورما إلى خبز بيتا

    إذا كنت قد درست بعناية جميع المخططات خطوة بخطوة أدناهأعلاه ، ولكن النتيجة المثالية لم تنجح ، فمن المحتمل أن يكون قد حدث خطأ في مكان ما.المهنيين على استعداد للكشف عن بعض الحيل الطهي التي من شأنها أن تساعدك بشكل آمن وسريع لفة الشاورما في بيتا مع الحد الأدنى من المشاكل:

    • تحقق من أنك أضفت الكثير من الصلصة إلى الحشوة: يجب أن تجعل جميع المكونات "لصقها"بدلا من تحويلها إلى عصيدة.كلما زاد حشو الشاورما كلما زاد احتمال أن يبدأ العجين في التسرب والكسر ، مما تسبب في فقدان الشكل والنزاهة.
    • لا تأخذ الطماطم المائية: إذا لم يكن هناك خيار ، قم بإزالة الجزء الأوسط منها ، وإلا سيكون من الصعب لف الشاورما.
    • قد يستغرق الأمر الكثير من الوقت والصبر لإتقان هذه المهمة الطهي: كن مستعدًا لعدم حصول الجميع على نتيجة رائعة في المحاولة الأولى.
    • هل كانت البيتزا /البيتا جديدة؟التفاف حتى العجين يوم أمس لا معنى له ، لأنه يفقد مرونته ، ويبدأ في الجفاف وكسر.
    • من أجل القوة ، يمكنك لف الشاورما في طبقتين من خبز البيتا ، خاصة إذا كنت ستقوم بذلك للمرة الأولى.
    • إذا لم تتمكن ، حتى بعد بعض التعليمات ، من معرفة كيفية تدوير الشاورما ، فيجب عليك الذهاب إلى مطعم شرقي: حيث ستكون قادرًا على إثبات هذه العملية.على الرغم من أنه يمكنك محاولة لف الطبق النهائي ، وبعد العودة إلى الوراء نفسك.
    • هل الأنبوب النهائي جاف وتخشى أن ينهار عندما تأكله؟تخطي الجزء العلوي بفرشاة مصنوعة من السيليكون أو بالصلصة.

    فيديو: كيفية لف الشاورما

    المقالات الشعبية

    ؇لجمال تسريحات الشعر للنساء بعد 40 ، الذين تجدد شبابهم - كيفية اختيار شكل الوجه والطول ؇لجمال شمع الفيلم - الأنواع والتكوين ، وكيفية التحضير والاستخدام ، والمصنعين والمراجعات
    نصائح أخرى 8 نصائح لمساعدتك على التخلص من إدمان اللعبة ؇لطبخ سلطة اللسان Teshchin - وصفة خطوة بخطوة لطهي الكوسا أو الباذنجان لفصل الشتاء مع الصورة ؇لصحة التهاب كيسي في مفصل الكوع - الأسباب والمظاهر الأولى والعلاج بالعقاقير ومؤشرات الجراحة ؇لصحة كيفية علاج السعال عند الأطفال والبالغين - شراب ، حبوب وصفات للطب التقليدي ؇لصحة زيت الفازلين - يستخدم في الإمساك عند الأطفال والبالغين ، في التجميل وعلاج المفاصل نصائح أخرى ألعاب amigurumi سهلة مع إبر الحياكة للمبتدئين: فئة رئيسية ، مخططات ، وصف ، صورة. الألعاب والحرف اليدوية المحبوكة لعيد الفصح: المخططات والوصف نصائح أخرى كيف تتوقفين عن احمرار الوجه لأي سبب من الأسباب: نصيحة الخبراء نصائح أخرى "طائر غبي ليس عشه جميلاً": معنى ، معنى المثل