كيفية تحضير الشاورما في المنزل - وصفات خطوة بخطوة للحشو وكيفية لف خبز الخبز بشكل صحيح

يُعتقد أن الشاورما هو طبق تركي وطني ، لكنه مطبوخ بالفعل في كل مطبخ تقريبًا في العالم ، وخاصة في الدول العربية.تشمل الوصفة التركية الكلاسيكية لحم الغنم المشوي ، ولكن هناك العديد من الاختلافات الأخرى.إذا كنت من محبي هذا الطبق ، فعليك بالتأكيد معرفة كيفية تحضير الشاورما في المنزل.اختر وصفتك - وبعد ذلك ستتمكن دائمًا من إرضاء نفسك وأقاربك مع هذا العلاج الرائع.

وصفات شاورما محلية الصنع خطوة بخطوة

يمكن لأي شخص إعداد هذا الطبق.لا تتطلب عملية الطهي أي مهارات طهي خاصة وتستغرق كحد أدنى من الوقت.يحظى دجاج الشاورما محلي الصنع مع خبز البيتا ، وكذلك لحم الخنزير أو الخضار ، بشعبية خاصة.بالنسبة لطريقة الطهي ، يُسمح بالخبز في مقلاة أو في الفرن.

إرشادات عامة لإعداد الشاورما:

  1. ينصح فقط بالبيتا الطازجة أو البيتا لطبق.[١٩] (٢٠) لإحضار الشاورما في المنزل ، قم بملء اللحم بالملح مسبقًا.من الأفضل التحميص في مقلاة عادية من الحديد الزهر مع القليل من الزيت أو بدونه.وبالتالي ، يمكنك محاكاة تأثير الشواء العمودي.[٢٠] (٢١) إذا قمت بذلكملفوفة بشكل سيئ ، حاول الرش قليلاً بالماء.حتى أكثر فعالية سيكون عصير الليمون.
  2. شاورما محلية الصنع لذيذة أكثر من ثوم ، صلصة حارة أو خليط منها.[٢٢] (٢٣) لصنع صلصة حارة ، استخدم كريما حامضة عادي كقاعدة عن طريق إضافة الثوم والبصل الأخضر والخلل المملح أو المخلل حسب الرغبة.
  3. لتحضير الصلصة الحارة ، استخدم مزيجًا من معجون الطماطم والكزبرة وزيت الزيتون والليمون والفلفل.[٢٤] (٢٥) من الأفضل تحضير أي شاورما في الخلاط.

مع الدجاج

مكونات لحصتين:

  • لحم البقر - 400 جرام (يفضل شرائح) ؛
  • خبز بيتا أرمني طازج - صفحتان ؛
  • جزر كورية - 150 جم ؛
  • طماطم - 1 كبيرة ؛
  • ملفوف (أبيض ، أحمر الرأس) - 150 جم ؛
  • غركينز متبل - 2-4 قطع.
  • ثوم - قرنفل ؛
  • القشدة الحامضة المفضلة - 3 ملاعق كبيرة.ل.
  • مايونيز حار - 3 ملاعق كبيرة.ل.
  • عصير حمضيات (ليمون ، ليمون) - 20-30 مل (طازج أو محفوظ) ؛
  • ماء - 6 ملاعق كبيرة.ل.
  • زيت مكرر (زيتون) - 2 ملعقة كبيرة.ل.
  • كاري - 2 ملعقة صغيرة ؛
  • ملح ، فلفل حسب الرغبة.

وصفة خطوة بخطوة:

  1. اصنعي ماء مالح للحوم.اخلطي عصير الليمون والماء وزيت الزيتون والتوابل.
  2. احتفظ بالدجاج في ماء مالح لمدة ربع ساعة ، وقم بتقطيعه إلى شرائح رقيقة.
  3. قطع الملفوف.قطع الطماطم والخيار إلى مكعبات صغيرة.
  4. اصنع الصلصة.للقيام بذلك ، تحتاج إلى خلط الكريما الحامضة مع المايونيز وإضافة الثوم.يسمح للسحق أو قليلاً فقطلخفض.أضف القليل من الخيار إلى الصلصة للسماح بتدفق العصير.
  5. ​​
  6. عندما يصبح مرق الدجاج جاهزًا ، يُقلى في مقلاة جافة جيدًا تقلى جيدًا.
  7. انشر خبز البيتا على الطاولة وشحمها بالصلصة.
  8. ضعي اللحم ثم خضار الطبقات: الطماطم والخيار والملفوف والجزر الكورية.قمة مع الصلصة مرة أخرى.
  9. اقلب الشاورما واتركها على كلا الجانبين.
  10. خدمة دافئة.افتح الجزء الذي يمكنك وصله وتزيين مع فروع من الخضر.

مع لحم الخنزير

التكوين في جزأين:

  • خبز بيتا - 2 قطعة.
  • لحم خنزير - 300 غرام ؛
  • خيار - 1 كبير ؛
  • بندورة - 1 كمبيوتر ؛
  • ملفوف - 200 جم ؛
  • قشدة حامضة - 4 ملاعق كبيرة.ل.
  • مايونيز قليل الدسم - 6 ملاعق كبيرة.ل.
  • الشبت والبقدونس والكزبرة - حزمة صغيرة.
  • ثوم - 3 أسنان ؛
  • مزيج من الملح والفلفل - حسب الرغبة.

وصفة خطوة بخطوة:

  1. أولاً ، عليك أن تعرف كيفية تحميص لحم الخنزير.أولاً ، يجب غسلها وتجفيفها وتقطيعها إلى شرائح صغيرة.ثم ينقع اللحم لمدة ساعتين في 2 ملعقة كبيرة.ل.مايونيز بالملح والفلفل.لجعله أكثر ليونة ، يمكنك إضافة بضع قطرات من عصير الليمون.
  2. تقلى لحم الخنزير المتبل في مقلاة بأقل كمية ممكنة من الزيت على نار عالية.
  3. تحضير الصلصة.اغسل كل الخضر واطحنها بعناية.امزج الشبت والبقدونس والكزبرة مع المايونيز المتبقي والكريمة الحامضة والثوم المهروس.يُضاف بعض الملح ، ويُخفق المزيج مع الخليط ويُغمر الصلصة في الثلاجة لبضع ساعات.
  4. غسلالخضروات.يُفرن الملفوف ، ويُقطّع الخيار بال القش ، وتُقطع الطماطم إلى شرائح.
  5. دهن خبز البيتا بالصلصة.ضعي اللحم والطماطم والخيار والملفوف عليها.قمة الصلصة مرة أخرى.
  6. تقلى مقلاة الشاورما على كلا الجانبين.إنه ليس فقط ذوقًا مذهلاً ، ولكنه أيضًا فاتح للشهية في المظهر ، وهو مرئي بوضوح في أي صورة.يُقدّم الطبق الدافئ ويُزيّن قليل الصلصة.

حشو الخضار

أولئك الذين لا يعرفون كيفية تحضير شاورما نباتي في المنزل سيحتاجون إلى المكونات التالية في ثلاثة أجزاء:

  • خبز بيتا - 3 قطع ؛
  • خيار طازج - واحد كبير ؛
  • طماطم - 1 كبيرة ؛
  • ملفوف بكين - 300 غرام ؛
  • جبنة طازجة (أفضل أديغي) - 250 غرام ؛
  • قشدة حامضة أو فجل - 150 مل ؛
  • كاتشب - 150 مل ؛
  • زبدة خفيفة - ملعقة كبيرة ؛
  • الكزبرة المطحونة والكاري والملح والفلفل حسب الرغبة.

كيفية طبخ الشاورما مع الخضار في المنزل:

  1. اصنعي صلصة من منتجات الألبان والملح والكاري والفلفل والكزبرة.
  2. قطع الخيار غسلها غسلها.
  3. قطع الطماطم إلى مكعبات.
  4. قطع الملفوف إلى شرائح صغيرة.محاولة استخدام الجزء الأبيض في الغالب.
  5. انشر جبنة أديغ مع شوكة وتقلى في مقلاة مع الكزبرة والزبدة قليلاً.
  6. صب القليل من الصلصة على خبز البيتا وتشويه.
  7. انتشر الخضار بالتساوي ثم الجبن.
  8. لف الشاورما بإحكام ثم تسخينها على كلا الجانبين على مقلاة دون زيت.يقدم في أطباق التقديمتزيين المساحات الخضراء.

كيفية لف الشاورما في خبز البيتا

إذا تم لف الشاورما بشكل غير صحيح ، فسوف تتبلل من الصلصة والملءانها تقع فقط خارج.تلعب هذه اللحظة دورًا مهمًا للغاية ، لذا اتبع هذه القواعد:

  1. لمعرفة كيفية لف طبق ، قم بنشر خبز البيتا على الطاولة ورش بالماء أو عصير الليمون.
  2. ابدأ الصلصة على بعد بضع بوصات من الحافة.
  3. سيكون الشاورما كثيفًا إذا انتشر اللحم بين طبقتين من الخضروات أقرب إلى أحد الجانبين القصير.[١٠٩] (١١٠) عندما يكون الحشو في مكانه ، قم بتغطية خبز البيتا بحافة صغيرة ، ثم على الجوانب ، ثم لف كل شيء في واحدة طويلة.
  4. يتم دائمًا تخزين جزء من الصلصة من أجل صب الحشوة.

وصفات الفيديو: كيفية تحضير الشاورما محلية الصنع

هل أدركت مدى شعبية هذا الطبق؟ومع ذلك ، إذا لم تكن متأكدًا بعد من كيفية تحضير شاورما حقيقي في المنزل ، شاهد مقاطع الفيديو التالية.مع هذه التسجيلات ، سوف تتعلم كيف تصنع طبقًا رائعًا لنفسك ولأحبائك من شأنه تنويع طاولتك اليومية والاحتفالية.الشاورما محلية الصنع هو بديل أنيق للبديل الذي يجب على الناس شراؤه من الأكشاك.إن تناول الطعام ليس لذيذًا جدًا فحسب ، بل آمنًا تمامًا ، ولكن طهيه مرضٍ بنسبة 100٪.

وصفة لذيذة بالفرن

في بيتا

شاورما بالجبن واللحوم والخضروات

المنشورات ذات الصلة

المقالات الشعبية

؃مومة صحة الطفل: تأثير الحصير التدليك على صحة الطفل نصائح أخرى 8 نصائح لمساعدتك على التخلص من إدمان اللعبة
؇لطبخ سمك الرنجة المفروم: وصفات المقبلات العطرية الكلاسيكية مع التفاح والبيض والبصل نصائح أخرى عطور السجائر الإلكترونية - لمحة عامة عن الأفضل في الذوق ؇لمنزل والحياة كيفية اختيار الميكروويف لمنزلك: نصائح مفيدة ؇لطبخ قلوب الدجاج بالكريمة الحامضة - كيف تطبخ في مقلاة أو في طنجرة متعددة مع وصفات للصور نصائح أخرى كيفية الكروشيه زهرة: 18 مخططًا مع تفسيرات وفيديو - وردة زهرة بسيطة ، غنية ، ضخمة ، ملفوفة ، زهور الزنبق ، زنبق نصائح أخرى أخصائي أمراض الكلى وطبيب المسالك البولية: ما الفرق ، هل هما متماثلان ، إلى من يجب أن أذهب؟ ماذا يفعل طبيب المسالك البولية وأخصائي أمراض الكلى ، وما هي الأمراض التي يتم علاجها عند البالغين والأطفال: قائمة الأمراض ، ومتى ترى طبيب المسالك البولية ، ومتى ترى طبيب الكلى؟ نصائح أخرى ما هو الفرق بين السنة والشيعة؟ نصائح أخرى كيفية تبديل اللغة على موقع AliExpress؟ كيف تصنع اللغة الروسية على موقع Aliexpress؟