لوح التقطيع - كيفية اختيار المطبخ المناسب

ليس فقط المظهر ولكن أيضًا يعتمد الذوق على كيفية تقطيع المنتجات إلى شرائحوجبات جاهزة.لن تساعد أدوات المطبخ هنا ، فأنت بحاجة إلى لوح تقطيع خشبي أو بلاستيكي خاص.وبالتالي لكل نوع من أنواع الإنتاج يجب أن تكون منفصلة.ما هي مزاياها وعيوبها الرئيسية ، ما هي مزايا بعضها البعض وكيفية اتخاذ القرار الصحيح؟

ما هي ألواح التقطيع

لوحات المطبخ ضرورية في المنزل.توافق على أن عملية قطع الخضار أكثر ملاءمة وعملية ، وليس معالجة اللحوم أو السمك على الطاولة ، كما يفعل الكثيرون ، ولكن على جهاز خاص.لذلك يبقى سطح العمل على حاله ، وصب المنتجات على سطح القلي أسهل بكثير.سؤال آخر يجب أن يكون هذا المجلس لقطع؟هناك العديد من الخيارات ، كل منها يستحق دراسة منفصلة.

أنواع ألواح التقطيع

يمكن أن تكون أشكال ألواح التقطيع مختلفة: دائرة ، مربعة ، مستطيلة.هنا ، يعتمد الاختيار على تفضيلاتك الخاصة ، ولن تؤثر وظيفة السطح.من المهم أكثر الانتباه إلى أنواع ألواح التقطيع.أنها تأتي من:

• سيراميك.
• بلاستيك ؛
• شجرة ؛
• كوب.

تعتمد جودة تشريح المنتجات والحفاظ على سكاكين المطبخ على ما يتكون المجلس منه.الأكثر عملية هي الأسطح الخشبية من خشب الزان أو البلوط.يمكن أن تنزلق الملحقات البلاستيكية قليلاً على الطاولة ، على الرغم من أن بعض الشركات المصنعة تمكنت من تحسين هذا النموذج أيضًا.في المكان الأخير توجد أسطح من السيراميك والزجاج.هم أكثر سكاكين حادة ، ولكن أسهل في الغسيل.

لوح تقطيع خشبي

يختلف الصانع المحلي لشركة Marvel عن منافسيها من خلال التنفيذ النوعي لمنتجاتها واختيارًا واسعًا من المنتجات.من خلال كتالوج هذه الشركة ، يمكنك طلب السكاكين والمقالي والمقالي ، ولكن المنتج الأكثر شيوعًا هو لوح التقطيع للخضروات:

• اسم الموديل: Marvel 9056-1 أواني المطبخ.
• الميزات: مصنوعة من الخشب ، وشعار Marvel ذو العلامات التجارية محترق في الأسفل ، ومقبض مريح ، مقاس 27x15x1 سم ، مادة - hevea.
• الايجابيات: - الأبعاد المثلى لسطح العمل ، مقبض مريح.
• العيوب: رائحته ليست جيدة للأسماك.

تحظى ألواح الخشب المهنية من ماركة WUESTHOF الألمانية بشعبية خاصة لدى ربات البيوتبفضل التصميم المريح وجودة المنتج:

• اسم الموديل: 40x25x3 أواني خشبية.
• الخصائص: مصنوعة من خشب الزان ، مع توقف في الأسفل ، مع وجود علامة تجارية على اليمين.
• الايجابيات: أبعاد كبيرة ، واضحة للعيان على السطح الجانبي للرسم الخشبي ، والتي تخبر المشتري عن جودة المواد المستخدمة.
• العيوب: تتطلب معالجة حرارية دقيقة بعد معالجة اللحوم والأسماك.

مجموعة من ألواح التقطيع

إذا كنت ترغب في شراء مجموعة من ألواح التقطيع ، فإنه يجدر الانتباه إلى شركة ألمانية أخرىZeller متخصص في إنتاج أدوات المائدة المهنية للمطاعم والمطابخ:

• اسم الموديل: Zeller cutting board set، green green.
• الخصائص: الحامل مصنوع من زجاج عالي القوة ، يوجد 4 أقدام مطاطية أدناه ، أبعاد السطح: العرض - 30 سم ، الطول - 52 سم ، السماكة - 0.5 سم ، تتضمن الحزمة لوحين متطابقين.
• الايجابيات: يقاوم درجات حرارة تصل إلى 220 درجة ، لديه تصميم الأصلي ، ويمكن استخدام لوحة كطبق لتقديم الأطباق.
• العيوب: يمكن ضرب اللحم على السبورة ، وسيتعين شحذ السكاكين كثيرًا ، عندما يحدث تقطيع المنتجات ، قد تحدث عمليات طحن غير سارة.

قد تتكون مجموعة تجميع ألواح التقطيع ليس فقط من أطوال مختلفة أو عرض للأسطح ، ولكن أيضًا من أجهزة خاصة لتنظيف الخضروات أو طحن الخضر أو ​​التوابل.مثال جيد على ذلك هو مجموعة من Kesper ، صنع في ألمانيا:

• اسم الموديل: board forطحن توابل كيسبر بسكين.
• الميزات: مصنوعة من الخيزران ، مع إدراج سيليكون على الحواف ، ومنع الانزلاق ، عطلة طفيفة في المركز ، وشملت سكين الفولاذ المقاوم للصدأ.
• الايجابيات: مريحة لتشريح الخضر الطازجة ، يمكن أن تحل محل مطحنة هاون أو مطحنة القهوة عند طحن التوابل الجافة.
• العيوب: ليست مناسبة لمعالجة اللحوم والأسماك وغيرها من المنتجات.

ألواح التقطيع الجميلة

العلامة التجارية Zassenhaus هي الشركة الرائدة في إنتاج وبيع أدوات المطبخ في قطاع السوق الأوروبية.ليس فقط أنها مريحة للاستخدام في طبخ المطبخ ، ولكن يمكن أيضًا أن تكون جديرة بالديكور:

• اسم النموذج: لوح التقطيع Zassenhaus acacia 055573.
• الميزات: المواد- السنط ، أبعاد السطح: عرض 35 سم ، طول 23 سم ، في الأسفل هناك فترة راحة صغيرة.
• الإيجابيات: يتم مطابقة ألوان الشجرة المختلفة بشكل جيد بطريقة متداخلة ، حيث تسمح فترات الاستراحة أدناه للوحة بعدم التأرجح عند التقطيع أو يمكن أن تكون بمثابة مقابض عند نقلها من سطح الطاولة إلى مقلاة التحميص.
• العيوب: قد يبدو الأمر صعباً للغاية بالنسبة لبعض النساء.

تتوفر ألواح التقطيع الجميلة في ماركة TalleR المعروفة أيضًا.يتم إجراء منافسة القطعة السابقة بسهولة من خلال حامل من الخيزران بلونين:

• اسم الموديل: لوح تقطيع ثنائي اللون بشفرة TR 2205.
• مع لوحة يذهب ملعقة من الخيزران من 30،5 سم.
• الايجابيات: من السهل أن يغسل ،عمليا لا تمتص الرطوبة ، لا تجف خلال عملية طويلة.
• العيوب: لا يمكن تقطيع اللحم على اللوح للحفاظ على مظهره طويل الأمد ، توصي الشركة المصنعة بتشحيم السطح أحيانًا بزيت الزيتون الدافئ.

ألواح التقطيع البلاستيكية

يحتوي الحامل متعدد الوظائف على جوزيف جوزيف على سطحين عاملين: واحد بأسنان ملائمة للقطع "آخر للخضروات.بفضل حوافها العالية ، لن تسقط كل السوائل الزائدة وقطع الطعام على الطاولة:

• اسم الموديل: جوزيف كت آند كارف بلس لوح تقطيع اللحم.
• الميزات: مصنوعة من مادة البولي بروبيلين ، الأبعاد: 37.5 × 2.5 × 29.5 سم.
• الايجابيات: غسالة صحون آمنة ، سطح عمل كبير ، صنعة جيدة.
• العيوب: ليست مناسبة لمعالجة الأسماك وتقطيع اللحوم.

تتميز لوحات Gipfel البلاستيكية بالجودة العالية والأداء الوظيفي والسلامة.النموذج التالي ليس استثناءًا للقواعد:

• اسم الطراز: cutting board Gipfel Fiesta 3132.، هناك مقبض مناسب للتعليق ، في الجزء السفلي هو شعار الشركة الملصقة.
• الايجابيات: نموذج رخيص ، سهل الاستخدام ، لا يخاف من الرطوبة ، خالي من الرائحة ، سهل الغسل.
• العيوب: يمكن للخضروات والفواكه الانزلاق على البلاستيك ، وليس دائمًا بالقرب من الأسطح اللامعة ، والخدوش بسرعة.

لوح تقطيع مرن

بالنسبة للكثيرين ، المشكلة مألوفة ، كما يحدثمن غير الملائم صب المنتجات المقطعة في مقلاة أو مقلاة: بعضها يسقط بالضرورة على الأرض.سوف تساعدك لوحات مطبخ جوزيف المرنة على تجنب ذلك.هناك حركة واحدة فقط وهذا الحامل الناعم سيتحول إلى مغرفة مريحة:

• اسم الموديل: لوحة قابلة للطي Joseph Joseph Chop2Pot.
• الميزات: مصنوعة من البلاستيك المتين مع طلاء مضاد للانزلاق ، ولها مقبض مريح مع إدراجات بالمطاط ، أبعاد اللوحة: 270 × 370 × 5 مم
• المميزات: سهلة الاستخدام ، سهلة التنظيف ،منخفضة التكلفة.
• سلبيات: قابلة للتلف.

يتم تقديم نسخة ميزانية الألواح البلاستيكية المرنة بواسطة شركة Multid المحلية.الحامل مناسب ليس فقط للعمل مع المنتجات الصلبة ، ولكن أيضًا للعجين ، وتقطيع الجبن:

• اسم الموديل: board with Multid.
• الميزات: مستطيل ، بلاستيك 100٪ ، بسطح عمل واحد ، الأبعاد: الطول - 30 سم ، العرض - 23 سم.
• الايجابيات: سهل الاستخدام ، عديم الرائحة ، ينحني بشكل جيد.
• العيوب: غالبًا ما يكون هناك جروح على السطح ، ولا يمكن غسلها في غسالة الصحون ، ولا توجد فتحات للتعليق ، ولا توجد طبقات مضادة للجراثيم ، الشرائح.

ألواح تقطيع السيليكون

إذا كنت ترغب في الحفاظ على النظافة في المطبخ أثناء الطهي ، فإن هذا السطح سيكون مفيدًاكاف سيليكون مصفاة؟du joy:

• اسم الموديل: Caf Silicone Board Board؟دو الفرح.
• الخصائص: المواد - الخشب ، والسيليكون 100 ٪ على مصفاة ، الشكل - أنيقالمستطيل.
• الايجابيات: يساعد المصفاة على إبقاء اللوحة جافة ونظيفة ، حتى عند تقطيع الخضار المغسولة حديثًا ، والمظهر الطويل الأمد ، دون تشقق.
• العيوب: لا يمكن استخدامها كموقف لسطح العمل الصغير الساخن.

لوح التقطيع السيليكوني MAYER & BOCH مصنوع من مادة مرنة ، ويقاوم أي حمل بسهولة وسيستمر لأكثر من عام عند استخدامه بشكل صحيح:

• اسم النموذج: قسم اللوحة 24185.سيليكون على الوجهين.
• الخصائص: المواد - السيليكون والبلاستيك ، مستطيلة الشكل ، الحجم - 37 × 28 سم.
• الايجابيات: مناسبة لقطع المنتجات المصنوعة من السيليكون الصديق للبيئة ، وهناك مسامير صغيرة على السطح للتثبيت ، مع استكمال جزء من البلاستيك القابل للإزالة.
• العيوب: لا تصلح لتقطيع اللحوم ، وتمتص الروائح الكريهة.

ألواح التقطيع الدائرية

هل تفضل غسل الخضروات وتقطيعها على الفور؟ثم ستكون لوحات القطع المستديرة التي ترتبط مباشرة بالوعة مناسبة.على سبيل المثال ، انظر إلى الشركة الألمانية Franke:

• اسم الموديل: Ronda 112.0008.433 لغسيل السيارات.
• الخصائص: العرض - 42 سم ، العمق - 1،7 سم ، شكل دائري ، بدون التركيب ، المواد - البلاستيك.
• الايجابيات: سهلة الاستخدام ، سهلة التنظيف ، لا سكاكين مملة.
• العيوب: ليس مناسبًا للحوم ، مع وجود ضربات سكين قوية غير متوازنة ، يتدهور بسرعة.

النموذج التالي في السلسلة هو ألواح التقطيع الخشبية الأصلية.إنها ليست وظيفية فحسب ، بل لها شكل هلال غير عادي:

• اسم الموديل: Reginox S1090 washboard.
• الميزات: العرض 30 سم ، الشكل - نصف دائرة ، المادة - البتولا.
• الايجابيات: من الممكن أن نعلق اللوح بالغسيل ، في الداخل يوجد انقطاع لجمع السائل.
• السلبيات: تتطلب معالجة دقيقة بعد تقطيع اللحم.

لوح تقطيع ذو أوزان

قد تفاجأ ، ولكن الأمريكيين الأذكياء اخترعوا لوحة مطبخ خاصة ذات موازين إلكترونية مدمجة.مع هذا التقدم التكنولوجي ، ليس فقط الطهاة المتمرسين يمكنهم التقيد بالوصفة ، ولكن أيضًا ربات البيوت العاديات:

• اسم الموديل: Cutting Scale Cutting Board.
• الميزات: المواد - البلاستيك ، سمك - 0.5 سم ، كاملة مع الأوزان المتكاملة.
• الايجابيات: مفيد مع شرائح دقيقة من المنتجات ، ويظهر الوزن بالجرام ، وسهلة التنظيف.
• العيوب: تدوم المقاييس ، قصيرة العمر ، مع الغسيل المتكرر للوحة بعوامل عدوانية ، وتظهر الجروح مع مرور الوقت على السطح ، ولا تظهر دائمًا الوزن بشكل صحيح.

لوح تقطيع مع حاوية

هل ترغب في شراء ليس فقط لوح تقطيع كبير ولكن أيضًا أداة مطبخ مفيدة؟ثم انتبه إلى مساعد Taller باستخدام الدرج القابل للإزالة.مع ذلك ، لإزالة الخضروات المقطعة من اللوحة ، ما عليك سوى سكها في الحاوية:

• اسم النموذج: لوح تقطيع ثنائي اللون مع صينية قابلة للإزالة TR 2208.
• الميزات: مادة- خيزران ، الأبعاد - 46 * 30،5 * 1،9 سم ، شامل حاوية قابلة للإزالة.
• الايجابيات: مريحة للقطعالخضروات الصغيرة والخضروات ، سهلة التنظيف ، لا تجف مع مرور الوقت.
• العيوب: ليست مناسبة للأسماك واللحوم.

باستخدام لوحة VacuVin ، لم تعد مضطرًا إلى إضاعة الوقت في جمع النفايات أو التخلص منها.يمكن نقل جميع الأجزاء غير الضرورية من الفاكهة والخضروات واللحوم والعظام من الأسماك مؤقتًا إلى الدرج المنزلق:

• اسم النموذج: لوح التقطيع مع حاوية VACUVIN CUTTING BOARD & TRAY.
• الخصائص: الأرجل وحاوية النفايات مصنوعة من البلاستيك المتين ، سطح العمل مغطى بطبقة رقيقة من الخيزران.
• الايجابيات: الجودة وسهلة الاستخدام.
• العيوب: غسيل سيء.

لوح مطبخ رخامي

إذا كنت لا تقدر قيمة نظافة وتصميم الأجهزة في المطبخ فقط ، ولكن أيضًا الجودة، ثم ابحث عن عداد مطبخ رخامي.إنها مادة مبيد للجراثيم ، خالية تمامًا من الرائحة ، وهي مثالية للعمل مع اللحوم أو السمك.تعتبر لوحة المطبخ الرخامية خيارًا جيدًا للميزانية:

• اسم النموذج: لوحة رخام Premier Housewares.
• الميزات: الأبعاد: 20 سم × 30 سم ، مصنوعة من نوعين من المواد: الجزء الداخلي من البلاستيك ، والغطاء الخارجي من الرخام.
• الايجابيات: عديم الرائحة ، ومناسبة لتشريح الأجبان الصلبة واللينة ، يمكن أن تحل محل طبق التقديم.
• العيوب: تقطيع السكاكين بقوة ، ولا يمكن غسلها بعوامل عدوانية ، ولا يمكن دفعها بشدة على السطح أو تشغيلها بمطرقة مطبخ.

ألواح تقطيع السيراميك

لطالما ارتبطت أواني المطبخ المطلية مع روسيا في جميع أنحاء العالم ، لذلك تشتمل الهدايا التذكارية الأجنبية على أكواب أو أطباق أو صانعات قهوة من جيزيل أو ألواح التقطيع المخصصة.ومن الأمثلة الجيدة على هذه المنتجات لوحة خزفية:

• اسم الموديل: لوحة تذكارية روسية.
• الخصائص: الطول - 1 سم ، الطول - 23 سم ، العرض - 18 سم ، المواد - السيراميك ، وزن المنتج - 300 جرام ، التصميم - زخارف نباتية.
• الايجابيات: جميلة ، التصميم الأصلي ، صنعة الجودة ، ومناسبة للهدايا.
• العيوب: تلعب فقط وظيفة الديكور.

يمكن لهذا البائع أيضًا العثور على ألواح تقطيع السيراميك الأخرى.على سبيل المثال ، في شكل سمكة أو قطرة ، أكثر من يحبها:

• اسم الموديل: Strawberry board.
• الميزات: المنتج مستطيل الشكل ، مزين بالورود: الأرجواني والأزرق والأخضر والوردي.
• الايجابيات: تصميم غير عادي ، جودة الأداء.
• سلبيات: نفس النموذج السابق.

كيفية اختيار لوح التقطيع

عند اختيار لوح التقطيع ، من المهم الانتباه إلى بعض الفروق الدقيقة:

• إذا كنت ترغب في شراء منتج خشبي ، انظر إلى جانبه - يجب أن يكون هناك نمط خشبي واضح.وإلا سيكون لديك الخشب الرقائقي الذي سيكون مناسبًا للقطع ، ولكنه سيستمر لفترة طويلة جدًا.
• دراسة جميع خصائص المواد بعناية.يمكن للبلاستيك الناعم أن ينهار ويختلط مع الطعام.المادة المثالية هي مادة البولي بروبيلين.
• تريد أن تجعل المطبخ أكثر راحة -شراء لوحة زجاجية.إذا كنت تخطط لاستخدامه ليس فقط للزينة ، فاختر نموذجًا بأرجل مطاطية - حيث يمنع الزجاج من الانزلاق عبر الطاولة.

الفيديو: ألواح التقطيع المصممة

التعليقات

عيد الحب ، 38 عامًا

لـبالنسبة لأولئك الذين يحبون الطبخ ولكن ليس لديهم مساحة مفتوحة في المطبخ ، أوصي بشراء لوحات محول خاصة.سيتم تحويل هذه الأجهزة ، إذا لزم الأمر ، إلى مصفاة ، سلة لغسل الخضروات بحركة خفيفة اليد.يمكنني استخدام التي يتم تثبيتها مباشرة على الحوض لتوفير مساحة.

جوليا ، 27 عامًا

ربات البيوت ، إذا كنت لا ترغب في مضغ البلاستيك مع السلطة ، فاختر اللوحة بشكل صحيح.تذكر أنه بالنسبة للأطعمة اللينة ، يمكنك شراء البلاستيك الرقيق ، ولكن من الأفضل تناول لوح سميك من الخشب بالنسبة للحوم.لمنع تراكم البكتيريا أو اللحوم فيها ، يجب تغيير هذا السطح مرة كل سنتين إلى ثلاث سنوات على الأقل.من أجل أن يكون المنتج عالي الجودة ، يجب أن يتم وضع العلامات عليه.

إيما ، 32 عامًا

نظرت إلى صورة أواني المطبخ الحديثة لفترة طويلة وقررت أن أطلب مني جهازًا من هذا القبيل مع صينية منزلقة.يبدو وكأنه جهاز وفي الحياة لطيفة للغاية ، لكن الحاوية التي لا أستخدمها عمليًا ، حسنًا ، لن تجعلها عادة.لذلك ، فإنني أنصح الجميع بالتفكير بعناية في نوع لوحة التقطيع التي تريدها وما إذا كنت بحاجة إليها.