حمية DASH لارتفاع ضغط الدم لتقليل الضغط ، مراجعات العلاج

لن تضيع كلمات الطبيب والفيلسوف اليوناني القديم أبقراط أن صحة الإنسان تعتمد على الطعام الذي يستهلكه.وأهميتها.ثبت هذا الافتراض عن طريق الممارسة الطبية.يشمل مجمع الإجراءات العلاجية بالضرورة التغذية الغذائية.ارتفاع ضغط الدم هو مرض شائع.في 30 ٪ من سكان الكوكب هو ثابت ارتفاع ضغط الدم المستمر.النظام الغذائي المصمم بشكل صحيح له تأثير علاجي.هناك حمية خاصة تسهل وتثبّت حالة المريض في ارتفاع ضغط الدم.

ما هو حمية DASH لارتفاع ضغط الدم

يتم بطلان بعض الأطعمة والأطعمة بشدة في ارتفاع ضغط الدم.اتباع نظام غذائي خاص لخفض ضغط الدم التي وضعها العلماء الأمريكيون ، فإنه يعمل بشكل فعال ليس فقط لتطبيع الحالة في ارتفاع ضغط الدم.يستخدم للأغراض الوقائية ولعلاج الأمراض الأخرى:

• السمنة ؛
• زيادة الوزن ؛
• السكتات الدماغية ؛
• ارتفاع الكوليسترول في الدم ؛
• تصلب الشرايين.
• السكري من النوع 2 ؛
• اضطرابات التمثيل الغذائي.

اسم "DASH" هو اختصار لعبارة الإنجليزية.يتم ترجمته كـ "مقاربات للتغذية لوقف ارتفاع ضغط الدم".المبدأ الأساسي الذي يستند إليه إنشاء قائمة النظام الغذائي بسيط للغاية - لاستبعاد المنتجات التي تثير ارتفاع ضغط الدم.النظام الغذائي NES يعزز الأكل الصحي.يتم استبعاد الطعام "العشوائي" تمامًا من النظام الغذائي.

بالإضافة إلى تقليل ضغط الحمية NES مفيد أيضًا في أمراض أخرى.تقييد الملوحة والشرب المحسن مفيدان لحصى الكلى.البروتينات الكاملة في الأصناف الخالية من الدواجن واللحوم والكالسيوم في الجبن والجبن تقوي العظام.في مرض الشريان التاجي ، يكون للفيتامينات الموجودة في الخضروات والفواكه الطازجة تأثير مفيد على الجسم.النظام الغذائي المتوازن للبروتينات والدهون والكربوهيدرات له تأثير تصالحي.



كيف يعمل النظام الغذائي

الأطعمة التي يتم تضمينها في النظام الغذائي الطبي تساعد في استقرار ضغط الدم ، وتقليل خطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية.وهي تشمل بكميات كبيرة:

• الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم ؛
• ألياف ؛
• فيتامينات ؛
• بروتينات.

لا توجد قيود غذائية على نظام غذائي لحم DASH.من الأفضل استخدام السمك والديك الرومي والدجاج كمصدر للبروتين.يجب تقديم المنتجات ذات الأصل الحيواني في قائمة يومية تحتوي على ما يكفي من الخضروات والفواكه والحبوب.إنها ليست مصدرًا للفيتامينات والطاقة فحسب ، بل إنها توفر أيضًا الألياف المعوية اللازمة لعمل الأمعاء.هذا النوع من الغذاء يوفر الدخل لالجسم هو العناصر الغذائية الحيوية وتطبيع عمل النظم الفسيولوجية.

ينطبق القيد على السكر والدهون الحيوانية.أنها تثير تشكيل رواسب الكوليسترول على جدران الأوعية الدموية ، مما يؤدي إلى أمراض الجهاز الدوري.يحتاج المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم المشخص إلى تقليل كمية الملح بشكل ملحوظ في نظامهم الغذائي وزيادة نظام الشرب لديهم.هذا سوف يساعد على تجنب التورم ، وتحسين وظائف الكلى وتطبيع ضغط الدم.

لا يتطلب استخدام نظام غذائي للوقاية قيود الملح في النظام الغذائي.في الأشخاص الأصحاء ، تختلف حساسية هذه المادة.أكثر عرضة لتطوير ارتفاع ضغط الدم هم أولئك الذين لديهم هذا المؤشر العالي.من المهم أن نتذكر أن الاستبعاد التام أو التقييد الشديد لكلوريد الصوديوم يشكل خطراً على الصحة.نظام الملح اليومي العادي للشخص السليم هو 5-6 سنوات.اتباع نظام غذائي لتخفيف الضغط ليست استثناء.المرضى جيد التحمل ولا يشعرون بعدم الراحة.مبادئه بسيطة:

• تنظيم وجبات منفصلة.يجب تقسيم النظام الغذائي اليومي إلى 5 أجزاء مع وزن يتراوح بين 150 و 250 جم ، ولا يُسمح بأكثر من 8 وجبات خفيفة.الابتلاع المتكرر بكميات صغيرة يسهل عمل الجهاز الهضمي ، ويزيد من سرعة عمليات التمثيل الغذائي ، ويمنع ضغط الدم ومستويات السكر في الدم.
• 2000 سعرة حرارية في اليوم الواحد.
• استخدام اللحوم الغذائية.
• التركيز على الحبوب والبقوليات والحبوب ،الخضروات الطازجة والفواكه.
• القضاء على الدهون الحيوانية (المشبعة).تفضل الأحماض الدهنية غير المشبعة الموجودة في الزيوت النباتية (يفضل الزيتون أو الكتان).هذه المواد الغذائية لا تسبب ارتفاعا في الكوليسترول عند استخدامها كضمادات للسلطة.
• جرعة مقدار ملح الطعام.الكمية اليومية من كلوريد الصوديوم في النظام الغذائي لمريض يعاني من ارتفاع ضغط الدم تقتصر على 1.5-3 غرام ، ومن الأفضل استخدام ملح البحر في الطعام.
• راقب نظام الشرب المناسب.الحجم اليومي للمياه النقية لا يقل عن 1.5-2 لتر.
• تجاهل الأطعمة المقلية.البخار ، طبخ ، خبز.
• التخلي تمامًا عن الوجبات السريعة والحلويات والمشروبات الغازية واللحوم والمنتجات السمكية من المخللات المصنوعة في المصنع.



إيجابيات وسلبيات

النظام الغذائي DASH لارتفاع ضغط الدم يناسب الجميع.يساعد على سد حاجة الجسم إلى العناصر الغذائية ، لتطبيع وزن الجسم ، للشفاء في الجسم.الجوع مطفأ ، المنتجات ذات النوعية الجيدة هي فقط في القائمةالمزايا التي لا جدال فيها للنظام الغذائي هي:

• ضرر.
• إشباع منخفض السعرات الحرارية ؛
• فعالية التكلفة ؛
• استقرار النتائج ؛
• يعزز فقدان الوزن ؛
• يساعد في تنظيم ضغط الدم دون دواء.

النظام الغذائي الجديد ، حتى الأكثر فائدة ، ينطوي على إعادة هيكلة الجسم ، والتي تستغرق بعض الوقت.النظام الغذائي NES المصمم لتحقيق الاستقرار في ارتفاع ضغط الدم له سلبيات:

• مدة ؛
• عدم وجود لحظةالنتيجة
• تستغرق وقتًا طويلاً (يمكنك فقط تناول الطعام الجاهز ذاتيًا) ؛
• يحظر استهلاك الدهون الحيوانية المفيدة ، والتي تؤثر سلبًا على حالة أغشية الخلايا ؛
• يسمح باستخدام الدهون غير المشبعة ، والطبخ على الزيوت النباتية ، التي تضر بالصحة.

البدء

يجب أن يكون الانتقال إلى النظام الغذائي تدريجياً.القواعد البسيطة ستساعد على ضبط النظام الغذائي وإعداد الجسم له:

1. زيادة عدد الخضروات في الوجبات اليومية والمساء.
2. يجب استخدام الفواكه (الطازجة ، المجففة ، المعلبة) وكذلك الوجبات الخفيفة ، والوجبات الخفيفة ، ومكونات طبق معين.
3. حد تدريجيا من كمية الزبدة والزيت (عباد الشمس والذرة).
4. تستهلك المنتجات اللبنية ، قليلة الدسم أو مع نسبة مئوية دنيا من الدهون.
5. تفضل الأطباق النباتية ، قلل نسبة اللحم اليومية إلى 180 جرام.
6. مارس عضات من الفواكه المجففة والمكسرات والمقبلات اللذيذة والخبز كوجبات خفيفة.
7. عند شراء مواد غذائية جاهزة ، ادرس تركيبها بعناية واستبعد المنتجات التي تحتوي على كمية كبيرة من الملح.



المنتجات المسموح بها والمحظورة

لا يتطلب ارتفاع ضغط الدم الغذائي قائمة صارمة من المنتجات المصرح بها أو المحظورة.عند تجميع القائمة ، من المهم اتباع المبادئ العامة لنظام NES الغذائي.حتى يعمل نظام القلب والأوعية الدموية بشكل صحيح ، من الضروري خلق ظروف مواتية ، لذلك يجب التخلي عن عدد من المنتجات تمامًا.هذا كل شيءقائمة:

• جميع الأطعمة المقلية.
• الصلصات الدهنية ، الكاتشب ؛
• لحم خنزير ولحم ضأن ولحوم أخرى دهنية ؛
• معجنات حلوة ، حلويات ، رقائق ، فشار ؛
• أطعمة معلبة ومنتجات نصف جاهزة ؛
• مشروبات كحولية ؛
• أسود قوي ، شاي أخضر ، قهوة ؛
• مشروبات غازية حلوة.

قائمة المنتجات المسموح بها كبيرة ، لذلك من السهل إنشاء قائمة متنوعة.كم وعدد المنتجات المفيدة التي يجب تضمينها في النظام الغذائي الطبي:

]

المنتجات المسموح بها	عدد الوجبات	ما يجب مراعاته في الأجزاء
الحبوب (الأرز البني ، البرغل ، الشوفان ، الكسكس ، الحنطة السوداء) ، خبز الحبوب الكاملة	6-8	1 شريحة خبز ؛الحبوب المجففة - 30 غرام ، مغلي - نصف كوب
الخضار أي	4-5	½ أكواب من عصير الخضروات أو الجزر ، والطماطم ؛1 كوب من الخضار الورقية الخضراء (الخس والشبت والبقدونس)
أي فاكهة	2-3	1 فاكهة كبيرة أوجودة الفواكه المجففة.½ أكواب من الفاكهة المحفوظة ؛½ أكواب من العصير
منتجات الألبان (قليلة الدسم أو قليلة الدسم)	2-3	1 كوب من الزبادي الطبيعي ، 50 غرام من الجبن الصلب
اللحوم قليلة الدسم والمأكولات البحرية (يُسمح باستخدام كلٍ من الأسماك الخالية من الدهون والدهون)	إلى 6	صدور الدجاج - 30-50 جم ؛بيضة - قطعة واحدة
المكسرات (الفول السوداني واللوز والبندق والجوز) ؛الحبوب (بذور الكتان ، بذور عباد الشمس) ؛البقوليات (العدس ، البازلاء ، الفاصوليا)	4-5	المكسرات - 1/3 كوب ؛البذور - 2 ملاعق كبيرة.نظارات البقوليات
الدهون النباتية	2-3	السمن النباتي والزيوت النباتية - 1 ملعقة صغيرة ؛مايونيز محلي الصنع - 1 ملعقة كبيرة
الحلويات	إلى 5	سكر ، مربى - 1 ملعقة كبيرة ؛عصير الليمون محلي الصنع ، كومبوت - كوب واحد

قائمة حمية داش لمدة أسبوع

عند ترتيب طعام الحمية ، يجب ألا تتخلى عن ذوقكالفوائد.سيسهل إعداد نظام غذائي لخفض ضغط الدم مع عدة توصيات:

1. لتناول الإفطار ، العصيدة على الماء ، العصير الطازج ، العسل أفضل.
2. الفواكه المجففة ، الفواكه ، مغلي منها ممتازة في الإفطار الثاني.
3. من الجيد تضمين مرق الخضار واللحوم والخبز واللحوم والمخبوزات أو المسلوقة والشاي الضعيف في الغداء.
4. سوف تصنع منتجات الألبان والمكسرات وجبة خفيفة كاملة.
5. سلطة الخضار الطازجة مع زيت الزيتون والسمك المطبوخ في الفرن أو على البخار - القائمة الصحيحة لتناول العشاء.



قائمة عينة لارتفاع ضغط الدم في الأسبوع على النحو التالي:

​​]]]الإفطار

الاثنين
الإفطار	تفاح ، دقيق الشوفان بالزبيب واللبن الزبادي
وجبة خفيفة	ساندويتش مع شرائح الديك الرومي المسلوقة والطماطمعشب البقدونس
الغداء	حساء الخضار ، خبز الحبوب الكاملة ، سمك السلور المغلي
الغداء
العشاء	سلطة الخيار والطماطم ، سمك القد ، مخبوز
الثلاثاء
الإفطار	الخبز مع النخالة ، الجبن ،عصير التفاح
وجبة خفيفة	زبادي ، تفاحة
الغداء	سلطة الخضار والمعكرونة والجبن
منتصف النهار	فراولة
العشاء	بطاطا مسلوقة ، الحساء
الأربعاء
الإفطار	نخب مع شرائح الدجاج المسلوق ، رقائق الذرة مع اللبن
وجبة خفيفة	برتقال ، مكسرات
غداء	يخنة خضار ، سمك السلمون على البخار ، الأرز البني
منتصف النهار	الخبز مع الجبن
العشاء	سلطة الخضار ، سيمع الشبت
الخميس
الإفطار	عصيدة الحنطة السوداء ، برتقالي
) Snack	الزبيب ، المشمش المجفف
الغداء	معكرونة مع البارميزان ، سلطة الخضار
الغداء	الجوز
العشاء	تفاح مطبوخ ، زبادي مع التوت الطازج
الجمعة
الإفطار	شطيرة الجبن قليلة الدسم ، عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب
وجبة خفيفة	لوز
الغداء	صدر دجاج مسلوق ، سلطة الخضار ، البرغل
الغداء	) زبادي
العشاء	سلطة الخضار ، الجبن
السبت
الفطور	دقيق الشوفان مع الفواكه المجففة ، واللبن الزبادي
وجبة خفيفة	توست بالجبن
وجبة غداء	مرق الدجاج والخضروات المطبوخة وخبز الحبوب الكاملة
وجبة خفيفة	الجوز والزبيب
العشاء	سمك السلمون المحمص ، الملفوف المطهو ​​
الأحد
الكسكس ، نخب الجبن ، التفاح
وجبة خفيفة	موز
الغداء	فاصوليا مطبوخة ، سمك مسلوق ، طماطم طازجة
غداء	ساندويش فيليه تركي
العشاء	البطاطا المخبوزة وسلطة الخيار والخضر الطازجة

وصفات

هناك العديد من الوصفات المتاحة لطهي الوجبات الغذائية DASH لارتفاع ضغط الدم.طهي وجبات مفيدة لا يتطلب الكثير من الوقت.فهي بسيطة ومغذية ومبتكرة.لا يتطلب حمية ارتفاع ضغط الدم الالتزام الصارم بالقائمة الموصوفة بدقة.يجب أن يتوافق النظام الغذائي المركب قدر الإمكان مع السمات الفردية لارتفاع ضغط الدم.

سمك السلمون المطهي في صلصة حارة

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: شخصان.
• أطباق السعرات الحرارية: 208 سعرة حرارية لكل 100 غرام
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

سيكون سمك السلمون المجهز بشكل جميل هو زخرفة طاولة العطلات في يوم العطلة.يتم تضمين طبق لذيذ من المأكولات البحرية في النظام الغذائي.لحم السلمون الطري المنقوع في صلصة الخردل الحار سوف يجذب الجميع.يتم تقديمه كطبق رئيسي لتناول العشاء مع الخضروات والأرز البني.قبل التقديم ، تحتاج إلى تركه يبرد قليلاً.

المكونات:

• قشدة قليلة الدسم - 200 جم ؛
• سلمون - 1 كجم ؛
• الخضر الشبت - 30 غرام ؛
• بصل أخضر - 80 جم ؛
• ديجون الخردل - 3 ملاعق كبيرة ؛
• عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة ؛
• فلفل أسود - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. تخلط الكريما الحامضة مع الشبت المفروم والبصل الأخضر.
2. أضف عصير الخردل وعصير الليمون.
3. اغسل الأسماك وعالجها في أجزاء صغيرة ، ملح قليل ، فلفل ، وضعها على صينية للخبز.
4. اسكب السلمون على صلصة الكريمة المحضرة.
5. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة.



سلطة الخريف في الخريف

• وقت الطهي: 10 دقائق.
• عدد الوجبات: شخصان.
• أطباق السعرات الحرارية: 60 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

يتم استخدام مزيج غير عادي من الفواكه والخضروات والبذور والمكسرات في السلطة.سوف أصناف الخريف عبق من التفاح تناسبه.وسوف تكمل بشكل كاف طبق اللحم أو السمك.يمكن تقديمه كوجبة خفيفة.يتم إعطاء الذوق الخاص للطبق بواسطة البذور والمكسرات.لمنحهم طعمًا أكثر إشراقًا ، تحتاج إلى تسخينهم جيدًا في مقلاة.يُقدّم الطبق فورًا بعد الطهي.

المكونات:

• تفاح - قطعتان ؛
• عصير ليمون - ملعقتان كبيرتان ؛
• أوراق خس - 250 غرام ؛
• التوت البري المجفف -170 جم ؛
• الجوز - 70 جم ؛
• بذور عباد الشمس - 70 جم ؛
• زيت زيتون - 60 مل ؛
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. اغسل التفاح وجففها وتقطّعها إلى شرائح رفيعةصب عصير الليمون.
2. قطع أو تمزيق أوراق الخس.
3. لف التوت البري المجفف بالماء المغلي ، واتركها تصريف بالماء ، وإضافتها إلى التفاح.
4. بذور الشواء والمكسرات في مقلاة ، دعها تبرد ، أضفها إلى السلطة.
5. تخلط جميع المكونات ، سلطة قليلاً وتتبل بزيت الزيتون.



فيديو

التعليقات

آنا ، 63 عامًا

]

أعاني من ارتفاع ضغط الدم لسنوات عديدة.حاول العديد من الأدوية والوصفات الشعبية.حاول أيضا نظام غذائي متنوع.خلال تمسكها استقر الضغط حقا.كان تقييد الملح الأكثر صعوبة.انها خفضت تدريجيا استهلاكها.تعويض عن الذوق مع البهارات والتوابل.شعور جيد.

سيرجي ، 57 عامًا

لم تؤمن أبدًا بمعجزة الأنظمة الغذائية.قررت الزوجة تجربة نظام غذائي خاص لارتفاع ضغط الدم.لا أستطيع أن أقول أن الوضع قد تحسن بشكل كبير.كل شيء عن المنتجات المحظورة المفضلة لديك.التحقق من ذلك.جعل إزالتها من القائمة أسهل.مع تفاقم المرض - طريقة ممتازة.أن نكون صادقين ، لا أستطيع أن أكل لفترة طويلة من الزمن.

كاثرين ، 72 عامًا

بالنسبة لي ، أصبح نظام NES الغذائي اكتشافًا.على الرغم من عدم وجود شيء خاص حول هذا الموضوع.النظام الغذائي المعتاد للأكل الصحي.أنا استخدامها بشكل دوري ، لأغراض وقائية.أنا أفهم أن أي ، حتى النظام الغذائي الأكثر مدروس هو ضار.في هذا النموذج ، يعد تقييد الملح الشديد وعدم وجود الزبدة أمرًا خطيرًا.القهوة الطبيعية أنا لا أستبعد من النظام الغذائي.

المعلومات الواردة في المقال تلبسشخصية مفيدة.المقالة لا تدعو إلى العلاج الذاتي.يمكن للطبيب المؤهل فقط تشخيص وعلاج العلاج بناءً على الخصائص الفردية للمريض المعين.