كيفية طبخ الخينكالي المجمد أو المصنوع على البخار محليًا - وصفات الصور

يتمتع المطبخ الجورجي بكمية كبيرة من الطعام اللذيذ ، وقد اكتسب الكثير منهم شعبية هائلة في بلدان أخرى.يتم إيلاء اهتمام خاص للخنكالي - أكياس العجين مع حشو وداخل مرق.يمكن شراؤها من المتجر أو نصف النهائي في المنزل.اقرأ كيف وكيف لطهي الطعام.

كيفية تحضير الكينكالي

تتكون العملية برمتها من أربع خطوات رئيسية: عجن العجين ومعالجة الحشو وتشكيل المنتجات ومعالجتها الحرارية.ليس من السهل القيام بطبخ الكينكالي ، لذا إليك بعض النصائح المفيدة لصنع هذه الوجبة اللذيذة والحساسة: [١٦] (١٧) (١٨) يتكون العجين من الدقيق ، مع إضافة الماء والملح.لا يتم وضع البيض في الوصفة وفقًا للوصفة ، بحيث تخرج الكتلة أكثر كثافة ومرونة.

هناك عدة طرق لطهي الكينكالي:

• المعالجة بالبخار (multicooker ، steamer) ؛
• في الماء المغلي (وعاء ، ميكروويف).

كينكالي في مولتاري

هذه الطريقة في الطبخ هي واحدة من أبسط الطرق.يتم غلي الكينكالي في طباخ البخار على النحو التالي:

1. صب ما بين 500 و 700 مل من الماء (100 مل لكل قطعة) في الوحدة.
2. قم بتدخين الغلاية البخارية بالزبدة أو الزبدة.ضعه على الوعاء.
3. أكياس بحيث لا تلمس بعضها البعض.
4. اضبط وظيفة Steam Steam.اطبخي لمدة نصف ساعة مع إغلاق غطاء الجهاز.

الكينكالي المطهو ​​على البخار

مع هذه الطريقة في الطهي العجين تبين أنها أكثر كثافة.كيفية طبخ الخنشالي في باخرة: [٤٢] (٤٣) (٤٤) املأ الوحدة بالماء حتى أقصى علامة.

في حالة عدم وجود باخرة ، يمكنك بخار الحقائب ومعها مقلاة:

1. خذ غربالًا مساويًا في القطر.
2. املأ المقلاة بثلاثة أرباع الماء.غليها.
3. ضع الشغل على المنخل ، ضعه على المقلاة.يغطى ويطهى لمدة 10 دقائق.

الكينكالي في الميكروويف

أسرع طريقة.كيفية طبخ الكينكالي في الميكروويف:

1. ضعي قطع العمل (5-6 قطع) في طبق عميق مناسب لفرن الميكروويف.
2. صب 0.25 لتر من الماء البارد ، أضف الملح والتوابل.تغطية الحاوية.
3. على طاقة عالية ، تطهى لمدة 10-12 دقيقة.

كيفية طبخ الخينكالي بشكل صحيح في مقلاة

في غياب أدوات المطبخ مثل طباخ أو باخرة أو ميكروويف ، لا يزال بإمكانك طهي هذا الطبق.كيفية طبخ الخنشالي في الماء: [٦١] (٦٢) (٦٣) اختر مقلاة أوسع.قبل البدء في طبخ الخنشالي ، اغلي الكثير من الماء هناك ، الملح.

كم لطهي الكينكالي

هذا سؤال مهم للغاية ، لأنه بدون معرفة الإجابة عليه ، يمكنك الحصول على طبق نيء أو معالج.يعتمد وقت الطهي في الخينكالي على العديد من المعلمات: حجمها ، الحشو الذي تختاره ، طريقة الطهي.من المهم أيضًا الحصول على ما أعددته: طازجة أو مجمدة.كم عدد kinkals المطبوخة في الوقت المناسب؟مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل المذكورة أعلاه ، تستغرق العملية من 10 دقائق إلى نصف ساعة.[٧٢] (٧٣) ما هو مقدار طهي الخينكالي المجمد

يمكنك عمل العديد من الفراغات ووضع بعضها في الثلاجة لتخزينها.ضع في اعتبارك أنه لا يمكنك ذوبان الجليد أكثر من مرة ، لذا قم بإزالة عدد القطع التي يمكنك أن تتناولها من الكاميرا بالضبط في وقت واحد.كم لطهي الخينكالي المجمدة بعد الغليان؟دقيقتين إلى ثلاث دقائق أكثر من الطازجة.في الميكروويف ، على سبيل المثال ، يطبخون لمدة ربع ساعة تقريبًا.

كم تحتاج إلى طهي الكينكالي في مقلاة

إذا كنت قد صنعت للتو قطع العمل ، فسوف يستغرق الأمر أقلالوقت.وذلك لأن جميع المنتجات ستكون في درجة حرارة الغرفة.كم من الوقت لطهي khinkali في الماء؟هذه العملية ، اعتمادًا على التعبئة ، تستغرق من خمس إلى خمس عشرة دقيقة.في المتوسط ​​، يجب طهيها لمدة 7-8 دقائق.من لحظة تطفو على السطح.إذا كانت الحشوة عبارة عن لحم مفروم نيء ، اطبخي لمدة ربع ساعة على الأقل.

كم يتم شراء khinkali المطبوخ

يباع هذا المنتج المجمد ويطهى على حاله.كم لطهي في khinkali؟كما هو الحال مع محلية الصنع ولكن المجمدة ، يستغرق 12-15 دقيقة للطهي.في بعض الأحيان ، تحتوي المنتجات المشتراة على عجين أكثر بقليل من حاجتك ، حتى تتمكن من البقاء داخل الجبن.إذا كنت لا ترغب في إفساد المجموعة بأكملها ، فحاول معالجة قطعة واحدة قبل لحام khinkali.ثم سوف تفهم كيفية المضي قدما.

فيديو: كيفية طبخ الكينكالي بشكل صحيح - الطبقة الرئيسية لإيليا لاسرسون