لفائف القرفة - كم هي لذيذة التحضير من عجين الفطير أو معجنات الخميرة بالصور

اليوم ، الكعك القرفة الأمريكي الشهير مع رائحة كريمية حلوة ورائحة القرفة.انهم فقط لا تنفصل.هناك أيضًا وصفات أبسط تصف كيفية إعداد لفائف القرفة.يمكنك العثور على بعض الخيارات اللذيذة في وصفات الصور أدناه.

كيفية تحضير لفائف القرفة

أساس المعجنات في النسخة الكلاسيكية هو عجين الخميرة.يتم تحضيره مع إضافة الدقيق والبيض والحليب.يمكن إضافة الخميرة الطازجة أو الجافة.بالإضافة إلى المنتجات المستخدمة ، فإن شكل المنتجات مهم أيضًا.للقيام بذلك ، لفة طبقات العجين ، لفة ولفة.كل قطعة منفصلة من لفائف القرفة.في الشكل أنها تشبه القواقع.

عجينة القرفة لفة

تصنع سينابون الكلاسيكية على أساس المعجنات.يمكن أن يكون خاليًا من الخميرة أو خاليًا من الخميرة ، لكن يحتوي دائمًا على ثلاثة مكونات أساسية - الزبدة والبيض والسكر.إنها معجنات ، حيث تكون الأخيرة على الأقل 14٪ من وزن الطحين.تنطوي عملية الطهي على الخطوات التالية:

1. يتم ضرب البيض بالسكر.
2. ثم يضاف الزيت.
3. إذا تم استخدام عجين الخميرة لفائف القرفة ، تُصنع الخميرة والسكر والحليب الدافئ.
4. ثم يتم الجمع بين هذه الكتلة مع الكعك.
5. ثم أدخل الدقيق ودلك العجينة.

لفائف القرفة - وصفة مع صورة خطوة بخطوة

عجينة ناعمة وعطرة وحلوة حلوة ونكهة- لن يقف أحد أمام هذه المعجنات.لطالما أبقى وصفة لفائف القرفة سراً ، لكن أصبح معروفًا للجميع الآن تقريبًا.وإلى جانب الإصدار الكلاسيكي ، كان هناك العديد من الآخرين.مع بذور الخشخاش والقرفة ، العسل ، مرزبان ، التفاح أو السكر المجفف - جربها في المنزل أيضًا!

وصفة لكعكة سينابون

• وقت الطهي: 3 ساعات و 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 12 شخصًا.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 360 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الإفطار /للأطفال /حتى منتصف النهار.
• المطبخ: أوروبي.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

يعرف كل من جرب شراب القرفة مرة واحدة على الأقل أنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.إذا كنت تلتزم بالنظام الغذائي الصحيح ، يجب ألا تعتمد على هذه الكعك الصغيرالموصى بها.على الرغم من بضع مرات يجب عليك تحمل المعجنات المورقة جنبا إلى جنب مع رائحة كريم والقرفة.وصفتهم الكلاسيكية سوف تساعدك على إعداد Sinnabon الخاص بك.

المكونات:

• زبدة - 80 غرام و 40 غرام للكريم ؛
• حليب - 200 مل ؛
• سكر - 100 غرام و 1 ملعقة كبيرة.في كريم.
• مسحوق السكر - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• فانيلين - قرصة واحدة ؛
• دقيق - 600 غرام ؛
• خميرة جافة - 11 جم ؛
• بيضة - قطعتان ؛
• ماسكاربون - 50 جم ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• مسحوق القرفة - 1 ملعقة شاي.

طريقة التحضير:

1. ملء الخميرة مع ملعقة كبيرة من السكر مع الحليب الدافئ.واسمحوا الوقوف لمدة 15 دقيقة.
2. أدخل بقايا السكر ، وقتل البيض ، إضافة الملح والزيت.
3. تدريجياً ، صب الدقيق في العجين.اتركيه لمدة 90 دقيقة بمنشفة.
4. اخلطي مسحوق القرفة مع السكر والفانيلين.يُرش العجينة عليها ، مع ترك 3 سم خالية من الحافة.
5. لفة مع لفة كثيفة ، مقطعة بسكين حاد في 12 قطعة.
6. قم بتغطية الرق مع البرشمان ، ضع قطع الشغل عليه ، دعه يقف لمدة ساعة واحدة للرفع.
7. اخبزها لمدة 20 دقيقة ، سخن الفرن إلى 180 درجة.
8. ماسكاربون تليين ، مع الجمع بين المسحوق والزبدة والفانيليا.
9. قم برش قصب الحلوى المبردة.

لفائف قرفة الخميرة

• مدة الطهي: 4 ساعات و 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 12 شخصًا.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 384 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الإفطار /للأطفال /حتى منتصف النهار.
• المطبخ: الأوروبي.
• تعقيد الإعداد: صعب.

يتم إعداد معظم أنواع الخبز على الخميرة.بسببهم ، أي الكعك يخرج لينة والعصير.إذا كنت لا تخاف من الوصفات المعقدة ، فتعرف على كيفية صنع لفائف القرع والقرفة.على الرغم من أنها ليست أقل من السعرات الحرارية sinabona الكلاسيكية ، لكنها تحتوي على عنصر مفيد.هريس اليقطين الحلو مع مزيج السكر والفانيليا والجبن الكريمي يجعل كعك القرفة أكثر لذيذ.

المكونات:

• ملح - 1 قرصة و 1.5 ملعقة شاي.في الحشو.
• سكر ناعم - كوب واحد ؛
• حليب - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• خميرة - 2 ملعقة صغيرة ؛
• بيضة - قطعتان ؛
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة.ل.
• هريس اليقطين - 450 جم ؛
• سكر بني فاتح - 0.75 كوب ؛
• مستخلص الفانيليا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• دقيق - 4 أكواب ؛
• جوزة الطيب والزنجبيل والقرنفل ومسحوق القرفة - 1 ملعقة كبيرة.ل.المزيج؛
• زبدة ذائبة - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• جبنة طرية - 30 جم ؛
• سكر - 1/3 كوب.

طريقة التحضير:

1. خذ وعاء كبير لتسكب الخميرة والملح والسكر بالدقيق.
2. خفقت البيض بشكل منفصل ، وامزجها مع البطاطا المهروسة ، وأضف الزيت النباتي.
3. في كتلة الطحين اجعل مركز العطلة.يُسكب المزيج في البيضة ، ابدأ العجينة ، واعجنها واتركها تتضاعف.
4. الجمع بين السكر البني والتوابل والملح والسمن بشكل منفصل.
5. لف العجين إلى مستطيل 30x40 سم مع دبوس المتداول ، مع تغطية كريم القرفة ، وترك 1 سم إلى الحافة.
6. لف ، قسّمه إلى 12 لفة متساوية ، ضعها في أسفل طبق الخبز.
7. مع تغطية فيلم الغذاء ، والسماح للوقوف لمدة 2 ساعة.
8. أخبز في الفرن على 175 درجة.بعد نصف ساعة ، أخرجها واتركها حتى تبرد ثم رش مع الجليد والحليب والفانيليا والجبن

لفائف القرفة

• وقت الطهي: 3 ساعات.
• عدد الوجبات: 18 شخصًا.
• السعرات الحرارية الغذائية: 412 سعر حراري.
• الغرض: للأطفال /حتى منتصف النهار.
• المطبخ: أوروبي.
• تعقيد الإعداد: صعب.

لفائف القرفة اللذيذة وكريمة الزبدة تعد كبيرة بالنسبة للحليب الدافئ أو الكاكاو.أنها مشابهة جدا للوصفة السابقة.يتم تحضير الكريمة هنا على نفس المبدأ - المزيج مع الجبن المخفوق بالكريمة وخلاصة الفانيليا وقليل من الزبدة والسكر المجفف.يكمل الصقيع الحلو نكهة العجين الحارة ويظهر ألذ قليلاً من الكعك.

المكونات:

• حليب - 1 ملعقة كبيرة ؛
• جبنة كريمية - 120 غرام ؛
• بيضة - 1 كمبيوتر ؛
• خميرة جافة - 2 ، 5 ملعقة شاي ؛
• زبدة - 3 ملاعق كبيرة.ل.و 0.25 الفن.للطبقات وتزجيج.
• مسحوق القرفة - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• دقيق - 3.5 ملاعق كبيرة ؛
• سكر - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة.و 1 دبوس للحشو.
• مستخلص الفانيليا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• سكر ناعم - 1 ش.
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

1. نذوب الزبدة ، يُمزج مع الحليب ، يُسخّنها ويُمزج مع الخميرة.أضف البيض والملح والسكر هنا.
2. بدون عجلة ،لإدخال الطحين.يُحرَّك العجينة لمدة 8 دقائق تقريبًا ، تدحرج في كرة ، اتركها تحت فيلم ومنشفة لمدة ساعتين.
3. مزيج مسحوق القرفة مع الملح والسكر البني.صب طبقة من العجين المدرفلة مع هذا التكوين.
4. تحريف مرة أخرى ، وقطع حوالي 18 جزء.
5. رتب الفراغات في أسفل النموذج المزيّن ، واتركه لمدة 40 دقيقة.
6. أخبز على 190 درجة.فقط 20 دقيقة ستكون كافية.
7. بعد التبريد ، صب الزجاج.للقيام بذلك ، قم أولاً بخلط الزبدة والفانيليا والجبن والسكر المجفف ثم اخفقها حتى تصبح ناعمة

الكعك والقرفة والسكر

• وقت الطهي: 3 ساعات.
• عدد الوجبات: 15 شخصًا.
• السعرات الحرارية الغذائية: 338 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الإفطار /للأطفال /في منتصف النهار /للحلوى.
• المطبخ: أوروبي.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

سوف تروق لفائف السكر والقرفة حتى أولئك الذين لا يهتمون بالحلوى.هذه وصفة الحلزون سريعة وسهلة ولكن لها خصوصية خاصة بها.يتم طهي الكعك بشكل مختلف قليلاً - توضع القاعدة في طبقات ، تصب عليها بمزيج من مسحوق القرفة والسكر.هناك ثلاث طبقات ، ثم يتم قصها ، على سبيل المثال ، بواسطة المثلثات.هذه هي الطريقة التي تأخذ الكعك شكلها الأصلي.

المكونات:

• مسحوق القرفة - حسب الرغبة ؛
• حليب - 1.5 كوب ؛
• زبدة - 85 م ؛
• خميرة جافة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• دقيق - 500 غرام ؛
• سكر - 120 جم

طريقة التحضير:

1. صب الخميرة مع الحليب الدافئ.إضافة السكر ، ومنع من الذوبان.
2. بعد 15 دقيقة يضاف السمن ، ويضاف الدقيق.
3. اترك العجين المعجن لمدة 1.5 ساعة.
4. ثم انقسموا إلى 3 أجزاء ، كل لفة ، مع رش خليط السكر والقرفة ، ووضعها فوق بعضها البعض.
5. تطوى إلى نصفين ، مقطعة إلى مثلثات أو مربعات.
6. إجازة لمدة نصف ساعة.
7. مع البيض المخفوق ، وإرسالها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة.درجة الحرارة الموصى بها هي 185 درجة.

لفائف قرفة سريعة

• وقت الطهي: 25 دقيقة.
• عدد الوجبات: 10 أشخاص.
• السعرات الحرارية الغذائية: 285 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الفطور /للأطفال /في منتصف النهار /الصوم.
• المطبخ: أوروبي.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

تستند وصفة الكعك الفورية على معجنات النفخة التي لا تحتاج إلى العجن.يتم إذابة المنتج ببساطة ، مقطوع إلى شرائح ، مع رشه بالبهارات ، ملفوفًا بالقوائم وإرساله إلى الخبز.لا يمكن تمييز الخبز الجاهز تقريبًا عن sinabonbe الأصلي ، على الرغم من أنه يبدو في مظهره أشبه بالكرواسون الفرنسيين.

المكونات:

• مسحوق القرفة - 15 جم ؛
• عجين الفطير - 400 غرام ؛
• سكر - 100 غرام ؛
• بيضة - 1 كمبيوتر.

طريقة التحضير:

1. قطع شرائح على بعد حوالي 2 × 10 سم من معجنات النفخ.
2. يرش كل الشغل بمزيج من مسحوق القرفة والسكر.
3. لف لف ، شحم مع بيضة مخفوقة.
4. اخبز عند 200 درجة حوالي 15دقيقة.

لفائف القرفة بدون حليب

• وقت الطهي: ساعتان.
• عدد الوجبات: 14 شخصًا.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 310 سعر حراري.
• الغرض: لتناول الإفطار /للأطفال /حتى منتصف النهار.
• المطبخ: أوروبي.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

في حالة عدم تحمل اللاكتوز ، يمكن خبز السنابون بدون حليب.إذا جربت هذه المعجنات ، فإنها لا تميزها عن النسخة الأمريكية الأصلية.كل نفس العجين لينة الخصبة مع رائحة حار.يستخدم الماء بدلا من الحليب.يتم تسخينها أيضًا لتبخيرها ، لذلك لن تكون هناك صعوبة في عملية الطهي ، لأن التكنولوجيا لا تزال كما هي.

المكونات:

• الخميرة الجافة - 1 كيس ؛
• زبدة - 120 جم ؛
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة ؛
• ماء ساخن - 1 تيرابايت ؛
• سكر ناعم - 100 غرام ؛
• بيضة - قطعتان ؛
• فانيليا ، ملح حسب الرغبة ؛
• مسحوق القرفة - 20 جم

طريقة التحضير:

1. صب الخميرة بالماء الدافئ.بعد 10 دقائق ، يضاف البيض والفانيليا ونصف المسحوق والملح.
2. ضجة في الدقيق ، ضجة.يترك لمدة 1 ساعة.
3. ثم طرح المستطيل ، والشحوم بالزبدة المذابة.
4. يرش الجزء العلوي مع مزيج السكر والقرفة.
5. لف لفة ، مقطعة إلى أجزاء.
6. قم بطيها في طبق خبز ، واطهيها في الفرن لمدة نصف ساعة على 200 درجة.

لفائف القرفة بدون بيض

• وقت الطهي: ساعتان.
• عدد الوجبات: 14 شخصًا.
• طبق السعرات الحرارية: 294سعر حراري.
• الغرض: لتناول الإفطار /للأطفال /حتى منتصف النهار.
• المطبخ: أوروبي.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

كيفية تحضير لفائف القرفة بدون بيض؟اجعلها أسهل.يمكن تناول الكعك الجاهز حتى أثناء الصيام.يتم استخدام القاعدة مرة أخرى الخميرة ، ولكن فقط على الماء مع السكر.عدم وجود بيض لا يؤثر على الروعة - "القواقع" ليست أقل تهوية والعطرية مرة أخرى بسبب التوابل.حتى التمسك بنظام غذائي قليل من مثل هذا الخبز القصير لن يضر على الإطلاق.

المكونات:

• مسحوق القرفة - 1 ملعقة شاي.و 0.25 سنت.للحشو.
• خميرة جافة - 9 م ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة.لتر و 1 ملعقة كبيرة.للحشو.
• ماء ساخن - 1 تيرابايت ؛
• دقيق - 600 غرام ؛
• ملح - قرصة واحدة.

طريقة التحضير:

1. تمييع الخميرة بالماء وإضافة أجزاء أصغر من مسحوق القرفة والسكر هنا.تحريك ، يترك لمدة 20 دقيقة.
2. يُتبل بالملح ، ويُسكب الدقيق ، ويُعجن العجين ، ويُقسم إلى قطع صغيرة ، ثم يُلف.
3. اخلطي القرفة المتبقية بالسكر ، أضفي بعض الماء ، ثم اخفقها مع الخلاط حتى تصبح كريمية.
4. املأ الطبقات بالملء ، ورش الأحادي بالسكر.
5. قم بطي كل قطعة عمل على شكل حلزون ، وضعها على شهادة جامعية تصطف على الرق.
6. غطاء بمنشفة ، اسمح بالوقوف لمدة نصف ساعة ، ثم اخبزها على 180 درجة حتى تصبح وردية.

لفائف القرفة البسيطة

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• الكميةالوجبات: 12 شخص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 359 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الفطور /للأطفال /في منتصف النهار /الصوم.
• المطبخ: أوروبي.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

هذه هي أبسط وصفة لفائف القرفة التي يمكن أن تؤكل في غضون ساعة.إنها ليست كلاسيكية ولكنها ذات ذوق غير عادي.الفرق الوحيد هو المنتجات المستخدمة.ماسكاربون غير مطلوب ، ويتم استبدال السكر العادي بالبني ، مما يجعل الخبز أكثر فائدة من سنابوني.أساس حساب الحليب الساخن يبدأ في 20 دقيقة فقط.

المكونات:

• مسحوق القرفة - كيس واحد؛
• حليب - شارع واحد ؛
• بيضة - قطعتان ؛
• خميرة جافة - حزمة واحدة ؛
• سكر بني - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• زيت نباتي حسب الرغبة
• زبدة - 100 غرام ؛
• مسحوق السكر - 100 غرام ؛
• دقيق - 250 جم ؛
• ملح - قرصة واحدة.

طريقة التحضير:

1. قم بتشغيل الفرن على الفور إلى 180 درجة مئوية.
2. فرز الخميرة.يُسخّن الحليب إلى 40 درجة ، ثم يُسكب في وعاء مع الزيت النباتي.
3. ثم اقتل البيضة واسكب المسحوق والملح وأضف الدقيق.
4. اترك العجين المعجن لمدة 20 دقيقة عن طريق وضعه في فرن مغلق ولكن مسخن مسبقًا.
5. رش القليل من الزبدة اللينة مع مسحوق القرفة ، ثم أضيفي السكر البني ، وحركه.
6. أخرج القاعدة من الفرن ، قم بضخها.
7. دهن قرفة القرفة و لفها و لفها.
8. أرسل في شكل الخبز لالفرن لمدة 20 دقيقة.

Sinnabon في طباخ متعدد

• وقت الطهي: 5 ساعات.
• عدد الوجبات: 12 شخصًا.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 294 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الإفطار /للأطفال /حتى منتصف النهار.
• المطبخ: أوروبي.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

مع ظهور طباخ متعدد الأغراض ، يكاد أي طبق يجلب المتعة.كيف تطبخ مع الخبز لها؟هذا المطبخ المساعد لديه برنامج خاص يسمى.باستخدام عجين خميرة جيد ، يمكنك خبز لفائف القرفة الجميلة في طباخ متعدد.متجدد الهواء ، لينة وفضفاضة - هذه هي sinabones الجاهزة.

المكونات:

• ماء - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• بيضة - 1 كمبيوتر ؛
• حليب - 250 مل ؛
• خميرة جافة - 2 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 4 ملاعق كبيرة.ل.
• زبدة - 110 غرام ؛
• مسحوق قرفة - 4 ملعقة شاي ؛
• دقيق - 3.5 ملاعق كبيرة ؛
• ملح - قرصة واحدة.

طريقة التحضير:

1. خلط الماء مع الحليب ، تسخينه ، إضافة الخميرة إليه ، أضف ملعقة كبيرة من السكر.
2. في 15 دقيقة ، اقتل البيضة.أضف ملعقتين أخريين من السكر ، نصف الزبدة المذابة.
3. قم بإدخال الدقيق وصنع العجين والغطاء.بعد 45 دقيقة ، ضخها.
4. قم بتشحيم الطبقة بمزيج من الزبدة المخففة والسكر مع مسحوق القرفة.
5. لف اللفائف بإحكام ، مقطعة إلى قطع 5 سم
6. وضعها في أسفل الوعاء متعدد المتغيرات.
7. قم بتشغيل وضع الخبز لمدة ساعة واحدة.

لفائف القرفة باللبن الزبادي

• وقت الطهي: 5 ساعات.
• عدد الوجبات: 12 شخصًا.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 294 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الإفطار /للأطفال /حتى منتصف النهار.
• المطبخ: أوروبي.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

وصفة لفائف القرفة باللبن يمكن تصنيفها أيضًا على أنها بسيطة.يستغرق وقتا طويلا لاختبار الصمود.تسقى المنتجات مع كريم العسل في الأعلى.مع هذه المعجنات الحلوة ، البقان جيدة جدا جيدة جدا.يتم إضافتها أيضًا إلى الكريم ، ولكن يتم استبدالها بسهولة بالشعر.على الرغم من أنه من الممكن استخدام شراب الكراميل بدلاً من العسل ، ولكن بعد ذلك ستحتاج إلى المزيد من السكر.خبز كعك العسل والقرفة مع وصفة خطوة بخطوة.

المكونات:

• الزبدة - 50 جم و 50 جم للحشو ؛
• الكفير - 200 مل ؛
• صفار البيض - 1 قطعة ؛
• بيضة - 1 كمبيوتر ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• خميرة جافة - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• برتقالي - كمبيوتر واحد ؛
• سكر - 1/3 سنت.و 0.5 ملاعق كبيرة.في الحشو.
• مسحوق القرفة - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• نحاس - 0.5 تيرابايت ؛
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة ؛
• زيت عباد الشمس - 100 مل ؛
• الجوز المفروم - 1 ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير:

1. سخني الكفير في الميكروويف إلى درجة حرارة الغرفة ، أضف الخميرة والملح والسكر وحركه.
2. صب الزيت النباتي ، فاز.عندما رغاوي الخميرة ، وإدخال الدقيق المنخل ، دلك العجين مرونة.
3. تغطى بمنشفة ، اتركها في منشفة باردة لمدة ساعة.
4. ثم لفها بطبقة يبلغ سمكها حوالي 5 مم ، وشحمها بزيت السمنخليط ، يرش مع مزيج السكر والقرفة.
5. لف اللفة ، مقطعة إلى 12 جزءًا متساويًا ، وضعها في طبق للخبز.
6. بقايا الزبدة الدافئة مع العسل.يُسكب كريم الشغل هذا ، ويُرش المكسرات في الأعلى.
7. ضع النموذج في الثلاجة لبضع ساعات.
8. ثم أخرج المكسرات ولفائف القرفة ، واحفظها في درجة حرارة الغرفة وأرسلها للخبز على 190 درجة لمدة نصف ساعة.

حشوة القرفة للكعك

بالإضافة إلى التوابل ، قد تشمل حشوة كعكة القرفة منتجات الزبيب الأخرى ،المكسرات ، واليقطين ، والنشا ، والسكر المجفف ، والجبن المنزلية ومسكربون.مرير لذيذ أو الشوكولاته السوداء لذيذ جدا.في كثير من الأحيان تستخدم الخشخاش في الطبقة.رائحة جذابة للغاية هي حشو التفاح والقرفة.

فيديو: لفائف القرفة باللبن