ما الطعام الذي يجب القيام به في رحلة المشي لمسافات طويلة
المحتويات
تعتمد ذكريات السفر الجيدة إلى حد كبير على التغذية الجيدة.يختلف الطعام المناسب للارتفاع حسب الوقت من السنة عند السفر.في الصيف ، سيكون عليك قصر نفسك على المنتجات القابلة للتلف.
قواعد اختيار الطعام للارتفاع
تم تصميم مجموعة الطعام بحيث يكون نظام السعرات الحرارية مكتملاً ولكن ليس مرهقًا.يجب أن يكون الوزن الموجود في حقيبة الظهر قليل الوزن ، ولكن يكون مغذيًا.الأغذية المشتقة المختارة بشكل خاص هي نسخة سبارتان من الأغذية الحضرية اليومية.
تستغرق الرحلة المستقلة مع حقيبة الظهر والخيمة من 500 إلى 800 غرام من المنتجات الجافة يوميًا لشخص واحد.في اليوم الأول من الارتفاع لمدة 10 أيام ، بالإضافة إلى المعدات والمياه ، سيتعين على المسافر حمل 5 إلى 8 كجم من الطعام.هذا حمولة لائقة ، نظرًا لأن الخيمة تزن حوالي 3 كجم ، وتزن المعدات (الملابس الدافئة ، معطف واق من المطر ، الأطباق ، إلخ) حوالي 4 إلى 6 كجم.يجب أن يكون الطعام أثناء التنزه: [٣٢] (٣٣) (٣٤) - سوف يسهل مخزون الأغذية الجافة أو المعلبة ذي الوزن المنخفض في الشكل الخام من حركة السياح في الحملة ؛
عند تجميع قائمة طعام للارتفاع ، اختر ضوءًا مضغوطًا.وتشمل هذه المنتجات: الحبوب ، الحبوب ، المعكرونة ، البقوليات ، المكسرات ، الخضروات المجففة والفواكه ، مصاصات ، بقسماط ، طماطم ، أغذية معلبة ، توابل ، شاي ، قهوة ، بودرة الحليب ، قضبان الطاقة.تعتبر العصيدة والشعرية والبطاطس المهروسة مثالية لتناول الطعام ، والتي تحتاج فقط إلى ملؤها بالماء الدافئ ، وكذلك الحساء الجاف المعبأ.
الفواكه والخضروات
يتم شراء الفواكه والتوت المجفف المجفف للاستخدام كغذاء مشتق أو طهيها بشكل مستقل عن طريق وضع مجفف أو فرن كهربائي على الفرن.تقلل عملية التجفيف من وزن وحجم المنتج ، والذي يمكن استعادته بسهولة عن طريق الطهي أو التحميص.الفواكه المجففة اللازمة للأكل على ارتفاع:
- الخضروات (البصل والثوم والجزر والبنجر والملفوف والبطاطا والفلفل والطماطم) - اللازمة للطبخ ، عصيدة.تعمل الخضروات المجففة على تحسين المذاق وإثراء الطعام المشتق بالفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة القيمة.
- الفواكه (الزبيب ، المشمش المجفف ، الخوخ ، التمور ، التفاح ، الكمثرى ، قنفذ ، إلخ) توفر للجسم الجلوكوز.يتم استهلاك الفواكه الحلوة المجففة بشكل منفصل أو إضافتها إلى العصيدة لتعزيز القيمة الغذائية للأغذية المشتقة.
- التوت(الفراولة ، والتوت ، والتوت ، والتوت البري ، والورد البري ، والزعرور ، ونبق البحر ، وما إلى ذلك) - تشبع الجسم مع العناصر النزرة القيمة ، ومضادات الأكسدة ، وتساعد على تقوية الجهاز المناعي.تضاف التوت المجفف إلى الحبوب ، يخمر معهم ، والشاي ، كومبوت ، دفعات.
لا ينبغي تناول الخضروات والفواكه الطازجة كطعام.لن تضعهم في حقيبة ظهر ، لأنهم سيتذكرون ، سوف يتدفقون ويعيدون تغليف الأغذية والملابس والمعدات.لن تتحملها بين يديك ، يجب أن تظل حرة للتغلب على العقبات والتقاط الصور وأغراض أخرى.الحد الأقصى الذي يمكنك تحمله هو الحصول على كمية صغيرة من الفواكه والخضروات الطازجة ليوم واحد.
الحبوب
للتجول ، يجلبون معهم الحبوب: اللؤلؤ ، الأرز ، دقيق الشوفان ، القمح ، الحنطة السوداء ، والمانكا.حبوب الأرز والأرز مغذية وتشبع الجسم لفترة طويلة.يتم تحضير مانكا ، دقيق الشوفان ، وحبوب القمح بسرعة ، وتشبع الجسم مع معظم الفيتامينات والمعادن ، والتي هي ضرورية لحياة كاملة.الحنطة السوداء لديها أكبر ميزة على الحبوب الأخرى.إنه مصدر للمغذيات ، يمكن طهيه ببساطة عن طريق سكب ساخن (مغمور لمدة 30-40 دقيقة) أو ماء بارد (منقوع في المساء).
لتسريع عملية صنع العصائد (المطلوبة في الأحوال الجوية السيئة) ، يمكن طحنها أو شرائها مقدمًا لحبوب الأطفال المطحونين أو العصيدة الدقيقة.لحماية الحبوب من المطر ، يتم تعبئتها في أكياس مضادة للماء من كرتون البولي إيثيلين أو قوارير بلاستيكية.لحماية رواسب فضفاضة من الرطوبة ، واستخدام بو حزم أوتترا ريكس للعصائر أو منتجات الألبان.
اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان
المعدل اليومي لاستهلاك اللحوم الغذائية في حملة على شخص ما حوالي 30-40ز.يتم طهي اللحوم والأسماك بشكل مدخن (باستورما).يتم تجفيف منتجات اللحوم بمنتجاتها النهائية أو المشتراة في عبوة مفرغة.يتم تخزين علب اللحوم والأسماك المعلبة في علب الصفيح لفترة طويلة.سيوفر تحضير اللحوم والأسماك الفاخرة مساحة في حقيبة المشي لمسافات طويلة ، ويوفر للمسافرين طعامًا من السعرات الحرارية أثناء التنزه.
أصبحت منتجات الألبان مسامية - أي مسحوق الحليب والقشدة.في الفرن أو في مجفف خاص ، يمكن تجفيف الجبن والجبن.نادراً ما يقوم المرتفع دون حليب مكثف ، فمن الأفضل شرائه في عبوات بلاستيكية أو حاويات محكمة الإغلاق بغطاء.إذا تم تنظيم الجولة في الشتاء أو الربيع والخريف ، فاشترِ الجبنة المصنعة والمدخنة من الأصناف الصلبة (الهولندية ، البارميزان ، إلخ).
الدهون
للطبخ أثناء التنزه ، ينتجون الزبدة المذابة أو شحم الخنزير أو الصمغ والزيوت النباتية.هناك حاجة إلى الدهون لزيادة محتوى السعرات الحرارية من وجبات الطعام.يصبح الطعام المشتق المنكه بالدهون الحيوانية أو النباتية أكثر أذواقًا ويمنح المسافر شعورًا طويلًا بالشبع.يعد المايونيز المفضل لكثير من الناس من أفضل أنواع الملابس.تحتوي الصلصة الباردة على نسبة عالية من الدهون (50 غ من الدهون لكل 100 غرام من المنتج) ، وبفضل التوابل تجعل الطعام المشتق لذيذًا.
تستخدم الزجاجات البلاستيكية في نقل السمن والأصغراقطع الجزء العلوي حتى يمكن بسهولة تحمير الدهون.يتم لف الجزء العلوي بإحكام بفيلم أو بغطاء بزجاجة أخرى تم اقتصاصها بحيث لا يتدفق الشحوم في الجو الحار في الطقس الحار.للدهون المالحة عمر افتراضي طويل ، ملفوف بشاش ثم بقطعة قماش قطنية أو ورقة.يباع الزيت النباتي بالفعل في حاويات مفيدة والمايونيز.
التوابل
بفضل التوابل ، فمن السهل تنويع الأغذية المشتقة.نفس الحبوب والحساء والبطاطا سيكون لها طعم مختلف اعتمادا على ملء مع الخضروات والفواكه والتوابل.الخردل المعطر مناسب لمعظم أنواع الطعام.في التنزه ، اتبع البهارات التالية: [٦٨] (٦٩) (٧٠) قفزات سونيلي (تشكيلة متنوعة) ؛
إن الحاوية الأكثر موثوقية لنقل التوابل إلى التوابل الغذائية هي الأنابيب البلاستيكية أو الزجاجات أو الحاويات المزودة بغطاء أو زجاجات بلاستيكية.من الفيتامينات.تقوم بعض الشركات المصنعة بتعبئة البهارات في عبوات مريحة من البلاستيك الضيق بسد مغلق.
المشروبات
يجب أن يكون لكل مسافر حاوية بلاستيكية فردية (لمياه الشرب) وحاوية حديدية (لإعداد مشروبات الاحترار)..الحجم المثالي لخزان مياه الشرب هو 1.5 لتر من القنينة ، والتي سوف تملأ بسهولة في الآبار أو الأنهار.توفر المياه للشخص رفاهية بدونهامن المستحيل هضم الطعام وهضمه.يتم استخدام تركيبات مسحوق أو قرص (أكوابريز ، بانتوسيد ، أكوا كلور ، أكواباس ، وغيرها) لتنقية مياه النهر أو البحيرة.
بالإضافة إلى الماء النقي ، هناك شاي ، قهوة ، كاكاو ، جيلي ، مشروبات فيتامين من الأعشاب أو التوت في نظام المسافر.أفضل ينشط والعطش للشاي الأسود.قبل النوم ، يُنصح بشرب المذبحة أو الكاكاو ، وهو مهدئ عظيم ، والاسترخاء بعد التحولات المرهقة.يعتبر الهلام في قوالب مناسبًا لتناوله معك ، حيث يقوم الطبق الهلامي بإخماد الجوع بسرعة ، ويعطي شحنة قوية.يجب تعبئة المواد الخام لإعداد المشروبات في حاوية محكمة الإغلاق محكمة الغلق.
