ما هو مشروب البيرة - تكنولوجيا التكوين والإنتاج ، وكيفية التحضير في المنزل
المصطلحات المصاغة تميز بين البيرة والبيرة الكلاسيكية.تستخدم المياه ، الشعير ، القفزات والخميرة كمنتج رئيسي.الفرق بين البيرة والبيرة هو أنه يتم إعداده باستخدام مكونات إضافية ، والتي تؤثر على الذوق والقوة.جودة المنتج لا تزداد سوءًا وأحيانًا تكون أفضل.البيرة هي نوع منفصل من الكحول ، مثل غينيس الأيرلندية والأكثر شهرة والأكثر شهرة.
تم تكوين مشروب البيرة
ما هو مشروب البيرة وكيف يختلف عن البيرة ، ورد في Guest P 55292-2012.ينص التشريع على إضافات في التكوين:
- لا تقل عن 20 ٪ من نبتة التقليدية (الشعير ، القفزات) ؛
- حبوب بلا خميرة (الشعير والذرة والقمح والأرز والجاودار) ؛
- كربوهيدرات بسيطة ومعقدة: السكروز ، دبس السكر ، المالتوز الغني ، دبس الكراميل ، النشا ؛
- خلاصات الفاكهة ، تلذذ ، التوت.
- توابل ؛
- العسل ومنتجات النحل: حبوب اللقاح ، دنج ، حليب النحل ؛
- النكهات والمواد المضافة الكيميائية.
- المواد الحافظة.
- نكهات.
ما هو الفرق بين البيرة والبيرة
الفرق بين البيرة والبيرة ليس فقط تكوين المنتج ، وجود مكونات إضافية والمنكهات.تحتوي المنتجات على نسبة مختلفة من الكحول.بموجب القانون ، يجب ألا تتجاوز قوة منتجات البيرة 7 ٪.هذا لا ينطبق على المشروبات الرغوية ، والتي تشمل أنواع عالية القوة.لدراسة ما يمكن أن تكون مشروبات البيرة على سبيل المثال من المنتج الحرفية.
قائمة البيرة
يمنحها تعديل المنتج الكلاسيكي طعمًا فريدًا: لتليين أو صنع مذاق غني ، لإثراء ملاحظات الفواكه أو التوابل.من الممكن اختيار مشروب البيرة حسب تفضيلات الذوق.توفر المتاجر مجموعة واسعة من المنتجات من مختلف الشركات المصنعة والعلامات التجارية:
- Lambic هو منتج بلجيكي مصنوع من التخمير التلقائي دون الخميرة استنادًا إلى حبوب القمح غير المحمصة.
- يعد الخور منتجًا كحوليًا حلوًا حامضًا مع إضافة الكرز الناضج أو التوت أو جوزة الطيب إلى التخمير من خلال التخمير الثانوي.
- شجاع ستاوت هو الشعير المقلية مع الشعير بالكراميل.مثال على مشروب غينيس ذو الذوق المحترق.
- كرافت - منتج بيرة يخمر في مصنع جعة صغير على وصفة فردية.
- هوجاردن هو منتج بلجيكي من الشوفان غير المحمص وشعير القمح مع إضافة الكزبرة ونكهة الليمون.
- ميلر منتج بيرة أمريكي منعش بدون الخردل الساطع.
- الحلاقة عبارة عن منتج مصنوع على أساس الشعير مع إضافة المكونات الطبيعية والعصائر والنكهات.
المشروبات على أساس الجعة
إعداد المشروبات التيالعنصر الرئيسي سيكون البيرة ، يمكنك في المنزل.سيتطلب ذلك إضافات مختلفة - العصائر والتوت والتوابل ومنتجات كحولية إضافية.يمكنك تجربة النسب والمكونات ، ويمكنك استخدام وصفات تم اختراعها ومعروفة بالفعل.على سبيل المثال ، قم بإعداد George أو Burmix أو Princess أو Bump.
جورج
- وقت الطهي: 10 دقائق.
- عدد الوجبات: شخص واحد.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 78 سعرة حرارية /100 غرام
- الغرض: فاتح للشهية.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
ما هو مشروب البيرة الذي يمكن دراسته بواسطة مثال كوكتيل جورج.انها واحدة من المشروبات الكحولية القائمة على البيرة.يمكن استخدامه بمثابة فاتح للشهية أو يستهلك مع الأصدقاء عن طريق استبدال عصير الليمون مع العفريت.ضع في اعتبارك أن محتوى السعرات الحرارية للشراب سيكون أعلى وأن المذاق أكثر إثارة للاهتمام.لا يعتبر الكوكتيل مزيجًا معتادًا من مكونين كحوليين.إنه منتج يتم فيه مواءمة المكونات بذوق.
المكونات:
- بيرة خفيفة - 200 مل ؛
- فودكا عالية الجودة - 50 مل ؛
- عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير:
- تبرد الكأس الفارغ.
- اسكب مشروبًا من الرغوة ، اترك الرغوة تقف لمدة 7-10 دقائق.
- صب الفودكا وعصير الليمون في منتصف الزجاج.[٦٧] (٦٨) يجب ملء الكوكتيل فورًا بعنف أو السماح له بالوقوف في الثلاجة ثم شربه.
بورميكس
- وقت الطهي: 10 دقائق.
- عدد الوجبات: شخص واحد.
- أطباق السعرات الحرارية: 84 سعرة حرارية /100 غرام.
- الغرض: الكحول ، فاتح للشهية.
- صعوبة في الطبخ: متوسطة.
يعد بورميكس منتجًا يعتمد على البيرة مع إضافة العصائر والعصائر ومضافات الفاكهة.قد تشمل كحول خفيف أو غامق ومزيج من الاثنين معا.توفر محلات الكحول مجموعة مختارة من البرميكس ، ولكن في المنزل هناك فرصة لاختيار المكونات حسب تفضيلاتهم ، يمكنك ربط النسب حسب ذوقك.
المكونات:
- شراب التين - 30 مل ؛
- شراب الكرمل - 10 مل ؛
- عصير ليمون - 10 مل ؛
- بيرة داكنة - 200 مل ؛
- ثلج - أسفل الزجاج ؛
- التوت للزينة.
طريقة التحضير:
- ضع الثلج في قعر الزجاج.
- يتم ضخ المكونات في هذا الكوكتيل عن طريق البناء: يتم سكب المكون الرئيسي في الزجاج - البيرة وعصير الليمون وكلاهما من الشراب ويقلب مع ملعقة بار.يجب أن تنتقل حركة التحريك من الأسفل إلى الأعلى.
- يقدم كوكتيل مزين بالتوت لتذوقه مع شريط ملعقة في كوب.
الأميرة
- وقت الطهي: 5 دقائق.
- عدد الوجبات: شخص واحد.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 53 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: كحول.
- الصعوبة: سهلة
يعتبر كوكتيل الأميرة إصدارًا نسائيًا من الكوكتيل المرتكز على البيرة.توفر ملاحظات الفواكه عنب أبيض.الكوكتيل سهل التذوق لأن قائمة المكونات خفيفة وليست داكنة المظهر.هذا الكحول مناسب للقاء الصديقات.في نفس الوقتالتصنيع هو الحد الأدنى.يتم تقديم كوكتيل مع أنبوب خاص للشرب.
المكونات:
- بيرة خفيفة - 150 مل ؛
- عنب أبيض - مجموعة واحدة ؛
- الزنجبيل - قرصة واحدة.
طريقة التحضير:
- قطع العنب المغسول إلى نصفين ، وضعها في أسفل الزجاج.
- ضع الزنجبيل على رأس العنب.
- اسكب العنب والزنجبيل بالكحول.
- أدخل الكوكتيل في الثلاجة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ، وقدمه مع القش.
هوف
- وقت الطهي: 40 دقيقة.
- عدد الوجبات: شخص واحد.
- المحتوى من السعرات الحرارية للطبق: 151 سعرة حرارية /100 غرام
- الغرض: الكحول.
- صعوبة في الطبخ: متوسطة.
اسم "نوك" هو كوكتيل يستحق حصنه ، والذي يأتي من مزج البيرة والكحول.من الضروري تحضير المنتج مسبقًا قبل حفلة أو طاولة مع الأصدقاء: يجب تبريد الكحول المغلي وتثخين السكر.مع الإنتاج السليم ، فإن الكوكتيل ليس فقط "يدق" في الرأس ، ولكنه مثير أيضًا في الذوق.
المكونات:
- البيرة مظلمة - 0.5 لتر ؛
- سكر - 200 غرام ؛
- كحول (96٪) - 10 مل
طريقة التحضير:
- ضع الكحول على النار ، انتظر حتى الغليان.
- دون إزالة المقلاة من الحرارة ، أضف السكر ، مع التحريك جيدًا ، وأغلق الموقد.
- اسمح للكوكتيل أن يبرد إلى درجة حرارة الغرفة وأضيف الكحول.
- قم بتبريد الكوكتيل ، وخدمته.
كوكتيل بيرة
- مدة الطهي: 25 دقيقة.
- عدد الوجبات: شخصان.
- وجبة السعرات الحرارية: 36 كيلو كالوري /100 غرام.
- الغرض: للحزب.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
يُطلق على كوكتيل البيرة الحاد المستند إلى البيرة الخفيفة وعصير الطماطم اسم ميشيلادا.الكحول ينتمي إلى المطبخ المكسيكي ، لذلك تعتبر صلصة توباسكو أهم ما يميزها.يمكن استبدال الجير في الوصفة بالليمون.لحسن الذوق ، من الأفضل استخدام الكحول المكسيكي.يجب أن يكون ميشيلاد في حالة سكر بحذر: كائن حي غير عادي قد يتفاعل بشكل سيء مع الشدة.
المكونات:
- عصير الطماطم - 360 مل ؛
- عصير الليمون - 20 مل ؛
- ملح وفلفل أحمر - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- صلصة توباسكو - على طرف سكين ؛
- بيرة مكسيكية خفيفة - 700 مل
طريقة التحضير:
- نقع جانبي كوبين طويلين من عصير الليمون ، وفركهما بمزيج من الملح والفلفل الحلو والفلفل.
- مزيج عصير الليمون وعصير الطماطم.يُضاف الفلفل الحلو والملح والصلصة.في هذه العملية تحتاج إلى خلط وتذوق لتذوق.
- أضف الكحول على كوب ، وحرك.
- تزيين أكواب من الجير أو الليمون.
