فول الصويا ما هو عليه ووصف للنبات ، خصائص وموانع مفيدة ، وصفات للطبخ

يتمتع الأشخاص العصريون بفرصة رائعة لتناول الطعام ليس فقط اللذيذ والمتنوع ، ولكن أيضًا مفيد ، وتتوفر أيضا مجموعة واسعة من المنتجات.فول الصويا يستحق اهتماما خاصا.من ثمار هذا النبات عالي البروتين ، يتم إعداد العديد من الأطباق اللذيذة.حتى فول الصويا يصنع الحليب والزبدة والدقيق وأكثر مما يمكنك تناوله.لديها العديد من الخصائص المفيدة ولن تضر أي شخص تقريبا.

ما هو فول الصويا

فول الصويا هو نبات قديم مزروع.إنه ينتمي إلى عائلة البقول.في ثمار هذا النبات أكثر من 35 ٪ من البروتين ، فريدة من نوعها في تكوينه من الأحماض الأمينية والعديد من العناصر الغذائية.الثقافة العشبية ، السنوية.فول الصويا هو بديل غير مكلف ومفيد للحوم.الخصائص الرئيسية للمصنع ، والتي تحدد شعبية استخدامه في الغذاء واستخدامه في المجالات الأخرى:

• غلة عالية ؛
• إمكانية إنتاج المواد الخام للعديد من المنتجات المختلفة ؛
• نسبة عالية من البروتين.
• إمكانية الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وهشاشة العظام ،نوبة قلبية
• فيتامينات ب ، البوتاسيوم ، الكالسيوم والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة الأساسية.

حيث ينمو

الأرض الأصلية للمصنع هي الصين.يزرع في مزارع في آسيا وأمريكا الشمالية والجنوبية وأوروبا والأرجنتين وأستراليا والمحيط الهادئ والمحيط الهندي.تمارس الزراعة في روسيا ، كقاعدة عامة ، في الشرق الأقصى.توفر منطقة أمور 60٪ من إجمالي الاحتياطيات المحلية.ويزرع الباقي في بريمورسكي وخاباروفسك كراي وكراسنودار وستافروبول.

ما يشبه فول الصويا

لسيقان التنوع الثقافي سماكات مختلفة ، فهي مكشوفة وعنيفة.الارتفاع من 15 سم إلى 2 متر.أوراق جميع أنواع النباتات ثلاثة أضعاف.الوريد ريشي.المنشورات لديها بندقية.هناك شروط subulate المتخلفة.فول الصويا هو حبة التي تفتح مع اثنين من اللوحات على الغرز الظهرية والبطن.يحتوي على 2-3 بذور.الفاصوليا كبيرة ، طولها 4-6 سم.أنها كثيفة ، وليس متصدع نادرا جدا.بذور فول الصويا لها شكل بيضاوي.اللون أصفر ، نادرًا ما يكون لونه بني أو أخضر أو ​​أسود.

التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية

يتم امتصاص النبات الغني بالبروتين بسهولة بواسطة بروتين مع مجموعة متوازنة من الأحماض الأمينية.نسبة BZhU هي الأمثل.لا يحتوي الصويا على الكربوهيدرات تقريبًا ، مما يوفر له سعرات حرارية منخفضة.ماذا يتم تضمينه في تركيبه الكيميائي الحيوي:

• البروتين - 40 ٪ ؛
​​
• دهون - 20 ٪ ؛
• الجلوكوز والسكروز والفركتوز - 10 ٪ ؛
• العناصر النزرة: النيكل ، البورون ، اليود ، الألومنيوم ، المنغنيز ، الموليبدينوم ، الكوبالت ، الحديد ؛
• المغذيات الكبيرة: الكبريت ، الفوسفور ، السيليكون ، البوتاسيوم ، الصوديوم ، المغنيسيوم ، الكالسيوم ؛
• نشا ؛
• حمض الفوليك ؛
• ريتينول ؛
• توكوفيرول ؛
• بكتين ؛
• فيتامينات ب ، هـ ، د ، بيتا كاروتين ؛
• النياسين ؛
• ريبوفلافين ؛
• الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ؛
• إنزيمات ؛
• الثيامين ؛
• حمض البانتوثنيك ؛
• الايسوفلافونويد.
• الكولين.
• حمض اللينولينيك ؛
• الفسفوليبيد.
• الكولين.
• الليسيثين.

فائدة فول الصويا

تكوين النبات فريد من نوعه ، لذلك الاستهلاك المعتدل للأطباق منه له تأثير مفيد على الجسم.فوائد الصويا:

1. هناك الكثير من البروتين العالي في النبات.وغالبا ما يؤكل من قبل الرياضيين ، كمال الاجسام ، النباتيين.انها مشبعة جيدا ، وانخفاض في السعرات الحرارية.
2. عمل مضادات الأكسدة.يحتوي فول الصويا على العديد من الفيتامينات التي يكون لها تأثير كهذا.
3. انقسام البروتين والهضم.يتم ضمان هذا الإجراء عن طريق الأنزيمات الغذائية الموجودة ، وخاصة حمض الفيتيك.
4. تسريع عملية الأيض ، وخفض مستوى الكوليسترول في الدم ، واستعادة خلايا الجهاز العصبي.هذه الإجراءات مضمونة بنسبة عالية من الكولين ، الليسيثين.بسبب هذا التأثير ، غالبًا ما يتم تضمين فول الصويا في النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من السمنة ، والمرضى الذين يعانون من ضعف التمثيل الغذائي.
5. يزيل النبات من أملاح الجسم من المعادن الثقيلة ، النويدات المشعة.
6. الاستخدام يوفر الوقاية من قرحة المعدة والاثني عشر.
7. يؤثر فول الصويا على إنتاج الأنسولين البنكرياس ، ويحسن وظيفته.يوصى باستخدامه لمرض السكري.
8. تأثير إيجابي على الأنسجة العظمية.الفاصوليا مفيدة لعلاج والوقاية من التهاب المفاصل.

فيتويستروغنز للنساء

يحتوي فول الصويا على مواد من أصل نباتي تعمل على الجسم مثل الاستروجين.فيتويستروغنز تعمل بشكل انتقائي.أنها تملأ نقص هرمون الجنس الأنثوي.عندما المواد الزائدة من هرمون الاستروجين تمنع نشاطها المفرط.الايسوفلافونويد (جينستين ، إلخ) نباتات طبيعية تمامًا.في التنظيم الهرموني مع مساعدتهم لا توجد أي آثار جانبية.ما مدى فائدة الصويا بالنسبة للنساء:

1. عند الاستخدام ، يتم تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي الخبيث.يحدث التكوين المعتمد على الهرمونات عندما يكون إنتاج الاستروجين مفرط الإنتاج ، والمواد الموجودة في النبات تمنع هذه العملية.
2. الليسيثين الفاصوليا الغنية.هذه المادة تمنع ترسب الدهون ، وتحرق الخلايا المشكلة ، وتساعد على مكافحة الوزن الزائد.
3. استخدام منتجات الصويا يقلل من أعراض انقطاع الطمث الناجم عن نقص هرمون الاستروجين.بسببهم ، سوف تختفي المد والجزر ، وسيتم تقليل خطر هشاشة العظام ، وأمراض القلب والأوعية الدموية.ينصح النساء بعد انقطاع الطمث بتناول 150-200 غرام من منتجات الصويا يوميًا.

فوائد فول الصويا المنبثق

في براعم هي كتلة من البروتين القيم.أنها تحتوي على مجموعة كاملة من الفيتامينات الأساسية ، والمواد الفعالة بيولوجيا ، والإنزيمات.عند الإنبات ، يزيد تركيز العناصر المفيدة عدة مرات.السعرات الحرارية للبراعم منخفضة جدا.استخدامها يساعد على تطهير الأمعاء من السموم والمواد المسرطنة.تورم الخشنةتمتص ألياف البرعم كل شيء ضار عند المرور في الجهاز الهضمي.تحتوي فول الصويا المنبت على 30 ٪ من الألياف أكثر من القمح.

من المستحسن عدم استخدام براعم معلبة ، ولكن طهيها بمفردها ، فهي أكثر فائدة.يحتاج فول الصويا إلى أن ينقع لمدة 6 ساعات لصنعه.بعد ذلك يجب غسلها وتغطيتها بشاش رطب.يجب توخي الحذر للتأكد من أن الحبوب لا تجف ، ويجب أن يكون هناك دائمًا بعض السوائل تحتها.يجب تغيير الماء مرتين في اليوم ، أثناء غسل الثمار.سوف تظهر البراعم في اليوم التالي.ستكون جاهزة للاستخدام في 3-4 أيام.هناك براعم من الأفضل ألا تكون نيئة ، ومياه مسلوقة مغمورة لمدة دقيقة.

زيت فول الصويا

هذا المنتج مفيد للغاية ، ويحتوي على العديد من المواد النشطة بيولوجيا ، والمعادن ، والفيتامينات.في البلدان الشرقية ، تم استهلاك النفط لفترة طويلة ، ولكن في أوروبا أصبح شائعًا فقط في القرن الماضي.يتم الحصول على المادة بعد الضغط واستخراج فول الصويا.يتم إزالة الرائحة من الزيت أو تكريره لإضافة صفات المستهلك.يتحول السائل الأصفر القش مع رائحة خفيفة لطيفة.

يستخدم الزيت لصنع الليسيثين.تضاف هذه المادة إلى بعض الأطعمة والأدوية والصابون والأصباغ.في زيت فول الصويا ، يمكنك أن تقلي شيئًا ، وتعبئه بالسلطات ، وتستخدمه في الخبز.100 غرام يحتوي على 890 كيلو كالوري.يحتوي زيت فول الصويا على العناصر النزرة والتوكوفيرول أكثر من عباد الشمس أو زيت الزيتون.الاستهلاك له الفوائد التالية:

1. الجهاز المناعي يعمل بشكل أفضل.
2. تم منع أمراض القلب والأوعية الدموية ،تصلب الشرايين بسبب محتوى العناصر النزرة والفيتامينات.
3. ينظم الأيض.ويتم الوقاية من أمراض الجهاز الهضمي بها.
4. بسبب الكولين والأحماض العضوية ، تحسنت مستويات الكبد والعضلات القلبية والكوليسترول في الدم.

يوصى باستخدام 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت يوميًا.لا يؤخذ المنتج فقط في الداخل.يستخدم النفط بنشاط في التجميل.تعمل الأداة على إبطاء عملية الشيخوخة وتغذي وترطب بشرة الوجه والجسم واليدين على نحو فعال ، وتنعيم التجاعيد.من الأفضل رفض استخدام واستخدام زيت الحساسية لبروتين الصويا.الحمل ، وخطر نوبات الصداع النصفي ، وفشل الكبد والكلى هي موانع.

ليسيثين الصويا

مادة مصنوعة من الفول تؤدي وظائف مهمة لجسم الإنسان ، وتشارك في استعادة خلايا المخ ، والأنسجة العصبية.الليسيثين مسؤول عن الذاكرة والنشاط الحركي والتفكير والقدرة على التعلم.المادة تنظم عملية التمثيل الغذائي للدهون ، ومستويات الكوليسترول ، ويعزز تجديد ويساعد على مكافحة العديد من الأمراض.

ليسيثين الصويا هو منتج لمجموعة المستحلب.يتم استخدامه لخلط المواد ذات الخصائص المختلفة.الليسيثين كمادة مضافة للأغذية هو جزء من الانتشار والخبز والسمن والمنتجات شبه الجاهزة والنقانق والشوكولاتة وحليب الأطفال ومنتجات الألبان والوجبات السريعة.تجدر الإشارة إلى أن المصنعين في معظم الحالات يستخرجون المادة من فول الصويا الذي خضع لتعديل وراثي.لذلك ، ينبغي إدراج منتجات منها في النظام الغذائيانتقائي.

ليسيثين الصويا الطبيعي مفيد للغاية للجسم.يتكون من العناصر التالية:

• فيتامينات ب ؛
• الكولين ؛
• حمض اللينوليك ؛
• إيثيل كولين فوسفو إيثيل ؛
• فوسفات ؛
• إينوسيتول.

يتم تسويق ليسيثين الصويا كمكملات غذائية.ينصح بادي بتناول أمراض الأوعية والقلب والكبد واضطرابات التمثيل الغذائي للدهون ومشاكل الذاكرة والحمل.يسيثين يضاف إلى مستحضرات التجميل.إنه يغذي البشرة وينعمها ويرطبها ويمنحها المنتج الاتساق المناسب.خصائص مفيدة ليسيثين الصويا الطبيعي:

1. يقلل من الرغبة في تناول النيكوتين.الأسيتيل كولين هو ناقل عصبي يساعد مستقبلات الدماغ على الخروج من التدخين.
2. يحفز الأيض.الليسيثين يدمر الدهون ويمنع السمنة ويقلل من الضغط على الكبد.
3. يحمي من الإجهاد.يشكل غمد المايلين حول الألياف العصبية.
4. ينظف الأوعية الدموية من لويحات الكوليسترول ، ويقوي عضلة القلب.يحتوي على الدهون الفوسفورية المشاركة في تكوين الأحماض الأمينية لتعزيز عضلة القلب.
5. يحفز فصل الصفراء.الليسيثين يذوب الدهون.بسبب هذا الصفراء ضعفت ، لا ترسب على جدران القنوات والمرارة.
6. تساعد خلايا الدماغ على العمل.يعزز تخزين الذاكرة وتطويرها.

الضرر والآثار الخطيرة

قد يؤدي استهلاك أي منتج زائد إلى مشاكل صحية.ما الضرر الذي يمكن أن يسببه فول الصويا للجسم:

1. المنتج له تأثير يشبه التيار.المواد الواردة فيه يمكن أن تثير اضطرابات في الغدة الدرقية ونظام الغدد الصماء.يسبب تشكيل تضخم الغدة الدرقية والتهاب الغدة الدرقية وأمراض أخرى.
2. يحتوي التركيب على حمض الأكساليك ، مما يسهم في تطور مجرى البول.
3. يمكن للإفراط في استخدام منتجات الصويا أن يسبب تضخم البنكرياس ويضعف أداءه.
4. تعمل الإنزيمات الموجودة في المنتج على إبطاء عملية امتصاص الكالسيوم والزنك والحديد واليود من الأطعمة الأخرى.
5. فيتويستروغنز الصويا قادر على تعطيل الجهاز التناسلي للأنثى ، على الرغم من أنها تعتبر مفيدة.يمكن أن تسبب اضطرابات الدورة الشهرية ، والنمو المتسارع في الفتيات ، ومشاكل الحمل.في فترة الحمل ، فإنها تزيد من خطر الإجهاض ، يمكن أن تثير العيوب الخلقية.بالنسبة للرجال ، فيتويستروغنز هي أيضا خطيرة.أسبابها الزائدة تسبب السمنة في النوع الأنثوي ، وانخفاض الفاعلية ، وتباطؤ نمو الأولاد.
6. المواد الواردة في المنتج تسرع من تطور مرض الزهايمر ، خرف الشيخوخة.

فول الصويا المعدل جينياً

إنه لأمر محزن ، ولكن هذا المنتج ومشتقاته شائعة جدًا في السوق.استخدام فول الصويا المعدلة وراثيا أمر خطير.يغير بشكل مصطنع الجينات عن طريق الخمول بحيث لا يستجيب النبات لعلاج مبيدات الأعشاب.آثار تناول مثل هذه المواد الخام لم يتم فهمها بعد.حقيقة أن فول الصويا تعديل الجينومية ليست مفيدة وأكد بشكل جيدالخصائص ، يسبب السمنة والحساسية.

موانع الاستهلاك

هناك فئات من الأشخاص الذين لديهم منتجات فول الصويا التي يجب حظرها بحذر أو بصرامة.حتى الشخص الذي يتمتع بصحة جيدة لا ينصح بتناول أكثر من 150 إلى 200 غرام يوميًا والتخلي عن الحبوب الجينومية.يُسمح للأشخاص المصابين بداء السكري أو السمنة بتناول فول الصويا بكميات قليلة.موانع القاطع:

• الحمل ؛
• طفولة ؛
• أمراض جهاز الغدد الصماء ؛
• التعصب الفردي ؛
• صغر سن النساء والرجال.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على فول الصويا

نظرًا لخصائص النبات ، فإنه قادر على إنتاج العديد من الأطعمة المختلفة.تستخدم منتجات الصويا للطهي والإثراء.أنها تحظى بشعبية خاصة في المطبخ النباتي ، ودول شرق آسيا.أنواع منتجات الصويا:

1. ناتو.نتاج البذور الكاملة المغلية المخمرة.
2. يوبا.رغوة مجففة من سطح حليب الصويا.تستخدم الخام ، المجففة.انها تشبه نسيج الهليون.مع الخضروات والحبوب والبطاطا.
3. دقيق.
4. إدامامي.مقبلات من الفاصوليا الخضراء المسلوقة بالبذور.
5. النفط.طعمه جيد للقلي وخلع الملابس ويحتوي على كمية كبيرة من فيتامين E.
6. التوفو.الجبن الذي يحتوي على نسيج مختلف.أنها لينة تشبه الهلام ، من الصعب.ضغطت على الكتل.أصفر مصفر ، ثم يتحول إلى اللون الأبيض.مسامية جدا.
7. لحم.المنتج محكم معالدقيق.يذكرنا الهيكل والمظهر باللحوم الحقيقية ذات الأصل الحيواني.
8. درجة الحرارة.منتج البذور ، التخمير الماضي.أعدت مع إضافة الثقافة الفطرية.ضغطت في قوالب.لديه رائحة الأمونيا طفيفة.
9. معكرونة.Kochhujan ، Twenge ، ميسو.
10. صلصة.تضميد سائل لمختلف أطباق الفاصوليا المخمرة.
11. النقانق النباتية ، النقانق ، شرحات ، البرغر ، الجبن.
12. شوكولاتة.حلوى منخفضة السعرات الحرارية التي لا تحتوي على الدهون الحيوانية.

منتجات الألبان

يصنع فول الصويا الكثير من الأشياء الجيدة واللذيذة.بعد المعالجة الخاصة ، يتم الحصول على الحليب ومشتقاته من النبات ، وهو بديل رائع للمنتجات الحيوانية ولا يمكن تمييزه تقريبًا.حليب الصويا لا يحتوي على اللاكتوز والكوليسترول.قائمة:

1. زبادي.يحتوي على الحد الأدنى من الدهون النباتية.لا تختلف الفيتامينات والعناصر النزرة المشمولة عن الزبادي العادي.Vegans غالبا ما تدرج في نظامهم الغذائي.
2. كيفير.
3. حليب.تستخدم في شكله النقي ، ومناسبة لحبوب الطبخ والكوكتيلات والحلويات.لا يحتوي على الجالاكتوز.
4. المايونيز.
5. التوفو.التناظرية الجبن.خالي من الكوليستروليمتصه الجسم تمامًا.يمنع تطور خلايا السرطان ، ويعزز إصلاح وتقوية الأنسجة العظمية والعضلية.يجمع بشكل مثالي مع الخضر والخضروات والطحالب
6. كيسلياك.منتج تخمير الحليب.
7. سيدي.يتم الحصول عليها عن طريق تخمير الحليب مع بداية أو حمض والضغط على جلطات البروتين.الأطباق ، ضع في اعتبارك أنه من الأفضل دمج الصويا مع الخضار والحبوب.أثناء عملية الطهي ، يمكنك إضافة التوابل والأمان والصلصات وغيرها من المكونات التي تعزز النكهة بأمان.
   ​​

   فطيرة الجبن

   • الوقت: 35 دقيقة.
   • عدد الوجبات: 4 أشخاص.
   • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 200 سعرة حرارية (100 غرام).
   • الغرض: الإفطار ، الحلوى.
   • الصعوبة: سهلة.

   الجبن مصنوع من التوفو ، الذي يشبه الجبن في الهيكل.إنه خيار رائع لتناول وجبة إفطار خفيفة وصحية.بالجبن يخرج الخصبة والاستحى.يجب أن يروقوا ليس فقط للكبار ولكن أيضا للأطفال.يتم تضمين دقيق القمح في الوصفة ، ولكن يمكنك تناول نصف وجبة فول الصويا.في هذه الحالة ، لا يتم وضع البيض في العجين.

   المكونات:

   • الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة.ل.
   • التوفو - 400 غرام ؛
   • دقيق القمح - 7-8 قرون.ل.
   • بيض - قطعتان ؛
   • فانيلين - 0.5 غرام ؛
   • سكر - 3 ملاعق كبيرة.ل.

   طريقة التحضير:

   1. جفف التوفو.إذا تم تجميده ، احضره إلى درجة حرارة الغرفة مسبقًا واضغط عليه.
   2. فرك التوفو على مبشرة صغيرة.
   3. إضافة البيض.تخلط جيدا.
   4. أضف السكر ، الفانيلين.
   5. أدخل الدقيق تدريجياً.اعتمادًا على درجة رطوبة التوفو ، قد تحتاج إلى أقل من الوصفة المذكورة.
   6. اعجن العجينة التي ستحافظ على شكلها جيدًا.
   7. شكل كعكة الجبن مسطحة.لفة في الدقيق.
   8. سخني الزيت في مقلاة.يقلى الجبن لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.

   

   شرحات

   • الوقت: 1 سنة.
   • عدد الوجبات: 6 أشخاص.
   • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 195 سعرة حرارية (لكل 100 غرام).
   • الغرض: الطبق الرئيسي.
   • الصعوبة: متوسطة.

   يمكن صنع الفاصوليا مع شرحات ممتازة وسعرات حرارية منخفضة ومغذية للغاية.يقدم مع البطاطا المهروسة ، الأرز ، الحنطة السوداء.إذا كنت تتناول نظامًا غذائيًا ، فقم بصنع سلطة خضار بسيطة كطبق جانبي.سوف تكون القواطع مناسبة لأولئك الذين يصومون ، ويتم تضمين جميع المنتجات المسموح بها لهذه الفترة في التكوين.الوصفة ليست معقدة للغاية ، يمكن لأي مضيفة السيطرة عليها.

   المكونات:

   • فول الصويا - 2 كوب ؛
   • دقيق - 4 ملاعق كبيرة.ل.
   • بصل - 4 رؤوس متوسطة ؛
   • زنجبيل مجفف - زوج من المسامير.
   • ثوم - 6 فصوص ؛
   • ملح ، فلفل حسب الرغبة.
   • بطاطس من 4 بطاطس متوسطة الحجم.

   طريقة التحضير:

   1. يقلى الفاصوليا وينقع خلال الليل.في الصباح ، شطف ، صب في الماء النظيف وطهي الطعام حتى تصبح طرية.
   2. قشر الخضروات.مقطعة إلى قطع.يقلى اثنين من المصابيح في الزبدة.
   3. الجمع بين الفول والبطاطا والثوم.يضاف البصل على حد سواء الخام والمقلية.
   4. تمر المنتجات من خلال مفرمة اللحم أو طحن مع خلاط.
   5. أضف التوابل.يمكنك رش بعض توابل الدجاج.خلط الحشو جيدا.
   6. سخني مقلاة بالزيت.شكل شرحات.لفة في الدقيق.
   7. دهن الشظايا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

   

   حساء فول الصويا

   • الوقت: 45 دقيقة.
   • عدد الوجبات: 4 أشخاص.
   • السعرات الحراريةالأطباق: 153 سعرة حرارية (100 جم).
   • الغرض: الدورة الأولى ، الغداء.
   • الصعوبة: سهلة.

   حساء فول الصويا هو أول وجبة غذائية سهلة.الاستعداد بسرعة من أبسط المنتجات.سوف يساعدك تناول مثل هذا الحساء للغداء على عدم الجوع حتى وقت متأخر من المساء.من الضروري الطهي على مرق الخضار ، ولكن يُسمح أيضًا باستخدام اللحوم.قم بتجربة إضافة التوابل المختلفة والأعشاب المجففة والتوابل إلى الحساء.هذا سيسمح لك بتغيير طعم الطبق حسب رغبتك.

   المكونات:

   • فول الصويا - 2 كوب ؛
   • بهارات ، ملح ، فلفل ؛
   • بطاطس - 10 قطع ؛
   • مرق الخضار - 4 لترات ؛
   • بصل - قطعتان ؛
   • دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة.ل.
   • زبدة الزبدة - 1-2 ملعقة كبيرة.ل.

   طريقة التحضير:

   1. نقع الفاصوليا في الليل.تغسل في الصباح ، وطهي الطعام حتى تصبح طرية.
   2. قشر البصل.طحن.يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.أدخل الدقيق ومرق قليلا.تأكد من اختفاء جميع الكتل.
   3. أضيفي البصل إلى مرق التسخين.صب في الفول.
   4. أضف البطاطا المسلوقة والمقطعة نصف ساعة بعد الغليان.
   5. اطبخ الحساء لمدة نصف ساعة أخرى.أضف الملح إلى التوابل قبل الانفصال.يمكنك صب بعض صلصة الصويا.

   

   فيديو