وصفات لحم الخنزير المضبوطة في صلصة الصويا: أسرار الطهي

أضلاع لحم الخنزير في صلصة الصويا - مبادئ الطهي العامة

مثل أي لحم ، يجب غسل الأضلاع تحت الماء البارد الجاري قبل الطهي ثم تجفيفها باستخدام مناشف ورقية..من الممكن تقطيع أضلاعه الكبيرة إلى قطع أصغر ، لكن ليس من الضروري الطحن كثيرًا.تأكد من قطع الأفلام ، ولكن عليك أن تقرر طبقة الدهون بنفسك.إذا كنت لا ترغب في تناول الكثير من الدهون ، يمكنك خفض الدهون أيضًا.

لكي يتم طهي اللحوم بشكل أسرع وذوبانها حرفيًا في الفم ، يمكن طهيها مسبقًا لمدة ساعة إلى ساعتين في صلصة الصويا والأعشاب المجففة والتوابل وعصير الليمون والنبيذ.إذا لم يكن هناك وقت ، تخطي هذه الخطوة.

يمكنك طهي أضلاع لحم الخنزير في صلصة الصويا كما يحلو لك.اللحم لذيذ ومقلي ، مطهي ، ومخبز.بالإضافة إلى ذلك ، مع الأضلاع يمكنك طهي الخضار: طبق كامل باللحوم والزينة.

أضلاع لحم الخنزير في صلصة الصويا مع البصل

وصفة بسيطة للغاية للأضلاع المقلية هي المكان للتعرف على هذا النوع من اللحوم.ليست هناك حاجة إلى العديد من المكونات: سيكون هناك صلصة الصويا وجوزة الطيب قليلا.

المكونات:

• كيلوغرام من أضلاع لحم الخنزير ؛
• ¼ Concl.صلصة الصويا.
​​
• لمبة كبيرة ؛
• خمس فصوص من الثوم ؛
• ملح ؛
• 1 ذقن.ملعقة من جوزة الطيب.
• زيت مقلاة (حوالي 3 ملاعق كبيرة).

طريقة التحضير:

1. اختر البصل مع حلقات أو حلقات نصف.
2. قطع الثوم الطازج إلى حلقات.
3. تقلى الزيت في مقلاة ، وعندما تبدأ في التدخين ، ضع برفق وحذر أجزاء من الأضلاع.
4. قم بتحميصها دون إطفاء الحرارة وإغلاق المقلاة بغطاء.
5. عندما يتم تغطية الجزء السفلي من الأضلاع بقشرة شهية سميكة ، اقلب القطع واتركها على الجانب الآخر.[٦١] (٦٢) بعد سبع دقائق ، تُوضع حلقات البصل وشرائح الثوم والملح والفلفل وتُغطى بإحكام بمقلاة ، وتُخفف الحرارة إلى متوسطة.درجة.[٦٢] (٦٣) شوي اللحم حتى يصبح طريًا ، مع التحريك من وقت لآخر والتأكد من احتراق القاع.
6. قم بتتبيل الأضلاع مع صلصة الصويا ، مع رش مسحوق جوزة الطيب ، وإثارة المزيج على نار خفيفة لمدة سبع دقائق.
7. قدمي أضلاع لحم الخنزير في صلصة الصويا على الفور بينما لا تزال ساخنة.

لحم ضلوع لحم الخنزير المقلي في صلصة الصويا مع العسل والثوم

سيخرج لحم الخنزير اللامع المحشو بالكراميل في حالة ضلوع لحم الخنزير المتبل في العسل.خلع الملابس العطرية المالحة الحلو مثالية لحم الخنزير الدهني.لا يشار الملح في الوصفة ، والتركيز على ذوقك.إذا كانت صلصة الصويا منخفضة ، والملح.

المكونات:

• ثمانمائة غرام من الأضلاع.
• 1/3 كومة.صلصة الصويا.
• 2 الجدول.ملاعق من العسل الذائب ؛
• قطعتين من الثوم ؛
• كوب ونصف من الماء ؛
• قليل من الفلفل ؛
• 2 الجدول.ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

1. يجب إعداد الأضلاع للمعالجة الحرارية.
2. فرك الثوم ناعماً.
3. اصنع الصلصة: صب العسل في الماء ، صب صلصة الصويا ، وضع الثوم والفلفل ، واخلطيها جيدًا.
4. نقع الضلوع في صلصة العسل لمدة ساعتين.
5. سخن الزيت في مقلاة ، قلي الأضلاع المكسرة حتى تصبح قشرة وردية لذيذة.
6. صب حوالي نصف كوب من ماء مالح في المقلاة ، وتغطى وتطهى على نار خفيفة.

أضلاع لحم الخنزير المطبوخ في صلصة الصويا وحشوة الخردل بالطماطم

سحرهم.أنها لينة ، والعصير ، وطهيها أسهل مما كانت عليه عندما المقلية.يستغرق وقتا أقل من القلي.بالإضافة إلى ذلك ، لا تتشكل قشرة على اللحم وعدد أقل من السعرات الحرارية في الطبق النهائي.

المكونات:

• كيلوغرام من أضلاع لحم الخنزير المفرومة ؛
• نصف كوب من صلصة الصويا ؛
• 2 جدول.ملاعق من العسل.
• جدول واحد.ملعقة من الخردل النهائي.
• بعض الملح ؛
• 3 جدول.ملاعق من صلصة الطماطم.
• أربع فصوص من الثوم ؛
• ملعقة من الأعشاب المجففة حسب ذوقك (ريحان ، شبت ، كزبرة).

طريقة الإعداد:

1. قطع الضلوع الكبيرة إلى أجزاء صغيرة.
2. قطع الثوم ناعما.
3. سخن مقلاة جافة وقلي كل قطعة بدون زيت.إذا لم يكن هناك أي دهون على الإطلاق ، فيمكنك شحم قاع المقلاة باستخدام ملعقة من الزيت النباتي.
4. لإعطاء عصير لحم الخنزير ، يُملح اللحم برفق ، يغطى بغطاء ويقلل الحرارة على الفور.مدة القلي 15 دقيقة.
5. تحضير الحشوة حتى يصبح لحم الخنزير مقليًا.للقيام بذلك ، تخلط صلصة الصويا والعسل ومعجون الطماطم والأعشاب المجففة والثوم والخردل.[١٠٩] (١١٠) رطب الصلصة العطرية مع أضلاع لحم الخنزير واتركها على نار خفيفة بطيئة لمدة نصف ساعة.
6. اقلب من وقت لآخر حتى لا يحترق اللحم.

لحم الخنزير المضلوع في صلصة الصويا مع التفاح والليمون

لحم الخنزير الحلو يسير بشكل جيد مع الأطعمة الحامضة.إذا قمت بخبز أضلاع لحم الخنزير في صلصة الصويا مع إضافة الفواكه العطرية ، فستتحول إلى طبق رائع.هذا هو تذوق الطعام الحقيقيمتعة ، تأكد من المحاولة.

المكونات:

• حوالي كيلو من الأضلاع ؛
• نصف كوب من صلصة الصويا ؛
• نصف كوب من معجون الطماطم ؛
• خمسون غراما من السكر البني.
• 3 جدول.ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
• تفاحة كبيرة من الحلويات الحلوة التي تزن 130 جرامًا على الأقل ؛
• نصف ملعقة صغيرة من فلفل الثوم.

طريقة التحضير:

1. قم بإزالة القشرة من التفاح ، وأزل البذور وفركها على الفور.
2. قم بعصر عصير الليمون على الفور في هريس التفاح ، وأضف العجينة وصلصة الصويا والتوابل والسكر ، وطحنه جيدًا.
3. لتتبل بمزيج من لحم الخنزير ، تبرد لمدة ساعة.
4. قم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 230 مئوية قبل خمسة عشر دقيقة من نهاية التتبيل.[١٣١] (١٣٢) ضع قطع اللحم على ورقتين من رقائق مطوية ، لفها بظرف وارسلها إلى صينية الخبز.
5. اخبز اللحم لمدة ساعة ونصف دون فتح الظرف.
6. إذا كنت تريد أن يصبح لون لحم الخنزير مصبوغًا ، فيمكنك قطع الرقائق لمدة 15 دقيقة قبل نهاية التحميص وترك اللحم مقليًا في الأعلى.

أضلاع لحم الخنزير في صلصة الصويا مع البطاطا

سوف يخرج طبق كامل الجسم إذا خبزت لحم الخنزير في نفس الوقت مع البطاطا.يضيف المذاق الحار أضلاع لحم الخنزير إلى صلصة الصويا مع مزيج من الخردل والثوم.اللحم مخلل مسبقاً ، لذا فهو طري.

المكونات:

• نصف دائرة الأضلاع ؛
• خمس بطاطس ؛
• جدول واحد.ملعقة الخردل
• 3 جدول.ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• لمبة كبيرة ؛
• أربع فصوص من الثوم ؛
• ثلاثة قروش من الريحان المجفف ؛
• ملح ، فلفل حسب تقديرها.

طريقة التحضير:

1. طحن الثوم.
2. في وعاء ، يُمزج بين صلصة الصويا والخردل والفلفل والريحان والثوم.
3. دهن هذا الخليط بأضلاع لحم الخنزير وقم ببروده لمدة ساعتين.
4. يمكن تقطيع البطاطا المقشرة إلى قطع كبيرة بطول أربع قطع فقط.
5. قطع المصباح إلى حلقات.[١٥٦] (١٥٧) ضع ضلوع لحم الخنزير المتبل في صلصة الصويا مع التوابل في طبق الخبز ، ثم انشر البطاطا وحلقات البصل بكل سرور.
6. صب على جميع بقايا ماء مالح.
7. يُخبز في فرن محمّى على حرارة 220-240 لمدة ساعة تقريبًا.[١٥٩] (١٦٠) إذا بدأ اللحم في الاحتراق ولكنه لم يصبح طريًا بدرجة كافية ، اسكب القليل من الماء المغلي.

ستنتج أضلاع لحم الخنزير في صلصة الصويا مع الزنجبيل

سوف يجعل الزنجبيل الخردل الطازج أضلاع لحم الخنزير لذيذاً ولذيذًا.بفضل الليمون ، سيكون للأطباق رائحة رائعة.سيضيف العسل لحم الخنزير إلى قشرة كراميل لذيذة بشكل مذهل.المكونات في هذا الإصدار من أضلاع لحم الخنزير في صلصة الصويا كثيرة ، ولكن النتيجة تستحق العناء.

المكونات:

• ستمائة غرام من الأضلاع ؛
• 2 جدول.ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور ؛
• نصف ليمون متوسط ​​؛
• ثلاث قطع من الثوم ؛
• ملعقة صغيرة من البلسميكو ؛
• جدول واحد.ملعقة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من العسل السائل أو المذاب ؛
• فتات من الفلفل الأحمر والأسود.
• ورقة صغيرة من الخليج ؛
• قليل من الملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. فرك الثوم على مبشرة أو مقطعة بسكين.
2. قشر جذر الزنجبيل وفرك.
3. قشر قشر الليمون المجفف وضغط العصير بملعقة.
​​
4. اصنع ماء مالح عطري: اسكبي صلصة الصويا والزبدة والبلسميك في عصير الليمون ، وضع القشرة ، هريس الزنجبيل ، الفلفل ، العسل ، الثوم.
5. تحضير الأضلاع مع الصلصة وينقع في الثلاجة لمدة ساعتين.
6. سخن الفرن إلى 220 درجة.
7. قم بطي أضلاعه في غلاف الخبز وإرسالها إلى الفرن.
8. طبخ لمدة خمسين إلى ستين دقيقة.
9. للحصول على قشرة على أضلاع لحم الخنزير في صلصة الصويا ، قطع بعناية الأكمام ، افصل الحواف وخبز اللحم.

أضلاع لحم الخنزير المطبوخة في صلصة الصويا والتوابل

تتميز هذه الوصفة بحقيقة أنه سيتعين معالجة لحم الخنزير بطرق مختلفة.مزيج الطبخ والخبز سيجعل اللحم طريًا.الذوق الحار يعطي الطبق خليط من البهارات.

المكونات:

• كيلوغرام من الأضلاع ؛
• لتران من الماء ؛
• 2 الجدول.ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ؛
• ملعقة صغيرة من العسل ؛
• لمبة كبيرة ؛
• ملعقة من الملح ؛
• ¼ Concl.زيت عباد الشمس
• قطعتين من الثوم ؛
• قطعة واحدة من القرنفل واللوز ؛
• بازلاء سوداء (5-6 قطع) ؛
• 2 سم من جذر الزنجبيل الطازج ؛
• ملعقة كبيرة من البيضالأرز.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. يُغلى المزيج مع البازلاء واللوز والقرنفل والبصل النصف وشرائح الزنجبيل والثوم.
2. بمجرد غليان الماء ، قم بتخفيض اللحم والأرز الجاف وغير المغسول.
3. اطبخ الأضلاع لمدة نصف ساعة.لا يمكن هضم اللحوم وفصلها عن العظام.
4. اخلطي صلصة العسل والزيت وصلصة الصويا ومعجون الطماطم.
5. أخرج اللحم من الماء وابرده قليلاً.
6. قم بتغطية ديكو برقائق وقم بتشغيل الفرن على 200 درجة مئوية.
7. قم بتغطية الأضلاع بالصلصة ، ثم ضعيها على الرقاقة وأرسلها إلى الفرن.
8. الوجبة جاهزة عندما تظهر القشرة الشهية على الضلوع.

أضلاع لحم الخنزير في صلصة الصويا - الحيل والنصائحالخيار الأفضل هو أن نقع الأضلاع في الليل.

عندما تخبز اللحم في الكم ، لا تنسى أن تخترق الجزء العلوي.

كلما زادت نسبة الدهون في الأضلاع ، زاد صحن الطبق.

إذا كنت تريد فصل اللحوم عن العظام ، فقم بزيادة وقت الطهي بمقدار 20-30 دقيقة.