سلطة الملفوف والدجاج في بكين - من اللذيذ التحضير لجدول احتفالي مع وصفات مع صورة

الطبق اللذيذ السريع المثالي يأتي في أي مكانهي سلطة.إذا كان يتكون من عنصر البروتين والخضر ، يمكن أن تستكمل من قبل أي شيء.لحم دجاج غذائي خفيف ذو نكهة كرنب محايدة (أو صينية) - مثال رائع لترادف يمكن أن ينتج أكثر من مائة سلطة.

كيفية تحضير سلطة ملفوف بكين

أطباق ، أولاً وقبل كل شيء ، تبدأ في البحث عن أفضل المكونات المكملات الغذائية.يدعي طهاة المطاعم الراقية أنه يمكنك إعداد سلطة مع ملفوف بكين والدجاج باستخدام أي منتج تمامًا.الطائر عالمي ولا يقترن فقط بالأسماك ، لذلك يجب ألا يتم ربط المأكولات البحرية به.يُنظر إلى بكين (كما تُسمى العشيقة) على أنها خضراء ، لذلك فهي أيضًا صديقة تمامًا لجميع الخضروات والفواكه والمكسرات.يمكنك أيضا إدخال منتجات السجق.

وصفات سلطة الملفوف في بكين مع صورة

لا يتم حساب عدد المجموعات التي يمكن ابتكارها لهذا المنتج جنبًا إلى جنب: من مجموعات كلاسيكية من الخضروات (الطماطم والخيار والفلفل)لتلك الغريبة (الأفوكادو ، الكبر).يمكن تقديمه في شكل دافئ وبارد ، لأن اللحم يحتاج إلى المعالجة الحرارية إذا لم يكن مدخنًا.تتوفر سلطة مثيرة مع صدر وكرنب بكين في كل من المطبخ الأوروبي والآسيوي ، وبالتالي فإن الطبق متعدد الجنسيات تمامًا.أي خيار تحب؟

ملفوف بكين مع الدجاج المدخن

• وقت الطهي: 10 دقائق.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 726 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

مثل سلطة الخضار البسيطة هذه تجعل من بكين والملفوف والدجاج المدخن مرضيا للغاية ، في حين أن لفائف البيض والجبن جذابة.بالنسبة لهم ، ينصح المحترفون باستخدام الجبن الطري: إنه جبن موزاريلا مثالي ، لكن من الممكن تناول السلوجوني أو الجبن.أصناف صلبة أقل ذوبان ، لا تعطيالمواضيع مفتول العضلات.من أجل الحصول على طعم أكثر إثارة للاهتمام ، من الممكن إدخال شرائح الزيتون في خليط البيض والجبن.

المكونات:

• بيض قطة واحدة.- 3 قطع ؛
• صدر دجاج مدخن - 250 غرام ؛
• خيار - 200 جم ؛
• ملفوف بكين - 210 جم ؛
• جزر (متبل) - 170 جم ؛
• زيت نباتي ؛
• ملح ؛
• بذور السمسم - 15 جم ؛
• صلصة الصويا - 30 مل ؛
• جبنة طرية - 100 غرام ؛
• أعشاب جافة.

طريقة التحضير:

1. فاز البيض عن طريق إضافة قليل من الملح وملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة.يُسكب الجبن المبشور ويُحرَّك المزيج حتى يشتت.
2. فراي 2-3 الفطائر - يتم تحديد المبلغ حسب قطر المقلاة الخاصة بك.
3. قطع الخيار والملفوف والدجاج مع القش.استخدام مبشرة الكورية لفرك الجزر.
4. لف لفائف البيض والجبن لفائف ، مقطعة بالعرض التقديمي لصنع شرائح في نطاق 1-1،5 سم.
5. اجمع السلطة مع الملفوف بكين وصدر الدجاج المدخن في وعاء عميق ،يرش مع بذور السمسم.الموسم مع صلصة الصويا.

سلطة الملفوف بكين أناناس صدور الدجاج

• وقت الطهي: 55 دقيقة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• السعرات الحرارية الغذائية: 1119 كيلو كالوري.
• موعد: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

بسيط وسريع لكنه لذيذ وغير عادي؟إذا كنت تريد هذه السلطة ، فبكين والدجاج والأناناس والجبن الصلب ستجعل التركيبة الصحيحة للطهي.عند استخدام اللحوم المدخنة المطبوخة بالفعل ، يتم تقليل عدد عمليات التلاعب التي تقوم بها المضيفة بشكل كبيرتستغرق عملية إنشاء الطبق بضع دقائق فقط لقطع المنتجات.

المكونات:

• أناناس معلب - 250 جم ؛
• ملفوف بكين - 200 غرام ؛
• صدر دجاج - 300 جم ؛
• فص من الثوم - 3 قطع ؛
• زبادي بدون إضافات - 100 مل ؛
• جبنة - 130 جم ؛
• حبوب الرمان - اختياري.

طريقة التحضير:

1. غلي الدجاج أو بخار.بعد إزالة قطعة قماش الورق الرطبة ، مقطعة إلى مكعبات.
2. طحن الثوم ، يخلط مع اللبن.يمكنك إضافة بعض التوابل.
3. قطع الأناناس إلى مكعبات إذا كنت قد اتخذت الحلقات.أو قم فقط بسكب المصفاة للحفاظ على زجاج السوائل.
4. أوراق بكين ممزقة بأيدي كبيرة.فرك الجبن.
5. الجمع بين جميع المكونات ، وتخلط جيدا.يرش مع بذور الرمان ، ويقدم بعد 10 دقائق.

سلطة الملفوف في بكين مع خبز محمص

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1212 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

إذا تم إجراء استطلاع لمنح المشاركين اسم السلطة اللذيذة مع بكين الملفوف والجرش ، سوف يفوز الاختلاف المؤلف من قيصر الشهيرة.تتضمن الوصفة الكلاسيكية أوراق السلطة الخضراء ، حيث يتم استبدالها ببكين طازج.ونتيجة لذلك - نفس المظهر الجذاب ، ولكن الذوق أكثر إثارة للاهتمام.يمكن أن يدخن صدر الدجاج إذا كنت تحاول توفير الوقت.

المكونات:

• بكين الملفوف - 420 غرام ؛
• صدر دجاج - 300 جم ؛
• فص ثوم - قطعتان ؛
• رغيف أبيض - 110 جم ؛
• طماطم كرزية - 10 قطع ؛
• بارميزان - 45 غرام ؛
• زيت الزيتون - 30 مل + للتحميص ؛
• عصير ليمون - 30 مل ؛
• خل البلسم - 15 مل

طريقة التحضير:

1. إزالة من جلد الثدي ، وإزالة الأفلام والعظام.شطف ، وملء بالماء.
2. بعد الغليان ، يُطهى الملح لمدة 40 دقيقة ، ويسمح للغليان بالماء قليلاً.إذا كنت بحاجة إلى تقليل وقت الانتظار هذا ، فقم بتقطيع الكتلة إلى عدة أقسام.
3. سخن زيت الزيتون واسكب عليه الثوم المطحون.
4. عندما تظهر رائحة مميزة ، أضف مكعبات الرغيف (أزل القشرة).يقلى حتى يكون لديهم لون ذهبي.
5. تفكيك رأس الملفوف ، وقطع الأوراق مع القش.المبين المريرة.
6. قطع اللحم المطبوخ إلى مكعبات (على غرار الجرش) ، صبها على قش الملفوف.
7. إضافة نصف الطماطم ، وشرائح رقيقة من البارميزان (يمكنك صنع مقشرة الخضار) ، خبز محمص.
8. قم بخلط هذه السلطة الخفيفة بلطف مع صدور الدجاج.يُتبل بالخل البلسمي وزيت الزيتون وعصير الليمون.

سلطة صدور الدجاج ببكين الذرة

• وقت الطهي: 55 دقيقة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• وجبة السعرات الحرارية: 792 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

يبدو الجدول الاحتفالي أدنى منهلا تضع الذرة الخفيفة وسلطة الملفوف بكين.تُعرف كيفية تحضير وجبة مغذية سريعة حتى بمضيفة ذات خبرة طهي قليلة.لمزيد من الذوق متعدد الأوجه ، يمكنك إدخال حلقات الحبار المغلي هنا ، أو شوكة سمك التونة المعلبة والمدخنة قليلاً.

المكونات:

• بكين - 200 غرام ؛
• دجاج (فيليه) - 280 م ؛
• بيض السمان - 4 قطع ؛
• ذرة مجمدة (حبوب) - 150 جم ؛
• خيار - 150 جم ؛
• ريحان بنفسجي (أغصان) - قطعتان ؛
• مايونيز - 40 جم

طريقة التحضير:

1. بيض مسلوق بشدة - بعد الغليان ، لا يحتاجون إلا إلى 4-5 دقائق.الثلاجة ، وفرك البروتين ، وصفار لتنهار.
2. اخبز لحم الطائر باللف برقائق ومقطعة إلى شرائح.وبالمثل ، طحن الخيار.
3. ذرة مشوية (بدون زيت) ، تمزيق الكبد.[١٦٥] (١٦٦) اصنع سلطة ورقة ، مع وضع المنتجات على النحو التالي: دجاج ، مايونيز ، بكين ، ذرة ، سناجب ، خيار ، صفار ، مايونيز.تزيين بأوراق الريحان.

سلطة الدجاج مع الخوخ وملفوف بكين

• وقت الطهي: 50 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 2035 كيلو كالوري.
• موعد: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

هذه السلطة مع الخوخ ، الملفوف بكين وصدر الدجاج بالإضافة إلى مذاقه اللطيف له جاذبية خارجية.يتم إنشاؤه عن طريق وضع جميع طبقات المكونات بألوان متناوبة ، لذلك أرسلينصح الطبق من قبل المتخصصين في وعاء زجاجي.هناك طريقة تصميم بديلة تكشف عن هذه الوصفة مع صورة.

المكونات:

• ملفوف بكين - 340 جم ؛
• خوخ 120 غرام ؛
• فيليه دجاج - 250 جم ؛
• بيض السمان 7 قطع ؛
​​
• جبنة شبه صلبة - 170 جم ؛
• فطر - 200 غرام ؛
• مايونيز - 100 غرام ؛
• الجوز - 50 جم ؛
• زيت القلي.

طريقة التحضير:

1. صب على الخوخ مع الماء المغلي.
2. قطع الفطر ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.
3. فيليه الدجاج يمكن طهيه بالتوابل.مقطعة إلى مكعبات.
4. قطع الخوخ والملفوف مع القش.
5. طحن الجبن والبيض المسلوق خشنة ، وطحن المكسرات.
6. اقلب شريطًا واسعًا من الورق المقوى للحصول على الأنابيب.اختر القطر بنفسك ، ولكن من الأفضل أن يكون في حدود 14-16 سم.
7. ضعه في وسط الطبق.تبدأ في تشكيل طبقات من الخس: فيليه الدجاج والمايونيز والخوخ والملفوف والفطر والمايونيز والبيض والجبن والمكسرات.

سلطة صدور الدجاج مع الملفوف والجبن

• وقت الطهي: 45 دقيقة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 1185 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

هذه السلطة مع بكين الملفوف الدجاج والجبن الفيتا تذكرنا اليونانية ، مع الكثير من الخضر فقط.قد يكون البديل جبنًا ، ولكن إذا كان المالح مفرطًا ، فاملأه لفترة قصيرة بالماء البارد.يمكن استبدال الأعشاب بروفانس مع التوابل أبسط - الفلفل الأبيض والوردي المطحونملح كبير ، زعتر مجفف.من المهم ألا يتداخل التوابل مع نكهة المنتجات الرئيسية.

المكونات:

• ملفوف بكين - 200 غرام ؛
• طماطم - 200 غرام ؛
• صدر دجاج - 250 جم ؛
• جبنة الفيتا - 140 جم ؛
• زيتون أسود يستخدم 80 جم ؛
• خل التفاح - 10 مل ؛
• زيت الزيتون - 40 مل ؛
• الأعشاب بروفنسال هي قرصة.

طريقة التحضير:

1. غلي صدر الدجاج ، يمكن أن تكون المياه مملحة قليلاً.
2. قطع الطماطم إلى مكعبات.إذا تم أخذ الخوخ - دوائر ، فكل منها لا يزال منقسمًا بشكل مستعرض إلى نصفين.
3. قطع الزيتون إلى حلقات ، والجبن إلى مكعبات.
4. قم بإزالة الأوراق العليا من الملفوف ، مع تمزيق الأيدي الأخرى.
5. تخلط جميع مكونات السلطة.رذاذ مع زيت الزيتون مع خل التفاح.خدمة دون ترك موقف.

سلطة الملفوف بكين الدجاج والمايونيز

• وقت الطهي: 45 دقيقة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1158 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

بالنسبة لخبراء الأطباق البسيطة في المخطط ولكن غير مألوف في الذوق ومجموعة المنتجات ، ينصح المحترفون بسلطة الملفوف في بكين مع المايونيز.تضاف الزبيب بالمعنى الحقيقي للعنب ، والتي ينصح أن تأخذ عدة أنواع.مع الملاحظات الغريبة ، فإنه ملزم بالمكسرات (من الأفضل استخدام البقان أو الكاجو) والكبر.من الجدير بالذكر أيضًا خلع الملابس المصنوعة من المايونيز وحساسة الخردل ديجون.

المكونات:

• فيليه دجاج - 320 جم ؛
• نبات كبري - 60 جم ​​؛
• عنب - 180 جم ؛
• ملفوف بكين - 160 جم ​​؛
• جوز - 50 جم ؛
• خردل ديجون - 15 جم ؛
• مايونيز - 55 جم

طريقة التحضير:

1. غلي لحم الدواجن ، مقطّعًا إلى كعكات.
2. ينبغي غسل العنب وتجفيفه جيدًا.تقطع إلى نصفين إلى نصفين.
3. يقلى المكسرات حتى يحمر لونه دون استخدام الزيت.
4. إنه كبير لكسر بكين باليد.رتب على طبق.
5. اصنعي صلصة المايونيز والخردل ، واخلطيها بمكونات أخرى.ضعها بمرارة على أوراق الملفوف.

سلطة الملفوف بكين فلفل الدجاج

• وقت الطهي: 50 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 774 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

إذا كنت تبحث عن سلطة غذائية ولكن مغذية ، فإن ملفوف بكين ، صدور الدجاج ، الفلفل الحار هي أفضل المكونات لهذا الطبق.أضف بعضًا من الفاصوليا الحمراء المعلبة أو قليلًا من الشبت المجفف أو مجموعة من الخضروات الطازجة هنا ، وعشاءًا مغذيًا خفيفًا مثاليًا لن يضر شخصيتك.لوجبة غداء قلبية ، أضف هذه السلطة مع الأرز المسلوق.

المكونات:

• صدور الدجاج - 300 جم ؛
• ملفوف بكين - 250 غرام ؛
• فلفل حلو - 240 جم ؛
• فاصوليا حمراء (من مرطبان) - 220 جم ؛
• أخضر ؛
• ملح ؛
• مايونيز - 1 ملعقة كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

1. صدر دجاج ، ملح ، لف بالرقائق.أخبز لمدة 45 دقيقة على 200 درجة.
2. قم بإزالة البذور من الفلفل ، ثم قم بإزالة الأوراق العليا من الملفوف.يقطع كلا المنتجين بالقش القصير.
3. قطع الدجاج المبرد مع الرصف.
4. قم بإزالة الفول بملح ، واخلطي المكونات الأخرى للسلطة.
5. يرش بالأعشاب ، يُتبل بالمايونيز.

سلطة الملفوف في بكين والثدي المسلوق

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 732 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

إذا كنت ترغب في الحصول على روائح حلوة حامضة في الطبق ، فسوف يتعين عليك تذوق هذه السلطة مع الدجاج المسلوق وملفوف بكين ، الذي يكمله تمامًا التفاح والحمضيات.من الأفضل له البرتقال أن يأخذ اللون الأحمر ، ويختار تفاحًا كبيرًا - يحتوي على المزيد من العصير.يمكنك أن تأخذ أي مكسرات ، ولكن مع مزيج الذوق من الأرز والكاجو "الصوت" هنا الأكثر صحة.

المكونات:

• الملفوف الصيني - 300 غرام ؛
• تفاحة خضراء - 200 غرام ؛
• البرتقال رائع ؛
• صدر دجاج - 200 جم ؛
• جوز الأرز (الألباب) - 50 جم ؛
• ليمون - 30 سنة

طريقة التحضير:

1. تحميص نواة الصنوبر باللون الذهبي.
2. ملء صدر الدجاج بالماء البارد ، ويغلي لمدة 45 دقيقة بعد الغليان.مقطعة إلى أرضيات أو شرائح رقيقة.
3. إزالة الأوراق العلوية من قطعة خبز الملفوف.جعل استراحة كبيرة أخرى.
4. تقطيع شرائح البرتقال إلى 3-4 قطع.
5. تفاحقشر ، النرد.
6. الجمع بين هذه المكونات ، رذاذ مع عصير الليمون.لا يمكن تقديم المكسرات على الفور ، وترش معهم سلطة مشكلة بالفعل.

الدجاج المشوي وسلطة الملفوف بكين

• وقت الطهي: 25 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 970 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

من السهل جدًا استدعاء هذه السلطة مع صدر الدجاج المشوي وملفوف بكين من نقطة السعرات الحرارية - اللحوم تمتص الزيت ، كما يتم معالجة لحم الخنزير مع الدهون.ومع ذلك ، فهي متوازنة من التفاح الطازج والبصل والجزر وبكين.حتى بذور الكمون جيدة للهضم ، لذلك إذا لم تستخدم بنشاط كبير ، فلن تؤذي هذه السلطة اللذيذة مع ملفوف بكين وصدور الدجاج.

المكونات:

• فيليه دجاج - 270 جم ؛
• بكين - 250 غرام ؛
• تفاحة خضراء - 150 جم ؛
• جزر - 100 غرام ؛
• لحم خنزير - 170 جم ؛
• بصل أخضر - 50 جم ؛
• كمون - 5 م ؛
• زيت قلي ؛
• مايونيز - 30 عامًا.

طريقة التحضير:

1. مقلاة.صب في الزيت.اسكب لحم الدجاج المفروم.
2. تقلى بأقصى سعة للقشرة من جميع الجهات.
3. قم بتقليل الحرارة إلى النصف ، وتغطي بغطاء ، وتسخينه لمدة 8-9 دقائق.
4. أخرج الدجاج ، وانشره على منشفة ورقية لإزالة الدهون.في المقلاة نفسها في بقية الزيت تقلى لحم الخنزير.
5. اقطع الكبد ، وقطع التفاحجزيئات دقيقة.
6. طحن الجزر ، وقطع البصل.
7. تخلط جميع المكونات ، مع ملء المايونيز ، مع رش الكمون.تُقدّم السلطة حتى تصبح المكونات الرئيسية دافئة.

سلطة الملفوف الصدري والبكيني - أسرار الطهي

لا تضع هذه الفئة من الأطباق أي متطلبات خاصة للطهي.ومع ذلك ، إذا كنت تفكر في كيفية جعل صدر دجاج وسلطة الملفوف في بكين لذيذة ، فراجع بعض الفروق الدقيقة:

• يمكن أن يكون الضماد أي شيء من صلصة الصويا الخفيفة إلى المايونيز الزيتي ، ولكن الأهم من ذلكاستخدمه بأقل كمية ممكنة (ما لم تكن هناك مكونات جافة جدًا) ولا تدع السلطة تقف لفترة طويلة - سيتوقف الملفوف عن الطحن.
• يمكن أن يكون لحم الدجاج طعم خاص عند طبخه في فرن للسلطة.اختر ماء مالح قليل الدسم (يفضل أن يكون مبني على العصائر أو العسل أو البهارات) واخبزه.
• ينبغي أن تكون نسبة كبد الدجاج في السلطة متساوية تقريبًا.
• يعتبر ملفوف بكين بديلاً رائعًا لأوراق السلطة المعتادة في معظم الوصفات - تذكر ذلك عند البحث عن سلطة لذيذة.
• تذكر أنه بالنسبة للسلطات ، يتم تنظيف الثدي دائمًا بشرائح - لا ينبغي أن يبقى الفيلم أو الجلد أو الكدمات.
• قص المكونات أثناء تقييم دورك.إذا كنت ترغب في "المستوى" ، وجعل نفس القطع.إذا كنت تريد أن تأخذ شيئا إلى الخطة البعيدة ، طحن.

فيديو: سلطة الملفوف في بكين مع صدور الدجاج