؇لطبخ › موز محمص - كيفية طهي الحلوى للحصول على وصفات لذيذة مع صورة على الزبدة

جدول المحتويات

• 1
• 2وصفة الموز المقلي
• 3الموز في الخليط
• 4الموز في الكراميل - وصفة مع صورة
• 5موز مقلي مع عصير برتقال
• 6موز مقلي في الشوكولاتة
• 7موز مقلي بالعسل
• 8موز مقلي مع آيس كريم
• 9موز مقلي بالزبدة
• 10موز مقلي عميق
• 11موز مقلي بالسكر
• 12موز مقلي في الكراميل مع القرفة
• 13كيفية طبخ الموز المقلي - نصائح الطهاة
• 14فيديو: حلوى الموز المقلي

[١] (٤٦) قليل من الناس يعرفون ، ولكن إذا كنت تقلي الموز ، فستحصل على حلوى لذيذة يمكن أن يستمتع بها الأحباب والضيوف.يمكن إضافة الأشياء الجيدة الأخرى إلى الطبق: الكراميل والعصير والشوكولاته والعسل والآيس كريم وأكثر من ذلك.من السهل جدًا تحضير الحلويات في المنزل ، والشيء الرئيسي هو اتباع التعليمات في وصفة معينة.

كم هو لذيذ أن تحميص الموز

يمكن لأي ربة منزل أن تقدم طبق موز لذيذًا ، لأن تحميص الفواكه الاستوائية ليس بالأمر الصعب.رغم أن هذه الحلوى ليست شائعة مثل التفاح المخبوز ، إلا أنها تحتل مكانة في عالم روائع الطهي.الكوبيون وشعوب الشرق (الهند والصين وتايلاند) وشعوب البلدان التي تنمو فيها هذه الفاكهة مغرمون بشكل خاص بقلي القليكل خطوة (البرازيل ، بيرو).هذا الطبق محبوب أيضاً من قبل ربات البيوت الروسيات الحديثات ، لأنه يتميز بالتطور والذوق اللطيف والمغذيات.من الممكن تحضير حلوى الموز إما في مقلاة أو في طنجرة متعددة.

كيفية قلي الموز في مقلاة

أسهل طريقة لطهي الموز هي قليهم في مقلاة.لكي لا تحترق الثمار ، يجب عليك استخدام الزبدة - إما الزبدة أو الخضار - في اختيار المضيفة.في بعض الأحيان يستخدم الطهاة المشهورون الكحول أو الروم أو الكونياك أو المسكرات أو الفودكا أثناء الطهي.نتيجة لذلك ، سيكون للحلوى طعم غير عادي وممتع للغاية ، ولكن لن يتمكن الأطفال من تذوق هذا الطبق.لا يتخيل الكثيرون كيف يقلي الموز في مقلاة مع السكر أو الكراميل أو المشروبات القوية.في الواقع ، كل شيء بسيط للغاية - قبل الطهي ، تحتاج إلى معرفة الوصفة واتباع التعليمات بالضبط.

كيفية خبز الموز في مولوكويتكر

هناك أداة أخرى تتواجد بشكل متزايد في مطابخ الأسر العادية وهي مولوكويكر.ستساعدك هذه التقنية في تحضير أي طبق تقريبًا ، مما يتيح للطهي توفير الوقت والطاقة.من السهل أيضًا صنع الموز المحمص في طباخ متعدد - سيساعد وضع "الخبز" الخاص.يحتوي الجهاز على وظيفة أخرى مهمة هي "تبخير" - إنه مناسب لأولئك الذين يراقبون استهلاك السعرات الحرارية ، حتى لا يفسد هذا الرقم.

وصفة الموز المقلي

هناك المزيد والمزيد من وصفات الفاكهة الغريبة في كتب الطبخ وعلى شبكة الإنترنت.الموز ليست استثناء.يمكنهمتقلى في مقلاة أو في قدر متعدد الطهي ، مع رش جوز الهند والتوابل أو المكسرات ، ورذاذ مع الكرمل ، والعسل أو الشوكولاته الذائبة ، caramelize ، العملية كما يحلو لك في المطبخ.كل ما تحتاجه هو اختيار أي من وصفات الموز المشوية المفضلة لديك الموضحة أدناه وبدء الطهي.

موز في الخليط

• وقت الطهي: 15 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية من الطبق: 250 سعرة حرارية.
• الغرض: الإفطار ، منتصف النهار.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

وفقًا لأحد الوصفات الشرقية ، يعد الموز لذيذًا إذا تم طهيه في عجينة ، مع رشه برقائق جوز الهند /الشوكولاتة ويقدم مع كرة الآيس كريم.هذا الطبق ، الذي يسميه الهنود بالتواضع ، من غير المرجح أن يترك أي شخص غير مبال أو غير مبال.المكونات ، مثل وقت الطهي ، لن تحتاج إلى الكثير ، وحتى الطباخ المبتدئ يمكنه التعامل مع الوصفة.سيبدو الموز المقلي في الخليط كأنه كعكات صغيرة ذات حشوة غير عادية.

المكونات:

• زبادي /حليب /زبادي - 100 مل ؛
• دقيق - 100 غرام ؛
• قرفة - 0.5 ملعقة شاي ؛
• سكر قصب (للعجين) - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• نمو النفط.(للدهون العميقة) - 10 ملاعق كبيرة.ل.
• فواكه - 4-5 قطع.

طريقة التحضير:

1. تحضير الخليط: يخلط الدقيق مع الزبادي مع التحريك ويضاف السكر والقرفة حسب الرغبة.
2. قشر الموز ، وقطعه إلى أرباع (بالطول ، ثم عبر).
3. سخن مقلاة (يفضل أن تكون مقلاة) بالزيت النباتيزيت على نار متوسطة.
4. اغمس قطع الفاكهة في الخليط.
5. اغمس قطع الفاكهة في الزيت (يفضل الزيتون) ، ثم قلي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.[٨٢] (٨٣) قدمي الطعام المقلي على الطاولة باستخدام كرات الآيس كريم ، التي تتصدرها ، أو رقائق الشوكولاتة.

الموز في الكراميل - وصفة مع صورة

• وقت الطهي: 20 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 350 سعرة حرارية.
• الغرض: حلوى ، مأدبة.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

هذه الوصفة عالمية لأنه لا يمكن طهي الموز فحسب ، بل أيضًا الفواكه الأخرى (الكمثرى والتفاح والبرتقال).أهم فارق بسيط هو التأكد من أن الكرمل لا يحترق.سر آخر - من المهم عدم الإفراط في تناول الموز في المقلية ، وإلا فإنها ستفقد شكلها وتزيين الطاولة مع طبق جميل لن ينجح.سوف يستغرق وقت التحضير 5 دقائق فقط ، ومعالجته - 15 دقيقة. موز مشوي بالكراميل - حلوى رائعة يمكن أن تفاجئ أحبائك الضيوف.

المكونات:

• موز - 2-3 قطع ؛
• زيت كريم.- 40 جم ؛
• ماء (مسلوق) - 4 ملاعق كبيرة.ل.
• سكر (يفضل قصب ، بني) - 6 ملاعق كبيرة.ل.
• السمسم (للزينة) - على العين.

طريقة التحضير:

1. قشر الموز ، مقطعة إلى ثلاثة أجزاء متساوية.
2. صب السكر في مقلاة عالية ، صب في الماء ، وتشغيل الحرارة المتوسطة.[١٠٥] (١٠٦) عندما يبدأ السكر في التسخين ، قم بإلقاء الزيت مع التحريك باستمرار بملاط.
3. في أقرب وقتسيصبح شراب الكراميل أكثر سمكًا ويحصل على مسحة حمراء مميزة ويبدأ في الإسفنج (حوالي 9 دقائق تقريبًا) ، ويوضع شرائح من الموز في المقلاة.
4. في درجة حرارة منخفضة ، قلي أولاً الثمرة على جانب واحد لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 دقيقة ، ثم اقلبها مع الاحتفاظ بنفس القدر من الوقت.
5. يرش ثمرة السمسم المقلية قبل التقديم.

موز مقلي مع عصير برتقال

• وقت الطهي: 15 دقيقة.
• عدد الوجبات: شخصان.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 200 سعرة حرارية
• الغرض: الحلوى ، الإفطار.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

وصفة أخرى مثيرة للاهتمام لصنع الموز المقلي مع عصير البرتقال باللغة التايلاندية.يتم إعداد الوجبة في دقائق ، ولا حاجة إلى العديد من المكونات.في نهاية الطهي ، ستحصل على مظهر مذهل وحلوى رائعة.في مثل هذه الحالة ، فإن أفضل طريقة للذهاب هي عدم شراء عصير البرتقال ، ولكن جعله بنفسك من منتج طبيعي.

المكونات:

• برتقالي - كمبيوتر واحد ؛
• بيضة - 1 كمبيوتر ؛
• موز - قطعتان ؛
• سكر - 75 جم ؛
• دقيق - 50 جم ؛
• زيت (نمو) - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• نشا - وجها لوجه ؛
• ماء مقطر - 0.5 كوب.

طريقة التحضير:

1. قطع الموز المقشر بسكين حاد في نصفين.
2. لف قطع الفاكهة في النشا ، وانقع في بيضة مخفوقة في وعاء منفصل مقدمًا.
3. قشر الموز في الدقيق ، ثم قلى في الزيت النباتي حتى يصبح طريًا.
4. منفصلاطبخ الشراب في مقلاة: صب السكر ، وسخّن الوعاء ، واسكبه في عصير البرتقال المسحوق ، ثم الماء ، مع التحريك باستمرار.
5. ضعي الفاكهة المحمصة على منشفة ورقية لمدة دقيقة.
6. أضف موزًا إلى الأطباق ، أو رش مع شراب البرتقال ، وزينه حسب ذوقك مع الشوكولاتة أو السمسم أو المكسرات.

موز مقلي في الشوكولاتة

• وقت الطهي: 35 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 290 سعرة حرارية.
• الغرض: الإفطار ، وجبة خفيفة.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

من المعروف أن المسرات محبوبة للجميع ، من الصغيرة إلى الكبيرة ، لذلك إذا كنت تقدم الموز المقلي مع الشوكولاتة على الطاولة ، فإن مثل هذه الحلوى الرائعة يمكن أن تصنع دفقة حقيقية.علاوة على ذلك ، من السهل طبخه تمامًا ، لذلك حتى ربة البيت التي لا تحب الطهي في المطبخ يمكنها التعامل مع الوصفة.يمكن تذوق الشوكولاتة - سواء أسود أو مرير - كل هذا يتوقف على رغبة الطاهي.

المكونات:

• شوكولاتة (داكنة /حليب بدون إضافات) - 200 جم ؛
• سكر ناعم - وجه لوجه (للزينة) ؛
• فانيلين ، الهيل - اختياري ؛
• فتات الخبز - 30 جم ؛
• ليمون - 0.5 جهاز كمبيوتر ؛
• زيت كريم.- 3-4 قرون.ل.
• موز - 3-4 قطع.

طريقة التحضير:

1. قشر الفاكهة ، مقطعة بالطول.
2. اغسل الليمون ، اغسله في وعاء.
3. اسكب فتات الخبز في حاوية منفصلة ، واخلطيها مع البهارات (الهيل والفانيلين).
4. تذوب الزبدة في مقلاة أويُقلى الموز على كلا الجانبين ، ثم يُسكب المزيج بالليمون ولفه في مزيج الخبز.
5. افركي الشوكولاتة على مبشرة متوسطة الحجم ، ورشها على المقلاة قبل دقيقة واحدة من القلي.
6. قدمي الحلوى المقلية مع السكر البودرة على الطاولة.

موز مقلي بالعسل

• وقت الطهي: 20 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 250 سعرة حرارية.
• الغرض: الإفطار.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

لا شيء يجمع بين الذوق مثل الموز والعسل والقرفة - ثبت من قبل العديد من محبي الحلوى.إن تحميص وجبة خفيفة حلوة لتناول الشاي يكون سريعًا وسهلاً ، وستحتاج المكونات إلى التقاطه كحد أدنى.إضافة أخرى - طبقًا للوصفة ، يتم طهي الموز المخبوز مع العسل ، والقرفة في طباخ متعدد الأغراض ، مما يبسط حياة ربة المنزل إلى حد كبير - ستتمكن من فعل أشياء أخرى أثناء تشغيل الماكينة.

المكونات:

• ثمار الموز - 4-5 قطع ؛
• زيت (وردة أو كريمة) - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• ماء مقطر - 4 ملاعق كبيرة.ل.
• عسل - 3 ملاعق كبيرة.ل.
​​
• قرفة - حسب الرغبة ؛
• نعناع ، أي توت ، شوكولاتة (لتقديم) - اختياري.

طريقة التحضير:

1. قم بتزييت قاع الوعاء المتعدد الطهي بالزيت.
2. قشر الموز ، مقطّع إلى دوائر ، ضعه في أسفل الوعاء.
3. اضبط وضع الخبز لمدة 10 دقائق.
4. أثناء تحضير الفاكهة ، امزج العسل والماء ، أضف إلى قدرتك على الطهي المتعدد الطهي واطبخي لمدة 5 دقائق أخرى تحت الغطاء.
5. قبل أن تفعلإعداد الجدول ، تزيين الحلوى بأوراق النعناع ، التوت ، الشوكولاته صقيع.

موز مقلي مع آيس كريم

• وقت الطهي: 20 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 290 سعرة حرارية.
• الغرض: منتصف النهار.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

يحب جميع البالغين والأطفال الآيس كريم كثيرًا ، وإذا تم دمجه مع الموز المقلي قليل النضج ، والفراولة الطازجة ، سينتج عنه حلوى رائعة.هذه الوصفة مناسبة أيضًا لعشاء رومانسي مع شريك عندما يريد نصفه مفاجأة الآخر عن طريق تناول وجبة خفيفة حلوة بمفرده في المنزل.يعتبر الموز المقلي مع الآيس كريم مكملاً مثالياً لشايك أثناء النهار.

المكونات:

• موز - 4 قطع ؛
• فراولة - 6-7 التوت ؛
• شراب (قيقب ، كراميل) - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• زيت (دوار الشمس) - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• شوكولاتة - 1 بار ؛
• أيس كريم - 200 غرام ؛
• قشدة - 200 جم

طريقة التحضير:

1. سخن مقلاة ، مشوي الموز المقشر بالكامل (تقريبًا).
2. اسكب شراب القيقب واتركه على النار لمدة 7-8 دقائق.
3. افركي قضيب الشوكولاتة على المبشرة ، ثم رش الموز على المقلاة.
4. ترفع عن النار عندما تذوب الشوكولاتة بالكامل.
5. ضع الطبق على طبق ، مع إضافة الكريما ، وأضيف الفراولة ، والآيس كريم.

موز مقلي بالزبدة

• وقت الطهي: 25 دقيقة.
• عدد الوجبات: شخصان.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 200 سعرة حرارية.
• الغرض: منتصف النهار.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

وصفة كلاسيكية أخرى ، سرها هو استخدام الزبدة بدلاً من الزيت النباتي (الكوبي).في النهاية ، لن يكون النظام الغذائي على الإطلاق ، أقل سعرات حرارية.مثل أي مكونات إضافية ، يمكنك استخدام أي فاكهة تحبها ، مثل الأناناس والتفاح والكمثرى.من السهل جدًا تقلي الموز بالزبدة باللغة الكوبية - تحتاج إلى اتباع جميع التعليمات الواردة في الوصفة خطوة بخطوة.

المكونات:

• ثمار الموز - 3 قطع ؛
• زبدة - 3-4 ملاعق كبيرة ؛
• سكر (قصب) - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• رم (نقص الفودكا) - 30 مل ؛
• سكر ناعم ، يترك النعناع حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. قشر الموز من الجلد ، ثم تقطعه ، ثم طولياً لإنتاج شرائط رفيعة وطويلة.
2. نذوب الزبدة في مقلاة ، نضيف السكر (قصب السكر).
3. حرك على نار متوسطة الحرارة لتكوين كتلة لزجة ، كراميل.
4. ضع الموز في المقلاة ، وقلبها عدة مرات لتغطيتها بمزيج من الزيت والسكر من جميع الجوانب.
5. تقلى حتى تصبح لونها بنيا ذهبيا.
6. قلل الحرارة ، اسكبي طبق المستقبل بالكحول ، والغطاء ، واتركه على نار خفيفة 5-7 دقائق.
7. ضع الفواكه المقلية على طبق ، مقبلات مع السكر المجفف ، مع ورقة النعناع إذا رغبت في ذلك.

موز مقلي

• وقت الطهي: 60 + 25 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• قيمة السعرات الحرارية للطبق: 350 سعرة حرارية.
• الغرض: الحلوى.
• صعوبة في الطبخ: صعب.

بالإضافة إلى المقلاة القياسية أو طباخ متعدد القلي لموز القلي ، يمكنك استخدام المقلاة الخاصة.سيساعد على إنشاء القشرة المقرمشة التي يحبها الأطفال بسرعة وسهولة.الوصفة ليست سهلة ، ولكن إذا اتبعت جميع التعليمات ، فستحصل على حلوى لذيذة لا تخجل من تزيين طاولة الأعياد.تلميح - إذا لم يكن هناك مقلاة عميقة ، فإن مقلاة العمق المعتادة ستقوم بالمهمة بشكل جيد.

المكونات:

• دقيق - 170 جم ؛
• خميرة جافة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زيت عباد الشمس - 4 ملاعق كبيرة.ل.
• موز - 3 قطع ؛
• حليب (ذائب) - 150 مل ؛
• الملح هو قرصة صغيرة.
• الزيت النباتي - وجهاً لوجه (للقلي العميق)
• دجاج البيض - 1 كمبيوتر ؛
• مسحوق السكر والقرفة حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. خلط الحليب المقلي والخميرة والدقيق في حاوية واحدة.
2. في عملية الهز ، أضف البيض والملح وزيت دوار الشمس.
3. أحضر الكتلة إلى خليط سميك ثم ضعها في مكان دافئ لمدة ساعة.
4. على الرغم من ضخ الكتلة ، قم بإزالة القشرة من الموز ، وقم بتقطيعها إلى ثلاث قطع.
5. املأ المقلاة بالزبدة قبل القلي.
6. اغمس قطع الفاكهة في عجينة جاهزة ، ثم قليها في مقلاة عميقة.
7. بعد تكوين القشرة ، ضع القطع على المناديل الورقية لامتصاص الدهون الزائدة.
8. قدمي الحلوى على الطاولة ، ورشهاسكر القرفة (يمكنك تقديم حلاوة مع الحليب المكثف للأطفال).

موز مقلي بالسكر

• وقت الطهي: 10 دقائق.
• عدد الوجبات: 1-2 شخص.
• قيمة السعرات الحرارية للطبق: 300 سعرة حرارية.
• الغرض: حلوى.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

أبسط وصفة كلاسيكية من شأنها أن تجعل الحلوى الحلوة في المنزل في غضون دقائق وإرضاء طفلك.مطلوب مجموعة الحد الأدنى من المكونات.يمكن تزيين الموز المقلي بالسكر بأي إضافات أو إضافات لذوقك ، بدءًا من طلاء الشوكولاتة أو رقائق جوز الهند وتنتهي مع المربى أو المسكرات الكونياك (للبالغين).كيف تصنع الحلوى اللذيذة؟بسيط جدا

المكونات:

• موز - 1 كمبيوتر ؛
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

1. قشر الموز من قشرته ، مقطّعًا إلى قطع تعسفية.
2. ضع مقلاة على نار خفيفة ، تذوب الزبدة.
3. يرش السكر ، مع التحريك التدريجي ، ويذوب في الزيت.
4. يجب وضع الموز بعناية في خليط من الزيت والسكر.
5. يقلى بضع دقائق حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.

موز مقلي بالكراميل مع القرفة

• مدة الطهي: 25 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 210 سعرة حرارية.
• الغرض: الحلوى ، الإفطار.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

هذه الوصفة تشبه تلك السابقةيتكون الكرمل من السكر المذاب.ومع ذلك ، هناك بعض التطبيقات المثيرة للاهتمام.يجب أن يؤخذ السكر مع قصب بني ، ويجب أن يكون هناك قرفة في الطبقسوف يمنح الطبق الطبق طعمًا غير عادي وممتع.غالبًا ما تكون هذه الحلوى ظهيرة للعديد من الأوروبيين ، لذلك غالبًا ما ظهر قرفة الموز على صفحات مجلات الطهي الخاصة بالمطبخ المحلي.

المكونات:

• ثمار الموز - 5-6 قطع.
• سكر (قصب) - 6 ملاعق كبيرة ؛
• زبدة - 60 جم ​​؛
• ماء - 100 مل ؛
• قرفة - وجهاً لوجه.

طريقة التحضير:

1. تسخين مقلاة ، تذوب الزبدة.
2. قم بالتحريك تدريجياً في سكر القصب مع التحريك باستمرار.
3. بمجرد أن يبدأ السكر في الثخانة ، يُسكب في الماء ، ويُحرَّك ليشكل شراب كراميل لزج.
4. قشر الفاكهة ، مقطعة إلى دوائر.
5. ضعي قطع الفاكهة في مقلاة ، مع التحريك حتى يتم تحميصها بالكامل.
6. تقلى حتى تنضج ، ثم ترش بالقرفة في النهاية.

كيفية طبخ الموز المقلي - نصائح الطهاة

تعلم بعض النصائح المفيدة من الطهاة ذوي الخبرةلجعل الموز المقلي مهمة بسيطة: [٣٣٢] (٣٣٣) (٣٣٤) اختر تحميص موز أخضر غير ناضج قليلاً.ثم لن يتحولوا إلى العصيدة أثناء الطهي.

يمكن تقلي الفواكه الاستوائية بدون أي شيء - ستخرج رقائق الموز الغذائية.

حاول استخدام أخرىعلى سبيل المثال ، ستكون مكونات التقديم لذيذة لتناول الفاكهة الاستوائية مع الآيس كريم والعسل والفول السوداني والزبيب والقرفة والشوكولاته وغيرها.

سيكون ألذ عندما تطهى في الخبز ، على سبيل المثال ، في فتات الخبز أو في العجين.

من الخيارات المثيرة للاهتمام تجربة طبق لذيذ ، مثل الموز المحمص مع اللحم أو الجبن في معجنات النفخة ، مع رشها بصلصة الفطر ورشها بالفلفل المطحون.

فيديو: حلوى فرايد بانانا

المنشورات ذات الصلة