نحن نعد الفطائر المبشورة اللذيذة والبسيطة مع وصفات خطوة بخطوة

تم تسمية هذه الكعكة بعد تقنية خاصة للتجميعجي.يفرك العجين الرمل له على مبشرة مطبخ منتظم.نظرًا لأن هذا الخبز كان جميلًا جدًا ، فالكعكة ليست صلبة ، ومُحكمة ، تسير على ما يرام مع أي حشوة حلوة: الجبن ، المربى ، الفاكهة.هنا يمكنك أن تجد وصفات خطوة بخطوة من فطيرة المبشور مع المربى.هذه العبوة مريحة لأنها متوفرة في أي ثلاجة تقريبًا ، ولا تتطلب إعدادًا أوليًا.

فطيرة المبشورة مع المربى - مبادئ التحضير العامة

العجين دائمًا ما يتم خبزه بالقصدير ، ويتم طهيه في الزبدة أو السمن النباتي ، وأحيانًا يضاف المايونيز والقشدة الحامضة أو منتجات الألبان الأخرى.المهمة هي صنع كتلة يمكن فركها.هناك طريقتان للقيام بذلك: اعجن العجينة الناعمة وتبرد أو تعجن العجينة وتضيف المزيد من الدقيق في قطعة واحدة بحيث تصبح جافة وسهلة الفرك.

يضاف إلى العجين:

• بيض ؛
• سكر ؛
• كسارات ؛
• دقيق.

مربى الفطيرة المبشورة ممكنتأخذ أي ولكن من الأفضل عدم استخدام المنتج السائل للغاية.كما أنه ليس مناسبًا جدًا للاستخدام في حالة وجود عظام كبيرة ، مثل الكرز ، في الحشوة.خذ ما وجد ، تكمن بين طبقات من فطيرة المبشور وتخبز!

يتم طهي الفطائر المشوية مع الطهي في الفرن.تحدد إحدى الوصفات خطوة بخطوة درجة حرارة 180 ، 200 درجة أخرى ، ولكن كل هذه المعلمات مناسبة للعجين القصير.الشيء الرئيسي - لتسخين الموقد ، لا توضع في الفرن البارد فارغة.

فطيرة المبشور مع المربى: وصفة خطوة بخطوة للزبدة

واحدة من أبسط وأشهر فطيرة المربى مع المربى.هذا الخيار سريع ، لا يلزم حفظ العجينة في الثلاجة أو في الثلاجة ، بلعجن سريعًا وتشكيله وإرساله إلى الفرن.الشيء الوحيد الذي ينصح به مقدمًا هو إزالة الزبدة من الثلاجة مسبقًا.

المكونات

• 200 جرام من الزبدة ؛
• 250-300 جرام من أي مربى ؛
• 2/3 من الفن.بنجر السكر
• 2 بيضة ؛
• 1 ملعقة صغيرة.مسحوق الخبز (كيس) ؛
• 3 1/3 كوب دقيق في العجين ؛
• 0.5 كوب دقيق ؛
• على رشة من الملح والفانيليا.

التحضير

1. ضع الزبدة المخففة في وعاء مناسب لعجن العجينة ، املأ السكر الذي سيتم استخدامه فقط في العجين.نحن نأخذ المكونات ونطحنها جيدًا.سوف يستغرق حوالي ثلاث دقائق.

2. واحد إضافة بيض الدجاج الخام.مواصلة التحريك.سوف تشبه كتلة الاتساق ليس كريم سميكة جدا.

3. بالضبطالوقت لإضافة قليل من الملح لتعزيز الذوق ، وكذلك بعض الفانيليا لتعزيز رائحة.إثارة.

4. قدم ثلاثة أكواب من الطحين.وفي نفس المرحلة ، اخبزي فقط مسحوق الخبز ، ملعقة صغيرة في الوعاء.نبدأ في عجن العجين.

5. في النهاية ، أضف ملعقتين أخريين (0.3 كوب) من الدقيق ، واخلطي الكتلة حتى تصبح ناعمة.ستكون العجينة سميكة ولكن ليست صلبة.نحن فصلها عن الجزء الرابع.جانبا حتى الآن.

6. يجب إخراج القطعة الكبيرة المتبقية ، أو وضعها في شكل أو على صينية الخبز.إذا كان العجين لزجًا قليلاً ، يمكن تمريره عبر قطعة من الرق أو بسط ببساطة على شكل أصابع ، أي لا تستخدم دبوسًا متدحرجًا.عند الحواف ، نقوم بتصنيع الحواف ، بما يكفي نصف سنتيمتر ، بحيث لا يتسرب الحشو ، ولا يتم حرقه على الورقة.

7. تتحلل إلى طبقة من المربى ، تنتشر مع ملعقة.نظرًا لأن الكعكة ليست كبيرة جدًا ورقيقة ، فلا حاجة إلى إضافة العديد من الطبقة.لاحظ أيضًا أن العجين حلو ، فمن الأفضل عدم تناول مربى المربى.

8. إلى شريحة العجين المتبقية ، التي انفصلنا عنها ، أضف نصف كوب من الدقيق ، ولكن ليس كل ذلك مرة واحدة ، وربما أقل من ذلك بقليل.يعجن العجين.يجب أن تكون الشريحة كثيفة ، لكن يجب ألا يكون هناك أي دقيق للدقيق فيها.

9. خذ المبشرة ، وفرك العجين المطبوخ على الكعكة مباشرة.نحن نعلق المبشرة ، ولكن نتحرك لرش المربى بطبقة من الفتات.

10. نرسل فطيرة المبشور مع المربى في فرن مسخن إلى 200 درجة.الاستعداد للون ذهبي ولكن ليس الظلام.في20-25 دقيقة في المتوسط.

11. أخرجه من الفرن.اسمحوا الوقوف لمدة عشر دقائق في درجة حرارة الغرفة.

12. قطع فطيرة دافئة بسكين حاد.يؤدي الفشل في القيام بذلك إلى أن يبرد الغراء القصير ، ويتفتت ، وينتج عنه.

فطيرة المربى المبشورة: وصفة خطوة بخطوة لزيت المايونيز

آخر عجينة ناجحة قصيرة للغاية.الوصفة خطوة بخطوة للمربى المبشورة مع المربى تستخدم الزبدة والمايونيز.يمكنك استخدام أي نوع من المربى للتعبئة ، ولكن لا تأخذ الكثير.هذه الوصفة بدون مسحوق الخبز ، أي تحضير عجينة الغريبة الكلاسيكية.إذا كنت ترغب في جعلها أكثر ليونة ، يمكنك إضافة مجموعة من المشروبات الغازية.

المكونات

• 270 جرام من الدقيق ؛
• بيضة ؛
• 50 جرام من المايونيز ؛
• 100 جرام من الزيت ؛
• قليل من الملح ؛
• 100 جرام من السكر ؛
• 200 غرام من المربى.

إعداد

1. ضع الزبدة المخففة في وعاء.إذا لم يحدث ذلك ، يمكن وضع القطعة في الميكروويف ولكن لا يتم تسخينها.نضع وظيفة إزالة الجليد من المنتجات ، انتقل قليلا ، وإزالة.

2. إضافة قليل من الملح والمايونيز إلى الزيت ، فمن الأفضل عدم استخدام الصلصة الباردة.تحريك حتى سلس.

3. قم بتقسيم البيضة في وعاء آخر ، وأضف السكر ، ثم قم بهزها بخفقه حتى تصبح رغوة خفيفة.

4. صب كتلة البيض في الزبدة مع المايونيز ، لكننا لا نضيف كل شيء في وقت واحد.من الأفضل القيام بذلك بطريقتين أو حتى ثلاث طرق ، مع التحريك حتى تصبح ناعمة.

5. أضفدقيق العجين.استبدال العجين الغريبة العادية.إذا اتضح أن القفل كان بسبب النفط ، فلا شيء خاطئ.في الثلاجة سوف تعزز.

6. فصل ثلث العجينة ، وضعها في عبوة ، ثم قم بإزالتها في الثلاجة.

7. توضع العجينة الأخرى أيضًا في كيس أو ببساطة مغطاة بوعاء حتى لا تجف القشرة من الأعلى.لكننا فقط تنظيفه في الثلاجة.امسك كلتا القطعتين لمدة نصف ساعة.

8. نخرج أولاً من العجين من الثلاجة.لقد أصبحت صلابة ، وأصبحت أكثر ثباتًا ، وأصبحت الآن ممتلئة تمامًا.جعل طبقة رقيقة ، وترجمتها إلى ديكو أو في الشكل المناسب.

9. اصنع شوكة في أسفل الثقب حتى لا تتضخم الفقاعات ، ولا تخرج الكعكة من المنحنى.

10. نضع طبقة من المربى.نشر الملء بالتساوي على الطبقة بأكملها مع ملعقة أو ملعقة.

11. أخرج قطعة من العجين تم إزالتها في الثلاجة.خذ المبشرة على الفور ، وفرك الجزء العلوي على الحشوة.إذا حصلت على المزيد فجأة ، ثم ارفع الرقائق بعناية بأصابعك أو شوكة ، ضعها في المساحة الفارغة.

12. تُخبز هذه الفطيرة في الفرن على حرارة 80 درجة لمدة 30 إلى 45 دقيقة ، حسب سمكها وكثافة المربى.إذا كانت الحشوة نادرة ، فقد تستغرق وقتًا أطول.[٨٧] (٨٨) 13. بعد الخبز ، تقطيع الكعكة إلى شرائح حتى تصبح دافئة ، ثم تبرد قليلاً.

فطيرة المبشور مع المربى: وصفة خطوة بخطوة للمارجرين مع القشدة الحامضة

في الواقع ، يمكن استبدال الكريما الحامضة في هذه الوصفة خطوة بخطوة للفطيرة المبشورة مع المربى بالكفير أو الحامض.سمناختر جريئًا لجعله 70٪ على الأقل ، وفي هذه الحالة سوف يتحول العجين إلى درجة عالية من التفتت.بالمناسبة ، يحدث نفس الشيء عند استخدام دهون الطهي.هنا ، من خلال التكنولوجيا ، سيتم فرك الطبقتين.ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك فقط تدحرج الكعكة كما في الوصفات السابقة.

المكونات

• 200 جرام من السمن النباتي ؛
• 2 بيضة ؛
• 40 غراما من القشدة الحامضة.
• 3 أكواب من الطحين ؛
• 0.5 ملعقة صغيرة.الصودا.
• أي مربى ؛
• 180 غرام من السكر ؛
• قليل من الملح ، فانيليا إذا رغبت في ذلك.

الإعداد

1. تقطع السمن إلى قطع ، وتترك في مكان دافئ لمدة نصف ساعة ، يمكنك الاحتفاظ بها في المطبخ على الطاولة.

2. أضف السكر والدقيق إلى السمن ، واطحن كل شيء بفتات غير لزجة للغاية.أنها مريحة للقيام مع اليدين.[١٠٦] (١٠٧) .٣ أﺿﻒ اﳌﻠﺢ إﱃ اﻟﺒﻴﺾ ، واهﺰ اﻟﺸﻮﻛﺔ ، واﺳﻜﺐ ﻓﻴﻪ ﻓﺘﺤﺎت اﳋﺒﺰة اﳌﻌﺪّة ، اﺑﺪأ اﻟﻌجين ، وأﺿﻒ اﻟﺼودا اﳌﺨﺒﺰة واﻟﻜﺮﻳﻤﺔ اﳌﺮﺿﺒﺔ.أو تناول وجبة مزدوجة من مسحوق الخبز.لأنه يحتوي على حمض.لا تحتاج إلى أن تنطفئ.

4. نعجن العجين بأيدينا.إذا كانت البيض كبيرة الحجم فجأة أو لم يكن المارجرين سمينًا بدرجة كافية ، يصبح العجين ضعيفًا ، ثم يصب أكثر من الدقيق.لكننا لا نفعل عثرة بارد.

5. قسّم الكتلة إلى جزأين متميزين ، حوالي الثلث ، للأعلى.نقوم بتنظيف كل شيء لمدة ساعة في الثلاجة أو لمدة 20-30 دقيقة في الثلاجة.التستر.لمنع القشرة من الجفاف.

6. نخرج قطعة كبيرة ، ونفرك صينية الخبز من خلال مبشرة كبيرة ، مستوية بأيدينا.

7. الشحوم أو الماء كمية صغيرةكمية المربى ، لا يضاف الكثير من الحشو.إذا كانت موجودة في شرائح ، فسننشرها أولاً حتى تخرج بشكل متساوٍ ، ثم نوزعها.

8. من الأعلى ، فرك الشريحة المتبقية من عجين الرمال من الثلاجة.

9. اخبز الفطيرة المبشورة على 190 درجة حتى تصبح جاهزة

فطيرة مبشورة مع المربى - نصائح وحيل مفيدة

ليس من الضروري تشحيم مقلاة الكيك أو شكل دائري ؛إذا تسرب المربى ، فلن يحترق ولن يحتاج إلى غسله.

مربى نادر للغاية؟يمكن إضافته بعض البسكويت المقطوع والمكسرات المفرومة والحشو اللذيذ جداً مع رقائق جوز الهند.

إذا كان المربى حلوًا جدًا ، فيمكنه إضافة تفاحة أو أي قطع فواكه أخرى إلى مكعبات صغيرة.خيار آخر هو صب بعض عصير الليمون.بالمناسبة ، يمكن أيضًا إضافة القشرة إلى الحشوة أو إلى الكعكة نفسها ، ويظهر الخبز عطرة جدًا.

العجين الرملي يحب البرد ويتم الحفاظ عليه جيدًا.يمكنك إعداده مسبقًا من المساء لتناول الإفطار لإرضاء الأسرة مع الحلويات الطازجة.أو تحضير العجينة في الصباح ، وبعد العمل ، قم بعمل فطيرة سريعة مع المربى من خلال وصفة خطوة بخطوة.