وصفات الدجاج مع البطاطا والثوم والمايونيز: الطبخ

دجاج مع البطاطا ، تحت المايونيز ، وحتى الثوم محنك - طبق لذيذ بشكل لا يصدق.يتم طهيه ببساطة شديدة وبسرعة ، مما ينتج عنه طبق كامل لا يحتاج إلى طهيه بشكل منفصل.

الدجاج المطبوخ أو المطهي بالكامل أو بشكل منفصل ، سيكون الدجاج مع البطاطا والثوم والمايونيز مناسبًا لأي طاولة.وبغض النظر عن ذلك ، إنها وجبة يومية أو قائمة احتفالية.

يمكن تحضير أجنحة الدجاج أو السنانير لعشاء عائلي ، أو أن تكون الوركين أو ذبائح الدجاج بأكملها أكثر ملاءمة لطاولة العطلات.مطهي بالبطاطسسوف شرائح تكون مناسبة في كلتا الحالتين.

المبادئ العامة لإعداد الدجاج مع البطاطا والثوم والمايونيز

الدجاج المجمد أو المبرد المستخدم ليس له دور معين.لكن من الأفضل أن تجمد الطير بنفسك - في هذه الحالة لن تقلق بشأن جودة الدجاج.

تذويب الطيور بشكل صحيح.لا تنقع في الماء أو تستخدم الميكروويف.سيؤدي ذلك إلى تسريع ذوبان الجليد ، لكن ألياف اللحم ستصبح صلبة بعد الطهي ، لأن معظم العصير سيترك الدجاج أثناء عملية إزالة الجليد القسرية.اعتن بالطائر مقدمًا - انقله من الثلاجة إلى طاولة أو إلى حجرة ثلاجة مشتركة.

إذا كان عمر المنتجات في المايونيز ، فقم بذلك مقدمًا.مثالية للمخلل في المساء ، ووضع في الثلاجة بين عشية وضحاها.كحل أخير ، يجب أن تترك نصف ساعة على الأقل.سيكون الطبق أكثر تشبعًا إذا كنت تستخدم المايونيز محلي الصنع.

على الرغم من أن الثوم له رائحة وطعم مميزين ، إلا أنه لا ينبغي نسيان التوابل.يستخدم الفلفل الأسود دائمًا.يمكنك أيضًا إضافة مجموعات من التوابل الجاهزة للبطاطس والدجاج أو شراؤها بشكل منفصل.

الفلفل الحلو والكركم تعتبر كلاسيكية لأطباق الدجاج المخبوزة.لا يضيف التوابل فقط التوابل إلى الطبق ، بل يغير لون الدجاج.يتحول لون أحمر الخدود إلى اللون الذهبي مع لمسة حمراء لطيفة.

إذا تم استخدام الجبن في الوصفة ، فقم بإضافة بعض جوزة الطيب.إنه بخيرظلال النكهات الحساسة وكريمة.

مارجورام هو نكهة مثالية لهذا الطبق ، كما أنه يؤكد على طعم الدجاج والبطاطس.

سوف يجلب إكليل الجبل والريحان لمسة من المطبخ المتوسطي إلى هذا الطبق ، ويضيف الزعتر نكهة.

دجاج محشو بالبطاطا والثوم والمايونيز في طباخ متعدد

المكونات:

• دجاج كامل الدسم ، يزنما يصل إلى كيلوغرام ونصف ؛
• ملعقة صغيرة من توابل الكاري.
• قرنفل من الثوم ؛
• ربع ملعقة من الفلفل الأحمر ؛
• غصن من إكليل الجبل الطازج ؛
• تفاحين حامضين ؛
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• 150 غرام.الخوخ حرض.

طريقة التحضير:

1. تقليم الخوخ بالماء المغلي ، مع ملء الماء البارد ويترك فيه لمدة 10 دقائق.ثم غسلها وتجفيفها.قشر البطاطا ، وقطع التفاح من التفاح ، وإزالة البذور.
2. قطع البطاطا والتفاح الصغيرة إلى قطع صغيرة ، جنبا إلى جنب مع الخوخ.ضعي الثوم المفروم هنا واخلطي كل شيء جيدًا.
3. في طبق صغير ، يُمزج الكاري والفلفل الأحمر والملح.صب الذبيحة المعدة للدواجن في الخارج.ضع حشوة البطاطس في الداخل ، بقدر ما هو مناسب ، اربط خيط كثيف من الساق مع بعضها البعض.[٦٤] (٦٥) غمس الدجاج في وعاء مدهون ، ثم ضع الحشوة المتبقية.
4. الاستعداد عن طريق تشغيل خيار الخبز لمدة ساعة واحدة.في نهاية البرنامج ، أدر الطائر بلطف إلى الجانب الآخر وأعد تشغيل multicook ، لتنشيط الأولوضع لمدة 1 ساعة أخرى.

فيليه دجاج مطهو مع البطاطا والثوم والمايونيز في مقلاة

المكونات:

• بطاطا - 8 قطع ؛
• شرائح دجاج غير مجمدة - 600 جم ؛
• المصابيح ؛
• رأس صغير من الثوم ؛
• كوب من بروفانس محلية الصنع ؛
• ملعقة من الشبت المجفف المجفف ؛
• زيت نباتي ؛
• توابل للقلي الدجاج.

طريقة التحضير:

1. تقطع الشرائح إلى شرائح صغيرة مستطيلة ، مع رشها التوابل.يُحرّك المزيج جيداً ، ويُضاف الزيت النباتي إلى الدجاج ويُمزج جيدًا مرة أخرى.دعها تنقع في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة.
2. ضعي الدجاج في زيت المقلاة.القلي حتى يتغير لونه (يجب تبييض اللحم) ، يضاف نصف بصل ، ثوم مفروم ناعماً ويستمر الطهي.
3. بعد القلي لمدة دقيقة ونصف ، ضعي شرائح رقيقة من البطاطا.نضع المايونيز والملح الطفيف ونرش الشبت المجفف.أضف 250 مل من الماء البارد ، واضبط الحد الأدنى من الحرارة على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة ، مع التركيز على البطاطس.

أفخاذ الدجاج مع البطاطا والثوم والمايونيز في الفرن مع الجبن

المكونات:

• 20 بطاطا متوسطة الحجم ؛
• أربعة لمبات ؛
• 400 غرام.جبن حاد جيد
• أفخاذ دجاج - 15 قطعة.
• 450 غرام.المايونيز.
• ثوم ؛
• شبت طازج ؛
• مجموعة من التوابل للدجاج في الفرن "؛

طريقة التحضير:

1. تقطع البطاطا إلى أطباق رقيقة ، والبصل في حلقات نصف.تتحلل في أطباق مختلفة ، والماء مع المايونيز وتخلط.
2. يتم غسل السيقان ، ويتم قطع الغضاريف السفلية.ضعي الدجاج في وعاء مريح ، ملح ، أضيفي بهارات المايونيز ، اخلطيها.
3. قمت بتتبيل الخضار والدجاج لمدة ساعة تقريباً ، ووضع جميع الطبقات على صينية خبز مملوءة بالزبد.أولاً ، قم بنشر البطاطس بالتساوي ، ثم البصل.ضع أرجل الدجاج على القمة.
4. المايونيز المتبقي يسحق أربعة فصوص كبيرة من الثوم.بعد التحريك ، دهن صلصة الساق.ضع صينية الخبز في الفرن.طبخ على 220 درجة لمدة 45 دقيقة على الأقل.

الدجاج المخبوزة مع البطاطا والثوم والمايونيز: وصفة للفخذين مع الزنجبيل في صلصة الطماطم

المكونات:

• أفخاذ الدجاج - 1 كيلوغرام.
• ثلاث لمبات ؛
• أعشاب البطاطا ؛
• جذر الزنجبيل ، 2 سم ؛
• ملعقتان كبيرتان من الطماطم الكثيفة غير المملحة ؛
• ثوم ؛
• كوب من المايونيز ، مطبوخ في المنزل (بدون خردل).

طريقة التحضير:

1. قشر جذر الزنجبيل ، مقطّعًا إلى مكعبات صغيرة.نقطع البصل بشكل تعسفي ونقطع فصوص الثوم إلى أطباق رقيقة.
2. ضعي المايونيز في وعاء ، واخلطيها بالطماطم.إضافة بعض الملح والزنجبيل ، صب حوالي 0.5 ملاعق كبيرة من الفلفل المطحون.يُضاف البصل والثوم ويُحرَّك المزيج جيدًا.
3. ضعي الوركين المغسولة في وعاء كبير ، واسكب الصلصة وحركهما.يجب تغطية قطع الدجاج بالكامل بصلصة المايونيز.غطي الوعاء ونضعه جانباً لمدة تصل إلى نصف ساعة أو لفترة أطول قليلاً.
4. ضع الزيت النباتي على قاع وجدران الشكل العميق بطبقة رقيقة.ضعها في بطاطس كبيرة مقطعة ، صب نصف بوصة من قاع الماء.
5. كومة الفخذين المتبلعين برفق على الجزء العلوي وصب الصلصة المتبقية في الوعاء ، ولف النموذج بملاءة.
6. ضع الوعاء في الفرن الساخن.أولاً نستعد لنصف ساعة تحت الرقائق ، ثم 15 دقيقة أخرى بدونها.

أجنحة الدجاج مع البطاطا والثوم وورق المايونيز

المكونات:

• دجاج كبيرأجنحة - 5-6 جهاز كمبيوتر شخصى.
• جزيرتان صغيرتان ؛
• نصف بطاطا ؛
• ثوم (فصان كبيران) ؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز ؛
• ملعقتان من adzhika الحاد.

طريقة التحضير:

1. طهي ماء مالح.يُمزج المزيج مع المزيج ويُضاف الثوم المبشور والملح ويُحرَّك المزيج جيدًا.
2. اغسل الأجنحة.اقطعها على المفصل إلى قسمين وقم بمعطفها جيدًا مع ماء مالح من جميع الجوانب.توضع في وعاء وتتبل لمدة نصف ساعة تقريبًا.
3. قشر البطاطا إلى مكعبات والجزر إلى شرائح.ضعي الخضار في الدجاج ، وقلبيها واتركيها لمدة عشر دقائق أخرى.
4. تبطن شكل الرقائق المعدنية العميقة بحيث يتم تعليقها من الجانبين.نشرنا عليها الخضار المتبلة ، وعلى رأسها الأجنحة.التفاف حواف تدلى بحرية ، وآمنة بإحكام.
5. ضعي القالب في الفرن ، وسخنه إلى 190 درجة ، وقم بطهي الأجنحة مع البطاطس لمدة نصف ساعة.نفتح الرقاقة ونجعل الطبق جاهزًا خلال نصف ساعة.

الدجاج مع البطاطا والثوم والمايونيز تحت غطاء الجبن: وصفة من الفخذين

المكونات:

• ) أفخاذ الدجاج الكبيرة - 4 قطع ؛
• كيلوغرام من البطاطا الصغيرة ؛
• 100 غرام.جبن روسي طازج
• مصباحان ؛
• نصف كوب من المايونيز عالي الدهون ؛
• ثوم ؛
• 2 ملعقة طعام زبدة.

طريقة الإعداد:

1. تغسل في ماء الفخذ البارد.إزالة الجلد منها ، وإزالة العظام.قطع شرائح منفصلة إلى قطع أصغر ، وضعت في وعاء.نضع الملح ونصف ملعقة طعام من المايونيز والفلفل المطحون.تُحرّك قطعتان من الثوم في الدجاج من خلال مكبسة وتُمزج جيداً.
2. زبدة الشكل ، انتشرت لحم الدجاج بالتساوي.
3. من فوق ، نشرنا البصل المربوط بالربع.
4. قشر البطاطا ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ، وضعها في وعاء واسع.أضف الملح والفلفل قليلا ، وحرك.نقل البطاطا من وعاء إلى قالب وتوزيع طبقة البصل بالتساوي.
5. اضبط الفرن أو المشبك على مستوى متوسط ​​للفرن وسخنه إلى 190 درجة.توضع على شكل شبكة مع البطاطس وتطهى لمدة 50 دقيقة.
6. ضعي الجبنة في الأعلى ، وضعها في الفرن لمدة عشر دقائق أخرى.نحصل عليه عندما يتم ذوبان الجبن جيدًا وطبقته بلون بني فاتح.

وصفة دجاج بسيطة مع البطاطا والثوم والمايونيز والجبن متعددة المتغيرات

المكونات:

• فيليه الدجاج نصف المغسولة والمجففة.
• 700 غرام.البطاطا.
• ثلاثة لمبات كبيرة ؛
• مزيج جاهز "توابل البطاطا" ؛
• ملعقة ونصف من المايونيز ؛
• ثوم ؛
• 30 مل من الزيت المجمد ؛
• 150 غرام.الجبن ، فمن الممكن أن يجف قليلا.

طريقة التحضير:

1. شرائح فيليه الدجاج ، عبرها تمامًا ، مقطّعة إلى شرائح سميكة بسمك.تعكس قليلا من خلال الحزمة ، وقطع في النصف.
​​
2. لقد قطعنا البطاطا إلى حلقات لا يزيد سمكها عن 8 مم ، ونضع البصل.
3. صب الزيت في كوب الطهي ، ووضع الدجاج.يُرش القطع بالفلفل المطحون ويُتبل بالملح.
4. ضعي البطاطا فيليه ، واتركيها مع التوابل "لأطباق البطاطا".تُغطى طبقة البطاطس بالبصل.
5. قم بخفض الغطاء ، قم بتنشيط وضع الخبز.
6. في المايونيز ، اضغط قليلا من الثوم ، اضغط على الجبن المبشور ، واخلطيها.
7. بعد نصف ساعة من بدء البرنامج ، دهن سطح صلصة الثوم بالجبنة الموضوعة في وعاء من المنتجات.نستمر في التحضير لنهاية البرنامج.

حيل طبخ الدجاج مع البطاطا والثوم والمايونيز - نصائح مفيدة

المبشرة الجيدة هي الأفضل لتقطيع الثوم.ستكون الرائحة أكثر إشراقًا والطعم أكثر تشبعًا.

عند تحميص الذبيحة بأكملها ، من الأفضل أولاً وضع الطائر مع ثدي لأسفل ، بحيث تتدفق جميع العصائر عليه.اللحوم الجافة ستكون طرية وناعمة.

من الممكن تخفيف الدهون من المايونيز عالي السعرات الحراريةكريمة قليلة الدسم أو زبادي قليل الدسم بدون نكهات.