وصفات فطيرة الجبن ، أسرار اختيار المكونات وإعدادها
المحتويات
كعكة مع الجبن أو الجبن كعكة؟تحضير الاثنينفي أي حال ، يتم الحصول على الخبز العطرية بشكل لا يصدق.سوف ترضي الأسرة أثناء الإفطار أو الغداء أو العشاء وستكون متعة رائعة للأصدقاء والضيوف الأعزاء.الكعك بالجبن - المبادئ العامة للطهيمعالجة الكعك قبل إرسالها إلى الفرن.في بعض الأحيان يجمعون بين عدة طرق ، وملء العجين بالجبن ورشها من الأعلى.اتضح لذيذ جدا وجميلة.
معجنات الكعك يناسب أي.تأتي المنتجات اللذيذة والناعمة من الخميرة ، ويخرج الخبز السريع من عجين الفطير ، وهناك خيارات باستخدام مسحوق الخبز ، سريع وسهل أيضًا.
ما هو مزيج الجبن:
- منتجات السجق ؛
- ثوم ، مكسرات ؛
- البيض.
- خضار ، بهارات.
كعكة ليست فطيرة.لذلك لا حاجة لمحاولة ملء مع الجبن.كمية صغيرة بما يكفي لتغيير اختبار الذوق واللون والنكهة.بعد التكوين ، توضع على أسطح عادية ، من الأفضل أن تغطي ، حيث يمكن أن يتسرب الجبن.لفات عطرية مخبوزة في الفرن.
كعكات الجبن للبرغر
متغير من كعكات الجبن اللذيذة للغاية التي البرغر جيدة بشكل خاص في.ولكن في حد ذاتها ، يخرجون من العطور اللذيذة والمغطاة بقشرة شهية لذيذة.
المكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق ؛
- 250 مل من الماء ؛
- 250 جرام من الجبن ؛
- الملح والسكر ؛
- ملعقتان كبيرتان من الزيت ؛
- 1 ملعقة صغيرة.مع سنام من الخميرة.
الطبخ
1. لنبدأ بالجبن.نفرك كبيرًا ، ثالثًا على الفور جانبا ، هذا الجزء مطلوب لقمة لفائف الجبن.
2. نحن نستعد العجين الأكثر بساطة.تذوب الخميرة الجافة بسرعة في الماء الدافئ.قدم نصف ملعقة صغيرة من الملح ، وملعقة كبيرة من الرمال.إثارة.
3. أضف الدقيق والزبدة وحرك وقدم الجبن المبشور.نحن نستخدم الجزء الأكبر.يعجن العجين.
4. أخرجها للتسخين واتركها لبضع ساعات.
5. ننتقل إلى الالتصاق الكعك.نقسم عجين الجبنة إلى شرائح 100-110 جرام.شكل لفات مدورة.لقد وضعناها على السطح ، تاركين المسافة بين الأدوات ، لأنها ستستمر في الارتفاع والتوسع.
6. دع كرات الجبن تقف لمدة نصف ساعة تقريبًا.
7. الشحوم بالماء ، مع رش الجبن المتبقية.الخبز غير عاديلفات إلى لون وردية في 200 درجة.
8. قم بتبريد المنتجات النهائية ، ثم تقطعها بمنشار السكين ، ثم تملأها بالحشو.
لفائف الجبن والثوم المستديرة
يمكن أن تكون لفائف الجبن هذه كبيرة ، ولكن الأفضل في كل شيء أنها تأتي في صورة مصغرة مثل الكعك.أخبزهم بشكل أفضل على السجادة.
المكونات
- 140 جرام من الدقيق ؛
- 2 ملعقة صغيرة.مسحوق الخبز الخبز ؛
- 100 جرام من الجبن الصلب ؛
- 120 جرام من الحليب كامل الدسم ؛
- ثلاث قطع من الثوم ؛
- 60 جرامًا وما يليها.النفط؛
- بذور السمسم (اختياري).
إعداد
1. لهذا الاختبار ، فرك الجبن مع رقائق رقيقة.تخلط مع الدقيق (غربلة) ، إضافة مسحوق الخبز.جانبا.
2. امزج الحليب مع ملعقة صغيرة من السكر ، وسوف يعطي لون الخبز.أعرض نصف ملعقة من الملح.صب في الزبدة المذابة.إثارة.
3. تقطيع الثوم صغير جدًا.
4. اخلطي المزيج السائل بالثوم والدقيق والجبن.نعجن العجين.
5. رطوبة المنتجات مختلفة.قد تحتاج إلى المزيد من الدقيق أو صب الحليب.المهمة - لجعل لينة ، لطيفة لمسة العجين.
6. يمكنك العفن مرة واحدة أو السماح للكتلة بالوقوف لمدة عشر دقائق.ثم نلف الكرات الصغيرة ، نضع على سجادة.
7. نرسل لفائف الجبن في الفرن.تحضير في 200 درجة لقشرة وردية.
لفائف الجبن مع الثوم والمكسرات الورود
بالنسبة لفائف الجبن هذه ، يمكن استخدام حشو بدون المكسرات أو بدون الثوم.لكن معاأنها تعطي فقط طعم رائع.عمومًا ، يمكنك عجن العجينة من أي من الوصفات ، لكن لا ينبغي أن تكون حلوة.أو نستخدم هذا الخيار.
المكونات
- 0.3 لتر من الماء ؛
- 3-4 فروع الشبت.
- 7 جرام من الخميرة.
- 160 جرام من الجبن ؛
- ملح وسكر ؛
- زيت ؛
- 3 فصوص من الثوم ؛
- دقيق ؛
- 2-4 ملاعق كبيرة من المكسرات.
إعداد
1. من المستحسن دلك العجينة قبل ساعتين من التحضير المقصود للكعك.يجب أن يقف ، يرتفع بشكل جيد.سخني الماء ، امزجي السائل الدافئ مع الخميرة ، انتظر بضع دقائق حتى تتضخم قليلاً ، تذوب.
2. اسكب ملعقة كبيرة من السكر ، ما يزيد قليلاً عن نصف ملعقة صغيرة من الملح ، صب في دقيق القمح المنخل.في عملية العجن ، عندما تصبح العجينة جاهزة ، أضف حوالي 15-20 مل من زيت عباد الشمس.تنظيف لهذا النهج.
3. لملء ، فرك الجبن.نحن تصب في وعاء.قطع المكسرات وطحن الثوم وبعض فروع الشبت.يمكنك الطبخ مع أو بدون أعشاب جافة.كل هذا يضاف إلى الجبن.يقلب جيدا حتى يتم توزيع كل شيء بالتساوي في الكتلة.
4. نحصل على عجين خصب وناعم ، ونضعه على الطاولة ، ونطرح مستطيلًا طويلًا.الشحوم مع طبقة رقيقة من النفط.يرش المنطقة بأكملها بملء الجبن.
5. نحن نلف لفافة طويلة.تقطع قطعة من اثنين أو ثلاثة سنتيمترات.
6. وضع الورود على حصيرة سيليكون أو رق رقائقي مغطى بالرق.نحن جعل مسافة حوالي 2.5 سم بين القطع.
7.اخبز الأزهار بالجبنة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
الجبن الساخن وكعك السجق داخل
وصفة الجبن ولحم الخنزير.إنه إفطار رائع أو حتى العشاء.لفات الجولة الجاهزة ، كما هو الحال بالنسبة للبرغر.من المهم أنها ليست حلوة وليس لديها ملء الداخل.
المكونات
- 3 الكعك ؛
- 150 غرام من النقانق أو لحم الخنزير ؛
- 1 فص ثوم ؛
- طماطم واحدة ؛
- 150 غرام من الجبن ؛
- لون أخضر للزينة.
الطهي
1. تقطع رأس الكعكة للحصول على الغطاء.أخرج اللحم من الداخل ، وصنع كوبًا.
2. شريحة أو صر الجبن ، إضافة شرائح لحم الخنزير أو النقانق.الطماطم مقطعة أيضا ، مختلطة مع الكتلة الكلية.إعادة ملء الثوم.إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضًا إضافة الأعشاب إلى الحشوة.
3. ملء الكعك ، وتغطي مع الأعلى.
4. انتقل إلى فرن مسخن أو طهي في الميكروويف لبضع دقائق.انه لامر جيد جدا لتدفئة القوائم.نتأكد من عدم حرقها.
5. قم بفك الغطاء وافتح الغطاء قليلاً ، وحرك شريحة من الأخضر أو الخس.
كعكات الجبن الخفيفة
وصفة لكعك الجبنة السريعة ، والتي يتم إعدادها من منتجاتنا المعتادة.إذا لم يكن هناك مسحوق للخبز ، خذ صودا الخبز.
المكونات
- 150 جرام من الجبن ؛
- 50 جرام من النفط ؛
- زوج من البيض ؛
- 130 جرام من الدقيق ونفس الكمية من الماء ؛
- روزماري ، ملح ؛
- 0.5 ملعقة صغيرة.مسحوق الخبز.
الطبخ
1. حركمسحوق الخبز ، وإكليل الجبل الجاف قليلاً مع الدقيق.
2. طحن الجبن وإضافة إلى الكتلة الكلية.
3. يمكن استخدام الحليب أو الماء.تصب في وعاء ، ملح ، سحق البيض ، يهز.
4. اجمع كل المكونات.تُسكب الزبدة المذابة وتُطهى العجينة بالجبنة.إذا لزم الأمر ، ثم صب الدقيق ، ويعتمد الاتساق على الجبن وحجم البيض.
5. لا نقسم الكتل الصغيرة بحجم البويضة الصغيرة.قم بتنزيل الكرات الأنيقة والناعمة منها ، ثم أرسل ورقة من الورق الرقائقي مغطاة بورقة من الورق.
6. اخبزي حتى تنضج ، درجة حرارة لفائف الجبن 200 غرام.
الكعك بالجبن مع عجين الفطير
الكعك بالجبن التي لا تحتاج إلى عجين.نذهب ونشتريها في المتجر ، ويمكنك أن تأخذها مع أو بدون خميرة ، وهو أشبه به.
المكونات
- حزمة العجين ؛
- 200 غرام من الجبن ؛
- 200 غرام من لحم الخنزير ؛
- بيضة أو بعض الماء.
الطبخ
1. الجمع بين الجبن المبشور ولحم الخنزير المقدد في وعاء.
2. قم بفك العجينة ، ثم لفها بمسمار صغير.في بعض الأحيان أنها مصنوعة من اثنين من لوحات.في هذه الحالة ، نقسم الحشو إلى نصفين.
3. دهن العجينة بالبويضة أو بالماء العادل ، ثم رشي الحشوة ثم لفها.
4. اقطع الكعك.يمكن إجراء الارتفاع ، لكن لا يزيد عن 5-7 سم.نرسل إلى سطح السفينة.يمكنك وضع واحدة في وقت واحد أو أقرب إلى بعضها البعض ، في هذه الحالة سيكون فطيرة.
5. لف خبز الجبن على 200 درجة.
لفائف الجبن على الحليب
وأخيرا ، كعكة الجبن حساسة جدا وعطرة.يعجن العجين على اللبن كامل الدسم بالزبدة.
المكونات
- 250 مل من الحليب ؛
- 65 جرام زيت ؛
- 9 جرام من الخميرة ؛
- 160 غرام من الجبن ؛
- 1-2 فصوص من الثوم ؛
- 2 ملعقة صغيرة.السكر؛
- دقيق ، ملح ؛
- 2 ملعقة كبيرة.ل.بذور السمسم الأبيض.
- بيضة.
إعداد
1. هز بيضة مع شوكة ، أضف الحليب الجاهز مسبقًا ، أضف الخميرة والملح ، حوالي نصف ملعقة صغيرة.جيد لاثارة كل شيء.
2. أدخل الزبدة والدقيق المذاب.اخلطي العجينة حتى تصبح ناعمة.اترك "النهج" لمدة ساعتين ونصف.
3. نختار الجبن.تتم إزالة ما يقرب من ثلاثة ملاعق ، يمكنك خلط على الفور مع بذور السمسم.أضيفي بقية الجبنة إلى الثوم.
4. قسّم العجينة المورقة إلى كرات من 50 جرامًا ، وانشر واحدة على راحة اليد.ضع بعض الحشوة ، وخياطة الحواف في كومة.مكدسة هذا الجانب على سطح السفينة.نحن نلتزم بكل القوائم.
5. نعطي كرات الجبن المصعد.
6. الشحوم بالماء أو البيض ، مع رش الجبن السمسم ، خبز.
كعكات الجبن - نصائح وحيل مفيدة
عند عجن العجينة ، من المهم إضافة الدقيق بشكل صحيح.إذا كان هناك الكثير ، فسيكون الخبز صعبًا.إذا كان الطحين صغيرًا ، ستلتصق العجينة.من الضروري جعل وزن ناعم ومتناسق.
إذا كان العجين لا يريد أن يرتفع ، فقد تكون الخميرة غير مناسبة.يمكنك تصحيح الموقف عن طريق إضافة جزء آخر ، مخفف في الحليب الدافئ أو في الماء.بالإضافة إلى ذلك ، سيكون عليك صب الدقيق.
في أيامنا هذه ، يتزايد إنتاج المنتجين في صناعة الجبن الدسم النباتي.لا تذوب ، لا تقلى إلى قشرة جميلة ، لا تعطي رائحة طيبة بعد الخبز.لذلك ، فهي ليست مناسبة لإعداد الكعك اللذيذ.اختر الجبن فقط من المتجر ، وليس منتج الجبن.
