وصفات حساء الوجبات السريعة: أسرار اختيار المكونات وإعدادها
المحتويات
العديد من ذوي الخبرة السيدالمعرفة spodyni أنه عندما الكنيسة مشروعية الصيام ليس من الضروري أن يأكل رتيبة، يخشى أن تشمل الأطعمة المحرمة لذيذ.
يمكنك فقط تغيير الوصفة قليلاً وتناول الأطباق المفضلة لديك ، ومع النهج الصحيح ، طعم الطبق النهائي ، لن تؤثر هذه التغييرات عمليًا.
هل تحب طعام الحساء؟لا تستسلم للطعام اللذيذ الحار الطازج الساخن!
حساء العدس عبارة عن مبادئ الطبخ العامة للأغذية
ولعل العيب الوحيد في الأطعمة الخالية من الدهن هو أنها تحتوي على نسبة منخفضة من البروتين والدهون ولكنها غنية بالكربوهيدرات.لملء هذه الفجوة ، تحتاج فقط إلى إعداد باستور على الزيت النباتي.الفاصوليا ، بعض الأرز والفطر سيساعد على ملء البروتين.[٣٤] (٣٥) نظرًا لأنه يتم طهي الحساء الخالية من الدهن دون اللحم ، سنقوم بإعداد الطبق على مرق الخضار.للشبع ، كما هو الحال في أي طعام الحساء ، إضافة الأرز.من الأفضل أن نستسلمباستخدام الأرز المطهو على البخار ، اختر الأصناف البيضاء المصقولة أو الأصناف البنية غير المصقولة.لإزالة الغلوتين الزائد ، يجب غسل الحبوب جيدًا وتركها لمدة ساعة أو ساعتين في الماء البارد.
لنفس الطعم ، نستخدم القاعدة الصوتية - صلصة تكلابي ، أو نستبدل هذا المكون بعصير الليمون أو الرمان ، adzhika ، معجون الطماطم ، وصلصة Tkemali.
عادة ما تستخدم الخضروات والبصل والطماطم والثوم.يمكنك إضافة الجزر والبطاطا.
نستخدم التوابل والأعشاب والجذور والكثير من الأعشاب الطازجة لرائحة خاصة.لذوق غير عادي - الجوز.
1. حساء الوجبات السريعة: وصفة كلاسيكية
المكونات:
- فريك الأرز - 125 جم ؛
- بطاطا مطبوخة في الجلد - 3 قطع ؛
- 3 لمبات ؛
- 1 جزرة ؛
- 3 فصوص من الثوم ؛
- جوز بدون قشرة - 125 جم ؛
- طماطم - 125 جم ؛
- 70 مل من زيت عباد الشمس.
- القفزات سونيلا - 20 غرام ؛
- ورقة الغار - ورقتان ؛
- فلفل حلو - 2 بازلا.
- جذر البقدونس ؛
- فلفل أسود وأحمر - 10 جم ؛
- 2 فرع من البقدونس الأخضر ؛
- 2.5 لتر من المياه المصفاة.
طريقة التحضير:
1. صب الأرز النقي في مقلاة المينا ، صب الماء المغلي ويغلي لمدة 15 دقيقة.
2. سخني مقلاة بالزيت ، ضع الطماطم عليها واتركيها لبضع دقائق ، أضيفي الثوم المقشر والمقطع إلى شرائح - فتات صغيرة ، كلها تقلى لمدة 3 دقائق أخرى.
3. أضيفي البصل إلى مقلاة البصل والثومالمكسرات التي تمر من خلال خلاط والجزر ، شرائح رقيقة ، وتقلى مع التحريك في كثير من الأحيان.
4. الخضار المقلية مع المكسرات والأرز والموسم وقلب البطاطا المسلوقة وطهيها دون قشر.تغلي الحساء لبضع دقائق على نار خفيفة.
5. يتم غسل الخضر والبقدونس وتجفيفها وتطحنها بسكين.
6. تتم إزالة الحساء المطبوخ جيدًا من النار وتضاف الأعشاب المسحوقة.
7. اترك الحساء لمدة 40 دقيقة ، من أجل ضخه وصب في أجزاء.
2. طعام شوربة العدس مع الطماطم
المكونات:
- أرز الحبوب المستديرة - نصف كوب ؛
- 2 المصابيح ؛
- 1 جزرة ؛
- 4 فصوص من الثوم ؛
- 2 طماطم ناضجة.
- طماطم - 50 جم ؛
- صلصة Tkemali - 100 غرام ؛
- ورقة واحدة ؛
- 1 باقة من البقدونس الطازج ؛
- توابل القفز بالشمس - 20 جم ؛
- فلفل أحمر - 10 جم ؛
- 3 الفن.ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ؛
- ملح - 10 جم ؛
- 100 غرام من الجوز.
طريقة التحضير:
1. قطع البصل والجزر إلى مكعبات.
2. صب الطماطم بالماء الساخن ، وإزالة قشر وطحن.
3. في مقلاة من الحديد الزهر ، يقلى البصل مع الجزر لمدة 10 دقائق ، مع ملء الماء ويغلي.
4. ضعي الأرز المغسول على البصل والجزر واطبخي حتى يصبح طريًا.
5. بعد أن ينضج الأرز بالكامل ، ضعي الطماطم وصلصة التكمالي والطماطم مع قليل من الماء والثوم المفروم والجوز المطحون ، أضف الفلفل الأحمر والبقدونس المفروم ،تغلي لمدة 5 دقائق.
6. تحضير حساء الوجبات السريعة العجاف مع الطماطم وإزالة من الحرارة ويصر.
7. يُقدّم على الطاولة ، يُسكب على الأطباق ، ويرش بالأعشاب الطازجة.
3. حساء العدس مع ajic الجاف
المكونات:
- 2 لتر من الماء النقي ؛
- 4 بطاطا متوسطة الحجم ؛
- الأرز هو نصف كوب ؛
- على 0.5 باقة من البقدونس والبصل الأخضر ؛
- 1 جزرة ؛
- 1 لمبة ؛
- ثوم - 3 أسنان ؛
- طماطم - نصف كوب ؛
- 2 ملعقة كبيرة.ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
- adzhika الحاد في مسحوق - 50 غرام ؛
- ملح - عند طرف ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير:
1. صب الماء في ماء عميق المينا ، يغلي على نار خفيفة.
2. ضعي الأرز المسلوق والبطاطا في وعاء ماء مغلي ، مقطّعًا إلى مكعب متوسط ، واطهيه لمدة 25 دقيقة.
3. قطع الخضر الصغيرة.
4. على مقلاة ساخنة مع الزبدة ، يقلى لمدة دقيقتين على الجزر منخفضة الحرارة ، المبشور والبصل ، المفروم بفتات صغيرة.
5. ضعي الطماطم على الخضار ، واسكبي بعض المرق من البطاطس والأرز ، وحركيه.أضيفي أي توابل واسكبيها على الزبدة ، وحركيها جيدًا.يمكنك أيضًا رش بعض الفلفل الأحمر والأسود المطحون على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
6. ضع كل الخضروات في وعاء من الأرز والبطاطس.
7. بعد طهي البطاطس بالكامل ، أضف الأعشاب المفرومة.
8. في الوقت نفسه ، يوضع الثوم المسحوق والملح ويُغلى المزيج.
9. بعد الغليان ، انزع الحساء من النار ، واتركهلمدة 30 دقيقة وتصب على لوحات.
4. حساء العدس حار محلي الصنع حار
المكونات:
- أرز الحبوب المستديرة - 250 جم ؛
- مصباح واحد ؛
- حبات الجوز - 250 غرام ؛
- فلفل حار ونصف.
- طماطم - 2 ملعقة كبيرة.الملاعق.
- صلصة تكمالي - 4 ملاعق كبيرة.الملاعق.
- زيت عباد الشمس - 30 مل ؛
- توابل من القفزات سونيلي وأوتسا سونيلي - 10 غرام لكل منهما ؛
- نصف حزمة الكزبرة ؛
- ثوم - 5 أسنان ؛
- ملح - 10 جم ؛
- ماء مفلتر - 3 لترات.
طريقة التحضير:
1. اقطع البصل في حلقات نصف واتركها حتى تصبح برتقالية قليلاً.
2. ضع بصل الطماطم وطبخه حتى يصبح البصل أحمر.تُسكب صلصة تكمالي.
3. صب الأرز المغسول في الماء الساخن وطهي الطعام حتى تصبح جاهزة.عندما تظهر الفقاعات في الأرز ، أضف بعض الملح وأزل الرغوة.
4. بعد بضع دقائق من طبخ الأرز ، قم بنشر الخضروات المحمصة ، وصب كل التوابل والجوز المفروم ، والفلفل الحار المفروم جيدًا ، ثم طهي الطعام مرة أخرى لبضع دقائق ، وأطفئ النار.
5. بعد أن ينضج الحساء بالكامل ، يُضاف الثوم المفروم ، ويُغطّى ويترك لمدة نصف ساعة.
5. حساء العدس غذاء في طنجرة متعددة
المكونات:
- حبوب الأرز - نصف كوب ؛
- 1 بطاطس ؛
- رأس بصل واحد ؛
- جزرة واحدة ؛
- طماطم - 50 جم ؛
- قفزة-سونيلي التوابل - 20 غرام ؛
- فلفل أسود وأحمر - نصف ملعقة صغيرة ؛
- ملح - 10 جم ؛
- ماء مفلتر - 2 لتر ؛
- 30 مل من زيت عباد الشمس ؛
- ثوم - 3 أسنان ؛
- نصف باقة من البقدونس.
طريقة التحضير:
1. صب الماء في خزان الطباخ المتعدد ، اضبط الجهاز على وضع "الحساء" ، واجعل الماء يغلي.
2. اغسل الأرز بالماء الجاري ، وقشر البطاطا وقصها إلى مكعب صغير.
3. ضعي الأرز والبطاطا في الماء الساخن لمدة 25 دقيقة.
4. وفي الوقت نفسه ، يتم تقطيع البصل إلى قطع صغيرة ويتم تقطيع الجزر إلى مبشرة متوسطة.
5. تقلى الخضار بشكل منفصل لمدة 3 دقائق على حدة ، تضاف الطماطم ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى.
6. عندما تكون البطاطس مع الأرز جاهزة تقريبًا ، ضعي الخضار المقلية ، اسكبي التوابل ، الفلفل الأحمر والأسود ، الثوم المفروم ، ضع المقلاة لمدة 7 دقائق أخرى ، أغلق الغطاء واطهيها.
7. قم بإيقاف تشغيل multicooker ، املأ البقدونس المسحوق وأصر عليه لمدة 30 دقيقة.
8. قدم على الطاولة.
6. حساء العدس بالريحان
المكونات:
- الأرز - أقل بقليل من نصف كوب ؛
- بطاطس - بطاطا ؛
- بصل - رأسان ؛
- 50 غرام من الثوم المسحوق ؛
- طماطم - 50 جم ؛
- 30 مل من زيت عباد الشمس ؛
- ريحان مجفف - 20 جم ؛
- جوز - 150 جم ؛
- فلفل أحمر ، ملح - نصف ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير:
1. اغسل البطاطا ، وضعها في وعاء من الماء واطهيها حتى تنعم.
2. إزالة البطاطا المسلوقة والزهر.
3.الثوم المقشر في البلاستيك.
4. صب الزيت في مقلاة عميقة ، ضع الطماطم ، سخني قليلاً على نار خفيفة حتى تظهر الفقاعات.
5. إلى الطماطم ، ضع البصل - فتات صغيرة والثوم والقلي حتى ينضج.
6. ضعي الجزر في مقلاة ، المكسرات محطمة ، مملحة ، أولاً وقبل كل شيء ، يمكنك إضافة المزيد من التوابل حار ، يقلى لبضع دقائق.
7. اسكبي جميع محتويات المقلاة مع ليترين من الماء ، ضعي الأرز المغسول واطهي لمدة 25 دقيقة.
8. عندما يكون الأرز جاهزًا تقريبًا ، ضعي البطاطا.
9. أخرج المقلاة من الحرارة وأضف الريحان والبقدونس وأصر على ذلك لمدة 30 دقيقة.
10. يخدم على الطاولة.
حساء العدس - حيل ، نصائح
• عند استخدام البطاطس ، من المرجح أن يكون مرق حساء العدس غائمًا ، تجنبه عن طريق غلي البطاطس مقدمًا بزي موحد ، أو عن طريق الحفاظ على قشرته نظيفة.البطاطس لمدة نصف ساعة في الماء البارد.
• سيكون المرق أكثر نكهة وجمالا إذا ما قلي البصل بالزبدة حتى يصبح لونه ذهبيا.
• لكي تصبح الحساء الطري أكثر عمقًا ، اجعله أكثر سمكًا من الحساء العادي.
• لتجديد البروتين في الجسم أثناء الصيام ، يجوز إضافة الفاصوليا والعدس والحمص إلى الحساء.يُنصح بتناول هذه المكونات مسبقًا ، حتى تُوضع في الحساء مع الأرز.
• إذا كنت لا تزال تفتقر إلى اللحوم ، اطبخ الحساء الطري في مرق الفطر.
• أيضًا ، سيتم إضافة فتات الخبز إلى الحساء النهائيالخضروات محلية الصنع ، المخللة أو المملحة ، الفطر.
• تذكر أن حساء الشوربة يحتوي على بهارات خاصة ، لذلك لا تخف من إضافة أكبر عدد ممكن من التوابل والحار والثوم والفلفل الحار قدر الإمكان - هذه المنتجات غير محظورة في الصيام.
• على الرغم من أن الحساء غالباً ما يتم تقديمه مع الكريما الحامضة قبل التقديم ، إلا أنه لا يعتبر طبقًا هزيلًا.
