وصفات لحم الخنزير على العظم: أسرار اختيار المكونات والطبخ5]

2لحم الخنزير على العظام: وصفة مع البطاطا في الفرن

3لحم الخنزير على العظام فيبيرة

4لحم الخنزير على العظام: وصفة لأطباق الأطباق

5لحم الخنزير على العظاممع عيش الغراب (الأضلاع)

6لحم الخنزير على العظام: وصفة ساخنة محلية الصنع

7 لحم الخنزير مطهو ببطء على العظام: وصفة لمتغيرات متعددة

8 عظام بالخضروات

9لحم الخنزير على العظام - نصائح وحيل مفيدة

اللحم اللذيذ على العظم!

يمكن إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق من الأضلاع ، والقوائم ، والموقد.إنها مخبوزة ، مقليّة ، مطهية على الموقد أو في الفرن ، وهناك العديد من الوصفات المثيرة للإعجاب.

هناك العديد من المتغيرات ، ولكن يتم دمج جميع الأطباق برائحة غير عادية محفورة بدون حجر.

لحم الخنزير على العظام - مبادئ الطهي العامة

يتم إعداد لحم الخنزير إما على قطعة كبيرة ، عادة ما تكون في حدود 2 كجم ، أو باستخدام الأضلاع وقطع صغيرة أخرى.في الحالة الثانية ، عادة ما تضاف الخضار والفطر والحبوب إلى الأطباق.إذا كانت القطعة كبيرة الحجم ، على سبيل المثال ، مقبض ، فيمكن بعد ذلك تنقعها مسبقًا ، وتشحيمها بالصلصة ، وتستخدم الأكمام ، ورقائق للطبخ في الفرن ، وإلا فسيكون اللحم جافًا أو لن يخبز.

وقت تحضير اللحوميعتمد على حجم القطعة ونوعيتها.يجب عدم استخدام لحم الخنزير البالغ القديم للتحميص ، فمن الأفضل أن تضعه على الموقد أو في الطباخ.إذا كان الخنزير صغيرًا ولحومًا جيدة وقطعًا صغيرة ، فسيتم إعداده سريعًا بأي طريقة ، ويصبح طريًا ورائعًا.

لحم الخنزير على العظم: وصفة مع البطاطا في الفرن

يمكنك طهي لحم الخنزير على العظم بطرق مختلفة ، ولكن أسهل طريقة هي خبزه في الفرن.يستخدم رقائق هنا.كلما زاد حجم اللحوم ، كلما تم طهي الطبق.ويستخدم قطعة للكيلوغرام.

المكونات

• 800 غرام من اللحم العظمي ؛
• 700 جرام بطاطا ؛
​​
• 0.5 رأس من الثوم ؛
• توابل ، أعشاب مجففة ؛
• سرير الخردل ؛
• 40 غرام من المايونيز.

إعداد

1. اغسل القطعة بحجر.اصنع سكينًا حادًا مع وجود ثقب في اللب حيث سينتهي ، ثم حرك فصوص الثوم المقشورة في الداخل.إذا كانت كبيرة ، فمن الأفضل أن تقطع.

2. قم بتبريد الخردل بالملح ، وأضف أي بهار إلى اللحم أو الفلفل فقط ، واخلطه جيدًا وفرك القطعة بالعظم.يمكن نقلها على الفور إلى الرقاقة ، حتى لو كانت رخامية.

3. قشر البطاطا ، وقطع الدرنات الكبيرة إلى النصف ، واستخدام صغير كامل.اغسل الخضروات جيدًا ، ثم انقعها في وعاء.

4. أضف الملح والفلفل وانتشر المايونيز.حرك البطاطس في وعاء بحيث تكون جميع البطاطا مغطاة بالصلصة.

5. نحن الآن نرقع حول البطاطا.

ترسل لمدة 1.5 ساعة في الفرن ، ودرجة الحرارة 190 ،

7. بمجرد انتهاء الوقت ، يمكن قطع الرقائق من الأعلى ، منحنية قليلاً ، للسماح باللحوم مع البطاطا إلى اللون البني حتى فاتح الشهية.

لحم الخنزير على العظام في البيرة

وصفة للحوم رائعة.لمثل هذه لحم الخنزير على العظام ، يمكنك استخدام أي قطعة وحتى الذقن ، ولكن يجب ضبط وقت الطهي في هذه الحالة بشكل مستقل.بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام مزيج من التوابل للحوم ، ولكن يمكن أن يقتصر على الفلفل فقط.

المكونات

• 1 كجم من لحم الخنزير مع العظام ؛
• 1 كوب من البيرة ؛
• رأس بصل واحد ؛
• الثوم ، بهارات للحوم.

إعداد

1. نختار النموذج الذي سنخبز به اللحم ، من المستحسن ألا يكون حجمه كبيرًا جدًا ومناسب للحجم.ادهن القاع ببضع قطرات من الزيت.

2. تقطع البصل إلى قطع كبيرة ، وتنتشر في الجزء السفلي من شكل مدهون.فمن الضروري أن قطعة لم تحترق ، لم عصا.

3. نحن نثني قطعة من اللحم مع الثوم قدر الإمكان ، لا نحاول جاهدين.

4. نأخذ التوابل الجافة للحوم ، ونخلط مع الملح ونفرك القطعة بأكملها ، مع إيلاء اهتمام خاص للراحة.

5. نقل اللحوم إلى البصل.صب بيرة بلطف على الجانب ، حاول ألا تطمس طبقات التوابل.

6. اسحب قطعة فويل على النموذج ، وارسل قطعة من لحم الخنزير إلى الفرن.

7. طهي الطعام لمدة 70 دقيقة على 180 درجة.ثم نطعن اللحم بسكين في الجزء الأكثر سمكًا ، إذا كان طريًا ، نضيف درجة الحرارة إلى 240 ونحمل الطبق لمدة 15دقائق ، ولكن الآن لا تحتاج إلى تغطيتها.

لحم الخنزير على العظم: وصفة لأطباق القدر

وصفة أخرى لحم الخنزير على العظم والتي من الأفضل استخدام أضلاعها.أنها تناسب تماما في وعاء ، وتتحول عصاري والعطاء.

المكونات

• 700 جرام الأضلاع ؛
• 4 فلفل حلو ؛
• 10 جزر ؛
• 3 لمبات ؛
• 3 طماطم ؛
• 0.5 حزمة من البقدونس ؛
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت ؛
• بهارات ؛
• 1 ملعقة كبيرة من الجوز.

المستحضر

1. الفلفل ، مقطعة إلى شرائح ، أضعاف في وعاء.قطع البصل والجزر مع القش نفسه ، إضافة إلى الفلفل.يتم قطع الطماطم بشكل تعسفي ، وتضاف إلى الخضروات الأخرى.

2. قطع البقدونس والمكسرات ، صب في السلطة المطبوخة.نضيف البهارات والتوابل مع التحريك.

3. يتم غسل الأضلاع ، مقطعة بحيث يتم تمريرها بسهولة في الأواني ، الملح.

4. ضعي لحم الخنزير على العظام في القدور ، ورشيها بشدة بالخضروات.نحن نحاول ملء الفراغ.

5. قم بتغطية الأواني.ليست هناك حاجة لإضافة الماء أو الصلصات إليهم ؛ سيكون هناك الكثير من العصير المنبعث من الخضروات عند شواءها.

6. يتم طهي هذه الأواني لمدة ساعة و 20 دقيقة ، وتكون درجة حرارة الفرن 180 درجة.بعد ذلك ، يجب أن يغلق الفرن ويوضع الطبق لمدة 15 دقيقة أخرى ، ويمكنك إرم قطعة من الثوم تحت غطاء كل وعاء أو إضافة شريحة صغيرة من الجبن.

لحم الخنزير على العظام مع الفطر (الأضلاع)

وصفة لحم الخنزير لذيذ على العظام والفطر.من المستحسن أن تكون الفطر هي نفسهاالحجم.

المكونات

• 700 جرام الأضلاع ؛
• 500 غرام من الفطر الصغير ؛
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ؛؛
• 200 غرام قشدة ؛
• 130 غرام من الجبن ؛
• 4 فصوص من الثوم ؛
• 30 مل من صلصة الصويا.

إعداد

1. اغسل الفطر ، وضع على المناديل حتى يجف.

2. الشيء نفسه مع الأضلاع.قص ، ثم امسح.[١٢٠] (١٢١) .٣ ضع كل شيء معًا ، مع رش الملح والفلفل ، ثم أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون واخلطيها.

4. وضع الفطر مع لحم الخنزير في الشكل ، وإرسالها إلى الفرن.طبخ على 200 درجة لمدة 30 دقيقة.

5. خلال هذا الوقت ، من الضروري خلط الكريما الحامضة مع صلصة الصويا ، ثم إضافة الثوم المفروم.

6. اخرج من الشكل ، ودهن كل شيء باستخدام الكريما الحامضة ، وأعد إرساله إلى الفرن ، واطهي الآن لمدة 20 دقيقة أخرى.

7. اخرج من شكل الفطر ولحم الخنزير للمرة الأخيرة ، وامتلئ بالجبن ، وأرسله ليخبز للحصول على قشرة وردية لمدة 15-20 دقيقة ، وقد انتهيت!

لحم الخنزير على العظام: وصفة للحرارة محلية الصنع

وصفة لطبق لحم خنزير بسيط على العظام.من الأفضل استخدام الأضلاع ، لكن القطع الصغيرة الأخرى مناسبة أيضًا.

المكونات

• 0.7 كجم من اللحوم ؛
• 0.8 كجم من البطاطا ؛
• بعض النفط ؛
• مختلف التوابل.
• 1 جزرة ؛
• 2 المصابيح ؛
• سرير واحد للرعي.

الطبخ

1. اقطع اللحم إلى أجزاء.يُسكب القليل من الزيت في المرجل ، كما يجب تسخينه ، ابدأ اللحم ويقلى على نار عالية حتى يصبح وردياً.

2. قشر البطاطا ، اقطعهاقطع كبيرة.تمزيق الخضروات الأخرى مع القش.

3. أضف إلى اللحم المقلي أولاً البصل مع الجزر ، ثم قم بوضع ملعقة من الطماطم.الاحماء معا.

4. املأ البطاطا وصب بضعة أكواب من الماء المغلي.عند هذه النقطة ، الملح ، أولاً ، ضع أي مزيج من التوابل حسب ذوقك.

5. قم بتغطية الوعاء واترك الطبق في الغليان بسرعة ، ثم قم بتخفيض الحرارة إلى أدنى درجة واترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة تقريبًا.لا حاجة للتدخل.

6. في النهاية ، نطلق الغار ، إذا كان ذلك مطلوبًا ، يمكن إضافة الثوم الطازج أو المجفف إلى الحرارة.

لحم خنزير مطهو على العظم: وصفة لطباخ متعدد.يتم استخدام قطعة واحدة كبيرة من اللحم ، ولكن من الممكن أيضًا طهي الأضلاع أو قطع أخرى ، حيث يتطلب الأمر وقتًا أقل.

المكونات

• 1 كجم من لحم الخنزير ؛
• 2 ملعقة صغيرة.توابل اللحم
• لوريل واحد ؛
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت ؛
• 80 مل من الماء.

الطبخ

1. صب ملعقة من الزيت في الموقد.

2. قم بقطع قطعة من اللحم بمزيج من البهارات ، إذا لم تكن تحتوي على ملح ، يُضاف.نقل إلى فنجان متعدد الطباخ.

3. ضع ورقة غار واحدة على رأس اللحم.لا أكثر ، وإلا ستكون الرائحة غنية جدًا.

4. صب ماء الوصفة في الكوب.ولكن يمكنك أيضًا استخدام البيرة التي تسير على ما يرام في لحم الخنزير.

5. أغلق المقلاة متعددة الطهي.

6. وضعنا برنامجًا للتبريد لقطعة ذات عظم ، نقوم بإعداد طبقين بالضبطساعات.

7. نتفحص اللحوم.إذا كان فجأة ليست لينة ورقيقة ، ثم يمكن إضافة الوقت.

لحم الخنزير على العظام مع الخضروات

وصفة أخرى لحم الخنزير على العظام في مرجل.يُنصح باستخدام قطع صغيرة محمصة جيدًا ولن تتطلب تبريدًا إضافيًا.تناسب الأضلاع تماما.

المكونات

• 0.5 كجم من لحم الخنزير ؛
• 2 باذنجان ؛
• 0.5 كجم من البطاطا ؛
• 1 جزرة ؛
• 3 طماطم ؛
• 2 فص ثوم ؛
• 0.5 حزمة من البقدونس ؛
• 1 نخاع نباتي ؛
• 1 فلفل حلو ؛
• ملح ، زيت ، توابل مختلفة.

الإعداد

​​

1. إذا كانت القطع كبيرة ، فيجب تقطيعها.ثم يُوضع في وعاء ساخن ويُقلى على نار عالية حتى يحمر.

2. بينما ينضج لحم الخنزير ، يهز البصل مع الجزر.يُسكب اللحم المقلي ويُطهى المزيج لبضع دقائق معًا.

3. قطع الباذنجان ، مع ملء الماء البارد ، وغسل والضغط.نقل إلى مقلاة ساخنة مع الزيت ، يقلى على نار عالية حتى قشرة خفيفة.

4. اقطع البطاطس ، أضفها إلى اللحم.الآن يجب أن يكون كل شيء مملحًا قليلاً ، مع رشه بالتوابل.

5. ضعي شرائح الكوسة على البطاطا.إذا لم يكن صغيرًا جدًا وكان الجلد سميكًا ، فمن الأفضل قصه.

6. يوضع الفلفل البلغاري في أعلى النخاع.جميع المالحة قليلا.

7. الآن الباذنجان مقلي ، مملح ، فلفل.

8. أكمل الطبق مع شرائح الطماطم.اسكب 0.5 كوب من الماء بلطف من الحافة ، لكن يمكنك ذلكأكثر من ذلك.نحن أغلق المرجل.

9. يترك على نار خفيفة لمدة 45-50 دقيقة.في النهاية ، يقلب ، يضاف الأعشاب والثوم.

لحم الخنزير على العظام - نصائح وخدع مفيدة

• إذا كان لابد من خبز قطعة من لحم الخنزير دون غطاء ، فيجب لف العظم برقاقة لمنعه من الاحتراق.

• إذا كان اللحم جاهزًا تقريبًا ولكنه لا يريد أن يكون لونه بنيًا جيدًا ، فيمكن تشحمه بمزيج من العسل وصلصة الصويا ، ثم يضاف درجة الحرارة وتُحفظ في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

• يعد البصل مكملاً مثاليًا للحوم ، خاصةً المخلل بالخل.يمكن وضعه تحت قطعة الوسادة ولا تقلق من أن لحم الخنزير سوف يحترق.

المنشورات ذات الصلة

نصائح أخرى لحم الخنزير في الفرن: أفضل الوصفات لمائدة الأعياد. كيفية طهي لحم الخنزير بشكل صحيح ولذيذ في الفرن على الطريقة الفرنسية ، مع الفطر والجبن والبطاطس والأناناس والخضروات والخوخ تحت معطف الفرو: وصفات. ماء مالح لحم الخنزير في الفرن: وصفة نصائح أخرى بطن الخنزير محلي الصنع: أفضل الوصفات. كيفية طهي لحم بطن الخنزير المخبوز في الفرن في رقائق ، كم ، بصل ، بيرة ، مع الخردل ، مسلوق ، في طباخ بطيء: وصفة. أي جزء من لحم الخنزير يستخدم في صنع لحم الخنزير؟ نصائح أخرى لماذا لا يأكل المسلمون واليهود واليهود لحم الخنزير: تاريخ ، أسطورة ، تحريم لحم الخنزير على المسلمين. لماذا لحم الخنزير حرام في الإسلام؟ ماذا سيحدث إذا أكل مسلم أو يهودي لحم الخنزير؟ هل هناك دول يُسمح فيها للمسلمين بأكل لحم الخنزير؟ نصائح أخرى لماذا لا يأكل المسلمون واليهود واليهود لحم الخنزير: تاريخ ، أسطورة ، تحريم لحم الخنزير على المسلمين. لماذا لحم الخنزير حرام في الإسلام؟ ماذا سيحدث إذا أكل مسلم أو يهودي لحم الخنزير؟ هل هناك دول يُسمح فيها للمسلمين بأكل لحم الخنزير؟ ؇لطبخ وصفات كباب لحم الخنزير في لحم الخنزير المشوي: أسرار الطبخ ؇لطبخ وصفات لحم الخنزير الأوزبكي مع لحم الخنزير: أسرار اختيار المكونات