وصفات الأرز والفطيرة المعلبة: أسرار الطعام

هناك العديد من الوصفات فطيرةمع الأرز والسمك المعلب.أنها تختلف فقط في نوع العجين والمواد الغذائية المعلبة.في عجين خميرة منزلي الصنع أو متجر جاهز ، مع صلصة أو غلاية أو بقدونس أو سبانخ ، فإن أيًا من الخيارات يأتي دائمًا لذيذًا ولذيذًا.يمكن تقديم فطيرة شهية لضيوفنا الأعزاء أو لمعالجتها مع حيواناتهم الأليفة.

فطيرة الأرز والمعلبة - المبادئ العامة لإعداد

تقليديا ، هذه الكعكة هي من عجين الخميرة.ولكن يمكنك أيضًا استخدام الزبدة أو البطاطس أو السائل أو النفخة أو الغريبة.

يجب غسل الأرز لفطيرة مسبقًا تحت الماء الجاري حتى الشفافية.ثم يجب غليه في ماء مملح قليلاً حتى ينضج بالكامل.

من الأفضل استخدام الأسماك المعلبة في عصيرهم أو دهونهم.ليس سيئاسيكون خيار الفطيرة: سمك الرنجة ، سمك السلور ، السلمون ، السيرة ، السلمون أو التونة.سوف يحتاج زيت الجرة إلى أن يتم تصريفه مسبقًا ومن ثم يجب أن تكون الأرض مطحونة بالشوكة.[٣٥] (٣٦) يمكن أيضًا إضافة أي من الأعشاب والبصل والبطاطا والجبن والبيض والمكسرات إلى الكعكة.

أرز الخميرة وفطيرة السمك

المكونات:

• كوب من الحليب ؛
• 2 ملعقة كبيرة.ل.السكر؛
• 10 غرام من الخميرة الجافة ؛
• 180 غرام من السمن (أو الزبدة) ؛
• بيضتين ؛
• نصف دائرة دقيق القمح ؛
• علبة التونة في الزيت ؛
​​
• 100 غرام من حبوب الأرز ؛
• رأس بصل واحد ؛
• حفنة من البقدونس الأخضر ؛
• طعم الفلفل المطحون ؛
• ملح.

طريقة التحضير:

1. يتم خلط اللبن الدافئ في قدر مع السكر والسمن الطري ، يضاف قليل من الملح.يسخن بحيث يشتت السمن النباتي ، ولكن لا يغلي الخليط.

2. ترفع من النار وتضاف الخميرة والبيض واحد.يجب أن تكون درجة حرارة الحليب بحيث لا يتم غلي البيض.ستفقد الخميرة جودتها في سائل ساخن جدًا.

3. أضف الدقيق إلى المقلاة ودلك العجينة.

4. ضع العجينة المرنة في وعاء نظيف وتغطيتها بفيلم طعام.دعنا نذهب للأعلى.

5. عندما يرتفع العجين للمرة الأولى ، يجب طيه قليلاً ، فقم بذلك مرة ثانية.

6. وللمرة الثالثة ، ضع العجينة وابدأ في التبلور.

7. في غضون ذلك ، دعونا نفعل الحشو.ارز و غلي.ثم غسلها.من الأفضل تناول الأرز المستدير المطبوخ بشكل أسرع.

8. يتم تنظيف البصل وغسله ،مقطعة إلى حلقات نصف.

9. يتم غسل وتجفيف الخضر والبقدونس.فرما ناعما.

10. افتح علبة من الأغذية المعلبة واستخلص محتوياتها.نعجن السمك مع شوكة.

11. نحن نعد ديكو.تغطيتها بورق الطهي.

12. ينقسم العجين إلى جزأين غير متساويين (1/3 و 2/3).نطرح معظم العجينة على شكل سطح ونشره على الورق.

13. على عجينة ، ضعي طبقة من الأرز ، ثم تناول الطعام المعلب والبصل.ثم انتشر البقدونس.

14. رش مع الملح والفلفل المطحون.

15. قم بطرح جزء صغير من العجين وانتشر الكعكة في الأعلى وختم الحواف.

16. دهن بيضة مخفوقة قليلاً.

17. اخبز لمدة 40 دقيقة تقريبًا عند 180-200 درجة مئوية.

فطيرة مع عجين الفطير وعلب الأسماك

المكونات:

• عبوة من عجين الخميرة المعدة للنفخ.
• نصف كوب من حبوب الأرز ؛
• بنك سايرة مدخن بالزيت ؛
• 100 غرام سبانخ ؛
• طعم الملح ؛
• طعم التوابل ؛
• 50 مل من كريمة الدهون ؛
• زيت عباد الشمس.

طريقة التحضير:

1. نفخ المعجنات من العبوة ، وقم بطيه ليذوب ويصعد.إذا تم تقسيم العجينة بالفعل إلى طبقتين جيدًا ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فقم بقطعها يدويًا.

2. وضع الأرز في الماء المغلي مع الملح.تحريك ، وإزالة الرغوة.عندما تكون الحبوب طرية ، نغسل الأرز.

3. يتم إطلاق الطعام المعلب من الجرة وتحويله إلى عصيدة متجانسة.

4. يتم فرز وغسل السبانخ.تجف على منشفة.مقطعة إلى قطع.

5. امزج السبانخ مع المحميات.

6. شحم النموذج لكعكة ونشر العجين.[٩٣] (٩٤) ٧. تحلل الأرز إلى عجين ، معلب بالسبانخ بحيث تظل حواف العجين خالية.الآن هو وقت الملح والتوابل.

8. قم بتغطية الكعكة بالطبقة الثانية من العجين.نضغط برفق على حواف العجين ، لكن لا تعجن.

9. دهن سطح الكعكة بالكريمة.

10. نرسل الرعاية عند 200 درجة مئوية.

11. سترتفع الفطيرة النهائية وتكون روديًا وتخبز.

كعكة ورقة مع الأرز والأسماك المعلبة

المكونات:

• 200 جم حليب ؛
• 2 الفن.ل.السكر؛
• علبة من الخميرة الجافة ؛
• 200 غرام من السمن النباتي ؛
• بيضة واحدة ؛
• 500 جرام دقيق قمح من أعلى درجة ؛
• غلاية طبيعية ؛
• 100 غرام من الجوز المنقى ؛
• 300 غرام من حبوب الأرز المسلوق ؛
• 100 غرام من أي أعشاب طازجة ؛
• 50 غرام من كريمة الدهون ؛
• طعم الملح.

طريقة التحضير:

1. امزج الحليب الساخن مع السكر والسمن.

2. عندما يبرد الخليط قليلاً ، أضف البيضة والخميرة (إذا رغبت في ذلك ، يمكن استخدام الطازج بدلاً من الجاف).المزيج.

3. نخل الدقيق ونضيفه إلى العجينة.

4. يعجن العجين المرن الثابت.

5. ضع العجينة في مكان دافئ "مناسب".

6. عندما ترتفع ، قم بتشكيل نقانق سميك ومقطعة إلى 6 قطع متساوية تقريبًا.

7. اغسل الخضار وجففها.فرم ناعما وتخلط مع الأرز المسلوق.

8. أخرج الصين من الجرة وطحنها.

9. جفف المكسرات في مقلاة فارغة ساخنة.ثم نشرها علىلوحة ونظيفة من قشر.طحن المكسرات في فتات وتخلط مع الأغذية المعلبة.

10. لف كل قطعة من العجين إلى طبقة رقيقة.

11. يتم وضع الطبقة الأولى على صينية ورق مبطنة بالورق.ينشر الأرز بالتساوي مع الخضر على العجين.يرش بالملح.

12. حلل الطبقة الثانية من العجين ، وطبقة السمك المحشية عليها.

13. ثم استمر في الانتشار بنفس الترتيب (العجين ، الأرز ، العجين ، السمك) حتى ينتهي العجين.

14. ثم قطع فطيرة على شكل الماس بسكين والشحوم مع كريم.

15. اخبز لمدة 45 دقيقة تقريبًا عند 180 درجة مئوية.

فطيرة مع الأرز والأعشاب والبيض والأسماك المعلبة

المكونات:

• علبتي سمك ؛
• خمس بيضات ؛
• 100 غرام من حبوب الأرز ؛
• لمبة واحدة ؛
• صفحتان من معجنات النفخة المعدة ؛
• 40 مل من زيت عباد الشمس ؛
• 30 جم من الأعشاب الطازجة ؛
• 25 غرام من صلصة المايونيز ؛
• 30 مل من كريم الدهون.

طريقة التحضير:

1. يمكن استخدام العجين الخميرة أو غير الخميرة.نحصل عليه ونتركه لذوبان الجليد.

2. يتم غسل البيض وطهيه بشدة.ثم نقوم بتبريد البيض ونظيفة وختم ناعما.

3. اغسل حبوب الأرز وضعه في الغليان.عندما تُنتفخ الحبوب جيدًا ، أخرجها من الحرارة وشطفها

4. قشر البصل وقصه.ضعي الزبدة

5. تتم إزالة الأسماك المعلبة من العلب وتحويلها إلى كتلة متجانسة.

6. يتم فرز الخضر وغسلها.ثم يجف وختم ناعما.

7.اخلطي الأطعمة المعلبة والبيض والبصل الأخضر والخضار والأرز المسلوق.المزيج.

8. على المقلاة المغطاة بورق الطهي ، ضع الطبقة الأولى من العجين.نحن نرفعها بأيدينا ، نجعل الجانبين.الكعكة ستكون عالية.

9. ضعي الحشوة والدهن مع المايونيز في الأعلى.

10. غطي الطبقة الثانية من العجينة ، قم بلف الحواف قليلاً.

11. ادهن سطح الكعكة بالكريمة وضعه في درجة حرارة فرن قياسية لمدة 30-40 دقيقة.

فطيرة البطاطس مع الأرز والأسماك المعلبة

المكونات:

• 700 جم بطاطس ؛
• جرة لأي سمك معلب في الزيت ؛
• 150 غرام من حبوب الأرز ؛
• بيضتين ؛
• لمبة واحدة ؛
• جزرة واحدة ؛
• 60 مل من زيت عباد الشمس ؛
• طعم الفلفل الأسود المطحون.
• طعم الملح.

طريقة التحضير:

1. قشر البطاطس واغسلها وقطعها إلى قطع.صب في الماء الساخن.وضعت على الغليان.

2. يُغسل الأرز ويُطهى في مقلاة منفصلة.يتم غسل الأرز المطبوخ.

3. نظف المصابيح والجزر واشطفها وختمها جيدًا.يمكن المبشور الجزر.

4. تقلى الخضار بالزيت حتى تصبح جاهزة.

5. يتم إطلاق الطعام المعلب من الجرة ويعجن ، تضاف الخضار والأرز.نضيف الملح والفلفل المطحون.

6. عندما تكون البطاطا طرية ، صب المرق ودلك البطاطا في هريس.اسمحوا يبرد قليلا وإضافة بيضة واحدة الخام.تخلط جيدا.

7. في شكل كعكة (قبل التزييت)انتشار نصف البطاطا ، وتشكيل الجانبين.

8. ضع الحشو والمستوى.

9. أعلى البطاطا المتبقية ومستوى السطح.

10. فاز البيض على اتساق منتظم والشحوم سطح الكعكة.

11. ابدأ في الخبز لمدة 40-45 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

فطيرة الكفير بالأرز والجبن والأسماك المعلبة

المكونات:

• 200 مل زبادي حلو أواللبن الرائب.
• 200 غ من دقيق القمح ؛
• علبة من الزبدة أو السمن النباتي ؛
• 150 غرام من السكر ؛
• كيس طرد ؛
• نصف كوب من حبوب الأرز ؛
• جرة السلمون في الزيت ؛
• 50 غرام من الجبن.

طريقة التحضير:

1. صب الكفير في وعاء الخلط.

2. نرسل السمن والسكر هناك.نعجن.

3. أضف مسحوق الخبز وأجزاء من الدقيق.نعجن العجين.ثم وضعناه تحت الفيلم وبدء الحشو.

4. اغلي الأرز وأغسله.

5. طحن السلمون إلى حالة متجانسة.يُمزج مع الأرز.

6. العجين مقسم إلى قسمين.أكبر واحد ، والآخر أصغر.

7. تم طرح معظمها ووضعها على صينية للخبز.نحن التسوية.

8. ضعي الحشوة ورشيها بالجبن المفروم.

9. طرح الجزء الثاني من العجين مع دبوس المتداول ومقطعة إلى شرائح.يمكنك جعل المشارب مجعد.

10. ضعها فوق الكعكة ، وشكل صورة ، وتغطي حواف الكعكة.

11. نرسل الكعكة لخبز لمدة 40 دقيقة في 180 درجة مئوية.

فطيرة الأرز والسمكحيل الأطعمة المعلبة ونصائح مفيدة

يجب السماح للعجين الجيد والخميرة بالوقوف في مكان دافئ لمدة ساعتين على الأقل.

يتم استخدام أرز الخبز بشكل دائري ، ويتم طهيه بشكل أسرع وأفضل.

من المستحسن فرز الدقيق للعجين عدة مرات.

في الأعلى ، قبل الخبز ، يمكن تزيين الفطائر بقطع العجين الجميلة.

من الأفضل إرسال الكعكة إلى فرن مسخن مسبقًا.