وصفات من المقبلات الكورية الباذنجان المختلفة ، الدجاج ، الكوسة ، الجزر والطماطم

يشتهر المطبخ الكوري بالنكهات المشرقة والروائح المذهلة.الوجبات الخفيفة لذيذة بشكل خاص.في نفس الوقت ، من السهل جدًا تحضيرها في المنزل بمكونات أكثر بأسعار معقولة.

الوجبات الخفيفة الكورية هي مبادئ عامة للطهي

غالبًا ما تصنع الوجبات الخفيفة الكورية من الخضروات.كلما كانت أكثر طراوة وعصارة ، كلما كانت النتيجة لذيذة.لا يمكن استخدام المنتجات الصغيرة والبطيئة التي لم يتم الوصول إليها.قاعدة ذهبية أخرى من المقبلات الكورية هي مجموعة كبيرة من المكونات الأساسية.إذا كنت تستخدم مبشرة ، ثم فقط للقش طويل.لا تحتاج لطحن المنتجات بسكين ، فعادة ما يتم تقطيعها إلى مكعبات أو كعكات أو ألواح.الاستثناء الوحيد هو الثوم والزنجبيل والأعشاب ، ويمكن تقطيعها بشكل ناعم جدًا أو مطحون أو مطحون.

ما الخضروات التي يشيع استخدامها:

  • الجزر ؛
  • ملفوف ؛
  • طماطم ؛
  • باذنجان ؛
  • كوسة.

تستخدم الزيوت النباتية والتوابل الكورية والخل وصلصة الصويا في الملابس.يتم إضافة أنواع مختلفة من الفلفل الطازج أو المطحون.تتطلب الوجبات الخفيفة الكورية عادة التخليل ، لذلك يتم إعدادها مسبقًا.الإصرار بشكل أفضل في مكان بارد ، سوف تتناسب الثلاجة.لمنع انتشار رائحة التوابل إلى المنتجات الأخرى ، ستكون هناك حاجة إلى طبق ذو غطاء محكم.عادة ما تستخدم الحاويات أو الجرار الزجاجية.

المقبلات الكورية للوجبات السريعة

وجبة خفيفة كورية للوجبات السريعة مع الكوسا الصغيرة.يمكنك استخدام الكوسة في هذه الوصفة ، كما أنها لذيذة جدًا.

المكونات

  • كوسة اثنين (صغير) ؛
  • اثنين من الفلفل (البلغارية) ؛
  • زوج من الجزر ؛
  • زوج من فصوص الثوم ؛
  • 1 ملعقة صغيرة.الملح.
  • خمس ملاعق كبيرة من الزيت ؛
  • 2 الفن.ل.خل شائع
  • أي مساحات خضراء ؛
  • 1 الفن.ل.توابل للسلطات الكورية.

إعداد

1. من الأفضل أن تبدأ مع الجزر ، قشر ، مقطعة بالقش الطويل أو استخدام مبشرة خاصة.وضعت في وعاء.

2. أضف الفلفل البلغاري إلى الجزر.

3. لا تحتاج الكوسة إلى التنظيف ، ومقطعة إلى أطباق رقيقة ، ويمكن أن تكون أكواب أو شرائح ، وتمتد إلى الخضراوات الأخرى ، وتضاف الخضروات والملح وتحريكه.

4. صب الزيت في المقلاة ، سخنه.

5. قم بتنقية الثوم وختمه وانتشره فوق الاسكواش.

6. ضع البهارات الكورية في الزيت الدافئ ، سخنيها لمدة 5 ثوانٍ واسكبه معًافي الخضروات.

7. أضف الخل ، حرك ، انقل إلى جرة زجاجية ، بالقرب من غطاء محكم ، اقلبه رأسًا على عقب ، ضعه في الثلاجة لبضع ساعات.

مقبلات الباذنجان والبصل الكورية

وصفة مقبلات كورية بسيطة للباذنجان المقلي.ليس فقط الخضروات ولكن أيضا ستكون هناك حاجة إلى صلصة الصويا للطهي.

المكونات

  • كيلوغرام من الباذنجان ؛
  • 3 قطع.الثوم.
  • 20 مل من صلصة الصويا ؛
  • زوج من رؤوس البصل ؛
  • 100 جرام من النمو.النفط؛
  • أخضر قليلاً (البقدونس أو الكزبرة) ؛
  • 0.5 ص.الفلفل الأحمر والأسود (الأرض).

إعداد

1. شطف ، قشر الباذنجان.مقطعة إلى مكعبات ونصف بوصة.يرش مع الملح ، ويقلب ، واسمحوا الوقوف لمدة عشرين دقيقة.

2. قطع البصل المقشر.

3. صب زيت الوصفة في المقلاة للحرارة.ضع البصل المطبوخ.يقلى على نار متوسطة حتى تصبح القطع شفافة.

4. أثناء طهي البصل ، اغسل الباذنجان بالماء البارد ، واضغطه ، ثم أضفه إلى المقلاة.

5. طهي مع البصل ليونة القطع ، تحقق من ثقب.

6. طحن الثوم ، يضاف إلى المقلاة لمدة دقيقة حتى النهاية ، صب في صلصة الصويا والحرارة.

7. أغلق ، تبرد ، أضف أعشابًا طازجة ، صب الفلفل الأحمر والأسود ، وحركه وضعه في الثلاجة.نحن تستمر حوالي ساعتين.

مقبلات الطماطم الكورية

خيار كوري مذهلالطماطم في خليج مذهلة.سوف يستغرق الخل 3 ٪ للتحضير.إذا كان الجوهر في المنزل فقط ، فإننا نأخذ ملعقة صغيرة ونمزج مع 23 ملعقة صغيرة من الماء النقي ، وهذا سيكون كافياً لتحضير ماء مالح.

المكونات

  • 2 كجم طماطم ؛
  • 4-5 فلفل ؛
  • فلفل حار واحد ؛
  • حزمة من البقدونس ؛
  • 100 مل نمو.النفط؛
  • 100 مل.الخل.
  • زوج من رؤوس الثوم ؛
  • 0.5 كوب سكر ؛
  • ملعقتان كبيرتان من الملح.

إعداد

1. حرر الفليفلة الحلوة من البذور ، مقطعة إلى قطع.مقطعة إلى عدة قطع جراب حاد.

2. قشر الثوم ، اغسل الخضر.التمرير جميعا مع الفلفل من خلال طاحونة اللحوم.

3. أضف الملح والسكر إلى الفلفل ، صب في الخل وحرك جيدا حتى يذوب.فقط بعد ذلك تضاف في الزيت النباتي ماء مالح.تحريك مرة أخرى.

4. اختيار الطماطم الأكثر كثافة.قطع كل إلى أربعة أجزاء.

5. ضعي بضع قطع من الطماطم على قاع جرة من ثلاثة لترات ، صبها مع ماء مالح.مرة أخرى نرمي الطماطم والماء.

6. بمجرد انتهاء الخضار ، اسكب ماء المتبق في الأعلى.من هذا العدد من الطماطم فقط يخرج مليئة جرة.

7. ضع غطاءًا ضيقًا ، اقلب الجرة.

8. انقع الوجبات الخفيفة الكورية لمدة 3 ساعات ، ثم يمكنك تحويل الجرة إلى وضعها الطبيعي.

مقبلات الخيار الكوري

مقبلات الخيار الكوري الطازج.يُنصح باختيار الخيار الشاب ذي الجلد الرقيق ، حيث لن يتم تنظيفه.يجب أن يكون هناك أيضا لا بذور كبيرة في الداخل.

المكونات

  • 500 جرام من الخيار ؛
  • 120 جم من الجزر ؛
  • رأس بصل واحد ؛
  • 20 غراما من بذور السمسم ؛
  • 2 ملعقة كبيرة.ل.الخل.
  • 80 جرام من الزيت ؛
  • ثلاث قطع من الثوم ؛
  • أي خضر ؛
  • 1 ملعقة صغيرة.التوابل الكورية.

المستحضر

1. اغسل الخيار ، وقطع الأطراف إلى النصف ، ثم اقطعها إلى النصف مرارًا وتكرارًا.قشة طويلة ولكن مسطحة ومرنة يجب أن تخرج.نقل إلى وعاء.

2. قشر الجزر ، وفركه بقش كبير ، ونقله إلى الخيار.

3. نقوم بتنظيف لمبة كبيرة ونهتزها أيضًا بالقش.

4. إذا لم يكن هناك ملح في التوابل الكورية ، أضف.اسكبي الخل مباشرة وحرك الخضار.

5. قم بتسخين الزيت ، ورمي بذور السمسم البيضاء ، ثم قلي قليلاً وأضف البهارات الكورية.

6. حركهم بسرعة مع بذور السمسم وإزالة المقلاة من الحرارة.

7. اغسل الخضار بالمزيج الساخن وحرك.

8. قم بتغطية الوعاء واترك الخيار لينقع لمدة ساعة.

9. أصبح من الممكن الآن قطع الخضر ، وإضافتها إلى الخضار ، وحركها جيدًا مرة أخرى والوجبة الخفيفة جاهزة!

الدجاجة الكورية مقبلات الدجاجة

هاي هي الاسم المختصر لمجموعة كاملة من المقبلات الكورية.إنها مصنوعة من منتجات مختلفة ، لكن طبق الخضار مع الدجاج جيد بشكل خاص.هنا واحد من خياراته.بما أن الطائر سوف يستخدم نيئًا ، فمن المهم جدًا اختيار شرائح طازجة وعالية الجودة.

المكونات

  • 600د الدجاج ؛
  • 2 المصابيح ؛
  • 150 جرام من النفط ؛
  • 3 قطع.الثوم.
  • 2 جزر ؛
  • 5 غرام من التوابل الجاهزة ؛
  • فلفل واحد ؛
  • 4 الفن.ل.الخل.
  • 1 فن.ل.السمسم.
  • 4 الفن.ل.صلصة الصويا.
  • 1 فن.ل.ساه.الرمال.

الطبخ

1. مقبلات كورية أصيلة مصنوعة حصريًا من الدجاج الخام.ولكن إذا كانت هناك مخاوف بشأن الجودة ، فمن الممكن أن تقلي الطير مسبقًا ، ولكن بزيت حار جدًا.قطع شرائح مع القش ، وضعت في وعاء.

2. نقوم بتنظيف الجزر.نفرك بقش كبير نضيفه إلى الدجاج.

3. قشر البصل واطلق الفلفل من البذور.شريحة هذه الخضروات إلى شرائح.أرسل إلى الكتلة الكلية

4. أضف الثوم المهروس والملح وضع السكر.يحرك المكونات جيدا ، وملء وجبة خفيفة مع التوابل الكورية والزيوت النباتية.

5. اجمع بين صلصة الصويا والخل ، واسكب المنتجات المطبوخة ، وحركها مرة أخيرة.

6. ضع الدجاج مع الخضار في جرة أو في وعاء ، ثم انزلق ، أغلق بغطاء محكم ، وضعه في الثلاجة رأسًا على عقب خلال اليوم ، أي اقلبه.يمكنك وضع أي شيء تحته إذا غاب الغطاء فجأة عن العصير.

7. في اليوم التالي ، حوّل البنك إلى وضعه الطبيعي ، واتركه ليوم آخر.

8. أخرج الكساء من الجرة ، مع التحريك ، ضعيها في وعاء ورشّي بذور السمسم على الطاولة ، يمكنك تزيين الأعشاب الطازجة.

مقبلات الباذنجان الكورية لفصل الشتاء

وصفة لحصاد الشتاء البسيط.للباذنجانالكورية تستخدم الخل 9 ٪.إذا كان الجوهر موجودًا في المنزل فقط ، فسيتم تخفيفه وفقًا للمعلومات الموجودة على الزجاجة.

المكونات

  • كيلوغرام من الباذنجان ؛
  • 300 جرام من البصل ؛
  • 250 جرام من الجزر ؛
  • 50 غرام من الخل ؛
  • 25 جرامًا من الثوم ؛
  • 4 الفن.ل.السكر؛
  • 1 الفن.ل.الملح.
  • 130 مل من الزيت ؛
  • 1 ملعقة صغيرة.توابل جاهزة
  • 1 ملعقة صغيرة.الكزبرة.
  • ​​

إعداد

1. شطف الباذنجان مع القش طويلة ، ولكن ليس على نحو رقيق ، رش مع الملح ، وشطف بعد 15 دقيقة ، ويهز جيدا مع يديك.

2. سخن الزيت ، وضع في الباذنجان ، مقلي لبضع دقائق حتى ينضج.

3. فرم البصل والجزر ، أضف ملعقة صغيرة بدون كزبرة ، صب في مزيج من التوابل الكورية والسكر والملح ، واخلطي الثوم واطهيهم جيدًا.

4. أضف الباذنجان المقلي إلى الخضار مع الزيت المتبقي ، صب في الخل ، وحركه واتركه لمدة خمس ساعات.تغطى السلطة مع التحريك من حين لآخر.

5. ترتيب الشغل في الجرار نصف لتر.

6. في وعاء وضع القماش ، ووضع الجرار.مع تغطية الأغطية.صب بلطف في الماء ، وتشغيل الموقد.

7. بعد غليان السائل ، تعقيمه لمدة 20 دقيقة.ثم الحصول على الجرار بلطف ، لفة المفتاح.

المقبلات الكورية - نصائح وحيل مفيدة

سوف تصبح التوابل أكثر عطرية إذا تم تسخينها لبضع ثوان في الزيت ، ثم يتم نقلها فقط إلى الخضار.

الوجبات الخفيفة الكورية تحتوي دائمًا على الكثير من النفط.إذا رغبت في ذلك ، يمكن تخفيض العدد ،سوف الخضروات لا يزال الافراج عن عصير ، وجبة خفيفة لن تجف.

إذا كانت رائحة الثوم الطازج تخيف في وجبة خفيفة ، يمكن قطع القرنفل ، المقلية في الزيت والتخلص منها.سوف تنبعث رائحة الضوء ، لا تدخليًا ، ولكن سيشعر وجود الخضروات.

لن يتذوق الجزر جيدًا إذا كان لديه وسيط خفيف.للوجبات الخفيفة ، تحتاج إلى اختيار الخضروات الجذرية كبيرة ومشرقة.

المقالات الشعبية

؇لطبخ ما يجب أخذه إلى الشاطئ لتناول الطعام للأطفال والكبار - توصيات لاختيار وجبة ؇لطبخ سلطة الروبيان والأناناس - كيف تطبخ بسرعة مع الدجاج أو السلمون أو الأفوكادو أو الحبار أو الجبن
؇لمنزل والحياة خزانة ملابس للعب في غرفة الطفل ؇لطبخ مقبلات الكبد - وصفات الكبد مع الخضروات والجبن والبيض والفطر ؇لجمال إزالة الوشم إزالة: إزالة الصباغ الداخلي نصائح أخرى 39 عامًا من الحياة الزوجية معًا: ما هو نوع الزفاف الذي يطلق عليه؟ ماذا نعطي للوالدين والأصدقاء والزوجة لحضور حفل زفاف كريب لمدة 39 عامًا؟ تهنئة بذكرى زواج الكريب 39 سنة للوالدين والأصدقاء جميلة مؤثرة في الشعر والنثر نصائح أخرى التوت - العنب البري والتوت: ما الفرق ، الفرق؟ أيهما أفضل وأكثر فائدة للرؤية والعين: عنبية أم توت؟ يختلف عنبية عنبية في المظهر والتركيب الكيميائي: المقارنة والتشابه والاختلاف نصائح أخرى Lokhina - التوت والأوراق: الفوائد والضرر ، خصائص الشفاء ، الفيتامينات والعناصر النزرة. التوت والتوت: ما الفرق ، أيهما أفضل؟ Lohina: خصائص وموانع مفيدة للأطفال والنساء والرجال أثناء الحمل والرضاعة نصائح أخرى كيفية تنظيف ملاعق cupronickel والأطباق و cupronickel بوسائل خاصة وطرق شعبية بمساعدة قشر الثوم ومسحوق قشر البيض؟ منع ظهور التلوث على ملاعق cupronickel: نصائح