وصفة شراب لبسكويت التشريب ، أسرار اختيار المكونات والتحضير

البسكويت هو الأساس للعديد من منتجات الحلويات.يخرج متجدد الهواء ولطيف ، والتشريب يجعله عصاري.

شراب البسكويت - مبادئ الطهي الأساسية

كعك البسكويت يمتص الرطوبة جيدًا.لمنعهم من التبلل ، يجب أن تكون صارمًاالالتزام بتكنولوجيا إعداد التشريب.

قد تكون البسكويت جافة أو رطبة.للخبز الجاف استخدم المزيد من التشريب.

يتم تطبيق التشريب على الكعكة باستخدام فرشاة سيليكون ، البخاخات ، أو تسقى ببساطة من ملعقة.

السكر والسائل هما أساس أي تشريب.لرائحة الفانيليا وعصير الحمضيات أو قشر ، القهوة ، وما إلى ذلك تضاف إلى رائحة.

من المستحسن التشريب أثناء النهار.

وصفة 1. شراب البسكويت الكلاسيكي

المكونات

• 125 جم من السكر ؛
• 190 مل من مياه الشرب.

طريقة التحضير

1. صب الماء في قدر ووضعه على الموقد.نحول النار إلى مستوى متوسط ​​وننتظر ظهور الفقاعات الأولى.يسكب السكر في الماء المغلي.
2. مع الاستمرار في تحريك المحتويات ، قم بتحويل الحرارة إلى أدنى حد ممكن.اطبخي حتى يذوب السكر وأطفئ النار.
3. تبرد التشريب إلى حالة دافئة قليلاً.يمكن إضافة النكهة ، ومسكرات الحمضيات أو العصير كنكهة.

وصفة 2. شراب البسكويت مع الكونياك والفراولة

المكونات

• المياه المصفاة- 300 مل ؛
• كونياك - 60 مل ؛
• سكر ناعم - 50 جم ؛
• فراولة - 300 جرام.

طريقة التحضير

1. اغسل الفراولة ، وقطع الأعناق وضغط العصير منها.
2. كعكة التوتنقل إلى طبق خزفي ، وملء بالماء وتصب في السكر.
3. يوضع على نار خفيفة ويترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.سلالة الشراب من خلال مصفاة صغيرة.[٩٠] (٩١) صب عصير الفراولة في الإشباع ، ثم اخلطيها ثم عُد إلى الموقد.تغلي مرة أخرى.[٩١] (٩٢) احتفظ بالشراب على النار لمدة ثلاث دقائق ، ثم أخرجه من الموقد وابرده حتى يصبح دافئًا.صب في كونياك وتشريب.

وصفة 3. شراب البسكويت المنقوع بالكاكاو

المكونات

• 35 غرام من مسحوقالكاكاو.
• 90 جم زبدة ؛
• 175 جم من الحليب المكثف.

طريقة التحضير

1. نأخذ قدر متوسط ​​الحجم.صب فيه مياه الشرب ووضع على موقد.من الأعلى ، نقوم بتثبيت وعاء قطره أصغر ، نضعه على المقابض.يجب أن تغمر القاع في الماء.
2. قطع الزبدة إلى قطع صغيرة وطحنها مع الكاكاو حتى تصبح ناعمة.
3. ضعي خليط الزيت في قدر وانتظر حتى يذوب مع التحريك باستمرار.يتم إدخال مجرى رقيق في الزبدة السائلة والحليب المكثف.يخنة حتى الفقاعات الأولى.
4. أخرج المقلاة من حمام مائي واخفق المحتويات مع خلاط أو خلاط.يجب أن تصبح الكتلة كثيفة وتزيد في الحجم.تبريد التشريب واستخدامها على النحو المنشود.

وصفة 4. شراب القهوة للتشريب البسكويت

المكونات

• مشروبات القهوة - 30 مل.
• قهوة طبيعية مطحونة - 10 جم ؛
• ماء - 100 مل ؛
• سكر ناعم - 60 جم.

طريقة التحضير

1. صب القهوة في طبق خزفي وسكبها بالماء الساخن.توضع على طبق وتغلي.
2. أخرج القهوة من الطبق ، غطيها وأصر عليها لمدة عشر دقائق.
3. قم بتصفية القهوة بالتسوية وأضف السكر إليها.
4. انطلقوا في النار واتركيه على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق على نار خفيفة.
5. أطفئ الحرارة ، قم بتبريد محتويات الأوعية المقاومة للحرارة وصب الخمور وتخلط.

وصفة 5. شراب النعناع

المكونات

• 125 مل من مياه الشرب.
• 30 غرام من النعناع ؛
• 200 غرام من السكر ؛
• برتقال ؛
• 100 مل من الفودكا.

طريقة التحضير

1. قم بتوصيل الماء بالفودكا.
2. اغسل أوراق النعناع جيدًا وقطعها قدر الإمكان.
3. اسكبي النعناع مع مزيج من الماء والفودكا.يُسكب السكر ويُحرَّك حتى تذوب الحبوب.
4. صب في طبق خزفي مع غطاء واتركه في مكان بارد لمدة أسبوعين.
5. بعد الوقت المخصص ، يتم قطع البرتقال إلى نصفين ثم عصره في العصير.خلط واستخدام على النحو المنشود.

وصفة 6. شراب القهوة لنقع البسكويت مع كونياك

المكونات

• 60 غرام من السكرالرمال.
• 25 مل من الكونياك ؛
• 200 مل من الماء المصفى ؛
• 50 غرام من البن المطحون.

طريقة التحضير

1. صب القهوة المطحونة في طبق خزفي وقليها على نار متوسطة لمدة دقيقة.تُسكب القهوة بالماء المغلي وتُغلى حتى تصبح العلامات الأولىيغلي.أخرجه من اللوحة وانتظر حتى يستقر الرغوة.نكرر العملية مرتين أخريين.
2. غطي المقلاة بغطاء قهوة واتركه لمدة ربع ساعة.سلالة الشراب من خلال الشاش.رمي بعيدا كثيرا.
3. نصب السكر في القهوة ونعيده.انتظر حتى الغليان مع التحريك باستمرار ، حتى تذوب بلورات السكر.
4. انزع الشراب من الطبق ، بارد.أضف الكونياك إلى الشراب ، وحرك مرة أخرى.تشريب الخليط الناتج من الكعك.

وصفة 7. شراب البرتقال لتشريب البسكويت

المكونات

• 120 مل من عصير البرتقال الطازج.
• قشر برتقال من فاكهة واحدة ؛
• 60 غرام من السكر.

طريقة التحضير

1. برتقالي ، امسح بقطعة قماش وقم بإزالة القشرة بمساعدة أصغر مبشرة.ضعي القشرة في طبق خزفي ، واضغط عصير البرتقال عليه.
2. بطيء حتى ينضج ويطهى لمدة ثلاث دقائق من الغليان.يُسكب السكر ويُحرَّك ويُطهى على نار خفيفة حتى تذوب جميع الحبوب.
3. اطبخ الشراب لمدة ثماني دقائق ، ثم صفيه باردًا.

وصفة 8. شراب نقع بسكويت النبيذ

المكونات

• عصير الليمون - 5مل.
• سكر ناعم - 250 غرام ؛
• فانيلين ؛
• ماء شرب - زجاج ؛
• كاهور - 60 مل

طريقة التحضير

1. صب الماء في طبق خزفي ، أضف السكر وضعه على نار خفيفة.طبخ مع التحريك باستمرار ، حتى تذوب البلورات.
2. في الغليانشراب إضافة عصير الليمون والفانيلين.امسك لبضع دقائق ، أخرجها من النار ثم تبرد.

وصفة 9. شراب الليمون

المكونات

• 55 جم من السكر ؛
• 245 مل من مياه الشرب ؛
• نصف ليمون ؛
• سكر الفانيليا.

طريقة التحضير

1. شريحة نصف الليمون ، وتوضع في وعاء الخلاط وتطحن المهروسة.يتم نقل كتلة الليمون الناتجة إلى طبق خزفي ، صب الماء المغلي ، وتغطي بغطاء ويصر لمدة ربع ساعة.
2. قم بضغط محتويات لب البطاطس قليلاً لضغط عصير الليمون من لب الليمون.سلالة ضخ بضع مرات من خلال الشاش.يضاف السكر والفانيلين إلى سائل الليمون.
3. نفتح الموقد عند انخفاض الطاقة.ضعيها على طبق خزفي مع خليط الليمون وأغلي قاعدة الشراب لمدة عشر دقائق.
4. أخرجها من الطبق وابردها وشربها.

وصفة 10. شراب الكرز لنقع البسكويت مع الكونياك

المكونات

• 50 غرام من السكر- صرير.
• 40 مل من الكونياك ؛
• 100 مل من شراب الكرز.
• كومة الماء المغلي.

طريقة التحضير

1. يُمزج عصير الكرز مع الماء والكونياك.إثارة.
2. سكب كل السكر في السائل وضعه على نار متوسطة.اطبخي مع التحريك باستمرار حتى تذوب جميع حبيبات السكر.
3. قم بخفض الحرارة إلى أدنى درجة ، ثم غلي الخليط لمدة ثلاث دقائق أخرى.إزالة من لوحة وبارد.

وصفة 11. نقع شراببسكويت الكشمش الأسود

المكونات

• 60 مل كونياك؛
• ½ Concl.شراب مربى عنب الثعلب
• 250 مل من الماء المغلي ؛
• 60 غرام من السكر الناعم.

طريقة التحضير

1. يُمزج الماء مع السكر والشراب من المربى.تحريك وتعيين تجهيزات المطابخ على نار خفيفة.اطبخ ، بعد ظهور العلامات الأولى للغليان مع التحريك باستمرار ، حتى تذوب بلورات السكر.
2. أخرج من النار وابرد وصب الكونياك.

وصفة 12. شراب القهوة على الحليب

المكونات

• على كوب من الحليب والماء المغلي"yachenoyi المياه؛
• السكر؛
• 60 جم ​​من البن المطحون.

طريقة التحضير

• املأ القهوة المطحونة بنصف كوب من الماء المغلي الحاد وشرب القهوة.ترفع عن النار ، وتغطي الغطاء وتبرد.توتر.
• يُمزج الحليب مع السكر.توضع على موقد ، وتُشعل حرارة منخفضة وتُغلى ، ثم تُحرّك باستمرار.صب في القهوة استنزاف ويقلب.
• امسك لمدة ثلاث دقائق ، أخرجه من الموقد وابرده.إضافة الكحول والنكهات إلى نقع مشربة.

وصفة 13. شراب كراميل بسكويت التشريب

المكونات

• 100 مل حليب.
• 100 غرام ؛
• 100 غرام من المكثف المطبوخ.

طريقة التحضير

1. صب الحليب في خزفي.وضعت على موقد وجلب ليغلي.أضف الحليب المكثف المغلي والقشدة الحامضة.ضجة جيدة.
2. ضعي البسكويت في شكل أوسع من الكعكة.صب في أماكن قليلة مع سيخ خشبي أو شوكة.صب الكعكة مع شراب ساخن.
3. نقع الكعكة لمدة خمس ساعات.

شراب البسكويت - نصائح وحيل

لا تقم بإضافة النكهات إلى شراب ساخن ؛

يجب تبريد الشراب قبل الاستخدام.

من المستحسن تحمل الشراب لمدة 24 ساعة قبل الاستخدام.

يمكنك استخدام الكونياك أو المسكرات أو أي مشروبات كحولية أخرى للتلقيح.