الدايت 6 للنقرس - طاولة لمدة سبعة أيام ، المنتجات المسموح بها ووصفات الأطباق مع الصور

نظام غذائي منخفض الهضم 6 مع Gout Pevzner يتضمنysok المسموح بها والممنوعة المنتجات عندما يجب أن تلتزم القائمة في الأسبوع لتحقيق النجاح.تم تصميم النظام الغذائي لضبط مسار المرض ، والقضاء على الأعراض السلبية ، لتخفيف المريض.تعلم كيفية الحفاظ على الجدول 6 على Pevsner عند النقرس.

قائمة للمرضى الذين يعانون من النقرس

يعتمد مبدأ القائمة على استبعاد الأطعمة ذات المحتوى العالي من البيورين وحمض الأكساليك.الحد من استخدام الملح - لا يزيد عن 10 غرام في اليوم الواحد.في الوقت نفسه ، تشمل القائمة المنتجات التي يمكن أن تنتج تأثير القلوية (الخضروات والحليب).يجب ألا تزيد كمية البروتين المستهلكة عن 80 جم ، ولا يمكن استهلاك الدهون بما لا يزيد عن 90 غ ، وينبغي أن تقتصر الكربوهيدرات على الحد الأقصى - 400 جم ، استهلاك السائل - من 2 لتر.يحدث تناول الطعام أثناء النقرس خمس مرات في اليوم ، ليصبح المجموع 2000-3000 سعرة حرارية.

ما هو النظام الغذائي 6 لمرض النقرس

مبدأ اتباع نظام غذائي هيبوبورينلتطبيع الأيض من البيورينات (المركبات التي تحتوي على النيتروجين العضوي) وتحقيق انخفاض في الجسم من أملاح حمض اليوريك التي تشكلت نتيجة التحول في الاتجاه القلوي لتفاعل البول ، وكذلك الأيض البيورينات.نتيجة للنظام الغذائي مع النقرس ، هناك زيادة في التبول وزيادة قابلية ذوبان بلورات حمض اليوريك ، والتي يتم ترسبها في المفاصل والكلى.

قواعد عامة

القواعد عامة ، لكن من الضروري أن تنفذ بشكل شامل.هناك عدد من القواعد التي تسمح لك بجعل النظام الغذائي gipopurine لداء النقرس فعال: [٤٣] (٤٤) (٤٥) لا يمكن طهي اللحوم إلا.بعد 10-15 دقيقة من الطهي ، من الضروري تصريف المرق الأول ، مما يقلل بدرجة كبيرة من مستوى البيورين في الطبق النهائي.

يمكن استهلاك الأسماك واللحوم مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع بكمية لا تزيد عن 170 غرام.

عند تفاقم النقرس ، لا ينصح بتناول اللحوم والأسماك ؛ يجب أن تتحول إلى نظام غذائي نباتي.

يجب تفريغ الحمولة في يوم واحد في الأسبوع.يجب أن يتكون الطعام من الخضروات والفواكه واللبن والجبن في هذا اليوم.يحتاج استهلاك المياه إلى زيادة.

​​

الأصناف

المرضى الذين تم تشخيصهم يعانون من السمنة أو النقرس خلال فترة التفاقم يتم تعيين نظام غذائي قصير الأجل من 6E.تنص قواعده على تخفيض القيمة اليومية لقيمة الطاقة الغذائية إلى 2000 كيلو كالوري.يتم تقليل استهلاك البروتينات (حتى 70 جم) ، والدهون (حتى 80 جم) والكربوهيدرات البسيطة (حتى 250 م).طعامتترجم إلى مبدأ كسري بدقة: في أجزاء صغيرة.يظهر شرب كثيف ، كمية محدودة من الملح.

الأطعمة المسموح بها

من الضروري تطوير طعم وعادات تناول بعض الأطعمة التي تساهم مساهمة حاسمة في فعالية النظام الغذائي gipopurine وتطبيع حالة المريض.للراحة ، يتم تقديم قائمة الأطعمة المسموح بها بنظام غذائي النقرس كجدول:

الفئة	المنتجات
خضراوات	بطاطا ، باذنجان ، جزر ، كوسة ، خيار ، طماطم
فواكه	برتقال ، خوخ ، كمثرى ، تفاح ، مشمش
المكسرات والفواكه المجففة	الخوخ
الخبز	مع نخالة القمح
الحلويات	الباستيل ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، المربيات
منتجات الألبان	اللبن ، الزبيب ، الزبادي ، الزبادي
الجبن والجبن	سولويوني ، جبن
لحم	أرنب
طير	تركيا ، دجاج
البيض	بيض الدجاج
الزيوت	الزبدة والكتان وزيوت الزيتون والدهون النباتية
عصائر	طماطم ، تفاح

منتجات مقيدة تمامًا أو جزئيًا

(100الجدول 6 يزيل كليا أو جزئيا بعض الأطعمة من النقرس.يحظر تناولها في النظام الغذائي:

• اللحوم الحمراء ؛
• منتجات ثانوية ؛
• الأسماك الزيتية والمالحة والمقلية ؛
• الكافيار ، والأسماك المعلبة ، والروبيان ، والمحار ، والمنتجات المدخنة ؛
• أغذية البروتين النباتية - البقوليات(الفاصوليا والعدس والبازلاء والفاصوليا وفول الصويا) ؛
• بهارات (فجل ، خردل ، فلفل) ؛
• جبن حار مملح ؛
• عنب وتوت وتين وتوت بري.
• نبيذ أحمر ، كونياك ، بيرة.

يتم فرض قيود على الأطعمة التالية ، والتي تكون مدرجة في قائمة النظام الغذائي المحظورة جزئيًا ، ولا يمكن تناولها إلا نادراً ، بعد استشارة طبيبك:

• جميع أنواع الحبوب ؛
• قهوة ، شاي ، كاكاو ؛
• لحم خنزير ولحم ضأن ولحم البقر وغيرها من الدهون الطهي ؛
• خبز ، معكرونة ، حبوب على مرق اللحم ؛
• القرنبيط ، راوند ، الهليون.
• كرفس ، سبانخ ، شوربة ، فجل ، فلفل حلو.

الأطعمة المحظورة

النظام الغذائي رقم 6 للنقرس لا يخلو من المنتجات المحظورة ، والتي يتم توفيرها للراحة في الجدول علىحسب المجموعات:

]

الفئة	المنتجات
أطباق اللحوم والأسماك والدواجن	) اللحوم الدهنية ، الدواجن ، أطباق السمك المملحة ، الكافيار ، زيت السمك ، اللحوم المدخنة ، شوربات اللحوم ، من المنتجات
منتجات البروتين	جبن ، مرق
الخضروات	راوند ، مخلل ، مملح ، عيش الغراب والمرق
	التوت	التين ، والتوت ، الويبرنوم
منتجات المخابز	الخبز والكعك
أخرى	الصلصات والسمن والكحول والتوابل والتوابل

قائمة أسبوعية مع نظام غذائي 6

لجعل نظام Pevsner 6 الغذائي أسهل ، يجب عليك إعداد قائمة أسبوعية مع خطة وجبة كل ساعة.تقريبي حمية سبعة أياميتم سرد المرضى الذين يعانون من النقرس:

الأربعاء ]​​

	الإفطار	الغداء	الغداء	الغداء	العشاء
الاثنين	خبز القمح بطبقة رقيقة من الزبدة ، عجة على البخار ، مشروب الهندباء	عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب ،عصير المشمش	حساء الخضار ، حساء الدجاج المسلوق ، الشعيرية ، الملفوف وسلطة الخيار ، كومبوت	طبق خزفي بالجبن مع الكفير ، ثمر الورد	، المشابك ، المشمش المجفف ، الخوخ والفواكه العاطفة مع عصير الليمون ، رفيقه
الثلاثاء	حساء الحليب مع الشعيرية ، والكعك ، والشاي مع الليمون	تفاح وموز مهروس	بورش بدون لحم ، بطاطس مهروسة ، سمك مطبوخ مع جزر ، صلصة الخل ، كومبوت	الجبن مع الهامبرغر والعسل ، حساء الأرز	سوفليه الجبن والقشدة الحامضة والزبدة والجبن غير المملح ، تسريب الليمون
تشيز كيك ، عسل ، مرق البابونج	برقوق ، كومبوت	شوربة مع الأرز والخضروات ، بطاطس مهروسة ، قطعة خبز	ثمر الورد178]	خضروات مشوية ، لحم بقري مسلوق
الخميس	دقيق الشوفان مع الموزوالتفاح ، مشروب الهندباء	نخب مع المربى ، المياه المعدنية القلوية	حساء الشعيرية الحليب ، سلطة الخضار	زبادي طبيعي	سمك مسلوق ، جزر مطهية، كوسة ، الخبز
الجمعة	البيض المسلوق ، لفائف مسلوقة ، خيار طازج ، مشروب الهندباء	جبنة بالفواكه الطازجة	شوربة نباتية مع الكريما الحامضة والمعكرونةشرحات الدجاج	مرق البابونج	طاجن البطاطا مع الجبن غير المملح
السبت	فطائر البطاطا والشاي الأخضر	) خوخ وجبن ، حليب	حساء أرز بالخضار ، الخل ، كرات اللحم على البخار ، الخبز	مرق القمح	شرحات السمك ، الجزر المطبوخة على البخار
الأحد	عجة الحليب ، سلطة الخضار ، الشاي	عصائر الخضروات الطازجة ، الجوز	بورش بدون لحم ، كريمة حامضة ، عصيدة من الحنطة السوداء	الحليب	الخوخ مع الخوخ ، عصير

وصفات الطعام8]

• الوقت: 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: شخصان.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 60 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الإفطار.
• الصعوبة: سهلة.

يتضمن نظام البيورين في النقرس استخدام الوجبات الخفيفة التي سيتم هضمها بسرعة دون تحميل الجهاز الهضمي.حساء الخضار المهروس مثالي لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة.من الجيد استخدام عصير الليمون والزيت كضماد ، ويمكنك إضافة بعض الكريم الطبيعي لتذوقه.سوف تحتاج إلى خلاط لجعله.

المكونات:

• الجزر - 1 قطعة ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• عصير ليمون - ملعقتان صغيرتان ؛
• سكر - ملعقة شاي.
• زيت عباد الشمس - 20 مل ؛
• قشدة - 30 مل ؛
• بطاطس - 3 قطع.

طريقة التحضير:

1. اغسل الخضراوات وقشرها وقطّها جيدًا واتركها على نار خفيفة وطهيها لمدة 15 دقيقة.
2. يُتبل بالملح ، وهو مزيج من الأعشاب والفلفل ، ويطهى لمدة 8 دقائق.
3. تمتزج حتى المهروسة ،أضف عصير الليمون.
4. يقدم مع الكريمة المخفوقة.

يمكن استخدام الوصفة التالية كحلوى أو طبق رئيسي.لا يتعين عليك الطهي بشكل منفصل عن الأسرة ، حيث إن الخزفي سوف يروق لجميع أفراد الأسرة.

• الوقت: 45 دقيقة.
• عدد الوجبات: شخصان.
• قيمة السعرات الحرارية للطبق: 110 سعرة حرارية.
• الغرض: للحلوى.
• الصعوبة: سهلة.

يجب أن يشتمل الجدول 6 للغذاء على النقرس على الكثير من الجبن ، لأن الكالسيوم الموجود فيه له تأثير إيجابي على صحة المفاصل.طاجن جبني مناسب للحلوى أو كوجبة خفيفة.من الأفضل أن تصنع الجبن قليل الدسم بنسبة 1٪ لتصنيعها ، للحلاوة يُسمح بإضافة بعض الفواكه المجففة - الزبيب أو المشمش المجفف أو الخوخ.

المكونات:

• بيض - 3 قطع ؛
• سميد - 100 غرام ؛
• سكر - 100 غرام ؛
• جبن - عبوتين ؛
• قشدة قليلة الدسم - كوب واحد ؛
• فواكه مجففة - حفنة ؛
• ملح حسب الرغبة.
• تم إخمادها بعصير الليمون في الصودا - عند طرف سكين.

طريقة التحضير:

1. قم بطحن جميع المكونات جيدًا ، وأضف الصودا والفواكه المجففة.
2. ضعي الكتلة في طبق الخبز.
3. يُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونه بني فاتح.

فيديو