البطيخ في مرض السكري - التكوين ، والآثار على مستويات السكر في الدم في الجسم ، وقواعد الاستخدام
المحتوى
) مع مرض السكري من المريضيتطلب مراقبة دقيقة لاستهلاك المنتجات ، مع الأخذ في الاعتبار محتوى السكر.يمكن أن يؤدي الاختيار غير الصحيح للتغذية إلى تدهور حاد في الصحة.ومع ذلك ، في بعض الأحيان تريد أن تنغمس في الفواكه والتوت ، والتي قد يبدو البطيخ الأكثر إغراء.الطعم الحلو لهذا التوت يخيف مرضى السكر.يقول العلماء أيضا أن البطيخ في مرض السكري مفيد في أي نوع من أنواع الأمراض ، لأنه يسبب زيادة في نسبة السكر في الدم ينخفض بسرعة.
هل من الممكن أكل البطيخ في مرض السكري
كان يعتقد سابقًا أن مرض السكري والبطيخ ليسا مفهومي متوافق.تحتوي التوت على كمية كبيرة من الكربوهيدرات "السريعة" ، مما يؤدي إلى زيادة فورية في السكر.لقد غيرت الدراسات ذلك ، ويعرف العلماء الآن أن البطيخ لمرضى السكر غير ضار ، بل إنه مفيد - بسبب وجود الفركتوز ، وهو جيد التحمل في مرض السكري.يمكن بيري المساهمةتطبيع مستوى الجلوكوز.أنه يحتوي على الألياف والفيتامينات والعناصر النزرة التي تعود بالنفع على الجسم.
من المهم لمريض السكري التفكير في مؤشر نسبة السكر في الدم واتباع بعض القواعد بعناية.من الضروري أن تراقب عن كثب استجابة الجسم للحساسية الموسمية وأن يكون لديك فكرة عن السمات الفردية للمرض.قبل تناول اللحم العصير ، استشر أخصائيغالباً ما يتساءل مرضى السكر إذا كان السكر يرتفع بعد تناول البطيخ.الجواب إيجابي.لا ينبغي أن تخاف من هذا ، لأن السكر يعود بسرعة إلى طبيعته.
الخصائص المفيدة للتوت
يسمح الأطباء لمرضى السكر فقط بتلك التوت التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة والتي تحتوي على السكر الطبيعي.تمت الموافقة التوت البطيخ.أنها تحتوي على العديد من المكونات المفيدة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.يتكون البطيخ من الماء والألياف النباتية والبروتينات والدهون والبكتين والكربوهيدرات.يحتوي على:
- من الفيتامينات C و E ، وحمض الفوليك ، البيريدوكسين ، الثيامين ، الريبوفلافين ؛
- بيتا كاروتين ؛
- اللايكوبين ؛
- الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والعناصر النزرة الأخرى.
مؤشر نسبة السكر في الدم البطيخ
الأطعمة التي يمكن أن يستهلكها مرضى السكر يجب أن تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) لا يزيد عن 50وحدة.الأطعمة التي تحتوي على GI لأكثر من 70 غير مقبولة لأنها تسبب زيادة حادة في مستويات السكر في الدم ، والتي يمكن أن تسبب ارتفاع السكر في الدم وتفاقم المرض.متوسط نسبة السكر في الدم الحمل هو 11 إلى 20 وحدةالكربوهيدرات ، والمنخفضة - أقل من 10. إمكانية استهلاك البطيخ تعتمد على محتواه من السعرات الحرارية وتحميل نسبة السكر في الدم.من المهم أن لا يتجاوز عدد مرضى السكر 200 غرام يوميًا.
البطيخ لديه المؤشرات التالية:
- مؤشر نسبة السكر في الدم - 75 وحدة ؛
- تحميل نسبة السكر في الدم لكل 100 غرام من المنتج - 4 غرام من الكربوهيدرات ؛
- محتوى من السعرات الحرارية - 38 سعرة حرارية في 100 غرام.
مؤشر الخبز هو مؤشر على مقدار السكر الذي سيتم العثور عليه في الدم بعد تناول الكربوهيدرات.كإجراء ، يتم اختيار قطعة خبز بسماكة سنتيمتر واحد ويبلغ وزنها 20 غرامًا ، ولتجهيز هذه القطعة دون زيادة مستوى السكر ، سينفق الجسم وحدتين من الحبوب من الأنسولين.يحتوي الفهرس اليومي على القيم التالية:
- لممارسة النشاط البدني - 25 ؛
- في العمل أثناء الجلوس - 20 ؛
- في مرض السكري - 15 ؛
- في السمنة - 10.
الآثار على الجسم
يمثل السكر في البطيخ الفركتوز ، الذي يسود على الجلوكوز والسكروز.هناك المزيد من التوت في ذلك من الكربوهيدرات الأخرى.من المهم أن نلاحظ أن الفركتوز ليس ضارًا لمرضى السكر ، فقد يسبب السمنة إذا رفع إلى طبيعته.عند تناول 40 جرامًا في اليوم ، يكون الفركتوز مفيدًا جدًا ويمتصه الجسم بسهولة.سوف تتطلب هذه الكمية جرعة صغيرة من الأنسولين ، لذلك لا ينبغي توقع الآثار الخطيرة.
البطيخ هو مدر للبول ممتاز ، لذلك يظهر في مرضى الكلى ، لا يسبب الحساسية ، فهو مفيد لاضطرابات التمثيل الغذائي.يحتوي اللب على سيترولين ، الذي يوسع الأوعية الدموية عند استقلابه إلى أرجينين.منخفضالسعرات الحرارية يجعلها أفضل منتج لأولئك الذين يريدون فقدان الوزن.الشيء الرئيسي - لا تنسى معدل الاستخدام ورفعه.يساعد البطيخ:
- في تقليل الإثارة ؛
- القضاء على تشنجات الجهاز الهضمي.
- تطهير الأمعاء ؛
- تقليل الكوليسترول في الدم ؛
- تمنع تكوين الحصاة.
- تطهير الجسم من السموم.
- تقوية الأوعية القلبية.
الاستخدام السليم
لصالح البطيخ ، ينصح الأطباء الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الغدد الصماء باتباع القواعد التالية:
- من المستحيل تناول البطيخ المصاب بمرض السكري على معدة فارغة ، خاصةً مع مرض السكري من النوع الثاني.بعد الزيادة في مستويات السكر سيأتي مجاعة قوية.
- الإفراط في تناول الطعام غير مقبول.
- من المستحيل الجلوس على حمية البطيخ ، لأن مرضى السكري لا يمكن حصرهم في شيء واحد.ارتفاع محتوى الفركتوز سيؤدي إلى زيادة الوزن.
- قبل تناول الأطعمة الشهية ، يجب قطع التوت دون تقطيعه في الماء لبضع ساعات للتخلص من المواد الضارة.يجب استخدامه مع منتجات أخرى.
البطيخ في مرض السكري من النوع 2
في مرض السكري من النوع 2 ، قد يكون البطيخ بمثابة طعام شهي ، ولكن يجب قياس الكمية بعناية.في اليوم الواحد ، يُسمح بحد أقصى 200 غ من اللب.غالبًا ما يعاني مرضى السكري من النوع الثاني من السمنة ، مما يجبرهم على مراقبة كمية السعرات الحرارية المستهلكة عن كثب.التوت الموسمي لديها مؤشر نسبة السكر في الدم عالية جدا.بعد استخدامه ، هناك جوع قوي ، يثير الشهية.لتجنب هذا ، تحتاج إلى تناول بعض الخبز بعد الحساسية الموسمية.من المهم أن نتذكر أن كمية كبيرة من الفركتوز تؤدي إلى زيادة الوزن الزائدة.
القيود
من المهم أن يعرف مرضى السكر أن الأطعمة الموسمية مسموح بها فقط في شكل خاضع للرقابة من المرض عندما لا تكون مستويات الجلوكوز خارج المخطط.يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن هناك أمراضًا يكون فيها استخدام البطيخ غير مقبول.هذه هي:
- مجرى البول.
- التهاب حاد في البنكرياس أو القولون.
- الإسهال ؛
- قرحة ؛
- توليد الغاز ؛
- وذمة.
قواعد لاختيار البطيخ لمرضى السكري
هناك بعض القواعد البسيطة التي ستساعدك على اختيار بطيخ مفيد.يجب على الذين يعانون من مرض السكري إيلاء اهتمام خاص لهذه النصائح:
- خذ لب التوت واغمسه لفترة وجيزة في الماء.هناك علاج إذا كان الماء لا يغير اللون.
- من الممكن تقليل محتوى نترات التوت عن طريق وضعها لعدة ساعات في الماء.
- تبدأ فترة نضج التوت من نهاية يوليو وتستمر حتى سبتمبر.في البطيخ ، نسبة السكر منخفضة.إذا تم بيعها في وقت مبكر ، فهذا يعني أنها ليست ناضجة تمامًا وتحتوي على مواد كيميائية ضارة.التوت يمكن بيعها بالقرب من نهاية سبتمبر يمكن أن يسبب الضرر أيضا.
- يجب ألا تستهلك النساء الحوامل المصابات بسكري الحمل أكثر من 400 غرام من التوت يوميًا.
- البطيخ يزيد من مستوى القلويات ، والتي يمكن أن تؤدي إلى الفشل الكلوي ، وخاصة الشائعة وخطير في مرض السكري.
