العدس لفقدان الوزن: الفوائد ، والنظام الغذائي ، والقائمة ، والوصفات ، والمراجعات. ما الذي يمكنك طهيه من العدس لإنقاص الوزن؟

ستخبرك المقالة بكيفية إنقاص الوزن بالتغذية السليمة والاستهلاك المنتظم للعدس.

فوائد العدس لإنقاص الوزن

العدس بقوليات محصول نادر جدًا على الطاولات ، ولكنه يحظى بشعبية متزايدة على طاولات أولئك الأشخاص الذين يهتمون بصحتهم وتغذيتهم السليمة. العدس يحتوي على نسبة عالية من البروتين (في هذا الصدد ، يمكن مقارنته باللحوم) ، وهو أمر ضروري لعمل الجسم الطبيعي.

العدس غذاء ضروري لمن يمارسون الرياضة وكمال الأجسام. سوف يغذي البروتين كتلة العضلات ، ويساعدها على النمو وتكون في حالة جيدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن نسبة الألياف العالية في العدس تساعد على تنظيم عمل الجهاز الهضمي ، وتسهيل عملية الهضم ، وتحسين البراز ، وتطهير الأمعاء. خاصية أخرى مفيدة للعدس هي إعطائه الشبع لفترة طويلة ، وهو أمر مفيد للغاية لفقدان الوزن.

من خلال تناول العدس ، لن تضطر إلى تجويع نفسك من أجل فقدان تلك الوزن المكروه. تسمح لك البقوليات بتحضير الكثير من الأطباق الشهية : عصيدة ، شوربة ، بطاطس مهروسة ، طبق جانبي ، فطائر ، حتى فطائر. يمنحها هذا ميزة كبيرة - كل يوم يوجد طبق مختلف. مذاق العدس حساس للغاية ، برائحة البندق الغنية.

كيف يساعدك العدس على إنقاص الوزن:

• محتوى منخفض السعرات الحرارية. يوجد 100-110 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام من العدس ، وهذا جزء كبير من المهروس أو العصيدة.
• نسبة عالية من الألياف. هذا يحسن عملية الهضم وينظف الأمعاء من الشوائب والسموم. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يسمح لك بالشبع من كمية صغيرة من الطعام.
• غذاء صحي. [٤٢] يمنح العدس الجسم كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن الضرورية للحفاظ على الصحة.
• نسبة عالية من البروتين. [٤٤] ينفق الشخص طاقة وسعرات حرارية أكثر بكثير على هضم البروتين مقارنةً بتكسير الكربوهيدرات والدهون ، لذلك يتبين أن الطعام أقل سعرات حرارية.
• يخفض مستوى السكر والكوليسترول في الدم. [٤٦] يساعد هذا الشخص على الشعور بالرضا ، والشعور باندفاع القوة والطاقة ، وكذلك تنويع نظامه الغذائي بأطعمة أخرى.
• إمدادات كبيرة من الأحماض الأمينية. ​​هذا يسمح للجسم أن يبدو دائمًا جيدًا ، ويعتني بجماله وصحته ويمنحه الشباب.

كم عدد السعرات الحرارية في العدس المطبوخ لكل 100 جرام

كما ذكرنا سابقًا ، يعد العدس منتجًا منخفض السعرات الحرارية وبالتالي فهو مفيد لفقدان الوزن. يمكن إدراجه في أي قائمة إذا لم تكن هناك موانع ومشاكل صحية (النقرس ، دسباقتريوز ، انتفاخ البطن).

قائمة النظام الغذائي من العدس لفقدان الوزن. والدهون. ستجد في هذه المقالة عدة وصفات مفيدة لأطباق الحمية الغذائية المصنوعة من العدس.

ماذا تجمع وكيف تأكل العدس:

• إذا كنت تريد إنقاص الوزن ، فعليك أن تعرف حول ذلك من الأفضل تناول العدس بشكل منفصل عن الأطعمة الأخرى.
• وبالمثل ، من الأفضل تناول العدس على الفطور والغداء ، باستثناء تناوله في المساء (استثناء يمكن أن يكون مثل هذا الطبق لمن يمارسون الرياضة فقط).
• يجب الجمع بين العدس والخضروات والخضراوات الطازجة والسلطات المعلبة وأطباق البقوليات الأخرى.
• لتناول الإفطار ، يمكنك استكمال العدس بقطعة صغيرة من اللحم قليل الدهن: لحم الديك الرومي ، شرائح الدجاج ، الأرانب.
• لا تضيف الكثير من الزبدة إلى العدس ، تخلص من الزبدة تمامًا.

ما الذي يمكن طهيه من العدس لفقدان الوزن؟

يمنحك العدس خيارًا واسعًا لإعداد أطباق لذيذة وصحية.جرّب أنواعًا مختلفة من العدس واطبخ:

• شوربة العدس
• مرق العدس
• شوربة العدس
• عصيدة العدس
• طبق جانبي للعدس
• هريس العدس
• صلصة العدس
• شرحات العدس
• فطائر العدس

وصفات العدس لإنقاص الوزن

حساء العدس السميك الدايت:

• عدس - 2 كوب (350-400 جم)
• مرق الخضار أو الدجاج - 5 أكواب (1-1.5 لتر تقريبًا).
• البصل - 1 قطعة. (صغير)
• جزر - 1 قطعة. (صغير)
• خليط الفلفل ، ورق الغار
• الثوم - 1-2 فص صغير
)
• شوربة الأعشاب الطازجة للتزيين

التحضير:

• الأفضل صنع الحساء من العدس الأحمر: له طعم غني وسهل الطهي ويصبح طريًا.
• ينقع العدس مسبقًا لمدة 20-30 دقيقة ، ثم يُسكب في المرق ويُطهى.
• أضيفي ورقة الغار والثوم إلى الحساء ، أضيفي التوابل واتركيها على نار معتدلة لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج العدس.
• يقطع البصل ناعماً ويبشر الجزر ويقلى الخضار في 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيت وإضافة الماء. ثم نضيف الشواء إلى الحساء.
• قم بتغطية القدر بعد إطفاء النار واترك الحساء ينقع. يرش بالأعشاب قبل التقديم.

هريس العدس الغذائي:

• عدس أحمر أو أخضر - 1 كوب (ممتلئ)
• ماء - 2 كوب (يمكن أن يكون تم استبداله بالخضروات الخالية من الدهن أو المرق)
• ورق الغار - 1 قطعة. (صغير)
• زيت نباتي - 1-2 ملعقة كبيرة. ل. (لا يمكن إضافته)
• شبت طازج (مفروم ، 1 ملعقة كبيرة)

تحضير:

• ينقع العدس مسبقًا لمدة نصف ساعة. سيسمح ذلك لها بالغليان وتسريع وقت الطهي.
• سوف تحتاج إلى الطهي لمدة 20 دقيقة على نار معتدلة ، أضف ورقة الغار إلى الماء.
• بعد الطهي ، اترك العدس ينقع تحت الغطاء لفترة ، ثم صفي الماء الزائد.
• يطحن العدس بالخلاط ويضاف الزيت. ضعي المهروس النهائي على طبق وزينيه بالشبت.

طبق جانبي للعدس الغذائي:

• عدس (أي صنف) - 1 كوب (اختر العدس الذي لا يغلي جيدًا حتى يصبح الطبق الجانبي متفتتًا).
• ماء - 2 كوب
• ثوم - 1-2 فص (للنكهة ، يمكن استبدالها بخلية ورقة أو غصن من إكليل الجبل).
• سوتيه بصل وجزر (1 بصلة صغيرة و 0.5-1 جزرة صغيرة).
• خضار طازجة (للتزيين)
• زيت نباتي - 1-2 ملعقة كبيرة. ل.

التحضير:

• نقع العدس طوال الليل (في حالة استخدام العدس الأسود والبني وغيره من العدس غير مسلوق).
• صب الماء النظيف على العدس واطبخه. وقت الطهي 20-25 دقيقة. بعد الغليان ، صفي الماء وغطي الوعاء بغطاء للتسريب لمدة 5-10 دقائق.
• أضف العدس المحمص والتوابل حسب الرغبة ، واخلطها مع الخضار الطازجة المفرومة.

العدس لإنقاص الوزن: المراجعات

أنجليكا: "لقد اكتشفت العدس مؤخرًا. لطالما شككت في هذه الثقافة ، لقد أربكتني بمظهرها. اختفت كل الشكوك عندما حاولت ذلك. كان طعم العصيدة كما لو كانت مطبوخة في مرق الدجاج. لذيذ بشكل لا يصدق! ثم علمت أن تناول العدس مفيد للقوام. منذ ذلك الحين ، كان العدس دائمًا في نظامي الغذائي. لقد تحسن هضمي ، وإذا تناولته على الفطور ، فإن الشعور بالشبع لا يتركني لفترة طويلة! "

فيكتوريا: "في بحثي عن وصفات للتغذية السليمة ، صادفت مرارًا وتكرارًا نصائح لذيذة لطهي العدس. بمجرد أن رأيته في متجر وقررت شرائه. بالطبع ، لم أتعلم كيف أطبخه على الفور. بمرور الوقت ، "نمت يدها". أطباق العدس لذيذة للغاية وملء ، لا يمكنني مقارنة هذه الثقافة بأي شيء تقريبًا ، فهي فريدة من نوعها. أنا أنصحك!"

كاترينا: "أحب العدس وأحترمه". إنه مصدر كبير للفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة لأولئك الذين يفقدون الوزن ، خاصة إذا كنت تمارس الرياضة. يمكن الجمع بين العدس والخضروات الطازجة ، لكن من الأفضل تناول اللحوم بشكل منفصل ".

فيديو: "العدس لإنقاص الوزن. مبادئ الاستخدام "