مقبلات الجبن اللذيذة لبوفيه احتفالي: وصفات بالصور. تارتليتس مع حشوة الجبن لطاولة العطلة: وصفات لصلصات الجبن والسلطات للحشو

يمكنك تحضير وجبة خفيفة لذيذة من الجبن لطاولة العطلة باستخدام النصائح الواردة في هذه المقالة.

أفكار لأفكار الجبن: صورة

تارتليت هي وجبة خفيفة لذيذة تتكون من سلة مليئة بالحشو. يمكنك ملء تارتليت بأي سلطات أو قطع أو موس أو فطائر. يمكن خبز السلة نفسها من عجين الفطير أو المعجنات القصيرة. إذا كنت لا تعرف كيف أو لا تريد فرنًا ، فستحتاج في هذه الحالة إلى نصائح لإنشاء سلال بيتا.

الجبن هي واحدة من الحشوات الأكثر شعبية لتارتليت. يمكن أن تذوب ، مبشورة ، طرية ، وسلطة الجبن المكملة بمكونات أخرى يمكن أن تكون حشوة جيدة للسلة. من ناحية أخرى ، يمكن أن يصبح الجبن نفسه أساسًا لسلة.

ليس من الصعب صنع سلة من الجبن. لهذا سوف تحتاج إلى منتج عالي الدهون.يُفرك الجبن على مبشرة خشنة ، ويوضع في راحة اليد على ورقة من ورق البرشمان ويرسل إلى الفرن. تحتاج إلى الاحتفاظ بها تمامًا طالما أن ذوبان الجبن سيستغرق وقتًا.

بعد ذلك تُخرج الصفيحة من الفرن وتترك لتبرد. هنا من المهم ألا يضيع وقت تشكيل السلال. لا يمكن إعطاء الجبن "السائل" المذاب للغاية الشكل المطلوب. يجب ألا تكون الكتلة شديدة الحرارة. يجب أن توضع فوق كوب أو كوب ، وأن تضغط بأصابعك حتى تتشكل الحواف ، وتترك لتبرد في هذا الوضع.

أفكار لتارتليت الجبن:

تارتليت بالجبن: الصورة

ستحتاج:

• جبن - 200 غ (محلي الصنع أو مشتراة ، مالح)
• بيضة - 5 قطع. من الدجاج وعدة قطع. السمان للزينة.
• بصل أخضر - 10-20 جم (في الحشوة وبعض الريش للزينة).
• قشدة حامضة - عدة ملاعق كبيرة. ل. للتتبيل (يمكن خلطه بالمايونيز أو استبداله بالكامل بالمايونيز).
• أي كعكة صغيرة.

اعمل خطوة بخطوة:

• إذا كانت الجبن طرية ، فيجب أن تكون مطحون بالشوكة
• تضاف بيضة مبشورة إلى الجبن ، وكذلك البصل الأخضر المفروم ناعماً. الكتلة محنك بالمايونيز أو القشدة الحامضة ، مختلطة جيدًا.
• قم بحشو الفطائر وتزيين نصف بيضة سمان مسلوقة وريش بصل رقيق.

تارتليتس مع الريكوتا: وصفة

سوف تحتاج:

• جبنة الريكوتا - 300 جم
• زيتون أخضر - 100 جم (مخلل)
• الخضار - 10 جم (شبت أو بقدونس ، ريحان أخضر)
• كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل (دهن ، للتتبيل)

التحضير:

• ضع الجبن في نخلط مع الزيتون ونطحنهم على الوضع العالي.
• إذا لم يكن لديك خلاط ، فيمكن تمرير المكونات عبر مفرمة اللحم أو تقطيعها جيدًا بسكين.
• يجب ملء الفراغات بالكتلة الناتجة وتزيينها بالحلقات المتبقية ، وكذلك الزيتون الكامل.

)) تارتليت بالجبن والجزر: الوصفة

ستحتاج:

• جبن مدخن - 300 ز (يمكن استبداله بالمذاب)
• جزر - 1-2 قطعة. (يمكنك استخدام الجزر المسلوق العادي أو استبداله بـ "كوري").
• بيضة - 3 قطع.
• مايونيز - عدة ملاعق كبيرة. ل. لخلع الملابس
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل. (يخلط مع المايونيز)

التحضير:

• الجزر مسلوق ومبشور [145)]
• يمزج مع البيض والجبن
• يمزج مع المايونيز والصلصة

تارتليت بالفطر والجبن: وصفة

ستحتاج:

• جبنة صلبة - 300 جرام (يمكنك استخدام أي منها ، واستبدلها بالذوبان).
• فطر - 300 جم (مقلي ، يمكن استبداله بالفطر).
• بيضة - 3 قطع.
• بصل - 1 قطعة (كبيرة)
• مايونيز - عدة ملاعق كبيرة. ل. لخلع الملابس (يُنصح باختيار المايونيز عالي الدسم).

التحضير:

• يجب تقطيع الفطر جيدًا مع البصل وتقلي في زيت نباتي حتى تتشكل قشرة ذهبية.
• بعد ذلك يتم إرسال الفطر بدون زيت إلى وعاء السلطة. يضاف إليها الجبن المبشور والبيض. يتم خلط الكتلة جيدًا مع المايونيز. يمكنك الملح حسب الرغبة وإضافة الخضار المقطعة.
• تمتلئ التارتليت بالسلطة الناتجة وتزين بالخضار حسب الرغبة.

تارتليت بالجبن والأعشاب: وصفة​​

سوف تحتاج إلى:

• جبن - 300 جم (أي دهون)
• بيضة - 5 قطع. (دجاج محشي وسمان يمكن استخدامه للزينة).
• الخضر - 20 عامًا من البقدونس والشبت
• مايونيز - عدة ملاعق كبيرة. ل. للتتبيل ، والملح حسب الرغبة

التحضير:

• يجب بشر الجبن على مبشرة خشنة.نفس الشيء يحدث مع بيضة دجاج مسلوقة.
• يتم تقطيع الخضار جيدًا وإضافتها إلى مكون آخر.
• السلطة مع المايونيز ويضاف إليها الخضر والتوابل.
• املأ الفراغات بالحشوة الناتجة وزينها بأنصاف بيض السمان.

التارتليت المخبوز بالجبن في الفرن: الوصفة

& lt؛ & gt؛ ستحتاج إلى:

• جبن - 300 جم (أي منخفضة الذوبان)
• جبن مطبوخ - قطعتان.
• زيتون أخضر - 100 غ.
• بيضة - 4 قطع.
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة التحضير:

• يُفرم البيض جيدًا بسكين ويُسكب في السلطة وعاء
• يضاف الزيتون المفروم والجبن المطبوخ المبشور إلى البيض.
• قم بتتبيل الكتلة بالمايونيز واملأ التارتات بالسلطة الناتجة.
• ضع تلة من الصلب المبشور في الأعلى وأرسلها إلى الفرن.
• يجب عليك الاحتفاظ بها في الفرن حتى تذوب الجبن.

]

Mascarpone tartlets: وصفة للقطع الحلوة

ستحتاج:

• ماسكاربون - 200 جم
• فراولة - 100 جم (طازج)
• كراميل أو سكر كراميل (100 جم)
• )) شوكولاتة - 100 جم (أي)
• زبدة - 50 جم (كريمي ، 73٪ دهون وما فوق)

تحضير:

• تذوب الشوكولاتة بالزبدة في حمام بخار
• إذا كنت تحضر الكراميل ، اسكب السكر في قدر وأحضره إلى الظل المصفر.
• املأ تورتة كعكة الغريبة في منتصف الطريق بالجبن الكريمي.
• ضعي طبقة متساوية من كريمة الشوكولاتة فوقها نيئة..

تارتليت مع الجبن والأفوكادو

ستحتاج:

• جبن قريش - 200 جرام
• أفوكادو - 1 قطعة (كبير)
• زيتون أخضر - 100 جرام
• خضروات للزينة وبيض السمان المسلوق

طريقة التحضير:

• صب الجبن القريش ولب الأفوكادو ونصف الزيتون في وعاء الخلاط.
• يجب أن يتم طحنها على ارتفاع عالٍ حتى يتم تكوين عجينة.
• إذا كانت الكتلة فضفاضة جدًا ، يمكنك إضافة القليل من المايونيز.

قطع مع الأناناس والجبن والثوم

ستحتاج:

• جبن - 200 جم (أي صلب)
• ) الجبن المطبوخ - 2 قطعة.
• أناناس معلب - عدة حلقات بدون شراب.
• مايونيز - عدة ملاعق كبيرة. ل. (عالي الدهون)
• بيضة - 3 قطع.
• ثوم - عدة فصوص (يمكنك تعديل توابل الوجبة الخفيفة بنفسك حسب الرغبة).
• زيتون أسود للزينة

التحضير:

• ) ابشر وابشر الجبن المطبوخ والبيض.) ملح الكتلة حسب الذوق ، اعصر الثوم

تارتليت بالجبن والطماطم: وصفة

ستحتاج:

• جبنة صلبة - 300 جم
• طماطم كرزية - 200 جم
• بيض - 4 قطع.
• مقرمشات مملحة - 40 جم (تم شراؤه)
• مايونيز - بضع ملاعق كبيرة للتتبيل
• ثوم حسب الرغبة
)

طريقة التحضير:

• يتم تقطيع البيض والجبن إلى مكعبات رفيعة بسكين ومتبلة بالمايونيز ومتبلة بالثوم.
• تضاف الطماطم الكرزية المفرومة جيدًا إلى الكتلة.
• تم تزيين التارتليت بمفرقعات مملحة

)

قطع مع جبنة كريمية ومملحة سمك أحمر

ستحتاج:

• جبنة كريمية - 200 جم (على سبيل المثال ، فيلادلفيا)
• فيليه سمك أحمر مملح - 100 جم
• خضروات حسب الرغبة
• خيار - 1 قطعة. (صغير)

التحضير:

• اقطع شرائح الشرائح بدقة بالغة بسكين
• في وعاء ، اخلطي السمك المفروم مع نفس الخيار المفروم والجبن الكريمي.

تارتليت بالجبن المدخن

ستحتاج:

• جبن مدخن - 300 جم.
• بيض - 4 قطع. (دجاج محشي ، تارتليت يمكن تزيينه بنصفين من بيض السمان المسلوق).
• فيليه دجاج - 1 صدر (مسلوق)
• مايونيز - 100 جرام للتتبيلة
• خضروات - أي مفروم

التحضير:

• يجب تقطيع الدجاج وفصله إلى ألياف
• يُفرك البيض والجبن بمبشرة خشنة
• يتم تقطيع الخضار وإضافتها إلى باقي المكونات.
• الكتلة مُتبلة بالمايونيز الدهني

حار مقبلات الجبن في تارتليتس: الصورة

& lt؛ & GT؛ سوف تحتاج إلى:

• جبن مطبوخ - 5 قطع.
• جوز - 100 جرام.
• شمندر - 100 جرام.
• ثوم - 5 فصوص
• مايونيز - عدة ملاعق كبيرة. ل.
• ملح حسب الرغبة
• زيتون أسود للزينة - حسب الرغبة

التحضير:

• يُبشَّر الجبن على مبشرة خشنة
• يُسلق البنجر ويُبشَّر ويُضاف إلى الجبن
• الكتلة متبلة بالثوم والمايونيز ، مخلوطة جيدًا.
• تبدأ التارتليت بالسلطة وهي مزينة بالزيتون الأسود.

تارتليت بالجبن والثوم والمايونيز: الصورة

ستحتاج:

• جبن معالج - 5 قطع (كريمة أو صداقة)
• بيضة - 5 قطع
• ثوم - 5 فصوص
• مايونيز - عدة ملاعق كبيرة. ل. لخلع الملابس (عالية الدهون).

التحضير:

• يُفرك الجبن والبيض على مبشرة ناعمة
• . الذوق

تارتليت بالبيض والجبن

ستحتاج:

• بيض - 5 قطع. (يمكن استخدام عدة أنواع من السمان للزينة).
• الجبن المطبوخ - 3 قطع.
• أصابع السلطعون - 100 جم
• ثوم - 1 فص
• مايونيز - عدة ملاعق كبيرة. ل. عالية الدهون

التحضير:

• يفرك البيض والجبن
)
• تُضاف إليها أعواد السلطعون المفرومة ناعماً.
• الكتلة متبلة بالمايونيز ، يضاف الثوم

تارتليت مع لحم الخنزير والجبن في الفرن

) ستحتاج إلى:

• جبن - 200 جم
• لحم خنزير - 200 جم (أي)
• بيضة - 3 قطع.
• صدر دجاج - 1 قطعة. (مسلوق)
• مايونيز وقشدة حامضة - عدة ملاعق كبيرة. ل. عالية الدهون

التحضير:

• لحم الخنزير والبيض والدجاج مفروم ناعمًا
]
• يجب أن تكون متبلة بالقشدة الحامضة والمايونيز ، وتخلط جيدًا
• ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
• ضعي طبقة من الجبن المبشور فوقها
• اخبزيها في الفرن حتى يذوب الجبن وتظهر عليها قشرة حمراء.

تارتليتس مع النقانق والجبن: وصفة

) ستحتاج:

• جبن - 250 جم.
• سجق - 200 جم (أي ، يفضل سيرفليت) أو شبه مدخن).
• بيض - 4 قطع.
• مايونيز - عدة ملاعق كبيرة. ل. لخلع الملابس
• ثوم - 1 فص ثوم
• طماطم - 1 قطعة.

التحضير:

• يجب تقطيع الجبن والبيض والسجق إلى مكعبات أو القش.
• يتم تنظيف الطماطم من القشرة والبذور ، ويتم تقطيع اللحم جيدًا.
• اعصر الثوم وأضف المايونيز واخلطه جيدًا.

[491)]

تارتليت بالجبن الصلب: وصفة

ستحتاج إلى:

• جبنة صلبة - 200 جم.
• بيضة - 5 قطع.
• طحين - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• مايونيز - عبوة واحدة (تتصدر فطيرة عجة).
• مساحات خضراء للزينة

التحضير:

• يجب خفق البيض في عجة بالدقيق والمايونيز.
• تقلى فطائر العجة الرقيقة وتقطيعها إلى قش عندما تبرد.
• ابشر الجبن على مبشرة خشنة
• اخلطي الجبن مع العجة وتبليها بالمايونيز الدهني.
• املأ الفراغات بالسلطة الناتجة وزينها بالخضروات.

كرات الجبن في قطع صغيرة: الوصفات

ستحتاج:

• الجبن المعالج - 4 قطع.
• شبت - 10 سنوات مقطعة ، طازجة
• جزر - 1 قطعة. (مسلوق)
• بيضة - قطعتان.
• مايونيز - عدة ملاعق كبيرة. ل.عالية الدهون
• زيتون أسود
• خس

تحضير:

• يُفرك الجبن على مبشرة كبيرة
• يضاف إليها جزر مسلوق مبشور وبيضة
• شبت مقطع ومقطع يضاف الزيتون
• تبّل الكتلة بالمايونيز الدهني
• كرات الشكل

تارتليت مع صلصة الجبن: وصفة الصلصة[541)]

ستحتاج:

• زبدة (73٪) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• حليب (2.5٪) - 200 مل
• جبنة صلبة سهلة الذوبان - 150 جم
• طحين - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح حسب الرغبة

التحضير:

• تُذوّب الزبدة في قدر
• يُضاف إليها الدقيق وتخلط جيدًا بالمضرب.
• يجب سكب الحليب في أجزاء صغيرة وخلطه جيدًا طوال الوقت.
• بعد تسخين الحليب ، أضف الجبن المبشور.
• قم بطهي الصلصة حتى تذوب كل قطعة من الجبن.
• كل هذا الوقت يجب أن تزعج الكتلة بعناية.

قطع الجبن الكريمي: الوصفة

ستحتاج:

• جبن - 250 جم.
• كريم - 200 مل (30٪ دسم)
• سكر - حسب الرغبة
• فانيلين - 1 كيس

التحضير:

• يُفرك الجبن من خلال منخل
• يُجلد الكريم إلى حالة الكتلة المرنة
• في الجبن المبشور ، تضاف الفانيليا والسكر.
• تُخفق الكتلة حتى يذوب السكر.)
  • الخيار 1: جبنة ذائبة ، بيض ، خوخ ، ثوم ، مايونيز.
  • الخيار الثاني: الجبن المذاب ، وعود السلطعون المبشور ، والخيار الطازج المبشور ، والمايونيز.
  • الخيار 3: الجبن المذاب ، الخيار الطازج ، الخيار المخلل ، المايونيز ، القشدة الحامضة.
  • الخيار 4: الجبن الصلب ، الفطر المخلل ، الفطر المقلي ، المايونيز.
  • الخيار 5: جبن مدخن ، دجاج مدخن ، بيض ، مايونيز.

  فيديو: "تارتليت الجبن والزيتون ، حشوة التارتليت"

  .