متى وكيف يتم إدخال اللحوم في الطعام التكميلي للطفل؟ أي نوع من اللحوم نبدأ في التغذية التكميلية: نطبخها بأنفسنا ، ونشتري هريس اللحم

في هذه المقالة ، سوف نتعلم كيف ومتى نقدم اللحوم في التغذية التكميلية.

يعرف كل شخص أن اللحوم مصدر غني بالبروتين وغيرها من المواد الدقيقة والعناصر الكبيرة قيمة للجسم. وتواجه الكثير من الأمهات الشابات معضلة ، متى يتم إدخال اللحوم وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح. بعد كل شيء ، إنه أيضًا طعام ثقيل جدًا لمعدة الطفل ، لذلك عليك اختيار النوع المناسب من المنتج وإعداده بشكل صحيح. ماذا سنتحدث اليوم.

في أي عمر يمكنك البدء في إدخال اللحوم في النظام الغذائي للطفل؟

منذ حوالي ستة أشهر من العمر ، يبدأ الطفل في الشعور بالحاجة إلى أطعمة إضافية غنية بالأنزيمات والعناصر النزرة. من المهم بشكل خاص وجود كمية كافية من الحديد في الجسم ، والتي كانت كافية بالفعل من الأم قبل هذه الفترة. نظرًا لأن اللحوم هي الأخف وزنا من بين المصادر الأخرى ، فيجب تقديمها في وقت أبكر من غيرها. لكن عليك إدخال اللحوم بشكل صحيح!

هام: بالطبع ، ليس من المنطقي الوثوق بالهريس المعلب ، لأن الخيار الأفضل هو طهي أطباق اللحوم بنفسك. حيث أنه من الضروري مراقبة جودة اللحوم ومعالجتها الحرارية المناسبة بعناية ، حتى لا تضر بصحة الطفل.

• تذكر تذكر - يجب ألا يكون اللحم هو الطبق الجانبي الأول!
  • بروتين اللحوم صعب جدًا على معدة الطفل. علاوة على ذلك ، قد لا يتم هضم أليافها في الأمعاء ، وقد تتسبب في تعفنها!
  • علاوة على ذلك ، في سن مبكرة تصل إلى ستة أشهر ، يمكن أن يسبب الحساسية.
  • بالإضافة إلى ذلك ، يشكل اللحم عبئًا إضافيًا على كلى الأطفال الضعيفة.
• لذلك فمن 6 إلى 8 أشهر يوصي أطباء الأطفال بإدخال اللحوم تدريجيًا في النظام الغذائي للطفل. بعد كل شيء ، يساهم الإدخال الصحيح لمهروس اللحم في نظام الطفل الغذائي في نموه السليم.
• يجب إطعام الأطفال الذين يتم تغذية أمهاتهم صناعياً بمساعدة خلطات غذائية خاصة بمختلف أنواع المهروس قبل ذلك بقليل. إذا كان الطفل على GV ، فيجب تأخير إدخال هريس اللحم في نظامه الغذائي قليلاً.

هام: يمكن إدخال اللحوم بعد شهرين من أول تغذية تكميلية! لذلك ، ابتعد عن هذه المؤشرات. يتم إضافة بروتين اللحوم فقط بعد الإدخال الكامل للخضروات. إذا كان الطفل مصابًا بفقر الدم ، فيمكن تقصير هذه الفترة قليلاً بعد استشارة طبيب الأطفال!

كيف يجب إدخال اللحوم في قائمة طعام الأطفال ؟

• بالنسبة للأطفال ، يتم إدخال منتجات اللحوم شيئًا فشيئًا بعد هريس الخضار والفواكه. ولكن قبل إدخال منتج جديد في نظام الطفل الغذائي ، يجب أن تعرف بعض الفروق الدقيقة:
  • يتم تقديم طعام تكميلي جديد لطفل سليم ؛
  ​​
  • أطباء الأطفال لا ينصحون بإعطاء الطفل منتجات جديدة في حرارة الصيف.
  • لا يمكن تقديم هذا المنتج أو ذاك في موعد لا يتجاوز أسبوعين من لحظة إدخال الملحق السابق في القائمة ؛
  • من الأفضل خلط هريس اللحم مع الخضار ، طبق مألوف بالفعل.
• ابدأ بما لا يزيد عن 0.5 ملعقة صغيرة. منتج جديد. يبلغ مخطط زيادة الجرعة حوالي 1 ملعقة صغيرة ، لكن يجب عليك مراقبتها لمدة 3-5 أيام تقريبًا. إذا لم يكن الطفل يعاني من آلام في البطن ، فلا توجد مشاكل في البراز ، ثم أدخل المزيد من اللحوم.
• يجب إعطاء أي طفل مهروس للطفل دافئًا قليلاً ، وبالطبع ، طازجًا. وجبة الأمس غير مناسبة لإطعام الطفل!
• ألياف اللحوم ثقيلة جدًا ، لذا يجب سحقها قدر الإمكان في المهروس. من الأنسب القيام بذلك باستخدام الخلاط.
• لا يجب إطعام الطفل شيئًا جديدًا قبل النوم. سيكون من الأفضل أن تفعل ذلك في الصباح أو في فترة ما بعد الظهر. وبالتالي ، ستكون هناك فرصة لمراقبة رد فعل جسم الطفل على القائمة الجديدة.
• يمكنك تخفيف هريس اللحم بالحليب أو خليط الحليب ، تكفي 1-2 ملعقة. بعد كل شيء ، في البداية ستكون الجرعة ضئيلة.
• ولا تخلط عدة أصناف مرة واحدة ، يجب أن يعتاد الطفل على طعم كل منها على حدة. لذلك ، يوصي بعض أطباء الأطفال بالبدء بطبق لحم مستقل ، ثم إدخاله في الحساء أو أي مهروس آخر.
• لكن الممارسة تظهر أنهم يأكلونها عن طيب خاطر بهذه الطريقة. فراقبي رد فعل الطفل. إذا لم يرغب في تناولها في شكلها النقي ، فخلطها بالخضار.

الدخول اللحم الصحيح: بأي لحم يبدأ الطعام التكميلي ، وأيها يجب التخلي عنه؟

بطبيعة الحال ، من الضروري إدخال اللحوم الغذائية والخفيفة. يقع الأرنب أو الديك الرومي تحت هذا المعيار. لكن دعونا نلقي نظرة فاحصة على كل نوع.

اللحوم المثالية للتغذية الأولى بأطباق اللحوم

• واحدة من أخف اللحوم هو لحم أرنب. بعد كل شيء ، لا يحتوي على أي دهون عمليًا ، وأليافه هي الأكثر حساسية وسهولة في الهضم. إذا أخذنا في الاعتبار أيضًا الفئات الأخرى ، فإنه يحتوي على الكثير من العناصر النزرة والفيتامينات. علاوة على ذلك ، يحتوي لحم الأرانب على 4.5 مجم من الحديد لكل 100 جرام من المنتج. وهذا يسمح لها بالقيادة بشكل كبير بعد الكبد.
• تركيا من اللحوم الأخرى التي يصر الخبراء عليها. لها طعم حلو بعض الشيء ، والذي يفضله الأطفال. على الرغم من أن هذه مسألة ذوق لكل طفل. لكن الحديد في هذا اللحم 4 ملغ.

هام: هذه منتجات منخفضة السعرات الحرارية ومضادة للحساسية! ومنهم يجب أن تبدأ في إدخال اللحوم. ولكن هنا ناقص واحد - لديهم سعر مرتفع نسبيًا ، إذا أخذنا في الاعتبار اللحوم الأكثر شيوعًا ، ويمكنك الحصول عليها بعيدًا عن كل مكان.

• لحم العجل سهل الهضم ونادرًا ما يسبب الحساسية. يحتوي على 2.9 ملغ من الحديد. لكن من الأفضل أن تعطى بعد التعود على لحم أخف. تذكر أيضًا - لحم العجل ممنوع للأشخاص الذين يعانون من الحساسية ، لأنه يحتوي على بروتين البقر! يجب أن يكون سوء امتصاص الحليب مقلقًا بشكل خاص. ونصيحة صغيرة أخرى - هذا اللحم له مذاق حليبي ، لذلك لا يحبها جميع الأطفال.
• لحم الحصان هو من أكثر اللحوم منخفضة السعرات الحرارية وسهلة الهضم. هذا اللحم ، المحبوب للغاية من قبل الدول الآسيوية ، يحتوي على الكثير من البروتينات والفيتامينات الأخرى. يمكنك حتى القول أنه يتجاوز جميع الأنواع الأخرى. يحتوي على ما يقرب من 6 ملغ من الحديد! عيب واحد هو أنه لا يمكنك شراء منتجات عالية الجودة من كل متجر ، وسعر المنتجات المعتمدة "لاذع" تمامًا.

• تعتبر الدجاج من اللحوم الخالية من الدهون والتي تعتبر أيضًا سهلة للغاية لهضم. إذا تحدثنا عن عنصر تتبع الحديد ، فهو 2.5 مجم في 100 جرام من المنتج. لكن بروتين هذا اللحم يمكن أن يسبب الحساسية ، خاصة إذا كان لدى الطفل موانع من بروتين الدجاج.

هام: نحن لا نستبعد أن المضادات الحيوية والمستحضرات الهرمونية يتم إدخالها غالبًا في مخزن الكتلة. لذلك ، إذا كنت تخطط لإدخال لحم الدجاج في الطعام التكميلي للطفل ، فاخذ فقط منتجًا محليًا ومن البائعين المعتمدين!

• لحم البقر يحتوي على أحماض دهنية مشبعة أكثر بقليل مقارنة بالعجل. لذلك هذا اللحم أصعب على أمعاء الأطفال. وإذا تحدثنا عن مقارنات أخرى ، فإن لحم البقر يحتوي على مركبات بيورين أقل لنمو العظام ، وكذلك أقل بقليل من الحديد - 2.8 مجم. ولكن هناك أيضًا مادة أقل إثارة للحساسية من الأبقار مقارنة باللحوم "الصغيرة".

)ما نوع اللحوم التي يجب على الأطفال تجنبها تمامًا ، حتى عام واحد على الأقل؟

• لحم الخنزير هو رقم كبير! يمكن إعطاؤه للطفل بعد 12 شهرًا. وفي وقت لاحق ، كان ذلك أفضل. وهي لحم دسم جدا مع ألياف خشنة. لا ننسى أيضًا أنه في هذا اللحم غالبًا ما تجد طفيليات لا تموت أثناء المعالجة الحرارية. لذلك ، عليك أن تختار لحم الخنزير بعناية فائقة! والحديد هو الأقل فيه - 1.6 ملغ.
• الحمل دهني جدًا ، لذا لا يمكن أن يكون أول طبق جانبي للحوم للطفل. على الرغم من أنه مفيد جدًا ، إلا أنه من 100 جرام يمكنك الحصول على 3.1 مجم من الحديد. كما أنه يحتوي على الليسيثين الذي يحسن الهضم ، ولا يحتوي على كولسترول! [١١٦] ولكن يمكنك البدء في تجربة مثل هذه اللحوم بعد عام إلى عامين. أيضًا ، لا تنس أن هذا لحم محدد جدًا. لذلك ، اعطيه للطفل بعناية.
• لحم البط والإوز ثقيل جدًا أيضًا على معدة الطفل. لديهم دهون حرارية تستغرق وقتًا طويلاً للهضم. الألياف الخشنة سيئة الهضم. لذلك ، استبعد من النظام الغذائي للأطفال حتى 3 سنوات.
• فضلات الذبائح حتى 10-12 شهرًا ممنوع منعا باتا! هم صعبون على المعدة! بالرغم من أن الكبد يحتوي على حوالي 30 مل من الحديد.

كيف تصنع هريس اللحم بنفسك؟

في محلات السوبر ماركت ومتاجر الأطفال ، يمكنك العثور على كمية كبيرة من أغذية الأطفال ، بما في ذلك اللحوم المهروسة. ومع ذلك ، تفضل العديد من الأمهات صنعه لأطفالهن بمفردهن للتأكد من جودة اللحوم نفسها.

• يجب معالجة قطع اللحم الصغيرة بعناية: اسحب جميع العظام والأوردة وقطع الدهون. تحتاج إلى الطهي في قدر صغيرة في أجزاء صغيرة لمدة 30-45 دقيقة.ضع في اعتبارك أنه لا ينبغي هضم لحم العجل لمدة تزيد عن 25-30 دقيقة ، لأنه يفقد طعمه وفوائده.
• إذا لويت اللحم خلال مفرمة اللحم. ثم يتم تقليل الجاهزية إلى 15-20 دقيقة. لكن يجب طهي اللحم المفروم على منخل معدني يتم إنزاله في الماء.
• يتم تحضير اللحم على العظم لأكثر من ساعة ، أو حتى 2. لكنها ليست مناسبة جدًا لأغذية الأطفال ، فمن الأفضل اختيار لحم الصدر أو الذبيحة الخالية من العظم.
• تأكد من إزالة الضوضاء. ومن الأفضل أيضًا ، بعد الغليان ، ملح الماء الأول وجمع سائلًا نظيفًا. لكن ليس من الضروري القيام بذلك إذا كنت تحتاج فقط إلى اللحم وليس المرق.
• قم بطحن اللحم المطبوخ النهائي عدة مرات في الخلاط. ثم قم بالمرور عبر مصفاة عدة مرات.
• لكن لا يجب أن تطحن باستمرار لحم الطفل هكذا ، لأن معدته يجب أن تعتاد تدريجيًا على قطع الطعام. لذلك ، بعد 8-9 أشهر ، ابدأ في صنع كرات اللحم وتوقف عن طحن المنتج على هذا النحو.
  • بعد 10-11 شهرًا ، يمكنك بالفعل محاولة إعطاء كرات اللحم الكاملة ، دون عجنها مسبقًا بشوكة. بعد النهر ، يمكنك بالفعل تمزيق الألياف إلى قطع صغيرة. عندما يكون لدى الطفل أسنان ، يجب تعليمه كيف يمضغها. علاوة على ذلك ، بهذه الطريقة تنتقل المعدة بسلاسة من الهريس.

هام: لا تحاول أبدًا إضافة توابل مختلفة وملح إلى وجبات الأطفال.

كيف تختار المتجر المناسب- اشترى هريس اللحم؟

• لكل طفل تفضيلات ذوقه الخاصة وما يحبه طفل قد لا يكون لذوق آخر. من المهم أن يفهم الأهل و أن يأخذوا بعين الاعتبار ذوق طفلهم.
  • لا تنس أن مثل هذا الهريس يمكن أن يكون لحمًا نقيًا أو مع إضافة منتجات مختلفة ، لذلك سيكون مذاقها مختلفًا!
  • كما أنها مختلفة في التناسق. لذلك ، اختر منتجًا يتوافق مع عمر طفلك.
• يعتبر أيضًا رد فعل جسم الطفل تجاه نوع أو آخر من الأطعمة التكميلية عاملاً لا يقل أهمية. إذا تجشأ الطفل أو تقيأ أو أصيب بالإمساك ، يجب استشارة طبيب الأطفال. بعد كل شيء ، هناك احتمال كبير أن هذا الطعام التكميلي لا يناسب طفلك.
• إذا تحدثنا عن الشركات ، فامنح الأفضلية للعلامات التجارية التي أثبتت جدواها ومعروفة جيدًا والتي تقدر سمعتها وتهتم حقًا بجودة الطعام. يجدر تسليط الضوء على Agusha و Temu و Babusyn kozob و Heinz و Gerber.

هام: يمكن تخزين العلب المفتوحة لمدة لا تزيد عن يوم واحد.لذلك ، من وجهة نظر اقتصادية ، فهي ليست مربحة للغاية خلال فترة التقديم. بعد كل شيء ، لن يأكل الطفل أكثر من 1-5 ملاعق.

كما ترى ، فإن اللحوم هي أساس ضروري لأي نظام غذائي ليس فقط للأطفال ، ولكن أيضًا للبالغين. لكن من الضروري مراعاة خصوصيات كل نوع والتفضيل ، حتى بالنسبة للذواقة الصغيرة ولكن المتطلبة.

فيديو: إدخال اللحوم في الغذاء التكميلي بشكل صحيح