قهوة لاتيه: أنواعها ، أفضل الوصفات. كيف تشرب القهوة لاتيه بشكل صحيح ، في أي كوب لتقديمها؟ كيفية صنع لاتيه مثلج ، لاتيه ماكياتو ، مع آيس كريم ، قرفة ، شراب ، يقطين-بهار ، زنجبيل-زنجبيل ، كراميل ، جبن ، موز: الوصفة

إذا كنت تحب شرب كوب مشروب في الصباح ، اقرأ المقال. لديها العديد من الوصفات لصنع قهوة لاتيه لذيذة.

كافا لاتيه هو مشروب إيطالي تم اختراعه في منتصف القرن الماضي. كثير من الناس يخطئون في أنها قهوة عادية مع الحليب.

​​

• تعتمد قهوة لاتيه على الإسبريسو المر ، ولكن يضاف إليها كتلة الحليب جيدة التهوية.
• بمساعدتها ، يتم صنع "قبعة" جميلة - لذيذة وشهية.
• لا يتم تقديم هذا المشروب في كوب عادي ، ولكن في كوب أيرلندي - كوب طويل بمقبض.
• حاول صنع قهوة لاتيه في المنزل ، وستساعدك وصفاتنا في ذلك.

ما هو كافا لاتيه ، ما هي الأنواع الموجودة؟

في البطاقة التكنولوجية لتحضير اللاتيه ، يتم وصف المعايير التالية للمنتجات للحصة الواحدة: قهوة مطحونة - 10 جم ، ماء - 50 جم ، لبن به نسبة دهون 3.2٪ - 150 جرامًا. ستعمل هذه المنتجات على صنع قهوة لاتيه لذيذة برغوة جيدة التهوية.

في الوصفات التي سيتم وصفها أدناه ، سيتم تحديد هذه الكمية من المنتجات.إذا كانت هناك حاجة إلى كمية مختلفة ، فسيتم الإشارة إلى ذلك. إذا كنت بحاجة إلى إضافة شراب إلى المشروب حسب الوصفة ، فلا تسكب أكثر من 20 مل ، وإلا فسيكون ذلك غثيانًا للغاية.

هناك أنواع عديدة من هذا المشروب:

• لاتيه مثلج
• ماكياتو
• كلاسيكي
• مع الآيس كريم
• مع القرفة
• الفانيليا والنعناع
)
• القرع المتبل
• خبز الزنجبيل
• كراميل
• جبن
• موز
• الخزامى
• على حليب اللوز
• الفول السوداني
• الجوز
• جوز الهند

ستجد وصفة لكل نوع من المشروبات في هذه المقالة أدناه. قم بإعدادها لنفسك ولعائلتك وأصدقائك واستمتع بالمذاق الفريد للقهوة الإيطالية.

كيف يتم خفق الحليب بشكل صحيح من أجل قهوة لاتيه؟

لتحضير لاتيه مثالي ولذيذ ، تحتاج إلى معرفة كيفية خفق الحليب بشكل صحيح. هذا عنصر مهم ، بدونه سيكون اللاتيه مشروب قهوة مختلف تمامًا. كيف تخفق الحليب بشكل صحيح لاتيه؟ يمكن القيام بذلك باستخدام ماكينة صنع القهوة وخلاط.

فيما يلي بعض النصائح لخفق الحليب في آلة صنع القهوة لصنع رغوة:

• سخني الحليب واسكبه في معدن صغير القدح أو سعة مماثلة
• قم بتشغيل الجهاز وقم بتنشيط صمام البخار لبضع ثوان.
• اغمر صنبور البخار في السائل وقم بتشغيل وضع "البخار" لمدة 3-5 ثوان.
• قم بعمل 3-4 جولات كهذه. ارفع الصنبور الأيمن من الأسفل إلى الأعلى لمدة 10 ثوانٍ.
• ضع كوب الحليب بزاوية وقم بالبخار لمدة 1-2 ثانية.

صنبور البخار قم بإيقاف تشغيل الجهاز عند تكوين الكمية المرغوبة من الرغوة في الكوب. يمكنك أيضًا خفق الحليب في رغوة باستخدام خفاقة الخلاط:

• قم بتشغيل وضع "Turbo" ، ولكن بسعة منخفضة.
• صب الحليب الدافئ في الكوب.
• أنزل الخفاقة بداخلها. قم بإمالة كوب الحليب قليلاً.
• ابدأ بخفق الرغوة ، وتحريك الخفاقة في اتجاهات مختلفة.

يُنصح باستخدام كوب أو كوب معدني طويل حتى لا يتناثر الحليب من الخفق. الآن أنت تعرف كيف تصنع رغوة الحليب. يمكنك البدء في صنع القهوة.

كيفية صنع لاتيه مثلج: وصفة

جليد جليد. القهوة مع الثلج وشربها جيدا في الصيف عندما يكون الجو حارا. وصفة لصنع لاتيه مثلج:

• ستحتاج إلى شاكر.إذا لم يكن لديك ، فسيتعين عليك شرائه.
• ملء شاكر 1/4 ممتلئ بالثلج.
• قم بتخمير الإسبريسو وصب المشروب في رجّاق. صب أيضًا الحليب وشراب الفانيليا ، ولكن ليس أكثر من 20 مل.
• ثم صب المشروب في الكوب.

هذه القهوة تنشط تمامًا وتبرد في يوم حار. في صباح الصيف ، يعد هذا الكوكتيل بداية رائعة لليوم.

كيفية صنع لاتيه ماكياتو: وصفة

ماكياتو عبارة عن قهوة مع بقعة في المنتصف. ذرة من القهوة ترتكز على رغوة صلبة ويتم رشها بمسحوق الكاكاو المبشور على مبشرة ناعمة مع لوح شوكولاتة أو قرفة. إليك وصفة لصنع لاتيه ماكياتو:

• قم بتخمير قهوة الإسبريسو في قدر بخاري مع 1 ملعقة صغيرة من البن المطحون و 50 جرامًا من الماء.
• صفي القهوة من خلال مصفاة خاصة.
• قم بتسخين الحليب الذي يحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 3.2٪. يجب أن تكون ساخنة ، لكن لا داعي لغليها - هذا مهم.
• صب الحليب الرغوي في كوب طويل حيث ستقدم المشروب على المائدة. سيكون هناك طبقتان في الزجاج: الحليب والرغوة. الآن أنت بحاجة إلى صب القهوة بين هذه الطبقات.
• قم بإعادة تسخين القهوة المفلترة حتى الغليان تقريبًا.
• بحذر ، وبسرعة رقيقة ، ابدأ في صب القهوة في الكوب. إذا كان حليبًا ساخنًا ، فسيحل محله بين الحليب والرغوة. لذلك ، من المهم ألا تنسى تسخين القهوة بعد التصفية.
• تمر القهوة عبر "غطاء" الرغوة وتترك بقعة.
• أضف القرفة المطحونة ، ورقائق الشوكولاتة الناعمة ، أو مسحوق الكاكاو المنخول - بدون كتل.

قدمي هذه القهوة بمجرد تحضيرها.

كيفية تحضير لاتيه كلاسيكي؟

يتم تحضير اللاتيه الكلاسيكي بسرعة وسهولة. هذا خيار ممتاز لقهوة الصباح ، عندما لا يكون هناك وقت لإعداد الإفطار ، ولكن عليك أن تبتهج.

• اجعل القهوة أولاً.
• ثم اخفقي الحليب قبل تسخينه.
• سخني جزءًا آخر من الحليب واسكبه في كوب ، متبوعًا بالقهوة ورغوة الحليب.

هذه القهوة لذيذة جدًا. إنها بداية رائعة لهذا اليوم.

كيف تصنع لاتيه بالآيس كريم؟

لم يعد كوكتيل اللاتيه الكريمي مع الآيس كريم قهوة ، ولكنه حلوى حقيقية ستساعدك على البرودة في يوم صيفي حار.

• قم بتخمير القهوة بالطريقة المعتادة.
• اخفقي الحليب الساخن في رغوة.
• في كوب كبير ، اسكب القهوة ، ثم الحليب بالرغوة وضع كرة من الحلوى الباردة "حشوة الكريمة" فوقها.

فوق كوب من هذا المشروب ، يمكنك سكب الشوكولاتة المبشورة جيدًا - وهذا هو الوتر الأخير اللذيذ الذي سيضيف الأصالة إلى المشروب.

كيف تصنع لاتيه بالقرفة؟

تضيف القرفة نكهة لاذعة من المذاق الفريد للقهوة. لاتيه القهوة بالقرفة يكاد لا يختلف عن الوصفة الكلاسيكية. كما أنه سريع وسهل التحضير. قم بإعداد لاتيه كلاسيكي عادي وفقًا للوصفة الموضحة أعلاه ، ورش رغوة الحليب بقليل من القرفة المطحونة.

كيف تصنع لاتيه الفانيليا والنعناع مع شراب الفانيليا والنعناع؟

قهوة لاتيه "فانيلا" مناسبة للاستخدام في الصيف. ولكن يمكن أيضًا تحضيرها في فصل الشتاء ، إذا كنت بحاجة إلى ابتهاج ولا يوجد وقت لشرب القهوة الساخنة. وصفة لصنع لاتيه الفانيليا مع شراب الفانيليا:

• ضع بعض مكعبات الثلج في كوب طويل.
• قم بغلي القهوة كالمعتاد واخفق الحليب الساخن في رغوة.
• الآن صب الحليب في كوب مع الثلج ، ثم القهوة وبعض الشراب. يمكنك تحريكه قليلا.

لاتيه النعناع ، على عكس القهوة مع شراب الفانيليا ، يتم تقديمه ساخنًا. هذه طريقة ممتازة للإحماء ومنع ظهور نزلات البرد والسعال خلال موسم البرد. وصفة لاتيه بالنعناع مع شراب النعناع:

• قهوة اسبريسو كالمعتاد.
• سخني الحليب ، لكن لا تغلي.
• صب الحليب في كوب أيرلندي ، متبوعًا بدفق خفيف من القهوة. في النهاية ، أضف 20 مل من الشراب. تخلط بخفة.

تذكر درجة حرارة التقديم - يجب أن تكون القهوة والحليب ساخنين.

كيف تعد لاتيه ببهارات اليقطين؟

القهوة الحارة ممتعة للشرب ، لأن طعمها غير عادي وأصلي. أضف اليقطين إلى هذا المشروب وسيصبح مفضلًا لك ولضيوفك. لتحضير Pumpkin Spice Latte ، قم بما يلي:

• اخبز 50 جرامًا من اليقطين في الفرن. ثم اهرسها بالخلاط.
• قم بتخمير القهوة على شكل إسبرسو عادي.
• سخني 150 مل من الحليب وأضيفي إليها القليل من القرفة وجذر الزنجبيل المبشور وجوزة الطيب. ضع الحليب مرة أخرى على الموقد وقم بتسخينه مرة أخرى دون أن يغلي بقوة. ظهرت بعض الفقاعات ، أخرجها من الموقد.
• يُمزج الحليب مع البهارات وهريس اليقطين. يقلب.أضف 20 مل من شراب الفانيليا ، واخلطهم مرة أخرى.
• صب القهوة في كوب. يُضاف مزيج الحليب واليقطين ويُزين بالكريمة المخفوقة في الأعلى.

هذه القهوة تسعد كل من يحاول ذلك. لا يستطيع الناس تخمين نوع الشراب في البداية. تبين أن خليط الحليب برائحة وطعم توابل اليقطين ممتع للغاية وغير مألوف في المذاق.

كيفية تحضير لاتيه بالزنجبيل والزنجبيل؟​​

هذه الوصفة تشبه مشروب القهوة مع شراب. لكن في هذه الحالة ، لا يجب أن تأخذ الشراب من المتجر ، بل تطبخه بنفسك. وصفة لاتيه الزنجبيل:

• شراب الغلي: السكر والماء بنسبة 1: 1. للحصول على 20 مل من الشراب ، تناول ملعقتين كبيرتين من السكر وملعقتين كبيرتين من الماء. يقلب ويطهى على نار خفيفة حتى يصبح ذهبي اللون. بمجرد أن يبدأ الشراب في التحول إلى اللون الأصفر قليلاً ، أطفئ الغاز حتى لا يحترق ، وأضف قليلًا من الزنجبيل والقرفة. نخلط البهارات والشراب جيداً.
• الآن قم بتخمير القهوة وسخنها واخفق الحليب.
• صب الحليب في كوب ، ثم القهوة وشراب البهارات. يقلب ويقدم.

هذه القهوة عطرة ، ستنتشر الرائحة في جميع أنحاء المنزل.

كيفية تحضير لاتيه الكراميل؟

لتحضير هذه القهوة ، ستحتاج إلى شراب الكراميل. هناك العديد من أنواع هذا الشراب ، لذا اختر النوع الذي يناسب ذوقك. قم بإعداد لاتيه الكراميل وفقًا للإرشادات التالية:

• قهوة المشروب.
• سخني الحليب واخفقيه حتى يصبح رغوة كثيفة.
• صب الحليب مع الرغوة في كوب ، ثم القهوة.
• الآن صب 15 مل من الشراب ويخلط.

قدم القهوة على المنضدة باستخدام القش. يحب الأطفال بشكل خاص هذا المشروب. لكن لا تنس أن الأطفال الصغار الذين تقل أعمارهم عن 12 عامًا لا ينصحون بشرب القهوة.

كيف تصنع لاتيه بالجبن؟

قوام مخملي ، طعم جبني وكريمي ، رغوة حليب جيدة التهوية في الأعلى - هذا هو شيزي لاتيه. من السهل صنع لاتيه بالجبن:

• قم بتخمير القهوة في الترك مع 1 ملعقة صغيرة من السكر والملح على طرف السكين ونفس الكمية من القرفة. إذا كنت تحب التوابل ، يمكنك إضافة جوزة الطيب المبشور أو الفلفل الأسود أو الكاكاو.
• صب 100 مل من الكريمة الثقيلة في وعاء معدني طويل. يسخن على النار ويضاف 50 غرام من الجبن المطبوخ.
• تُخفق الكريمة بالجبن.
• صفي القهوة من خلال مصفاة وأعد تسخينها.ثم اسكبه في جبنة كريمية. فاز مرة أخرى.
• اسكب المشروب في كوب وزينه بالقرفة.

لا يمكنك استخدام الجبن الذائب العادي فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام كتلة الجبن أو الماسكاربوني لتحضير مثل هذه القهوة الرائعة المذاق. هناك العديد من الخيارات ، اختر ما تريد.

كيف تعد موز لاتيه؟

• قم بتخمير القهوة وامزجها مع نصف موزة في الخلاط.
• اخفقي الحليب الساخن واسكبيه في كوب.
• أضف القهوة بالموز وزيّن الرغوة بقشور جوز الهند.

كزينة ، يمكنك استخدام دائرة من الكيوي أو نصف شريحة من الأناناس. رتبي هذه الفاكهة فوق كوب - فاتح للشهية وجميلة.

كيفية تحضير لاتيه اللافندر؟

يبدو أن الجمع بين الخزامى والقهوة أمر مستحيل. لكن المذاق غير العادي والأصلي سيجعلك تقع في حب لافندر لاتيه. من السهل طهي الطعام:

• اخفق الحليب الساخن بقطعة من الشوكولاتة السوداء المرة.
• أضف 15 مل من شراب اللافندر.
• قم بتخمير القهوة في الترك.
• اسكب خليط الحليب والخزامى في الكوب ثم القهوة.

صباح الخير والبهجة!

كيف تصنع لاتيه على حليب اللوز؟

يأتي هذا المشروب برائحة حارة ومذاق لطيف للغاية. يضاف اليوسفي الحار والفلفل الحار المر. مزيج غير عادي من المكونات في هذه الوصفة سيجعل كل شخص يستمتع بطعم فريد إذا قرر تجربة هذه القهوة. هذه متعة حقيقية - مشروب حار مع حليب اللوز. جربه واستمتع. كيف تصنع لاتيه بحليب اللوز؟ ها هي الوصفة:

• قشر حبة اليوسفي وقسمها إلى شرائح.
• في وعاء معدني صغير ، اخلطي 150 مل من حليب اللوز ، وقليل من القرفة ، وشراب الفانيليا ، والفلفل الحار المطحون على طرف السكين. نضعه على النار ونضع اليوسفي بالقشر. احتفظ بالغاز لمدة 5 دقائق. يقلب ، وبدون أن يغلي ، يرفع عن النار. يجب أن يكون الخليط ساخنًا.
• صنع القهوة.
• صفي خليط الحليب بالتوابل واليوسفي من خلال غربال. فقط الجزء السائل من هذا الخليط يستخدم في القهوة - اليوسفي والقشر غير مطلوبين. لقد تم بالفعل غلي ما نحتاجه في الحليب ، وظهرت نكهة الحمضيات الحارة.
• اخفقي الحليب حتى يصبح رغويًا.
• سخني القهوة واسكبيها في كوب. أضف الحليب وقدم.

زين اللاتيه بعود القرفة أو أدخل مصاصة في الزجاج.

كيف تصنع فول سوداني لاتيه؟

لإعداد مثل هذه القهوة ، تحتاج إلى شراء معجون الفول السوداني وشراب الشوكولاتة أو توب ، الذي يستخدم عادة كغطاء للآيس كريم. تحضير لاتيه الفول السوداني على النحو التالي:

• ضعي ملعقة كبيرة من معجون الفول السوداني في كوب وخففيه في 50 مل من الماء المغلي (الحليب). اخلطي الكتلة وأضيفي شراب الشوكولاتة. خذ هذه المكونات (معجون وشراب) بنسبة 1: 1.
• قم بتخمير القهوة واخلطها مع خليط الفول السوداني والشوكولاتة.
• الآن صب هذا الخليط في هذا الزجاج و فوقها بالحليب المزبد.

زين اللاتيه بالقرفة أو الكاكاو المنخل.

كيفية تحضير الجوز لاتيه؟

قهوة الجوز ليست فقط لذيذة ، ولكنها مشبعة أيضًا. يمكن شربه أثناء تناول وجبة خفيفة في الصباح. يتم تحضير Nut Latte على النحو التالي:

• تقلى 30 جرام من البندق المقشر. طحن في الخلاط. اترك 1 ملعقة صغيرة من المكسرات للزينة.
• يُمزج الحليب ومسحوق الجوز وملعقة صغيرة من الحليب المكثف في قدر. اشعل الغاز والحرارة ، لكن تأكد من أن الكتلة لا تغلي. تغلب عليها واسكبها في كوب أيرلندي.
• ثم اسكب القهوة الطازجة وزينها بالمكسرات المبشورة.

قدم المشروب على المائدة باستخدام المصاصة.

كيف تحضر لاتيه بجوز الهند؟

إذا كان بإمكانك الحصول على حليب جوز الهند لصنع هذا المشروب ، فسيكون ذلك رائعًا. إذا لم يكن كذلك ، فاستخدم شراب جوز الهند. تحضير لاتيه جوز الهند على النحو التالي:

• اخفق 100 مل من الحليب العادي وحليب جوز الهند بشكل منفصل حتى يصبح مزبدًا. لا تنس تسخين كلا النوعين من الحليب.
• قم بتخمير القهوة وأضف 15 مل من شراب الأرز.
• ثم صب القهوة وحليب جوز الهند المخفوق ثم الحليب العادي في الكوب.

تُزين بقشور جوز الهند والشوكولاتة المبشورة.

كيف تشرب قهوة لاتيه بشكل صحيح ، في أي كوب لتقديمها؟

• طهاة العديد من المقاهي لا يعرفون كيف يصنعون شيئًا حقيقيًا لاتيه ويقدم للضيوف القهوة العادية مع إضافة الحليب والشراب.
• ولكن ، إذا لم يرق الطعم إلى مستوى التوقعات ، فسوف يفسد المزاج.
• يحتوي هذا اللاتيه على نسبة 1: 3 من القهوة إلى الحليب. الأساس هو الإسبريسو الطازج.مذاق اللاتيه الحقيقي ليس مرًا ، مثل القهوة ، ولكنه قشدي رقيق مع مذاق حلو.
• كيف تشرب قهوة لاتيه بشكل صحيح؟ يمكنك ، بعد تقديم هذا المشروب ، مزج جميع الطبقات وشربه على حافة الكوب. سيكون من الصحيح أيضًا الشرب من خلال قشة ، والاستمتاع بكل رشفة.

تذوق الفخر الإيطالي - قهوة لاتيه. جهزه لأقاربك أو أصدقائك. دع الجميع يعرف مذاق هذا المشروب الجميل الذي يمكنك أن تبدأ به صباحك.

فيديو: كيف تصنع قهوة لاتيه في المنزل. حقا بسيط.