عصيدة الشعير - كيف تطبخها بشكل صحيح: نصائح وأسرار الطبخ ، أفضل الوصفات. عصيدة الشعير: وصفات لطهي العصيدة في الماء والحليب والفطر والدجاج في طباخ بطيء
المقالة حول كيفية تحضير عصيدة الشعير في المنزل. سوف تتعلم أيضًا كل تعقيدات طهي جريش ، وتتعلم كيفية طهي العصيدة وفقًا للوصفات المختلفة.
يعتقد الكثير أن جريش الشعير ليس مفيدًا مثل الشعير اللؤلؤي. وعبثًا - لا يقتصر الأمر على أن العصيدة لذيذة فحسب ، بل إنها مفيدة أيضًا. يوجد مصدر كامل للمعادن والفيتامينات المفيدة في الشعير المسحوق. تحتوي حبوب الشعير على المغنيسيوم والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والصوديوم والفوسفور والنحاس والزنك ، إلخ.
كما أنها غنية بفيتامينات أ ، ب ، ب ، هـ ، ب ، د. الأحماض الدهنية والنشا والكربوهيدرات المفيدة والبروتين والعديد من المكونات الأخرى التي لا يستطيع جسم الإنسان الاستغناء عنها. بعد ذلك ، سوف نتعلم كيفية تحضير عصيدة الشوفان بطرق مختلفة بحيث تصبح مغذية ولذيذة.
عصيدة الشعير: نصائح وأسرار الطبخ
يتم تحضير عصيدة الشعير بسرعة ولا تتطلب أي مهارات خاصة. يمكن لأي فتاة ليس لديها خبرة في فنون الطهي التعامل بسهولة مع إعداد الخلية. سيستغرق الأمر من خمسة عشر إلى عشرين دقيقة فقط وستكون وجبة فطور لذيذة على الطاولة.
تعرف على أسرار صنع عصيدة الشعير اللذيذة.]:
- لاحظت ربات البيوت المتمرسات أنه كلما استغرق تحضير الحبوب وقتًا أطول ، كان ألذ طعمًا. يزعمون أنه يجب طهيه على البخار لمدة 35-40 دقيقة. ومع ذلك ، إذا قمت بطهي المنتج في طباخ بطيء أو فرن ميكروويف ، فسيستغرق الأمر وقتًا أقل..
- لجعل الطبق معطرًا ولذيذًا ، يكفي إضافة الزبدة في نهاية طهي العصيدة. بفضل هذا ، سوف يتفتت أيضًا.
- لكي تتشبع العصيدة بالسائل وتزداد حبيباتها في الحجم ، عليك تركها بعد الطهي على المنضدة مع إغلاق الغطاء لمدة 23-30 دقيقة.
- سيصبح الطبق لذيذًا ولن يحترق إذا تم طهيه في مرجل من الحديد الزهر على نار خفيفة.
كيف تطبخ عصيدة الشعير على الماء: طريقة بسيطة لتحضير الحبوب
عصيدة الشعير منذ زمن بعيد أعدها أسلافنا البعيدين. وغالبًا ما كانت عبارة عن عصيدة على نفس الماء. كانت الحبوب تزرع في العصر الحجري الحديث. العديد من الوصفات المختلفة لهذا الطبق معروفة الآن ، وفي وقت سابق ، في أغلب الأحيان ، كان الفلاحون يطبخون جريشًا في الماء.
وصفة
المكونات :
)- ماء - 495 مل
- زبدة - 24 جم
- ملح - 8 جم
طريقة الطبخ :
- ضعي الماء واغلي على نار عالية.
- اشطف الحبوب عدة مرات تحت الصنبور ، صبها في الماء المغلي.
- ملح ، طهي الحبوب على غاز منخفض. لا تنسى أن تقلب.
- بعد ثماني إلى عشر دقائق ، أضف الزبدة.
- عندما تنضج العصيدة ، دعها تقف لفترة أطول قليلاً حتى تنتفخ الحبوب. وبعد ذلك يمكنك المحاولة.
عصيدة الشعير مع الفطر: كيف تطبخ؟
في الموسم الذي ينمو فيه الفطر ، غالبًا ما يتم تحضير الجريش بشكل منفصل وتقديمه مع الفطر. ولكن هناك وصفة أقل شيوعًا لتحضير جريش الشعير - فهي عبارة عن عصيدة مطبوخة في مرق الفطر.
المكونات :
- حبوب الشعير - 495 جم
- مرق الفطر - 1 لتر
- فطر - 0.4 كجم
- بصل - 200 جم
- زبدة خفيفة - 46 م
- زبدة - 75 جم
- ملح - 24 جم ، أعشاب ، بهارات.
عملية :
- طهي الفطر النظيف والمغسول في وعاء مطلي بالمينا أو الفولاذ المقاوم للصدأ.
- قم بإذابة الزبدة في مقلاة ، وقطع الفطر إلى قطع مرتبة ومتناسقة.
- ثم قطع البصل إلى نصف حلقات وإرسالها إلى المقلاة. عندما يتم قليه قليلاً ، أرسل الفطر هناك أيضًا. تقلى على الغاز البطيء.
- عندما يقلى الخليط ، صب 225 مل من مرق الفطر. ثم ، في قدر منفصل ، اغلي جريش الشعير المغسول في المرق.
- أضف جميع المنتجات الأخرى إلى العصيدة. اترك الطبق ينضج على نار خفيفة لمدة 22 دقيقة.
- في نهاية الطهي ، اخلطي الفطر مع البصل والعصيدة. اتركي العصيدة على المنضدة واتركيها لمدة 23-30 دقيقة.
- رش الطبق النهائي بالخضار وعالج الأسرة.
بناءً على هذه الوصفة ، يمكنك تحضير عصيدة الشعير باللحوم والفاصوليا والأسماك والأطعمة الصحية الأخرى.
عصيدة الشعير بالحليب اللزج: الوصفة
العصيدة مخصصة للأكل الصحي ، حتى أنه يمكنك إنقاص الوزن عند تناول الشعير جريش. بعد كل شيء ، محتوى السعرات الحرارية للمنتج منخفض جدًا ، يحتوي 100 جم على 320 سعر حراري. عندما يحتوي 100 جرام من الأرز على 350 سعر حراري. أولئك الذين لا يحتاجون إلى نظام غذائي يمكنهم تحضير العصيدة بالحليب والاستمتاع بمذاقها.
المكونات :
- حبوب الشعير - 225 جم
- حليب - 225 مل
- ماء - 425 مل
- ملح - 8 جم
))عملية الطهي :
- اغسل الحبوب في الماء المغلي المملح.
- عندما يزداد حجم الحبوب قليلاً ، أضف الحليب إلى المقلاة. اطهي الطبق حتى يصبح جاهزًا ، ولا تنسى التقليب.
- بعد 17 دقيقة ، أخرج العصيدة الجاهزة من الفرن. ثم دعها تقف لفترة من الوقت.
- بعد 25 دقيقة ، تصبح العصيدة جاهزة.
يمكن تناول عصيدة حليب الشعير كطبق منفصل ، أو يمكن تناولها مع السكر والإضافات الأخرى.
كيف نعد عصيدة الشعير بالدجاج في طباخ بطيء؟
بالنسبة لأولئك الذين يفقدون الوزن ، يعتبر جريش الشعير منتجًا لا غنى عنه. بل إنه أكثر فائدة من الحنطة السوداء. على الرغم من محتواها من السعرات الحرارية ، تساعد العصيدة على إنقاص الوزن. بعد كل شيء ، يحتوي على الكثير من الألياف ، والتي تظهر نتيجة معالجة الحبوب الخاصة على كسارة. لجعل عصيدة الشعير مفيدة قدر الإمكان ، من الأفضل طهيها في طباخ بطيء.
المكونات :
- حبوب الشعير - 225 جم
- ماء - 555 مل
- عظم دجاج - 1 قطعة.
- بصل - 25 جم
- جزر - 75 جم
- زبدة - 55 مل
- فلفل مطحون ، ملح
عملية الطهي :
- صب الزيت في الحاوية وقم بتشغيل الألواح متعددة الطهي - القلي.
- اغسل السمحاق تحت الماء الجاري وجففه بمنشفة المطبخ. قطع بسكين إلى جزأين متساويين.
- اقلي اللحم على كلا الجانبين.
- يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة. ابشر الجزر المقشر.
- أضف الخضار المجهزة إلى اللحم في الحاوية واتركها تقلى. لا تنس أن تملح الكتلة.
- بعد 5 دقائق ، أضف الحبوب المغسولة إلى اللحوم والخضروات.
- اخلطي الكتلة جيدًا ، وصبي الماء الساخن والفلفل والملح.
- قم بتشغيل وضع Porridge على جهاز الطهي المتعدد ، اطبخ لمدة 35-40 دقيقة.
- عندما تصبح العصيدة جاهزة ، لا تفتح جهاز الطهي متعدد الوظائف على الفور. ضعه على وضع التسخين لمدة 20 دقيقة أخرى.
لجعل الطبق أكثر مذاقًا ، يمكنك إضافة التوابل والخضروات والأعشاب وما إلى ذلك. يمكنك إجراء التعديلات الخاصة بك على أي وصفة طبخ. ثم لن تكون العصيدة الخاصة بك مثل أي شخص آخر. بالعافية!
