طماطم حلوى كاملة مع البصل لفصل الشتاء: 2 من أفضل الوصفات خطوة بخطوة مع المكونات التفصيلية
طماطم الحلوى اللذيذة مع البصل المخلل ستكون مفيدة في فصل الشتاء. فقط اقرأ الوصفات التفصيلية.
حلوى الطماطم مع البصل لفصل الشتاء - خيار حفظ ممتاز لأولئك الذين يحبون التقلبات غير العادية. تتحول الطماطم إلى أن تكون لذيذة للغاية ، بطعم حلو حار ورائحة لا تصدق ، والتي يتم إعطاؤها لهم بالبصل.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن تغطية الطماطم ليس فقط بالبصل ، ولكن أيضًا بالخضروات الأخرى ، على سبيل المثال ، الخيار ، قطع الفلفل الحلو ، إلخ.
) أهداف حلوى الطماطم مع البصل لفصل الشتاء: وصفة كلاسيكية
لكي تدلل نفسك بمثل هذه الطماطم في الشتاء ، فإنك تحتاج إلى القليل من الوقت وبالطبع الرغبة. الطماطم المعلبة بسيطة للغاية ، والطعم غير عادي للغاية. إذا رغبت في ذلك ، يمكن جعل طماطم الحلوى أقل حلاوة مع طعم حاد قليلاً.
- طماطم - 1 كجم صغير
- بصل أرجواني - قطعتان.
- الجيلاتين - 10 جم
- خل التفاح - 70 مل
- ملح - 30 جم
- رمل السكر - 50 جم
- زيت عباد الشمس - 25 مل
- كزبرة ، ريحان
- ماء
- يُنصح باختيار الطماطم للتعليب التي ليست كبيرة جدًا ، حتى يتمكنوا من ذلك يمكن حشوها بشكل ملائم في جرة. اغسل الخضار وجففها ولا داعي لتقطيعها حسب هذه الوصفة.
- قشر البصل ، وقطعه إلى نصف حلقات كبيرة إلى حد ما.
- عقم حاوية الحفظ.
- سخني الزبدة واسكبيها في الوعاء ، أضيفي بعض التوابل هنا.
- ضعي القليل من البصل في قاع الإناء ، ثم احصلي الطماطم بعناية هنا ، وضعي القليل من البصل عليها.
- الآن أنت بحاجة لطهي ماء مالح. للقيام بذلك ، قم بغلي الكمية اللازمة من الماء ، قم بإذابة الملح والسكر المحبب فيه ، إذا رغبت في ذلك ، أضف بعض التوابل إلى التتبيلة ، اترك السائل يغلي لبضع دقائق ، ثم أضف الخل إلى التتبيلة.
- يذاب الجيلاتين بالطريقة الموضحة على عبوته ، يصب في ماء مالح ، يخلط السائل.
- صب ماء مالح الناتج في وعاء.
- ضع وعاء الطماطم والبصل في حوض به ماء وقم بتعقيمه لمدة 10 دقائق.
- أغلق الحاوية بالأغطية واتركها في مكان دافئ لمدة يوم.
- بعد هذا الوقت ، انقل التعليب إلى مكان مناسب للتخزين الدائم.
طماطم حلوى كاملة مع البصل في عصير التفاح لفصل الشتاء
يمكنك حفظ الطماطم ليس فقط باستخدام الخل ، ولكن أيضًا بدائلها. في هذه الحالة ، سوف نستخدم عصير التفاح الطبيعي كمادة حافظة. الطماطم المحضرة بهذه الطريقة لها طعم ورائحة خاصة.
- طماطم - 1.5 كجم
- بصل أرجواني - قطعتان.
- عصير تفاح طبيعي - 1 لتر
- أوراق الليمون - 5 قطع.
- أوراق النعناع - 2 قطعة.
- ملح - 25 جم
- رمل سكر - 45 جم
- حبوب الفلفل - زوجان من الحبات.
- اختر الطماطم التي ليست كبيرة جدًا. اغسلها وجففها واثقب كل خضار بعود أسنان في عدة أماكن. بعد ذلك ، اخفض الخضار لمدة 25 ثانية في الماء المغلي. احرص على عدم إبقاء الطماطم في الماء المغلي لفترة أطول من الوقت المحدد ، وإلا فإنها ستصبح طرية.
- اغسل وجفف أوراق النعناع والليمون.
- قشر البصل واقطعه إلى أنصاف حلقات.
- عقم الوعاء وضع فيه الفلفل والنعناع وأوراق الليمون والبصل ثم الطماطم.
- قم بغلي عصير التفاح ثم قم بإذابة السكر والملح فيه. يرجى ملاحظة أن العصير يجب أن يكون طبيعيًا ، بدون أي إضافات أو أصباغ.
- صب السائل في البرطمان واتركه لبضع دقائق.
- بعد ذلك ، اسكب التتبيلة في المقلاة واغليها مرة أخرى ، وأعدها إلى الحاوية.
- كرر هذا الإجراء مرة أخرى ، ثم أغلق البرطمان بغطاء.
- اترك الحفظ في مكان دافئ ليوم واحد ، وبعد ذلك الوقت أرسله إلى مكان تخزين دائم.
تعد طماطم الحلوى المعلبة وجبة خفيفة شتوية ممتازة بطعم ورائحة أصليين. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن يتنوع طعم الحفظ النهائي مع أكثر التوابل عطرية ، على سبيل المثال ، بذور اليانسون ، والكمون ، والقرنفل ، والقرفة ، وما إلى ذلك.
