البيض المسلوق - كيفية الطهي في المنزل مع وصفات خطوة بخطوة مع الصور

العديد من ربات البيوت لا يعرفن كيف يصنعن هذه الحساسية حتى يصلب البروتين بشكل جيد عن طريق لف الصفار الخام بشكل صحيح ، وبالتالي تشكيل شكل مستدير.يمكن طهي البيض المسلوق بعدة طرق ، والأهم من ذلك - الالتزام بجميع تعقيدات الطهي ، ويمكنك تقديمها مع أي شيء.مع هذا الطبق ، يصنعون وجبات خفيفة مختلفة ، ويصنعون وجبات الإفطار والعشاء ، ويزينون الحساء.

ما هو البيض المسلوق؟

جاء هذا الطبق إلينا من فرنسا.الطبق هو بيضة مطبوخة خالية من البيض.بفضل تقنية خاصة يصعب فيها البروتين فقط ، يصبح تناسق صفار البيض دسمًا.من المعتاد تقديم وجبة الإفطار والعشاء ، كما أنه مناسب لتناول وجبة خفيفة.يمكنك عمل هذا الطبق فقط من خلال الالتزام ببعض تقنيات الطهي.

ما يجب تقديمه

يمكن تقديم تحفة الطهي كوجبة خفيفة أو كقاعدة للعديد من الأطباق الاحتفالية واليومية.سيبدو إفطار البيض المسلوق فاتح للشهية: يمكن صنعه مع السندويشات واللحوم والخضروات المختلفة.يستخدمه العديد من الطهاة لتزيين السلطات والخبز المحمص والحساء ، مثل الصورة أدناه.

أطباق البيض المسلوقة

يمكن لهذه التحفة الفنية أن تكون بمثابة طبق مستقل وكذلك تكون جزءًا من الأطباق اللذيذة الأخرى.واحد منهم هو البينديكت الشهية - مقبلات سمك السلمون وصلصة هولندية خاصة.عنصر آخر شهير في الطهي هو مقبلات إيطالية مسلوقة مع صلصة حارة ومتنوعة بورغوندي باستخدام مرق اللحم والنبيذ الأحمر.

طريقة تحضير البيض المسلوق

ليس من الضروري الذهاب إلى المطعم لتناول الأطعمة الشهية: من السهل تحضير البيض المسلوق في المنزل.مراحل الخلق: [٣٨] (٣٩) (٤٠) سخن الماء ، وأضف بضع ملاعق صغيرة من الخل.

وصفات البيض المسلوقة

هناك عدة طرق لإنشاء طبق فرنسي.يمكن صنعه في مقلاة عادية (في هذه الحالة ، غالبًا ما تستخدم الباذنجان لطهي البيض) أو في عبوة أو في طباخ متعدد الأفران أو في ميكروويف.عندما ينضج بشكل صحيح ، يجب أن يخرج تناسق صفار السائل.إذا كنت تتساءل عن كمية البيض المسلوق المطلوب طبخها ، فإن وقت إنشائها يتراوح من 5 إلى 7 دقائق.

الوضع الكلاسيكي

• الوقت: 10 دقائق.
• عدد الوجبات: شخص واحد.
• السعرات الحرارية الغذائية: 143 سعرة حرارية (لكل 100 غرام).
• الغرض: وجبة خفيفة.
• مطبخ: فرنسي.
• الصعوبة: متوسطة

تقنية الطهي هي أنه من الضروري تحريك الماء باستمرار حتى يتم تكوين قمع ، يكون فيه الرئيسيالعنصر.خلال هذه العملية ، يصلب البروتين السائل تدريجيا ، ويغلف صفار البيض لتشكيل الشكل المطلوب.لجعل الوجبة الخفيفة جميلة مثل الصورة ، يمكن قطع الحواف الممزقة للخلق الناتج بسكين.

المكونات:

• البيض - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الخل الأبيض - 2 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ماء - 600 مل

طريقة التحضير:

1. كسر المنتج الرئيسي في الوعاء حتى لا ينتشر الصفار.
2. قم بتسخين الماء ، ثم ، دون انتظار الغليان ، أضف ملعقة كبيرة من الملح والخل.
3. قم بتحريك الماء باستمرار ، صب بعناية محتويات الوعاء فيه.
4. يغلي لمدة 3-4 دقائق.

حزمة

• الوقت: 10 دقائق.
• عدد الوجبات: شخص واحد.
• السعرات الحرارية الغذائية: 143 سعرة حرارية (لكل 100 غرام).
• الغرض: وجبة خفيفة.
• مطبخ: فرنسي.
• الصعوبة: سهلة.

وصفة البيض المسلوق في العبوة أبسط من الإصدار الكلاسيكي.كيف لطهي الطعام بهذه الطريقة؟تحتاج إلى وضع المكون الضروري في العبوة والملح وانتظر استعدادها.نقطة مهمة - تأكد من استخدام البلاستيك الذي يمكنه تحمل درجات الحرارة العالية.يمتد شكل الطريقة الملحومة للخلق ، ولكنه يختلف قليلاً عن الإصدار التقليدي.

المكونات:

• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• ملح - 0.3 ملعقة صغيرة ؛
• زيت الزيتون - 1 ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:

1. إعداد فيلم الغذاء.زيت عليه من جانب واحد.
2. ضع الفيلم فوق الكوب العميق بالزيت.
3. كسر المواد الغذائية الأساسية هناك ، قم بملحها.
4. ارفع حواف الفيلم وقم بتثبيته بإحكام مع الخيط.
5. ضع الكيس في ماء ساخن.
6. يغلي لمدة 4-5 دقائق.

في المتغيرات المتعددة

• الوقت: 10 دقائق.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• السعرات الحرارية الغذائية: 143 سعرة حرارية (لكل 100 غرام).
• الغرض: وجبة خفيفة.
• مطبخ: فرنسي.
• الصعوبة: سهلة.

إذا كنت تفكر في كيفية تحضير الأطعمة الفرنسية الشهية دون عناء ، فسوف يساعدك لاعب متعدد اللاعبين.نسيج الخلق النهائي ، الذي تم إنشاؤه بمساعدة فرن المعجزة الحديث ، سيكون نفس وصفة الكلاسيكية.ستحتاج هنا إلى كعك للخبز ، بالإضافة إلى حامل بلاستيكي خاص للطهي.

المكونات:

• البيض - 5 قطع ؛
• ملح - 0.3 ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:

1. ضع الحامل في multicooker.وضعه فوقه في قوالب.
2. صب المنتج الرئيسي في قوالب السيليكون كما هو موضح في الصورة أدناه.[١٠٩] (١١٠) اضبط الفرن لمدة ٥ دقائق واختر وضع البخار.

في الميكروويف

• الوقت: 10 دقائق.
• عدد الوجبات: شخص واحد.
• وجبة السعرات الحرارية: 143 سعرة حرارية (لكل 100 غرام).
• الغرض: وجبة خفيفة.
• المطبخ: فرنسي.
• الصعوبة: سهلة.

هل ترغب في طهي البيض المسلوق بسرعة وسهولة ولذيذ؟نلقي نظرة على هذه الوصفة.مع ظهور أفران الميكروويف ، أصبحت عملية طهي أي وجبة أسهل وأكثر ملاءمة.يمكنك إنشاء هذه التحفة الطهي ، حتى لو لم يكن لديك أي شيء على الإطلاقلم تفعل مثل هذا الشيء.سيكون البيض المسلوق المقلي لذيذًا بشكل خاص مع الخبز المحمص ، وملعقة من الأعشاب والزبدة.

المكونات:

• بيضة - 1 كمبيوتر ؛
• ماء - 200 مل

طريقة التحضير:

1. صب الماء الساخن في الكأس.
2. املأ بالمكون الرئيسي.
3. ضع الكوب في الميكروويف لمدة 60 ثانية ، واختر الوضع الأقوى.

فيديو