الطماطم الكورية لفصل الشتاء - وصفات سلطة لذيذة

قيل بالفعل أنه عندما تذكر المطبخ الكوري ، فإن الخضروات تتبادر إلى الذهن وليس الأولى.تفضيلات الطهي الوطنية لشعب هذا البلد محددة ، ولكن السكان المحليين قادرون على تذوق لذيذ وما يرضي الرجل الروسي.الجزر الكوري الحار الشهير والطماطم اللذيذة التي يمكنك ضخها لفصل الشتاء.

الطماطم الخضراء الكورية

يصبح الطعام أكثر قبولا إذا كان يبدو جماليا بين الأطباق الأخرى على الطاولة.الطماطم الحمراء - المنتج شائع للغاية ، طازج ومعلب.سوف الاستعدادات من الطماطم الخضراء تبدو أكثر من ذلك بكثير غير عادية.نظرًا لأن هذه طماطم كورية ، ستحتوي الوصفة على بهارات حارّة.المكونات التالية مطلوبة:

• طماطم - 2 كجم ؛
• الخل 9 ٪ - 110 مل ؛
• زيت عباد الشمس - 110 مل ؛
• سكر - 100 غرام ؛
• ثوم - 8 فصوص ؛
• ملح - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• ماء - 1 لتر ؛
• فلفل حار.
• مظلات الشبت.

تُعد الطماطم الشتوية الكورية على النحو التالي:

1. تقسم الطماطم المجففة إلى نصفين.[٣٥] (٣٦) قشر فصوص الثوم ، مقطعة إلى أطباق رقيقة ، محاولًا عدم إخراج الكثير من السائل.
2. أخرج الفلفل من الفلفل ، مقطّع إلى قطع صغيرة واستخدمه بقدر ما تريد للوضوح المرغوب.[٣٧] (٣٨) ضعي كل المكونات في وعاء وملح وأضيفي السكر وحركيه.[٣٨] (٣٩) تمييع الخل مع لتر من الماء الساخن ، صب على المكونات المختلطة.أضف الزيت النباتي مع التحريك بقوة.
3. ترتيب الفراغات على الجرار معقمة.إضافة 2 المظلات الشبت لكل منهما.مع تغطية اغطية النايلون.لا يلزم تعقيم إضافي.
4. أخرجه إلى الثلاجة.

شرائح طماطم كورية متبلة لفصل الشتاء

وجبات خفيفة محلية الصنع ، حتى لو كانت تحتوي على ملاحظة كورية ،كل ربة منزل يخرج بطريقتها الخاصة.بعض الناس يحبون الطماطم الكاملة في الجرار ، بينما يفضل البعض الآخر إغلاق سلطة الطماطم لفصل الشتاء.سيكون كلا الأطباق لذيذ ، لكن المراحل ستكون مختلفة.يجب تخزين المنتجات التالية:

• طماطم - 2 كجم ؛
​​
• الخل - 110 مل ؛
• زيت نباتي - 110 مل ؛
• جزر - 4 قطع ؛
• فلفل بلغاري - 4 قطع ؛
• ثوم - رأسان ؛
• سكر - 110 غرام ؛
• ملح - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• الشبت - 30 سنة

الوصفة التدريجية للطماطم الكورية لفصل الشتاء هي كما يلي:

1. تقطيع الطماطم المغسولة إلى شرائح متوسطة الحجم.
2. طحن الجزر الصغيرة على مبشرة كبيرة.
3. مرر الفلفل والقرنفل من خلال مفرمة اللحم لإنتاج عصيدة.
4. فرم الشبت صغيرًا قدر الإمكان.
5. المكوناتللسلطة ، من الضروري الجمع بين الملح والملح وسكر السكر والخل والزيت وبعد التحريك جيدًا.
6. قم بطي المزيج في مرطبان ، ثم قم بتغطيته بإحكام.من الضروري تخزين وجبة خفيفة في مكان بارد.

الطماطم الكورية الكاملة

وصفات كسول لا تتطلب جهدا خاصا والوقت في ترسانة كل مضيفة.سيكون هناك ما يكفي.الطماطم الكورية للوجبات السريعة ليست سوى واحدة منها.التنقيب فيها سهل ، وفتح الجرار في فصل الشتاء لطيف للغاية.لا يتضمن التعليب غالبًا تعقيم الجرار فحسب ، بل يشمل أيضًا تبخير الشغل نفسه ، ولكن يمكنك الاستغناء عن هذه الخطوة.قائمة المكونات:

• طماطم - 2 كجم ؛
• ثوم - 8 فصوص ؛
• فلفل حار - 2 ؛
• ملح - 50 جم ؛
• بازلاء الفلفل -؟ح L؛.
• طاولة خل - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• بصل أخضر ؛
• ماء.

يمكنك تحضير قطعة عمل ذات مذاق كوري على النحو التالي:

1. حاويات زجاجية بالبخار.
2. يقطع البصل ناعما.يمكنك أن تأخذ ما تريد.يجب أن تصب في الجرار.
3. بعد البصل ، يتم إرسال الثوم المفروم جيدًا.
4. قطع الفلفل الحار من البذور ومقطعة إلى أطباق صغيرة أو مكعبات.يُمزج مع البصل والثوم في القاع.ثم يرسل الفلفل على شكل البازلاء.
5. ضعي الطماطم المجففة النظيفة على قاع الجرة بإحكام قدر الإمكان.
6. غلي الماء واملأه بماء مغلي.بعد 3-4 دقائق ، استنزاف السائل.يجب عليك تكرار هذه الخطوات 2 مرات أخرى.
7. ملح البليت ،صب الخل.
8. املأ كل شيء بالماء المغلي.لف تحت الأغطية ، هز قليلاً واتركه يبرد.

طماطم بنكهة كوريا لفصل الشتاء

في كثير من الأحيان ، تستخدم مكونات غير عادية للطهي.عند الحديث عن المطبخ الكوري ، لا ينبغي لأحد أن ينسى الجزر المشهور جدًا في روسيا.عادةً ما يتم تجفيف الثوم في هذه الوجبة الخفيفة ، وهي مزيج من الفلفل والملح والكزبرة.يمكن استخدامه أيضًا لتحضير الطماطم.ستحتاج إلى:

• طماطم - 1 كجم ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• ثوم - 5 فصوص ؛
• زيت نباتي - 55 مل ؛
• تفاحة أو خل طاولة - 55 مل ؛
• سكر - 50 جم ؛
• ملح - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• توابل للجزر الكورية ؛
• الشبت.

خوارزمية الطهي على النحو التالي:

1. فرك الجزر على مبشرة ، وسكب التوابل فيه ، وامزج جيدًا.
2. قسم البندورة النقية إلى 4 أجزاء.
3. فرم الثوم والشبت جيدا.
4. في وعاء منفصل قم بخلط الزيت مع الخل ، أضف السكر والملح.حرك بعناية لمنع ظهور بلورات السكر.[١٠٩] (١١٠) تحتاج البنوك التي تم تعقيمها إلى تكدس المكونات طبقة تلو الأخرى: الطماطم والثوم والجزر والخضر.
5. املأ كل شيء بالتتبيلة.
6. قم بفك أغطية الشغل ووضعها في الثلاجة حيث يجب تخزينها.

فيديو: طماطم كورية في الضفة لفصل الشتاء