حساء حليب جوز الهند - طريقة الطهي مع الدجاج أو الروبيان أو القرع أو الهليون أو العدس أو الحمص

يتذكر العديد من السياح الذين زاروا تايلاند هذا الطبق - يتم تقديم حساء جوز الهند هناك في كل مقهى أو مطعم تقريبًا.يمكنك تجربة هذا الغريب في بلدنا.على الأرجح ، لا توجد مكونات مناسبة في متناول اليد ، ولكن هناك بديل عنها.

كيفية تحضير حليب جوز الهند

هناك العديد من الخيارات للحصول على واحد من المكونات الرئيسية لهذا الطبق.هذه هي الطرق التالية: [١٦] (١٧) (١٨) شراء حليب جوز الهند المعلب.يباع في محلات السوبر ماركت الكبيرة ، لكنه يتذوق طعمه الخاص بك.

عند إعداد الحليب النباتي في المنزل ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه من خلال تقليل أو زيادة كمية المياه المراد بخارها ، من الممكن تغيير تناسق وحجم المنتج الناتج.الأساسيةتشمل التكنولوجيا الخطوات التالية:

1. خذ جوز الهند ، واخترق إحدى الخلايا باستخدام مفك البراغي ، واستنزاف السائل.كسر بعناية قذيفة مع مطرقة أو المنشار مع منشارا على المعدن.[٢٣] (٢٤) كشط اللب بعناية من القشرة ، وطحنها على مبشرة أو معالج طعام.
2. صب على الماء المغلي بنسبة (1: 2).اتركيه لمدة نصف ساعة.
3. فاز الكتلة الناتجة مع خلاط.
4. قم بتغطية المصفاة بشاش ، ثم اسكب العصيدة التي تم الحصول عليها هناك ، وقم بضغط الباقي بعناية.يمكن أن يتم تجفيف اللب المضغوط ، ثم طحنه في الدقيق وإضافته إلى الخبز.[٢٧] (٢٨) ضع الحليب المجمد في الثلاجة.مدة الصلاحية - ما يصل إلى يومين.في البرد ، يبدأ المنتج الناتج (المسمى بشكل صحيح سائلته اللبني) أعلاه في تجميع كريم الخضار تدريجيًا.سميت عن طريق القياس مع تلك الطبيعية.يمكن استخدامها بشكل منفصل ، لكن من الأفضل خلطها مع الكتلة الكاملة للمنتج.

وصفة حساء جوز الهند

هناك ثلاثة أنواع مختلفة من هذا الطبق ، ليس فقط تقنيات مختلفة ولكن أيضًا اختيار المنتجات.تحضير:

• حساء حليب جوز الهند التايلاندية والمأكولات البحرية (توم خاي جاي).له طعم لاذع ويشمل استخدام مكونات محددة يصعب العثور عليها في روسيا.يستخدم مكون الحليب هنا لتنعيم الطعم.
• حساء كريمة جوز الهند.غالبًا ما يتم طهي نباتي مع الخضار والفطر دون استخدام اللحوم.المكونات المغلية مطحونة في بطاطس مهروسة ومليئة بالحليب.
• الأطباق باستخدام التكنولوجيا التقليدية للحساء مع مرق اللحم أو الخضار باستخدام حليب جوز الهند.على عكس الحساء المهروس ، يحتوي هذا الطبق على الكثير من المرق ، مما يجعله أكثر سيولة وأقل سعرات حرارية.

لجميع الخيارات التي تم النظر فيها ، الكزبرة ، مزيج من الفلفل ، الهيل ، المردقوش ، أعشاب بروفانس والطرخون هي مناسبة جيدة للتوابل.أنها تسير على ما يرام مع الزنجبيل المستخدمة لمثل هذه الحساء.اختيار البقدونس والشبت والريحان من الخضر.حتى إذا لم يتم ذكرها في الوصفة ، يمكنك تقطيع حساء ناعم ورشيهما عند التقديم.بسبب الأضرار الصحية التي لحقت بالمستحضر ، يجب عدم استخدام زيت الكانولا ، ومن الأفضل تناول عباد الشمس أو زيت الزيتون.

حساء حليب جوز الهند التايلاندي

• الوقت: 40 دقيقة (هنا وتحت - دون ضخ الوقت).
• عدد الوجبات: لمدة 5 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 63 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: أولاً.
• الصعوبة: متوسطة.

السمة المميزة لهذا الحساء هو طعم خاص الحلو الحامض ، تكملها التوابل من واحدة من أنواع الفلفل الحار تسمى جالابينو.في المتاجر الروسية ، من الصعب العثور على المكونات الأصلية (على سبيل المثال ، شيتاكي أو الكافير الجير) ، بحيث تؤدي الوصفة ونظائرها المتاحة.مصنوعًا من مكونات بديلة (على سبيل المثال ، صلصة الصويا بدلاً من السمك) ، لن يكون هذا الطبق لذيذًا أقل من الحساء التايلاندي الحقيقي.

المكونات:

• حليب جوز الهند - 200 مل (1/2 علبة) ؛
• مرق الدجاج - 500 مل ؛
​​
• جمبري مقلي مطبوخ ومجمد - 200 جم ؛
• الفطر شيتاكي (أو الفطر) - 200 غرام ؛
• المصابيح - 1 جهاز كمبيوتر.
• ليمون - 4 فصوص ؛
• طماطم - قطعتان ؛
• هلانجال - 10 غرام (أو زنجبيل طازج 20 جم) ؛
• فلفل هالبينو (أو الفلفل الحار العادي) - نصف قرنة ؛
• حبة ليمون - ساق طويل 10 سم (أو قشر ليمون واحد) ؛
• الجير - 1/2 جهاز كمبيوتر ؛
• ليمون كافير (أو ليمون في الغرفة) - 3 أوراق ؛
• صلصة سمك (أو فول الصويا) - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• سكر قصب - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الكزبرة - 1/2 حزمة ؛
• ملح ، توابل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. يضاف غالانجال ، عشب الليمون إلى مرق الدجاج ، يتم إحراق كل شيء على النار ، ويوضع في الغليان ، ويغلي لمدة 5 دقائق.ثم يتم سحب جميع المكونات مع ملعقة أو إسقاطها في مصفاة.تؤخذ الروبيان من الثلاجة - يتم تركها لذوبان الجليد بشكل طبيعي.
2. تضاف صلصة المحار والكفير إلى المرق ، وكلها تغلي لبضع دقائق.
3. تقطع الفطر إلى عدة قطع ، وتضاف حلقات البصل إلى المرق.توضع الروبيان و jalapeño والتوابل والملح أيضا هناك.يتم طهي الكل لمدة 10 دقائق ، ثم يضاف سائل الحليب وسكر القصب.
4. شرائح الطماطم ، حلقات البصل ، والثوم مطحون وسحقه بسكين.تضاف المكونات المحضرة إلى المرق ، وتُطهى لمدة 3 دقائق أخرى ، ثم تُنقع لمدة نصف ساعة.
5. يتم رش الحساء على الأطباق ، ويتم رش الحساء بالأعشاب المفرومة ، ويضاف إليه ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

حليب جوز الهند والدجاج

• الوقت: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 78سعر حراري لكل 100 غرام.
• الغرض: الأول.
• الصعوبة: متوسطة.

أساس هذه الوصفة هو حساء حليب جوز الهند التايلاندي ، ويتم تكييف المكونات بالكامل مع ظروف بلدنا.تم إعداد الطبق باستخدام تقنية مبسطة ، ولكن المكونات الرئيسية لثاي جاي (باستثناء الجمبري) موجودة هنا.بسبب استخدام الفلفل الحار والزنجبيل ، سيكون للحساء طعم لاذع نموذجي للعديد من الأطباق الهندية الصينية.

المكونات:

• حليب جوز الهند - 400 مل (1 جرة) ؛
• فيليه دجاج - 300 غرام ؛
• فطر - 200 غرام ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• فلفل حار - قرنة واحدة ؛
• زنجبيل - 40 جم ؛
• طماطم - قطعتان ؛
• صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• ليمون - 1/2 جهاز كمبيوتر ؛
• ملح ، توابل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. قطع شرائح الدجاج ، صب 750 مل من الماء ، واطهيها لمدة 20 دقيقة.
2. يتم تقطيع البصل إلى نصف حلقات ، والزنجبيل مع أطباق رقيقة ، والطماطم في دوائر ، وكلها توضع في مرق.يُغلى المزيج ويُغلي لمدة 5 دقائق.
3. تقطع الفطر إلى أطباق وتضاف إلى الحساء المعد.يتم سكب حليب الخضار وصلصة الصويا مع إضافة الفلفل والملح والتوابل.
4. في 15 دقيقة ، سيكون الطبق جاهزًا.في نهاية الحساء ، قم بضغط نصف ليمونة (كخيار - ضع نصف شرائح في كل طبق على طريقة وعاء الملح) ، ثم اترك الإصرار لمدة 30 دقيقة.

القرع

• الوقت: 1 سنة.
• عدد الوجبات: لأربعة أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 151 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: أولاً.
• الصعوبة: متوسطة.

حساء حليب جوز الهند النباتي هذا لا يتذوق المأكولات التايلاندية تمامًا ، لذلك فهو مناسب تمامًا لأطعمة الأطفال.في هذه الحالة ، يمكن تكييف الوصفة قليلاً عن طريق إزالة الزنجبيل والثوم من المكونات.باستخدام سائل جوز الهند يجعل الحساء طريًا جدًا - سيستمتع الأطفال بتناول الوجبة المطبوخة.

المكونات:

• حليب جوز الهند - 400 مل ؛
• قرع - 600 غرام ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• الزنجبيل - 40 جم ؛
• ثوم - 4 فصوص ؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• ليمون - جهاز كمبيوتر واحد.(للقشر) ؛
• الكزبرة - 1/2 حزمة ؛
• ملح ، توابل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. البصل مقطوع إلى حلقات ، والقرع مكعبات متوسطة الحجم ، ويتم سحق الزنجبيل على مبشرة ، والثوم مفروم جيدًا ، وسحقته بسكين ، ويفرك الليمون بحماس.
2. يتم تسخين الزيت في أطباق سميكة الجدران (مثل الغلايات أو اليرقات).يُقلّى البصل لمدة 3 دقائق ، يُضاف اليقطين شرائح مع نكهة الليمون والتوابل الأخرى ، يُسكب 1 لتر من الماء ، ويُغلى المزيج لمدة 40 دقيقة.
3. تتم إزالة الأطباق من النار ، ويتم تصريف المياه ، ويضاف سائل الحليب ، وينضج الملح ، ثم يتم طحن الكتلة بكاملها مع خلاط.
4. يرش الخضر المفروم قبل التقديم.

كاري شوربة

• الوقت: 40 دقيقة.
• عدد الوجبات: لأربعة أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 138 سعرة حرارية لكل 100 غرام
• الغرض: أولاً.
• الصعوبة: متوسطة.

هريس الخضروات المطهية مناسبلتناول طعام الغداء أو العشاء لجميع أفراد الأسرة.مزيج مثير للاهتمام من الكوسا مع الفطر ، بنكهة معجون الكاري حار وحليب جوز الهند ، وسوف تذوق حتى الذواقة.لا تتحمّل الأطباق من هذا النوع التخزين والتسخين ، لذا لا تحتاج إلى تخزينها ويجب تناولها بعد الطهي مباشرة.

المكونات:

• حليب جوز الهند - 400 مل ؛
• فطر - 300 غرام ؛
• كوسة - 400 غرام ؛
• لمبات - كمبيوتر واحد ؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• خبز القمح المحمص - 4 قطع ؛
• معجون كاري حاد - 1 ملعقة شاي ؛
• توابل أخرى ، ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. تقطع الفطر إلى شرائح كبيرة ، بصل - في دوائر ، كوسة - مكعبات متوسطة الحجم.
2. يسكب الزيت في المقلاة.البصل مقلي لمدة 3 دقائق.تضاف الفطر إليها.كل شيء مقلي لمدة 5 دقائق أخرى.
3. أضف الكوسة ، الملح ، البهارات ، صب 750 مل من الماء.تغلي لمدة 10 دقائق أخرى.
4. يتم تصريف المياه الزائدة.تُسحق الكتلة المغلية بخلاط ، ثم تُنقل إلى مقلاة ، وتُسكب مع حليب جوز الهند ، وتُحرَّك وتُسخن قليلاً على النار.

الروبيان

• الوقت: 1 سنة.
• عدد الوجبات: لمدة 7 أشخاص
• قيمة السعرات الحرارية للطبق: 85 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: لأول مرة.
• الصعوبة: متوسطة.

حليب جوز الهند وشوربة الروبيان وفقًا لهذه الوصفة محضرة على أساس مرق المأكولات البحرية.وجود الزنجبيل والفلفل الكاري يجعل الطبق يشبه بستان teha الكلاسيكي.انها مبسطة جداالاختلافات في الحساء التايلاندي - بدون الفطر والمكونات الغريبة.يمكن شراء مكونات الطهي في أي سوبر ماركت كبير ، مما يتيح لك إعداد طبق غريب بسهولة.

المكونات:

• حليب جوز الهند - 400 مل ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• ساق كرفس - 1 قطعة ؛
• روبيان مجمد غير مصقول - 300 جم ؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• زنجبيل - 40 جم ؛
• فلفل حار - قرنة واحدة ؛
• الجير - 1/2 جهاز كمبيوتر ؛
• ملح ، توابل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. طهي الروبيان لمدة 5 دقائق في 1 لتر من الماء.ثم اسقطها على مصفاة ونظيفة.ضع القذائف في المرق نفسه ، وطهي الطعام لمدة ربع ساعة أخرى ، ثم ضعيها.
2. قطع الجزر مع القش والبصل مع حلقات والكرفس مع شرائح رقيقة.في مقلاة ، قم بتسخين الزيت ، ثم قلي الخضار المحضرة لمدة دقيقتين ، ثم ادمجها مع المرق وأضف صلصة الصويا والملح والتوابل.
3. الزنجبيل والفلفل المفروم فرما ناعما ، وضعت في الحساء.ثم يسكب الحليب من جوز الهند ويوضع الروبيان.يتم إحضار محتويات الوعاء وإزالتها من النار.
4. قطع الجير إلى شرائح رقيقة بعدد الحصص.ضغط الباقي في المقلاة.لبث لمدة 30 دقيقة.عند التقديم في كل طبق من حساء جوز الهند يوضع على قطعة من الجير ، يرش بالأعشاب.

مع البرتقال

• الوقت: 40 دقيقة.
• عدد الوجبات: لأربعة أشخاص
• قيمة السعرات الحرارية للطبق: 118 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: لأول مرة.
• الصعوبة: متوسطة.

لا يؤدي وجود البرتقال في هذا الطبق إلى إثراء الفيتامينات فحسب ، بل يعطي أيضًا مذاقًا محددًا من خلال استخدام قشر الحمضيات.تتمثل الطريقة الأصلية للطهي في الجمع بين الفطر والخضروات المهروسة والفاصوليا المعلبة وحليب جوز الهند.هذا الحساء مغذي للغاية ، لذلك فهو مناسب أيضًا لتناول وجبة منفصلة.

المكونات:

• حليب جوز الهند - 200 مل ؛
• جزر - 3 قطع ؛
• بصل - 3 قطع ؛
• فطر عيش الغراب - 200 غرام ؛
• حبوب معلبة - 400 غرام ؛
• خبز محمص - 3 شرائح ؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• الزنجبيل - 40 جم ؛
• ملح ، توابل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. قطع الجزر مع القش ، والفطر مع لوحات ، والبصل مع حلقات نصف ، والفلفل الحار مع قطع صغيرة ، وفرك الزنجبيل على مبشرة.
2. صب الزيت على المقلاة.يقلى الجزر مع البصل لمدة 3 دقائق.
3. افرك القشرة على المبشرة ، واضغط على عصير البرتقال.
4. ضعي الخضار المقلية في وعاء ، صب 1 لتر من الماء.يُضاف الفطر وقشر البرتقال ويُطهى المزيج لمدّة 15 دقيقة.ثم استنزاف الماء أو ارم الخضروات مع فطر المحار على مصفاة.
5. أضف عصير البرتقال ، وسحق كل شيء في خلاط.
6. انقل البطاطا المهروسة إلى الوعاء ، وأضف الفاصوليا المعلبة ، وصب حليب جوز الهند.تغلي وترفع عن النار.اترك لمدة 30 دقيقة.
7. تقطيع الخبز إلى مكعبات صغيرة ، تجف في مقلاة ، وتتبل بالملح.يقدم حساء كريمة جوز الهند مع فتات الخبز.

لذلك خا مع سمك القد

• الوقت: 1 سنة.
• عدد الوجبات: 16 شخصًا.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 77 سعرة لكل 100 جرام.
• الغرض: الأول.
• الصعوبة: متوسطة.

المكونات التقليدية لحجم الخنزير هي الدجاج والمأكولات البحرية ، ولكن في هذه الحالة يتم استخدام الأسماك للطهي.تقول الوصفة سمك القد ، لأنه يمكن معالجتها بسهولة على شرائح ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أن تأخذ الأسماك الأخرى (المسواك ، بولوك ، الماكريل ، وما إلى ذلك) ، والتي يتم فصلها بسهولة عن العظام.وفقًا لتقنية التحضير ، فهي آذان كلاسيكية ، مكملة بمكونات غير معيبة (على سبيل المثال ، الزنجبيل) ، ولها طعم حار لاذع.

المكونات:

• حليب جوز الهند - 800 مل ؛
• سمك القد (سمك) - 1 كجم ؛
• بطاطس - 400 جم ؛
• جزر - قطعتان ؛
• زنجبيل - 80 جم ؛
• ليمون - كمبيوتر واحد ؛
• بيض - 3 قطع ؛
• صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة.ل.
• ملح ، توابل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. تقطع الرقاقات والرأس والذيل والزعانف ويتم فصل العمود الفقري ويتم قطع الجلد.توضع فيليه جانبا ، كل شيء آخر مليء 2 لتر من الماء ، مغلي لمدة ربع ساعة.يتم تصفيتها مرق الناتجة.
2. الزنجبيل مطحون ، البطاطس والجزر مقطعة إلى شرائح.وضعت جميع في مرق طهي ربع ساعة.
3. شرائح السمك مقسمة بسكين إلى شرائح بعرض 3-4 سم.توضع الشرائح الناتجة في المرق ، وتضاف صلصة الصويا والتوابل وتطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
4. لا تتم إزالة المقلاة التي تحتوي على الحساء من الصفيحة ، حيث يُسكب هناك حليب جوز الهند ، ويوضع في الغليان ، ويُطفئ النار ، يُضاف عصير الليمون المعصور.إعطاء الإصرار علىنصف ساعة.
5. البيض مسلوق بشدة ، مملوء بالماء المثلج.يتم تنظيفها من قذيفة ، مقطعة إلى النصف.عند التقديم ، يوضع كل نصف البيضة في كل طبق من الحساء.

مع الهليون الأخضر

• الوقت: 20 دقيقة.
• عدد الوجبات: لأربعة أشخاص.
• المحتوى من السعرات الحرارية للطبق: 163 سعرة حرارية لكل 100 غرام
• الغرض: الأول.
• الصعوبة: متوسطة.

إنه طبق بسيط ولكنه ممتلئ جدًا ، يجمع بين الهليون والشعرية المسلوقة ، مع تقليل عدد المكونات الأخرى إلى الحد الأدنى.على عكس الوصفات الأخرى ، لا توجد بهارات ساخنة مثل الفلفل الحار ، لذلك يمكن أيضًا التوصية بهذا الحساء للحمية.كما أنه مناسب لتناول الإفطار ، مما يساعد على الإشباع بسرعة وعدم الشعور بالثقل في المعدة.

المكونات:

• حليب جوز الهند - 400 مل ؛
• الهليون الأخضر - 200 غرام ؛
• معكرونة البيض - 200 غرام ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• أخضر - 1/2 حزمة ؛
• ملح ، توابل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. اطهي الهليون لمدة 5 دقائق.ثم ضعي المصفاة ، أضف عصير الليمون والهريس.
2. قم بغلي الشعرية لمدة 5 دقائق ، واستنزاف المياه ، ثم أضف الهليون والملح والبهارات ، صب في حليب جوز الهند.ضجة والحرارة.
3. يُطحن الخضر ويوضع فوق كل طبق حساء عند التقديم.

العدس

• الوقت: 1 سنة.(هنا وبعد ذلك - دون وقت نقع وتسريب).
• عدد الوجبات: لأربعة أشخاص.
• المحتوى من السعرات الحرارية للطبق: 110 سعرة حرارية لكل 100 غرام
• الغرض: الأول.
• الصعوبة: متوسطة.

في العديد من الوصفات ، يرافق حليب جوز الهند الزنجبيل ، وهذا الحساء ليس استثناءً.ميزته الخاصة هي قلي شرائح الدجاج فيليه ، مما يجعلها أكثر غضًا بعد الغليان.يمكن تحضير هذا الطبق للغداء أو العشاء ، وإذا قمت بإزالة الفلفل الحار ، فهو مناسب أيضًا لأغذية الأطفال.

المكونات:

• حليب جوز الهند - 200 مل ؛
• فيليه دجاج - 300 غرام ؛
• جزر - قطعتان ؛
• الزنجبيل - 40 جم ؛
• عدس أحمر - 200 جم ؛
• فلفل حار - 1 قطعة ؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• قشدة حامضة - 60 جم ​​؛
• ملح ، توابل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. تُغسل العدس وتُسكب بالماء وتترك لينقع لمدة 30 دقيقة.
2. فرك الجزر على مبشرة كبيرة ، زنجبيل - على مبشرة صغيرة.يتم قطع البصل في حلقات نصف ، والطماطم هي قش ، فيليه هو شريط.
3. صب 1 ملعقة كبيرة على مقلاة.ل.الزيت النباتي ، يقلى قطع الدجاج لمدة 3 دقائق (اقلبها حتى لا تلتصق بالجزء السفلي).ترجمة لعموم.
4. صب 1 ملعقة كبيرة في مقلاة.ل.الزبدة والبصل والجزر.
5. أضف الخضار المحمصة إلى المقلاة ، صب 750 مل من الماء ، واتركها حتى تغلي.يُضاف العدس والزنجبيل ويُطهى المزيج لمدّة 30 دقيقة.
6. أخرج المقلاة من الحرارة ، ضع الفلفل الحار المفروم جيدًا ، واسكب حليب جوز الهند.يصر نصف ساعة.عند تقديم الحساء ، ضعي دمية من القشدة الحامضة في الطبق.

مع الحمص

• الوقت: ساعتان.
• عدد الوجبات: ل 5 أشخاص.
• السعرات الحرارية من الطبق: 221 سعر حراري لكل 100 غرام.
• الغرض: الأول.
• الصعوبة: متوسطة.

في العديد من الأطباق ، يضاف حليب جوز الهند في نهاية الطهي ، ولكن في هذه الحالة يتم طهي المكونات عليه في المراحل النهائية.المكونات الرئيسية لهذا الحساء هي الحمص والأرز ، ولديهما أوقات طهي مختلفة ، لذلك عند الطهي ، ستحتاج إلى مراقبته بعناية لبعض الوقت.التوابل المستخدمة هنا هي الكركم ، والتي يمكن استبدالها لمحبي الكاري.

المكونات:

• حليب جوز الهند - 800 مل ؛
• حمص - 200 غرام ؛
• أرز - 100 غرام ؛
• فلفل حلو - كمبيوتر واحد ؛
• طماطم - قطعتان ؛
• بصل - كمبيوتر واحد ؛
• زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة.ل.
• ثوم - 4 فصوص ؛
• الكركم - 1 ملعقة صغيرة ؛
• توابل أخرى ، ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. يتم تقطيع البصل والفلفل الحلو إلى مكعبات ، والفلفل الحار والثوم مطحون.
2. حمص ينقع لبضع ساعات.ثم اغسله ، واسكب لترًا من الماء ، واطهيه على نار متوسطة لمدة ساعة.يُضاف الأرز ويُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى.
3. صب الزيت على المقلاة.سوتي البصل والفلفل الحلو لمدة 3 دقائق ، تماما - إضافة الطماطم والثوم والفلفل الحار.أثناء القلي - تحريك الكتلة.
4. اسكب حليب جوز الهند في خليط الخضار ، اتركيه على نار خفيفة لمدة 3 دقائق ، لكن لا تغلي.
5. إذا كان هناك ماء متبق في المقلاة مع الحمص والأرز ، فقم بتصريفه.يُضاف مزيج الخضار والكاري ويُطهى المزيج لمدّة 10 دقائق.يصر نصف ساعة.عند التقديم ، يُسكب حساء جوز الهند على الأطباق ، ويرش بالأعشاب المفرومة على الوجه.

فيديو