سلطة الفطر والدجاج: الوصفات مع الخوخ ، الأناناس ، اللحوم المدخنة ، الفطر المحمص والمخلللا يمكن العثور على الوصفات الأصلية فقط ، ولكن أيضًا الأفكار المثيرة للتصميم.

في معظم الحالات ، يتم استخدام شرائح الثدي والثدي والأجزاء الأخرى من الدجاج التي تتطلب معالجة إضافية للوجبات الخفيفة.قبل الإضافة إلى السلطة ، ينضج اللحم ، مقلي ، مدخن.يمكن أن تتم المعالجة الحرارية بشكل مستقل.بالنسبة للسمك المدخن ، فإن شراء المنتج في المتجر سيوفر الوقت.

عشيقة لملاحظة

لماذا تستخدم جميع الوصفات تقريبًا الفطر؟فهي سهلة التنظيف للغاية.لها طعم لطيف وغير مزعجة.يمكن استبدالها مع chanterelles ، قرص العسل وغيرها من الأنواع.ولكن إذا كانت الوصفة تتطلب عيش الغراب المقلي ، فلا تحتاج غليان الفطر مسبقًا (على عكس الأصناف الأخرى).يتم غرس الوجبات الخفيفة الورقية بالمايونيز.يمكن لمحبي الطعام الخفيف استخدام صلصة الكريما الحامضة بدلاً من ذلك.يتم تحضير السلطات المتنوعة بدون المايونيز.زيت الزيتون وزيت عباد الشمس وعصير الليمون بمثابة بديل له.

5 وصفات

يتناسب الدجاج والفطر مع الخضراوات: الفلفل الحلو والبطاطا والجزر والطماطم والخيار.يتم تقديم النكهات الحارة المثيرة بإضافة الأناناس أو الكيوي أو اليوسفي أو التفاح أو العنب إليهم.مجموعات مثيرة للاهتمام مع الأرز والجزر الكورية والذرة.

الإصدار الكلاسيكي

المكونات:

البطاطس - 400 جم ؛
لحم دجاج - 300 غرام ؛
مصباحان ؛
ثلاث بيضات ؛
فطر (فطر) - 400-500 جم ؛
جزرة ؛
مايونيز - 200-250 جم ؛
التوابل والأعشاب.
حزمة واحدة صغيرة من رقائق لكل ذوق.

الطبخ

طهي الخضار واللحوم.
يقطع الدجاج ناعماً ، صر الخضار.
شوي الفطر مع البصل.
يتم فصل الصفار والبروتينات عن طريق ثلاثة.
تسلسل الطبقات: البطاطس ، اللحم ، الفطر والبصل ، الجزر ، مع البروتينات ، مع طبقة صفار البيض.كل واحد منهم مشرب بالمايونيز.
الجزء العلوي مزين بالأخضر المكسرة ، قبل التقديم على الجانب بالرقائق.

سيضيف الخيار المبشور أو التفاح وجبات خفيفة من الخفة.

البتولا مع الخوخ

المكونات:

شرائح دواجن - 400-500 جم ؛
فطر - 200 غرام ؛
خوخ - 100-150 جم ؛
خيار طازج واحد ؛
ستة بيضات دجاج ؛
نصف اللمبة ؛
كوب واحد من الجوز (مطهر) ؛
ملعقتان أو ثلاث ملاعق من المايونيز ؛
توابل حسب الرغبة.

الطهي

قم بغلي الشرائح ، واهز الخيار باستخدام قش رقيق.
اسكب الخوخ المجفف بالماء الساخن واتركه لمدة 15 دقيقة ، ثم صفيه من الماء ، ثم قسّمه جيدًا (قش ومكعبات).نترك بضع قطع لتقديم وجبة خفيفة.
الجوز مطحون.
تقطع الفطر إلى قطع صغيرة أو شرائح ، تقلى لمدة 20 دقيقة ، ملح وفلفل.
البصل مطحونالبني إلى هوى الذهبي.لإزالة المرارة ، تنقع لمدة 10-15 دقيقة في خل النبيذ.
بشكل منفصل ، ثلاثة بروتينات وصفار.
نقوم بتدريس الطبقات: الخوخ والفطر والبصل وصفار البيض والشرائح والخيار والبروتينات.يغطي المايونيز كل طبقة وجوانب وأعلى الوجبة الخفيفة.أضف التوابل إذا رغبت في ذلك.
تقطع الخوخ المتبقية إلى شرائح صغيرة.نحن تزيين الجزء العلوي من الطبق معهم.

تتكون سلطة البتولا في شكل جذع شجرة.يتم تقليد لحاء البتولا عن طريق البروتينات المفرطة مع المايونيز ونشارة البرقوق المجفف.هذا الأخير هو الأفضل لاتخاذ حرض.

كابريس مع أناناس

المكونات:

صدر دجاج واحد ؛
فطر من مرطبان - 250 غرام ؛
أناناس من جرة - 250 غرام ؛
لمبة واحدة (يمكن أن تؤخذ الأرجواني الحلو) ؛
المايونيز حسب الذوق ؛
ملعقة واحدة من زيت عباد الشمس.

الطبخ

من اللحم المسلوق ، قم بإزالة الزائدة (الغضاريف ، الشرائط) ، مقطعة إلى مكعبات.
نحن نهتز الفطر مع لوحات رقيقة.
حلقات البصل النصف مصبوغة بألوان ذهبية.يُضاف الفطر ويُقلى في المقلاة لمدة خمس إلى عشر دقائق.
قطع الأناناس إلى مكعبات صغيرة.
اخلطي المكونات ، املأ الصلصة ، أضف التوابل.

سلطة كابريس لديها العديد من الاختلافات ، بصرف النظر عن الرئيسي."نزوة الذكور" هي مزيج من لحم البقر أو لحم العجل مع الجبن والبيض والجزر والأعشاب.يوجد في The Ladies 'Whim لحم الخنزير واللسان والفلفل الحلو والخيار المخلل.لإنشاء وجبة خفيفة الأصلي بدلا من خيار مخلل يمكنتستخدم الفاصوليا المعلبة.

Glade

المكونات:

0.5 كجم من الفطر المخلل.
0.5 كجم فيليه دجاج ؛
جبنة صلبة - 100-150 جم ؛
ثلاث بيضات دجاج ؛
بطاطا واحدة ؛
ثلاثة خيار مخلل (طازج) ؛
مايونيز - 200 غرام ؛
جزرة واحدة ؛
أخضر.

الطهي

يتم طهي جميع المنتجات (باستثناء المتبل).
طحن جميع المكونات.
نقوم بإعداد أطباق عميقة - وعاء أو وعاء.
ضع الفطر على قاع الفطر مع قبعاتهم حتى تكون قبعاتهم في القاع ، ورشها بالأعشاب.
نتبع تسلسل: اللحوم والجزر والجبن والبيض والبطاطا وطبقات الخيار.كل واحد منهم مغطى بالمايونيز.
تغطى السلطة وتبرد لعدة ساعات.
ضع حاوية الوجبات الخفيفة على اللوحة.يجب إجراء العملية حتى ترتفع الطبقة السفلية للفطر.

تسمى سلطة "Glade" أيضًا باسم "Forest Glade" أو "Mushroom Glade".في بعض النماذج ، يتم استخدام لحم الخنزير بدلاً من الدجاج.

الثدي المدخن

المكونات:

الثدي المدخن - 200 غرام ؛
فطر - 300 غرام ؛
ثلاث طماطم ؛
جبنة صلبة - 150 جم ؛
ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.

المستحضر

قم بقطع الثدي إلى أطباق رقيقة وصغيرة.
تقلى الفطر.
قطع الطماطم إلى مكعبات.
التسلسل: طبقة من الكتل والفطر والطماطم.كل منهم مشربة المايونيز ، إضافة التوابل.
الجبن المبشور الأعلى.

إذا فيلا وصفة الفطر ، ثم عليك لطهي الفطر قبل القلي.

يمكن استخدام الزيتون أو الزيتون ، وبيض السمان ، وشرائح من الخضروات والفواكه لتزيين الطبق.نأخذ أوراق الخس أو الرقائق - لذلك نضيفها قبل التقديم مباشرة.يمكن للأطعمة الورقية أو الذائبة أن تثير شهيتك على الفور.