سلطة الملفوف الأحمر - وصفة لذيذة لطهي الأطباق الصحية مع صورة

مفيد جداً وسهلة لصنع سلطة الملفوف الأزرق.يتميز السعرات الحرارية المنخفضة والطعم الحار المعترف به والأزمة اللذيذة التي ترافق الوجبة.هذا الطبق مفيد لإعطاء الأطفال والكبار لتشبع الجسم بالفيتامينات.إذا كنت تجمع الخضروات في وجبة خفيفة بشكل صحيح ، فستحصل على سلطة لذيذة وعطرة.

كيفية تحضير سلطة الملفوف

قم دائمًا بإعداد سلطة الملفوف التي تبدأ باختيار المكون الرئيسي.أحمريجب شراء كوبس طازجًا ، لضمان عدم وجود أوراق بطيئة وبطيئة.يجب أن يكون الكوز مرنًا ، وعند الضغط عليه بشدة على الكوز ، يمكن أن ينكسر.بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى مراقبة الرائحة ، الانتباه إلى آثار العفن أو العفن.كلما كانت الأوراق أكثر تشبعًا ، كانت الخضروات أكثر فائدة - بفضل الكمية الكبيرة من الانثوسيانين ، فهي تساعد الجسم على التعامل مع العوامل الخارجية الضارة ، وتعمل كوقاية من الالتهابات.

للحصول على سلطة ملفوف أرجواني لذيذة ومفيدة ، تحتاج إلى شراء مكعبات صغيرة طازجة بأوراق أكثر رقة ، دون ألياف خشنة.يمكن أن تؤكل مع الحد الأدنى من المواد المضافة: ما يكفي من النفط ملء مع الخل واثنين من فصوص الثوم.بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكن أكل الملفوف طازجًا فقط: إنه منقوع ، ومخبز ، مطهي ، ومعلب لفصل الشتاء.

سلطة الملفوف الأحمر - وصفات الصور

العثور على وصفة سلطة الملفوف الأحمر الصحيحة أمر سهل ، حيث يوفر الإنترنت مجموعة متنوعة من التعليمات خطوة بخطوة ، والصور ، وأوصاف الفيديوفي كل مرحلة من مراحل الإعداد.لذلك ، حتى الطهاة المبتدئين سيكونون قادرين على تكرار الوصفة الذواقة لإرضاء أسرهم أو ضيوفهم.يمكنك طهي السلطة لفصل الشتاء أو تناولها طازجة ، وتتبل بالزبد والمايونيز والثوم.تسير هذه الخضروات بشكل جيد مع الجزر أو الطماطم أو التفاح أو الذرة.

الملفوف الأحمر لفصل الشتاء

وصفة تصف كيفية تحضير السلطة مع السلطة ستساعد على توفير الفوائد الكاملة للخضروات.الملفوف الأحمر لفصل الشتاء.في موسم البرد سيكون من الجيد الحصول على جرة مع وجبة خفيفة ذات طعم حامض ولون بنفسجي غني.أضف البهارات المضافة إلى البنجر والعديد من التوابل الحارة التي تختارها.

المكونات:

• البنجر - نصف دائرة ؛
• ملفوف أحمر - 8 كجم ؛
• ورقة الغار - 3 قطع ؛
• جذر الفجل هو 0.1 كجم ؛
• ثوم - رأسان ؛
• ماء - 4 لترات ؛
• فلفل حلو - 20 بازلا ؛
• ملح زجاجي ؛
• سكر - زجاج ؛
• الخل 9 ٪ هو 2 كوب.

طريقة التحضير:

1. اصنع محلول ملحي من الماء والسكر والملح والغليان.
2. قم بطحن الشمندر ، ثم قم بإضافته إلى محلول ملحي ، واخلطه مع ورقة الغار ، والفلفل الحلو ، واطهيها لمدة 3 دقائق.
3. تبرد الماء المالح.
4. إزالة الكيزان الصغير من الأوراق العليا ، مقطعة إلى 8 قطع ، وإزالة قطعة خبزثم أجاد.
5. قم بنشر قش الملفوف في عبوات سعة ثلاثة لتر ، وملء الطبقات بالفجل المبشور والثوم.ملء مع محلول ملحي.
6. تعقيم ثلث ساعة ، ثم ختم والغطاء حتى يكون الجرار بارد.

سلطة الملفوف الطازج

لا تتطلب أبسط سلطة مع الملفوف الأحمر العديد من المكونات ، فقط مزيج من أوراق الملفوف مع الثوم وزيت الزيتون.سوف نضارة حار والحمضيات إضافة عصير الليمون إلى الطبق.مع سلطة خفيفة ، من الجيد تناول وجبة خفيفة أو تقديمها كطبق جانبي للحوم أو السمك لتناول طعام الغداء.

المكونات:

• أوراقملفوف أحمر - 350 جم ؛
• ثوم - 4 فصوص ؛
• زيت زيتون - 50 مل ؛
• عصير ليمون - 25 مل

طريقة التحضير:

1. أوراق كرنب ممزقة ، ثوم مضغوط.يعجن القش بلطف بيديك لتحرر العصير.
2. يُتبل بالزيت وعصير الليمون ، حسب الرغبة ، والفلفل والملح.

سلطة الملفوف الأحمر مع المايونيز

سلطة الملفوف الأحمر مع المايونيز ستكون أكثر إرضاءًا وتغذية.ومع ذلك ، إذا كنت تعارض بشدة تناول السعرات الحرارية ، فحاول استبدال الكريما الحامضة قليلة الدسم أو اللبن بدون إضافات.ثم تحصل على نظام غذائي خفيف ، حتى النباتيين.سوف يأتي الطعم الأصلي من إضافة البقدونس الأخضر الطازج والبصل الحلو القرم.

المكونات:

• قطعة خبز حمراء - 1 قطعة ؛
• لمبة القرم - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• بقدونس - 2 اغصان.
• مايونيز - 45 مل ؛
• خل النبيذ - 10 مل ؛
• سكر - 3 سنوات

طريقة التحضير:

1. قم بإزالة الأوراق العليا الفاسدة مع إزهار مزرق من الكتل ، اقطع جزءًا منها.يُسكب الملح قليلًا ، ثم يصافحه مع العصير.
2. يقطع البصل ، وينقع في السكر والخل لمدة 13 دقيقة.ثم استنزاف السائل ، والضغط بلطف.
3. طحن البقدونس ، مع مزيج المكونات الأخرى.
4. ملح ، فلفل ، يُتبّل المايونيز أو القشدة الحامضة أو اللبن.

سلطة الملفوف الأحمر مع الخل

وصفة سهلة أخرى لالتكرار في المنزل سيكون سلطة من الملفوف الأحمر مع الخل.يمنحه البصل الأخضر المضاف إلى المقبلات لونًا أكثر كثافة ووحدة حارة وطعم حار ورائحة.قبل الطهي ، من الضروري أن نتبل قطعة الكوب المفرومة لفترة قصيرة ، ثم ينهي الطبق النهائي ليونة ونعومة.قد يكون الحل الأصلي هو استخدام الفواكه المخللة في هذه الوصفة - الأناناس أو الخوخ أو العنب ستوفر نكهة نابضة بالحياة.

المكونات:

• ملفوف أحمر - نصف كيلو ؛
• بصل أخضر - 100 غرام ؛
• خل 3٪ - 125 مل ؛
• زيت نباتي - 50 مل ؛
• سكر - 40 جم ؛
• ملح - 10 سنوات

طريقة التحضير:

1. يقطع الكوز ، ويرش بالملح والسكر والخل.
2. ضعي المزيج على قاع المقلاة لتدفئة ، واترك الثخن يستقر في القاع.ثم ترفع عن النار.
3. يُسكب الزيت ، ويُخلط مع البصل المفروم.
4. تبرد الوجبة الخفيفة.لجعله أكثر حارة ، يمكنك إضافة بعض القرنفل أو عصا القرفة إلى الخل.

سلطة الملفوف الأحمر مع التفاح

الوصفة الأكثر شيوعًا هي سلطة الملفوف الأحمر مع التفاح ، الأمر الذي يؤدي إلى حدوث غير عاديمزيج من نكهات الفواكه الحلوة والحامضة وطعم الخضار المنعش.مناسب لأي مجموعة متنوعة من التفاح: يوفر الخضر الحموضة ، الحلاوة الحمراء ، والصفراء الصفراء.لإعطاء وجبة خفيفة راقية ، يضاف الجوز ، محنك مع صلصة الخل الأصلية.

المكونات:

• أحمرالملفوف - 0.3 كجم ؛
• كرفس - جذع ؛
• apple - 1 pc ؛
• خل نبيذ - 40 مل ؛
• زيت نباتي - 80 مل ؛
• سكر - 10 جم ؛
• جوز - 25 جم ؛
• فلفل أحمر مطحون - قرصة.

طريقة التحضير:

1. قطع قطعة خبز ، وقطع التفاح والكرفس إلى شرائح.
2. اصنعي صلصة الزبدة والخل والسكر والملح.
3. يُتبل بالفلفل الأحمر ، ويُمزج مع البصل ، ويُزيّن بالجوز.

سلطة الملفوف الأحمر مع الجزر

طعم لذيذ والكثير من الفيتامينات سلطة كبيرة من الملفوف الأحمر والجزر.اللون المشرق والغني يجذب الانتباه ، يبدو رائعًا على أي مكتب أو صورة.تخدم جيدا مع الفلفل الحار ، والزنجبيل الطازج وخضار الكزبرة لإضافة حدة حار والأناقة إلى رائحة.

المكونات:

• ملفوف أحمر - 0.4 كجم ؛
• خل - زجاج ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• زنجبيل طازج - 40 جم ؛
• فلفل حار - 10 جم ؛
• سكر - زجاج ؛
• كزبرة خضراء - 20 جم ؛
• ملح - 20 ،

طريقة التحضير:

1. الزنجبيل ، الطحن ، الفلفل.اخلطيهم بالخل والسكر.
2. هز الجزر ، وسحق قطعة خبز ، والملح.
3. اسكب قش الملفوف مع ماء مالح ، وغطى بطبق ، وضعه في الفتيلة لمدة 3 ساعات.ثم شطف بالماء.
4. ضجة في الجزر والتوابل ، وينقع لمدة 24 ساعة في الثلاجة تحت الغطاء.يقدم مع أوراق الكزبرة.

سلطة الملفوف الأحمر والطماطم

ستحتاج إلى الحد الأدنى من المكونات لصنع سلطة ملفوف وطماطم حمراء لذيذة وبسيطة ، ولكنك ستحصل على طبق غني بالفيتامينات.سيتم التأكيد على الحدة الحارة لأوراق الملفوف من خلال حلاوة الطماطم والفلفل الحار ، وستضيف النكهة الحارة للطبق الخضرة.سيوفر إعادة ملء زيت الزيتون وعصير الليمون رائحة رائعة.

المكونات:

• ملفوف أحمر - قطعة خبز صغيرة ؛
• بصل القرم -؟الكمبيوتر.
• طماطم - 1 كمبيوتر ؛
• فلفل حلو - جهاز كمبيوتر واحد ؛
​​
• أخضر - 40 جم ؛
• زيت زيتون - 40 مل ؛
• عصير ليمون - 30 مل

طريقة التحضير:

1. يقطع قطعة خبز ، يقطع البصل بنصف حلقات.
2. قطع الفلفل والطماطم إلى مكعبات ، وقطع الخضر.
3. اصنعي صلصة من زيت الزيتون وعصير الليمون ، املأهما بكل المكونات المختلطة.إذا رغبت في ذلك ، الملح ، الفلفل.

سلطة الملفوف الأحمر مع البيض

أكثر إرضاءًا سيكون مع سلطة الملفوف الأحمر والبيض: هذا الطبق جيد لتقديمهعلى طاولة احتفالية كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي كثيف للأسماك أو المأكولات البحرية.يتمتع الكرز الرائع بطعم حار وحار.يمكنك ملء الزينة بالكريمة الحامضة أو المايونيز ، لكن من الأفضل خلطها بنسب متساوية.

المكونات:

• ملفوف أرجواني - نصف كيلو ؛
• بيضة - قطعتان ؛
• بقدونس - 3 سيقان ؛
• رامسون - 2 ورقة ؛
• قشدة حامضة - 20 جم ؛
• المايونيز - 20 مل

طريقة التحضير:

1. يفرم قطعة خبز ، ملح ، يعجن بمساعدة العصير.ثم يترك لبضع دقائق.
2. سلق البيض وسحقهم.
3. قطع شرائح الكرز ، وتمزيق الأعشاب.
4. تخلط جميع المنتجات والملح وتتبل بالمايونيز والقشدة الحامضة.

سلطة الملفوف الأحمر مع الذرة

اللون المميز غير المعتاد هو سلطة الملفوف الأحمر مع الذرة ، والتي تشملأيضا الجزر مع البيض المسلوق.هذا الطبق المقبلات يبدو جميلاً على الطبق.ليس من العار إرساله إلى طاولة احتفالية أو رأس السنة الجديدة ، ومع ذلك ، فإن كمية كبيرة من الفيتامينات هي حجة لصالح طبخها في كثير من الأحيان.

المكونات:

• ملفوف أحمر - 0.4 كجم ؛
• معلبة ذرة - 100 جم ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• بيضة - كمبيوتر واحد ؛
• مايونيز - 100 مل ؛
• الشبت هي حزمة.

طريقة التحضير:

1. اغلي البيض وافركه على مبشرة كبيرة.
2. يقطع الملفوف ، ويطحن مع الملح.
3. طحن الجزر ، طحن الشبت.
4. تخلط جميع المكونات ، مع ملء المايونيز والملح.
5. تزيين مع البيض المسلوق.

سلطة الملفوف الأحمر مع الثوم

يحتوي التوابل الحادة على سلطة الملفوف الأحمر مع الثوم.من المفيد تناول الطعام في الخريف لحماية الجسم من الالتهابات ونزلات البرد ، ليتم تحميله بالفيتامينات.الوصفة بسيطة للغاية ولا تتطلب إعداد مكونات معقدة.خلع الملابس الكلاسيكيةسوف يكون خليط من زيت الزيتون مع الخل ، ولكن أي زيت نباتي بدون رائحة مكمل بالثوم المضغوط سوف يناسبك.

المكونات:

• ملفوف أحمر - 350 جم ؛
• الخل - 15 مل ؛
• زيت زيتون -45 مل ؛
• ثوم - قرنفل.

طريقة التحضير:

1. يقطع الكوز إلى شرائح رقيقة ، ملح ، فلفل.ثم تصافح لتحرير العصير.
2. يُتبل مع صلصة رقيقة من الخل وصلصة الثوم المهروسة.
3. قبل التقديم ، برد الوجبة الخفيفة لبضع ساعات.يمكنك تزيينه بالبقدونس أو الشبت أو الكزبرة أو الريحان.

سلطة الملفوف الأحمر اللذيذة - أسرار الطهي

لعمل سلطة الملفوف اللذيذة التي لا تنسىفي المظهر ، يجب عليك اتباع نصيحة الطهاة:

1. لجعل أوراق الملفوف طرية وليست مرارة ، تحتاج إلى تقطيعها وملحها وطحنها.هناك طريقة أخرى للتخلص من المرارة وهي استخدام الماء الساخن: يجب تغطيته بأوراق الشجر وتركه لبضع دقائق.
2. قبل الطهي ، يجب إزالة القاع من الكوز بأوراق خشنة من اللون الرمادي - تحتوي فقط على ألياف خشنة.
3. عند الشراء ، من الأفضل اختيار مكعبات صغيرة كثيفة تنقض عند النقر عليها - هناك المزيد من الفيتامينات.
4. سيكون ضماد السلطة الأصلي عصير التوت البري والفجل الطازج المبشور والزنجبيل المطحون.العسل السائل وعصير الليمون والخل البلسمي يضيفان إلى بهارات الطبق.ومع ذلك ، فإن الخيارات الكلاسيكية التقليدية هي -زيت مكرر بالخضار مع عصير الليمون والتوابل أو الزبادي الطبيعي أو الكريما الحامضة قليلة الدسم أو المايونيز الخفيف /الزيتون.
5. التفاح الطازج هو الكمثرى الناضجة ، والجوز أو الصنوبر.يُمزج جيدًا مع الكرفس الكرنب الأحمر والجزر والحمضيات.يضاف جبن الفيتا واللوز والقرع أو بذور السمسم للتوضيح.المكونات الأكثر إرضاء هي الدجاج واللسان المسلوق واللحوم المدخنة والسمك الأحمر المملح.
6. يمكن تزيينها بالخضار المطحونة الطازجة أو بيض السمان المسلوق أو الفاصوليا الحمراء.

فيديو: كيفية تحضير سلطة الملفوف الأحمر